Пирог шоколадно–творожный
Как приготовить блюдо «Пирог шоколадно–творожный»
- Приготовить тесто: смешать муку с сахаром (0,5 стакана) и размягченным маслом (200 грамм).
- Добавить сметану, какао и хорошо размешать.
- Затем добавить соду, гашенную уксусом и снова хорошо размешать.
- Разделить тесто на две равные части и завернуть в пленку.
- Одну часть теста положить в самое прохладное место холодильника, минимум на минут 30 (это для коржа), а другую часть теста в морозильник (это для присыпки).
- Сделать начинку: тщательно смешать творог с сахаром и ванилином.
- Добавить размягченное сливочное масло, яйца, крахмал и все тщательно смешать блендером. Начинка должна получиться кремообразной.
- Вынуть тесто из холодильника и распределить его равномерно по дну и бокам формы.
- Затем выложить на тесто творожную массу.
- Достать тесто для присыпки из морозилки и добавить сверху заготовки через крупную терку.
- Поставить форму с пирогом в духовку.
- Готовить около 60 минут (зависит от жидкости творожной массы) при 180С.
- Дать пирогу остыть минут 10–15, а потом достать его из формы.
- Мука — 3 ст.
- Масло сливочное — 200 гр.
- Сахар — 0.5 ст.
- Какао — 2 ч.л.
- Сметана — 3 ст.л.
- Сода — 1 ч.л.
- Уксус — 1 ч.л.
- Творог 18% — 1 кг.
- Масло сливочное — 50 гр.
- Яйцо — 4 шт.
- Крахмал картофельный — 2 ст.л.
- Сахар ванильный — 15 гр.
- Сахар — 1 ст.
Пищевая ценность блюда «Пирог шоколадно–творожный» (на 100 грамм ):
Компоненты и калорийность рецепта «Пирог шоколадно–творожный»
(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
 мука пшеничная | 3 ст | 390 | 35.88 | 4.68 | 292.11 | 1333.8 |
 масло сливочное | 200 гр | 200 | 1 | 165 | 1.6 | 1496 |
 сахар-песок | 0.5 ст | 80 | 0 | 0 | 79.76 | 318.4 |
 какао-порошок | 2 ч.л. | 14 | 3.39 | 2.45 | 4.47 | 52.36 |
 сметана 10% (нежирная) | 3 ст.л. | 60 | 1.8 | 6 | 1.74 | 69 |
 сода пищевая | 1 ч.л. | 12 | 0 | 0 | 0 | 0 |
 уксус яблочный 3% | 1 ч.л. | 5 | 0 | 0 | 0.12 | 0.55 |
 творог 18% (жирный) | 1 кг | 1000 | 140 | 180 | 28 | 2320 |
| масло сливочное | 50 гр | 50 | 0.25 | 41.25 | 0.4 | 374 |
 яйцо куриное | 4 шт | 220 | 27.94 | 23.98 | 1.54 | 345.4 |
 крахмал картофельный | 2 ст.л. | 40 | 0.04 | 0 | 31.84 | 120 |
 сахар ванильный | 15 гр | 15 | 0 | 0 | 14.78 | 59.1 |
| сахар-песок | 1 ст | 160 | 0 | 0 | 159.52 | 636.8 |
| Итого | 2246 | 210.3 | 423.4 | 615.9 | 7125.4 | |
| 1 порция | 187 | 17.5 | 35.3 | 51.3 | 593.8 | |
| 100 грамм | 100 | 9.4 | 18.8 | 27.4 | 317.2 |
Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.
Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».
Источник статьи: http://calorizator.ru/recipe/30779
Рецепт Шоколадный пирог с творогом . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Шоколадный пирог с творогом
Пищевая ценность и химический состав «Шоколадный пирог с творогом».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141.1 кКал | 1684 кКал | 8.4% | 6% | 1193 г |
| Белки | 16.8 г | 76 г | 22.1% | 15.7% | 452 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 8.4% | 848 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 1.3% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.1% | 3333 г |
| Вода | 15 г | 2273 г | 0.7% | 0.5% | 15153 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 51 мкг | 900 мкг | 5.7% | 4% | 1765 г |
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.016 мг | 1.5 мг | 1.1% | 0.8% | 9375 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 3.5% | 2000 г |
| Витамин В4, холин | 50.08 мг | 500 мг | 10% | 7.1% | 998 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.286 мг | 5 мг | 5.7% | 4% | 1748 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.039 мг | 2 мг | 2% | 1.4% | 5128 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.725 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.3% | 23188 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.102 мкг | 3 мкг | 3.4% | 2.4% | 2941 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.06 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 150000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.431 мкг | 10 мкг | 4.3% | 3% | 2320 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.135 мг | 15 мг | 0.9% | 0.6% | 11111 г |
| Витамин Н, биотин | 3.961 мкг | 50 мкг | 7.9% | 5.6% | 1262 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7295 мг | 20 мг | 3.6% | 2.6% | 2742 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 48.75 мг | 2500 мг | 2% | 1.4% | 5128 г |
| Кальций, Ca | 11.8 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.9% | 8475 г |
| Магний, Mg | 5.88 мг | 400 мг | 1.5% | 1.1% | 6803 г |
| Натрий, Na | 27.73 мг | 1300 мг | 2.1% | 1.5% | 4688 г |
| Сера, S | 37.21 мг | 1000 мг | 3.7% | 2.6% | 2687 г |
| Фосфор, Ph | 45.7 мг | 800 мг | 5.7% | 4% | 1751 г |
| Хлор, Cl | 30.59 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.9% | 7519 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.62 мг | 18 мг | 3.4% | 2.4% | 2903 г |
| Йод, I | 3.92 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.8% | 3827 г |
| Кобальт, Co | 1.961 мкг | 10 мкг | 19.6% | 13.9% | 510 г |
| Марганец, Mn | 0.1133 мг | 2 мг | 5.7% | 4% | 1765 г |
| Медь, Cu | 47.49 мкг | 1000 мкг | 4.7% | 3.3% | 2106 г |
| Молибден, Mo | 1.176 мкг | 70 мкг | 1.7% | 1.2% | 5952 г |
| Селен, Se | 6.941 мкг | 55 мкг | 12.6% | 8.9% | 792 г |
| Фтор, F | 10.78 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 37106 г |
| Хром, Cr | 0.78 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.1% | 6410 г |
| Цинк, Zn | 0.2965 мг | 12 мг | 2.5% | 1.8% | 4047 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 111.8 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Шоколадный пирог с творогом составляет 141,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник статьи: http://health-diet.ru/table_calorie_users/316581/