Пирог с курицей и картофелем поваренок

Пирог с курицей, картофелем и луком

Если вы хотите услышать признание в любви, испеките этот пирог. Делать его несложно, сложно выпекать. Так как все продукты: картофель, куриные крылышки и лук закладываем сырыми, надо постоянно искать равновесие между тем, чтобы пирог не подгорел, и чтобы начинка не осталась сырая. Я добросовестно отдежурила у духовки 1 ч 15 мин., потом подождала еще 15 мин., чтобы немного остыл и начала вынимать из формы свое сокровище. В этот момент на кухню зашел муж, посмотрел на пирог, потом на меня, снова на пирог и пылко произнес: «Я тебя люблю!». Конечно же, эти слова я отнесла на свой счет — как ни хорош был пирог, сделала его все-таки я.

Ингредиенты для «Пирог с курицей, картофелем и луком»:

• Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
• Сметана — 1 стак.
• Масло сливочное — 100 г
• Яйцо куриное (для смазки-1, в тесто-2) — 3 шт
• Разрыхлитель теста — 1 пакет.
• Курица (крылышки) — 0,6 кг
• Картофель — 3 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Зелень — 1 пуч.
• Соль

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог с курицей, картофелем и луком»:

Для начинки лучше всего подходят крылышки. Их моем, разрезаем на две части

Готовим заправку: рубленый чеснок смешиваем с растительным маслом и паприкой..

Заливаем куриные крылышки и оставляем на 2 часа.

Масло натираем на терке, растираем с мукой,
яйца взбиваем с добавлением соли, соединяем со сметаной и разрыхлителем,
выливаем смесь в муку и замешиваем не слишком крутое тесто.

Тесто накрываем пленкой и оставляем в холодильнике на 30 мин.

Для выпечки лучше взять форму с толстым дном, у меня была чугунная сковорода.
Форму смазываем маслом.
Тесто делим на 2 части, половину распределяем по дну формы с образованием бортиков.

Нарезаем картофель кругляшами,

Раскладываем крылышки, остатки маринада выливаем сверху

потом нарезаем лук, посыпаем зеленью, перчим, солим,

Раскатываем вторую половину теста, делаем разрезы, накрываем начинку и тщательно защипываем края. Пирог смазываем взбитым яйцом и выпекаем в духовке сначала при 200*С, потом снижаем до 180*С — в течение часа, если недостаточно, минут на 15 больше

После того, как пирог немного остынет, осторожно вынуть из формы,

Нарезать и подать к столу.
Теплым он мне нравится больше, вкус бесподобный, одним словом, райское наслаждение.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

25 сентября 2010 года montserrat # (автор рецепта)

24 сентября 2010 года montserrat # (автор рецепта)

23 сентября 2010 года montserrat # (автор рецепта)

22 августа 2010 года montserrat # (автор рецепта)

28 июля 2010 года montserrat # (автор рецепта)

28 июля 2010 года montserrat # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник статьи: http://www.povarenok.ru/recipes/show/47237/

Открытый пирог с курицей и картошкой

Простой вкусный и сытный пирог

Ингредиенты для «Открытый пирог с курицей и картошкой»:

• Тесто дрожжевое (можно готовое, можно сделать самим) — 600 г
• Филе куриное — 450 г
• Картофель (среднего размера) — 2 шт
• Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
• Специи (соль, перец, любимые приправы) — 20 г
• Сыр твердый (сверху на посыпку) — 70 г

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Открытый пирог с курицей и картошкой»:

Готовим дрожжевое тесто по классическому рецепту, или покупаем готовое.
Я делала тесто сама.
Смешала 1 яйцо+сахар, соль, дрожжи, 300 мл. теплого молока и мука.
Тесто поднялось — я его обмяла и оставила — оно поднялось еще раз.
Затем я тесто убрала в холодильник.

Готовим начинку, порежем курицу кубиками, к ней добавим лук и поставим обжаривать на сковороде — солим, перчим, добавляем специи.
На соседней комфорке варим порезанный кубиками картофель

Когда курица обжарится — минут через 15, а картофель почти сварится.
Картофель сливаем и перемешиваем с курицей.
Начинка готова.

Далее достаем наше тесто из холодильника. отрезаем от него небольшой кусочек — для украшения. Можно этого и не делать.
Руки смажываем растительным маслом. Ипри помощи наших рук раскатываем тесто на бумаге

Затем на тесто равномерно, выкладываем нашу начинку.
Посыпаем тертым сыром. И украшаем полосочками теста — но можно и не украшать.

Отправляем наш пирог в духовку, при температуре 190-200 градусов минут на 30.
Все достаем даем чуть чуть отдохнуть и можно кушать.
Приятного аппетита

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Самый быстрый и простой лимонный пирог

Самса

Домашний пирог с вишней и творогом

Немецкий яблочный пирог

Пирог с цветной капустой

Пирог с камамбером и помидорами черри

Пирожки с куриной печенью и картофелем

Расстегаи с сёмгой

Пирог с курицей, сыром и брусничным соусом

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник статьи: http://www.povarenok.ru/recipes/show/105808/