Заливной пирог из капусты в микроволновке
Микроволновая печь намного реже духовки используется хозяйками для приготовления выпечки. А ведь многие до сих пор еще не знают, какие вкусные и простые блюда можно готовить в этой помощнице. И все за считанные минуты. Например, заливной пирог с капустой в ней можно испечь всего за 25 минут.
Блюдо получается воздушным, нежным и очень вкусным. Но самое главное то, что пирог сытный, поэтому его можно подавать на стол не только к чаю, но и в качестве основного блюда на обед.
Быстро, просто и доступно. Выпечка непременно понравится всей семье. Особенно в помощь будут предложенные рецепты, когда на улице жара и духовку ну никак не хочется включать. Рассмотрим два популярных рецепта заливного пирога в микроволновке.
Простой рецепт заливного пирога в микроволновке
Приготовить пирог в микроволновке сможет даже начинающий кулинар. Рецепты в интернете можно встретить самые разные, но этот самый быстрый и простой.
- Капуста белокочанная 300-350 г
- Лук репчатый ½ шт.;
- Зелень петрушки и укропа веточки;
- Вода 100-120 мл;
- Разрыхлитель ½ ч.л.;
- Яйцо куриное 3 шт.;
- Мука пшеничная 4 ст.л.;
- Сметана 30% 3 ст.л.;
- Соль 1 ч.л.
После приготовления заливному пирогу с капустой в микроволновке нужно дать немного остыть. Разрезать на порционные кусочки и подать к столу. Выпечка отлично сочетается со сметанным соусом.
На кефире
Белокочанную капусту многие привыкли использовать в салаты и борщи. Но вот выпечка с этим овощем имеет незабываемый вкус и как-то даже пахнет по-особенному, по-домашнему. Рассмотрим аппетитный способ приготовления пирога в микроволновке на кефире.
Продукты
- кефир – 250-270 мл;
- капуста – 300 г;
- морковь – 1 шт.;
- яйцо куриное – 2 шт.;
- лук – 1 шт.;
- мука – 180-230 г;
- соль – 1 ч.л.;
- молотый перец – 0,5 ч.л.;
- сода – 1 ч.л.;
- вода – 80 мл;
- сахар – 2 ч.л.;
- сливочное масло – 10-15 г.
Как готовится
- Капусту нашинковать острым ножом или на специальной терке. Должна получиться тонкая соломка. Большие кусочки делать не нужно, иначе они не пропекутся в микроволновке.
- Лук нарезать кубиками, а морковь натереть на крупной терке.
- Подготовленные овощи переложить в стеклянную или керамическую миску, немного посолить, влить воду и перемешать.
- Отправить под закрытой крышкой в СВЧ печь на 15 минут при мощности 750 Вт. По истечении времени откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
- За это время можно успеть приготовить тесто. В отдельную емкость разбить яйца, всыпать соль и сахар. Влить кефир и перемешать.
- Теперь в яично-кефирную массу добавить соду. Появится пышная пена, которая насытит тесто пузырьками. Благодаря этому выпечка получится воздушной и пористой.
- Постепенно начать добавлять просеянную муку и перемешивать. Важно следить за консистенцией. Тесто должно быть немного гуще, чем на блины.
- Форму для выпекания, которая подходит для микроволновки, смазать маслом и равномерно выложить овощи. Сверху залить жидким тестом. Отправить в СВЧ печь на 10-12 минут. Мощность выставить максимальную.
Блюдо готовится быстро, продуты все доступные. Вкусный, ароматный, мягкий и воздушный заливной пирог на кефире, приготовленный в микроволновке, порадует всю семью.
Полезные советы
Пирог в микроволновке имеет разные варианты приготовления. Но, чтобы все получилось с первого раза, нужно придерживаться некоторых простых рекомендаций от опытных хозяюшек.
- Капусту шинковать тонкой соломкой, в противоположном случае, потребуется больше времени на ее приготовление.
- Форму для пирога выбирать только ту, которая подходит для микроволновок. Предварительно дно и стенки смазать сливочным маслом.
- Чтобы заливной пирог покрылся легкой румяной корочкой, можно воспользоваться режимом «Гриль» (если эту функцию поддерживает микроволновая печь).
- Тесто должно быть жидким, по консистенции напоминать сгущенку. Так выпечка получится мягкой, сочной и нежной.
- Если в тесто случайно добавить больше муки, чем требовалось, довести массу до нужной консистенции можно кипяченой водой. Добавлять нужно понемногу, постоянно перемешивая массу.
Приготовление заливного пирога в микроволновке не займет много времени. Можно немного пофантазировать и разнообразить начинку. Например, добавить крупно нарезанные отварные яйца, фарш или грибы. В любом случае получится очень вкусно.
