Пирог с киви
Когда обыкновенные пироги надоедают, попробуйте приготовить экзотический пирог с киви. Пирог получается очень нежный, мягкий и \»мокрый\» — прямо как я люблю.
Описание приготовления:
Ингредиенты:
- Мука — 300 Грамм
- Сахар — 300 Грамм
- Молоко — 300 Грамм
- Яйца — 3 Штуки
- Масло сливочное — 150 Грамм
- Пакетик чая — 2 Штуки
- Разрыхлитель — 15 Грамм
- Киви — 6 Штук
Количество порций: 5-6
Как приготовить «Пирог с киви»
Оценить рецепт Пирог с киви:
Пожалуйста, введите символы с картинки
Раньше я очень часто пекла этот пирог, прослойку делала из груш, очень вкусно, можно в перемешку с киви, чтоб придать кислинку. К сожалению рецепт был утерян, и, наконец я его снова нашла, Спасибо Вам. Этот пирог и за праздничный торт сойдет, если его покрыть сверху глазурью или взбитыми сливками или белковым кремом
Можно ли обойтись без микроволновки
Приготовила, пирог получается влажный, готовить легко еще я добавила в пирог изюм
Вместо киви пекла с вишней , тоже очень вкусно . Спасибо за рецепт.
Готовлю его не первый раз по вашему рецепту- супер.
Приготовила пирог, получился действительно «мокрым», как-будто тесто не пропеклось:(( хотя пекла все по времени, на вкус понравился, но в следующий раз сделаю простое бисквитное тесто.
Спасибо огромное за рецепт. Пеку этот пирог очень часто.Он стал любимой выпечкой не только моей семьи, но и друзей. Постоянно просят меня его испечь)
Спасибо большое! Пирог замечательный. Записала рецепт в свою книгу рецептов)))
Отличный получился пирог, мне и мужу очень понравился! Спасибо огромное за рецепт))
Огромное спасибо за пирог, получился. Пекла его в два слоя киви (как на картинке) 1 час 40 минут -«того стоит» и еще верх пирога залила шоколадной глазурью. Ну очень вкусно!
Источник статьи: http://povar.ru/recipes/pirog_s_kivi-8564.html
Четыре варианта приготовления пирога с яблоками и киви
Шарлотку можно испечь с добавлением других фруктов: киви, бананов или апельсина. Для пирога с яблоками и киви лучше выбрать сладкие плоды.
Заливной пирог на кефире с яблоками и киви
Пирог с киви и яблоками готовится по рецепту, для которого потребуются:
- 220 г муки;
- 200 г сахара;
- 2 яйца;
- 50 г сливочного масла;
- 200 мл кефира;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- 2-3 киви;
- 1 яблоко;
- 2 ст. л. коричневого сахара (для украшения).
Чтобы десерт вышел пышным, необходимо брать ингредиенты комнатной температуры. Разбить яйца, влить кефир и растительное масло, добавить разрыхлитель и сахарный песок. Хорошо взбить и предварительно всыпать просеянную муку.
Яблоко вымыть и очистить от кожуры и сердцевины, нарезать тонкими пластинами. С киви аккуратно снять кожицу овощечисткой и разрезать на кружки.
На противень расстелить пергамент или смазать сливочным маслом и слегка присыпать мукой. Вылить половину теста, на него выложить фрукты. Покрыть оставшейся частью теста.
В разогретую до 180°С духовку поставить форму с пирогом и выпекать около 35 минут. За 5 минут до готовности обсыпать пирог с киви и яблоками коричневым сахаром для образования карамельной корочки. Чтобы проверить готовность десерта, необходимо проткнуть его деревянной палочкой. Если на ней не видно теста, то шарлотка готова.
Можно добавить в тесто 1 ст. л. какао, тогда шарлотка станет шоколадной. Фрукты можно слегка посыпать корицей, это придаст им сладкий аромат.
Песочный пирог с начинкой из яблок и киви
Дополнит выпечку нежный крем, приготовленный на сметанной основе.
