Пирог с инжиром и рикоттой

Галета с инжиром и рикоттой

ОПИСАНИЕ

Побалуйте себя и своих близких чудесными галетами с инжиром и рикоттой. Из предложенных ингредиентов получается 2 галеты. При отсутствии рикотты её вполне можно заменить мягким творогом. Давайте приступим к приготовлению этого замечательного десерта, тем более времени у вас это много не займёт.

Пищевая ценность порции

Инжир — субтропическое растение семейства тутовых с раскидистой кроной, достигающее в высоту до 12 м. История происхождения инжира насчитывает тысячелетия. Родина инжира — древняя Кария, гористая провинция в Малой Азии. Во всем мире он также известен как смоковница или фига.

В кулинарии этот кисломолочный продукт используется очень часто. Иногда рикотту называют сыром, но формально это не так. Дело в том, что готовится продукт не из молока, а из сыворотки, оставшейся после приготовления других сыров.

Мед — это частично переваренный в зобе медоносной пчелы (Apis mellifera) нектар.

Вода, или оксид водорода, в обычных условиях представляет собой прозрачную жидкость, не имеющую вкуса, цвета и запаха.

Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.

Мука — это перемолотые зерна пшеницы, ржи, овса, гречихи, риса, кукурузы, льна, проса, ячменя, гороха и других злаков.

Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока.

Сахарная пудра — это измельченные до состояния муки кристаллы сахара.

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

На кулинарных форумах кулинары часто задаются вопросом, чем ванильный сахар отличается от обычного сахара и от ванили. На фото ванильный сахар выглядит так же, как и обычный, но фотография не дает почувствовать приятный ванильный аромат, которым обладает этот продукт.

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

Источник статьи: http://www.edimdoma.ru/retsepty/68819-galeta-s-inzhirom-i-rikottoy

Рецепт мягкого пирога с рикоттой и инжиром

Ингредиенты :
150 г муки
50 г картофельного крахмала
100 г сахара
100 г сливочного масла
2 яйца
100 мл молока
1 пакетик ванилина
13 г разрыхлителя
Цедра 1 лимона
1 щепотка мелкой соли

Крем :
400 г рикотты
250 г сахара
1 пакетик ванилина
2 столовые ложки шоколадной стружки

Украшение :
6 —8 шт . инжира
Около 20 шт . ядер грецкого ореха

Приготовление :
Выньте масло из холодильника как минимум за час до приготовления торта . Взбейте до пышности . Затем добавьте сахар и , когда он растворится , добавьте ванилин , соль , тертую цедру лимона и , по одному , яйца .
Когда смесь станет однородной , добавьте муку и крахмал , чередуя их с молоком . Смажьте форму маслом , посыпьте панировочными сухарями и вылейте смесь , хорошо выровняв ее . Выпекать при 170С в течение 20 —25 минут . Выньте из духовки и остудите . А пока приготовьте крем из рикотты .
Взбейте рикотту с сахаром и ванилином . Под конец добавьте шоколадную стружку . Оставьте крем в холодильнике примерно на полчаса , затем вылейте его на бисквит и хорошо выровняйте . Нарежьте инжир ломтиками и украсьте торт , чередуя инжир с ядрами грецкого ореха .
Держите мягкий пирог с кремом из рикотты и инжиром в холодильнике до использования .

Источник статьи: http://moscow-oblast.sm-news.ru/recept-myagkogo-piroga-s-rikottoj-i-inzhirom-60636/

LiveInternetLiveInternet

—Метки

—Рубрики

морепродукты (3)
(0)
hand made (429)
блины (196)
блюда из мяса (550)
блюда из мяса птицы (507)
блюда из овощей (165)
булочки (338)
варенье,джемы,желе (133)
веганское молоко (2)
видео (195)
виды теста (93)
выпечка Пасха,Рождество (112)
вышивка (6)
вязание (110)
готовим в микроволновке (22)
десерт (574)
детское (7)
дом,дача (110)
домашний сыр (34)
закуски (869)
здоровье (50)
интерьер (755)
история (14)
кексы (440)
компьютер (8)
консервация (107)
красивое (10)
кулинария (1)
лепешки (101)
макароны (17)
мода (94)
напитки (23)
несладкая выпечка (971)
овощи (349)
оформление блюд (40)
оформление дневника (169)
пельмени,вареники,клецки (75)
первые блюда (61)
печенье (892)
пирожное (383)
пицца (106)
постное (229)
православие (11)
простые советы (90)
психология (36)
рукодельное (8)
рыба (219)
салаты (745)
сладкая выпечка (2126)
соусы (43)
творожная выпечка (235)
торты (1116)
фотопутешествия (36)
хлеб (160)
чизкейк (106)
шебби-шик (13)
штрудели (38)
шьем (44)
это интересно (115)
юмор (53)

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Тарт с рикоттой и инжиром

— 200 г холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
— 350 г пшеничной муки
— 125 г сахарной пудры
— 1 ч.л. ванильного экстракта или семена из половины стручка ванили
— 1 яйцо

— 400 г рикотты
— 1 яйцо
— 10 г ванильного сахара
— сахарная пудра
— инжир свежий

Для песочного теста растереть холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, с мукой до состояния крошки, добавить сахарную пудру и ваниль, влить яйцо и быстро замесить тесто (можно сделать это в процессоре в пульсирующем режиме). Завернуть тесто в плёнку и убрать в холодильник не менее чем на 30 минут.
Для начинки смешать рикотту, яйцо, ванильный сахар и сахарную пудру по вкусу.
Распределить тесто в низкой форме с бортиками и вылить на него начинку.
На начинку выложить порезанный инжир. Выпекать тарт при 180 град. ок. 40 минут. Серединка должна оставаться немного жидкой, после остывания она загустеет.

Небольшой бонус — после выпечки тарта осталось немного теста, которое я раскатала, вырезала кружки, на каждый положила ломтик инжира и выпекла в духовке 10 мин. при 180 град.

Источник статьи: http://www.liveinternet.ru/users/vartysh/post440503683/

Нежнейший пирог с рикоттой

ОПИСАНИЕ

Рецепт из интерента. Пирог нежнейший! Идеальный: очень вкусный, пышный, ароматный, в меру влажный, в меру сладкий. Цитирую свою маму: «проглатывается незаметно». Так что одним кусочком не ограничишься! 🙂 Очень рекомендую! Для начинки подойдут любые спелые фрукты. Автор рекомендует персики и абрикосы, добавив тесто миндальной эссенции. У меня же были бананы.

Пищевая ценность порции

Оливковое масло традиционно входит в средиземноморскую диету, и популяции, в которых оливковое масло — обычный повседневный продукт, отличает долголетие и отменное здоровье.

Существует несколько разновидностей разрыхлителя, например, на основе соды и лимонной кислоты. Многие применяют аммоний пищевой, или карбонат аммония, в кулинарии он используют при изготовлении печенья, хлеба, кексов и т.д.

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

Источник статьи: http://www.edimdoma.ru/retsepty/73975-nezhneyshiy-pirog-s-rikottoy