Пирог с дыркой посередине как называется

Ингредиенты

2 яйца
1 ст. сахарного песка
1 пакет ванильного сахара
1 банка сгущенки
1 банка(250. гр. )сметаны 20%
1,5 ст. муки
1/2 ч.л. соды
кроме того вам понадобятся орехи(кто какие любит),изюм,или мак,или цукаты,или цедра лимона,или шоколадные капли и т.д.в общем кто что любит.у меня грецкие орехи и изюм.

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

1. Это те продукты,которые вам понадобятся.Забыла соду поставить только.

2. Этот вариант кекса я начинаю с подготовки изюма.Его надо промыть,обязательно высушить и обвалять в муке.Это делается для того,чтобы изюм во время выпекания кекса не упал на дно,а распределился равномерно по всему кексу.

3. Теперь яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром в кремообразную массу почти белого цвета.

4. Не переставая взбивать добавляем сгущенку и сметану и пусть дальше взбивается пока вы готовите муку.А муку надо просеить вместе с содой и постепенно всыпать в массу в миксере(переключите миксер на малую скорость,а то все вокруг станет белым!)После того как мука увлажнилась,нужно вернуть миксеру прежнюю скорость.Пусть взбивается пока вы подготовите орехи.

5. В кексе я люблю крупные кусочки орехов и поэтому просто ломаю их.Нужное количество орехов(где-то грамм 70) добавляем к тесту и уже аккуратно перемешиваем вручную.

6. Теперь берем форму с дыркой посередине(смазанную маслом и посыпанную мукой)и выливаем туда тесто.Сверху. равномерно высыпаем изюм.

7. Теперь берем нож и слегка утапливаем изюм в тесто и ставим в разогретую до 180-190 гр.духовку на 50 минут.НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ духовку не открывайте как минимум 40 минут. Проверять готовность ножом или лучиной,или деревянным шампуром.

8. По квартире сумасшедший аромат. Дети прыгают около духовки в нетерпении.И вот долгожданный кекс готов. Но детям и не только придется еще обождать.Дайте привыкнуть кексу к температуре в вашем доме,пусть адаптируется минут 30,не вынимайте его из формы сразу.

9.Ну а теперь переворачивайте форму.Вот он КРАСАВЕЦ. Посыпьте его пудрой(если успеете)и дайте остыть.

10.А это в разрезе.В этот раз я не успела его посыпать пудрой,тк мои дети(им по 4,5 года,они двойняшки)не могли уже ждать.

Источник статьи: http://www.koolinar.ru/recipe/view/84634

Торт с «дыркой»

Этот рецепт у нас передается из поколения в поколение. Поделюсь теперь и с вами. Торт очень легко готовится и получается очень вкусным.

Ингредиенты для «Торт с «дыркой»»:

Крупа манная — 3 ст. л.
Масло сливочное — 250 г
Молоко сгущенное (вареное) — 1 бан.
Сода — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
Сметана — 1 стак.
Сахар — 1 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Какао-порошок — 4 ст. л.
Шоколад темный — 1 упак.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6937 ккал	белки 119.1 г	жиры 357 г	углеводы 825.3 г
Порции
ккал 578.1 ккал	белки 9.9 г	жиры 29.8 г	углеводы 68.8 г
100 г блюда
ккал 377 ккал	белки 6.5 г	жиры 19.4 г	углеводы 44.9 г

Рецепт «Торт с «дыркой»»:

Яйца взбить с сахаром, добавить соль.

Добавить сметану и перемешать.

Всыпать муку и соду. Хорошенько перемешиваем.

Добавить сгущенку 2/3 банки. Если сгущенка не вареная, то надо варить 2 часа. Высыпаем 7 ст. л. какао-порошка.
Все перемешать.

Приготовить форму: смазать сливочным маслом и посыпать манкой, чтобы торт не прилип к форме.

Вылить тесто в форму. Поставить в предварительно нагретую духовку на 30 минут при температуре 200 градусов. Готовность проверяем спичкой.
Даем торту остыть.