Источник статьи: http://mikrovolnovochki.ru/vypechka/zalivnoy-pirog-iz-kapusty-v-mikrovolnovke/
Ленивый пирог с капустой в микроволновке (режим»конвекция»)
¼ часть белокочанной капусты 250 г молока 1 ст.л. сухих дрожжей 100 г растительного масла 2 ст.л. сахара соль 500 г муки небольшой кусочек мяса (не обязательно)
Для начала замесим тесто. Подогрейте молоко
Затем вылейте молоко в миску,добавьте дрожжи и перемешайте
Потом добавьте масло,соль,сахар,перемешайте,пока все ингредиенты не растворятся
Добавьте муку и замесите тесто
Поставьте тесто в тёплое место что бы подошло (я нагреваю микроволновку на режиме «конвекция» до 100 градусов и ставлю в неё тесто)
Пока подходит тесто,займёмся начинкой. Нашинкуйте капусту и уложите в сковороду
Накройте крышкой и протушите на среднем огне 15 минут,когда капуста немного упарится посолите,поперчите,добавьте любимые специи
Когда капуста протушилась,уберите её,пусть остынет
Разделите его на две части
Раскатайте пласт,таким диаметром,что бы уместилось на блюдо(не забудьте на блюдо постелить бумагу для выпечки)
Раскатайте второй пласт и накройте капусту
И поставьте в микроволновку
Выставляете режим «конвекция» 250 градусов на 20 минут,в течении всего времени проверяйте пирог,т.к. мощность у микроволновок разная,что бы не подгорел. Но у меня он,конечно,подгорел),но получилось вкусно
Источник статьи: http://astv.ru/club/blog/prosto-vkusno/KsIPNCHUF0eLM4EmrL5OtA
Заливной пирог с капустой
Заливной пирог очень прост в приготовлении. Часто готовят на кефире или сметане. Для солёных видов иногда используют майонез. В сети можно найти множество рецептов такой выпечки. В основном для духовки.
Но что делать, если в распоряжении хозяйки есть только микроволновая печь?
Никаких проблем! Уже давно известно, что в микроволновке пироги получатся ничуть не хуже. Вот и заливной пирог с капустой легко можно спечь в СВЧ. Он получается мягким и нежным. В рецепте достаточно много яиц. В силу этого блюдо несколько похоже по вкусу на запеканку.
Ингредиенты
- 4 ст. ложки муки;
- 3 яйца;
- 200 г белокочанной капусты;
- 3 ст. ложки сметаны 20%;
- соль по вкусу;
- ½ ч. ложки разрыхлителя.
Приготовление капустного пирога: рецепт с фото
Тонко нашинкуйте капусту, подсолите. Залейте водой на половину ёмкости. Можно добавить немного репчатого лука. Он только улучшит вкус. Зелень, кстати, тоже положительно скажется на вкусе заливного пирога, к тому же приятно освежит его внешний вид. Отправьте капусту в микроволновую печь на 13 минут при мощности 800 W.
Взбейте яйца при помощи венчика или вилки. Добавьте к ним муку, сметану, соль и разрыхлитель теста. Всё хорошо перемешайте.
Когда капуста приготовится, откиньте её на дуршлаг, пусть стечёт вода и нарезка немного остынет. Форму, подходящую для запекания, смажьте маслом. Можно использовать как сливочное, так и растительное масло. На дно формы выложите капусту.
Залейте капусту получившимся тестом, поставьте в микроволновку и выпекайте при мощности 800 W 6 минут.
Данного объёма продуктов хватит на 1 большой заливной пирог или 2 маленьких. Если планируете печь 1 большой, используйте широкую форму, иначе в центре выпечка рискует остаться сырой. Маленький гораздо легче испечь в микроволновке. Однако важно помнить, что в этом случае необходимо уменьшить время приготовления до 3-4 минут.
После окончания приготовления, нужно оставить выпечку на несколько минут за закрытой дверцей печи.
Как вы знаете, выпечка в микроволновке не может подрумяниться. И чтобы он выглядел более привлекательно, можно сверху посыпать его натёртым сыром и отправить в СВЧ на минутку, чтобы сыр расплавился. Или перед тем, как выпекать заливной пирог, посыпьте его панировочными сухарями, получается весьма аппетитно.
Подавать на стол заливной пирог с капустой лучше всего тёплым, можно с майонезом или сметаной. Подойдёт для семейного чаепития или завтрака.
Источник статьи: http://gotovim-v-mikrovolnovke.ru/zalivnoy-pirog-s-kapustoi.html