- 200 г сливочного масла;
- 2 ст. муки;
- 1 ст. сметаны;
- 1 яблоко;
- 2 киви;
- 1 ст. сахара;
- 2 яйца;
- 2 ст. л. крахмала;
- 1 ч. л. разрыхлителя.
Замороженное масло натереть на крупной терке. Ее нужно присыпать мукой, чтобы масло в процессе натирания не прилипало. Добавить в пиалу с просеянной мукой. Размять смесь руками до однородной консистенции. Ввести ½ стакана сахарного песка, разрыхлитель и 1 яйцо. Тщательно перемешать, чтобы растворились комки и тесто приобрело эластичность. Скатать в шар и поставить в холодное место на 1 час.
Охлажденное тесто ровным слоем распределить по форме, формируя бортики. Также его можно раскатать на столе и уже потом разместить на противне. Наколоть по периметру вилкой — это не даст ему подняться во время выпекания.
Фрукты измельчить кубиками и разложить на поверхность теста. Сметану взбить с крахмалом, одним яйцом и оставшейся частью сахара, вылить поверх фруктового слоя. Выпекать 45 минут при 170°С.
Пирог с бананом, киви и яблоком
Бисквитную шарлотку с яблоками и киви можно дополнить бананами.
- 2 ст. муки;
- 2 яйца;
- 1 ст. молока;
- 5 ст. л. сахара;
- 1 банан;
- 2 киви;
- 1 яблоко;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- щепотка ванилина.
Все ингредиенты необходимо вынуть из холодильника за 30 минут до готовки, чтобы они нагрелись до комнатной температуры и тесто хорошо поднялось. Яйца взбить с сахаром, влить молоко и добавить ванилин с разрыхлителем. Постепенно всыпать просеянную муку, не прекращая взбивать тесто миксером.
Фрукты очистить. Бананы и киви нарезать толстыми пластинами, а яблоки — кубиками. Соединить с тестом и вылить в форму, смазанную маслом. Выпекать до готовности при 170-180°С около 45 минут. Для выпечки лучше всего подойдет емкость с отверстием посередине. Нельзя открывать духовой шкаф, пока шарлотка не приобретет золотистый цвет, иначе поднявшееся тесто опадет.
Трехцветный пирог с киви, яблоками и апельсинами
Готовя яблочную выпечку по рецепту с киви и цитрусовыми, апельсины можно заменить более сладкими мандаринами.
- 300 г муки;
- 120 г сливочного масла;
- 100 г сахарного песка;
- 1 яйцо;
- 2 ст. л. молока;
- 1 ч. л. лимонной цедры;
- 1 ч. л. разрыхлителя.
- 400 г творога;
- 1 яйцо;
- 2 ст. л. сахара;
- 2 яблока;
- 1 апельсин;
- 2 киви.
Масло перемешать с яйцами и сахаром до однородности, на это понадобится 6-7 минут. Чтобы получилось быстрее, лучше воспользоваться миксером. Добавить разрыхлитель, частями всыпать просеянную муку. Разминать руками до приобретения тестом однородной и эластичной консистенции.
Духовой шкаф разогреть до 190°С. Противень смазать сливочным маслом и посыпать мукой. Отделить от общей массы теста 2 небольших куска для бортиков, остальное распределить по дну формы. Из оставленных кусочков скатать 2 небольших жгута.
Творог перетереть с сахарным песком и яйцом при помощи погружного блендера. Выложить поверх теста и разровнять деревянной лопаткой или ложкой. Подготовленными жгутами разделить поверхность пирога на 3 доли. В каждую из них будет помещен разный вид фрукта.
Яблоки вымыть, очистить и вынуть сердцевину, нарезать кубиками. Апельсины разделить на дольки, снять пленку. Киви почистить и нарезать полукружиями. Фрукты распределить поверх творога каждый в отдельной ячейке. Время приготовления составит 45 минут. Проверить пирог зубочисткой, после чего дать остыть и переложить на блюдо.
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/id/5cc410d110654100b2d87c08/chetyre-varianta-prigotovleniia-piroga-s-iablokami-i-kivi-5cc5d8db497d1a00b181167e