Пирог с дыней рецепт отзывы

Пирог с дыней – 4 рецепта в духовке

Светлана Яковлева • 15.08.2019

Для нас привычнее готовить с дыней фруктовые салаты и закуски с сырами и хамоном. Но пирог с дыней вас может приятно удивить. Его можно приготовить из песочного, слоеного, бисквитного или дрожжевого теста.

Дыню можно нарезать кусочками или превратить в однородное пюре. Можно добавить в начинку другие ягоды и фрукты, которые оттенят сладость этой бахчевой культуры.

Пирог с дыней в духовке на кефире

Простой и очень воздушный и сочный пирожок можно испечь в выходной день к чаю.

Ингредиенты:

• мякоть дыни – 350-400 гр.;
• сахар – 125 гр.;
• кефир – 250 мл.;
• мука – 250 гр.;
• сода – 5 гр.;
• яйца – 3 шт.;
• сливочное масло – 100 гр.;
• манка – 200 гр.

Приготовление:

1. В кастрюле взбейте яйца с сахаром.
2. Продолжая взбивать на минимальных оборотах, добавьте мягкое масло и влейте кефир.
3. Постепенно всыпьте манку, добавьте ложечку соды, в которую добавьте капельку лимонного сока или уксуса.
4. Всыпьте просеянную муку и добейтесь однородности теста.
5. Дыню помойте, порежьте кусочками и срезав мякоть с кожуры нарежьте небольшими кубиками.
6. Сковородку смажьте маслом, застелите калькой и влейте тесто.
7. Равномерно распределите кусочки дыни по всей поверхности и утопите каждый в тесте.
8. Поставьте в разогретую духовку и выпекайте до готовности при среднем нагреве.
9. Готовый пирог выложите на красивое блюдо и дайте остыть.

Подавайте к чаю на полдник или на десерт после обеда.

Пирог с дыней в мультиварке

При помощи этого кухонного агрегата любая хозяйка без труда сможет приготовить вкусный бисквитный пирог.

Ингредиенты:

• дыня – 700 гр.;
• сахар – 200 гр.;
• мука – 250 гр.;
• сода – 5 гр.;
• яйца – 4 шт.;
• масло – 20 гр.

Приготовление:

1. Разбейте яйца в чашу миксера, и постепенно подсыпая сахарный песок, взбейте в воздушную пену.
2. Постепенно подсыпая муку, замесите жидкое тесто.
3. Не забудьте добавить капельку гашеной соды, чтобы тесто было воздушным.
4. Дыню помойте, разрежьте на половинки и вычистите семена.
5. Нарежьте тонкими дольками, срежьте кожуру, а мякоть измельчите одинаковыми кусочками произвольной формы.
6. Чашу мультиварки смажьте маслом, и выложите в неё кусочки дыни.
7. Залейте тестом и закройте крышку агрегата.

Установите режим выпечка, и через три четверти часа ваш пышный и очень сочный пирожок будет готов.

Пирог с дыней из слоеного теста

Для того, чтобы в слоеном пироге было достаточно начинки, дыню нужно предварительно подготовить.

Ингредиенты:

• дыня – 900 гр.;
• сахар – 100 гр.;
• тесто –500 гр.;
• яйцо – 1 шт.;
• крахмал – 40 гр.

Приготовление:

1. Дыню помойте, разрежьте на половинки и вычистите семена.
2. Нарежьте ломтиками, а затем срежьте мякоть с кожуры.
3. Измельчите кусочками произвольной формы, сложите в глубокую миску и засыпьте сахарным песком.
4. Оставьте настаиваться примерно на час.
5. Посыпьте кусочки дыней крахмалом и перемешайте.
6. Готовое слоеное тесто разморозьте, и раскатайте оба куска в не слишком тонкие пласты по размеру вашего противня.
7. Противень смажьте тонким слоем масла, уложите слой теста и выложите на него начинку.
8. Накройте вторым пластом теста, тщательно соедините края.
9. В чашке взбейте яйцо вилкой и смажьте всю поверхность выпечки.
10. Проколите верхний слой теста в нескольких местах при помощи вилки или зубочистки.
11. Поставьте противень в заранее разогретую духовку и выпекайте пирог полчаса при среднем нагреве.
12. Готовый пирог выложите на блюдо, дайте немного остыть и нарежьте на порционные кусочки.

Подавайте пирог к чаю, для украшения можно посыпать тонким слоем сахарной пудры.

Пирог с дыней и яблоками

Кислое яблоко сбалансирует вкус приторно-сладкой начинки из дыни, да и аромат такого пирога будет ярче.

Ингредиенты:

• дыня – 400 гр.;
• яблоки – 250 гр.;
• сахар – 300 гр.;
• мука – 350 гр.;
• сода – 10 гр.;
• яйца – 6 шт.;
• сметана – 30 гр.;
• масло – 20 гр.

Приготовление:

1. Отделите белки от желтков.
2. Взбейте желтки с сахарным песком, добавьте сметану и понемногу всыпьте муку и добавьте соду с капелькой лимонного сока.
3. Помойте дыню, удалите семена и кожуру, а мякоть нарежьте тонкими ломтиками.
4. Кислые яблоки помойте, удалите сердцевину и нарежьте тонкими дольками.
5. Белки взбейте отдельно с добавлением щепотки соли.
6. Осторожно вмешайте в тесто белковую массу.
7. Сковородку смажьте маслом, застелите калькой и выложите тонкий слой теста.
8. Разровняйте ложкой. А сверху уложите плотный слой яблочных ломтиков.
9. Залейте тонким слоем теста, а на него разложите кусочки дыни.
10. Закройте все оставшимся тестом и поставьте в заранее разогретую духовку.
11. Выпекайте около часа при среднем нагреве.
12. Готовый пирог переложите на тарелку и дайте бисквиту остыть.

Подавайте такой ароматный домашний пирог к чаю своим близким или гостям.

Для приготовления домашней выпечки можно использовать и не слишком сладкую дыню, которую не хочется есть свежей. Ароматная и сочная выпечка порадует сладкоежек, а для любителей менее приторных вкусов кусочки дыни можно сочетать с апельсинами, яблоками или кислыми ягодами. Приятного аппетита!

Источник статьи: http://pipla.ru/14193-pirog-s-dynej/

Пирог с дыней

Очень часто готовлю пироги по этому рецепту с разными фруктами (яблоки, груши, слива), но иногда делаю с дыней. Сочность и аромат дыни отлично сочетаются с нежным песочным коржом, а крем безе делает пирог красивым и воздушным.

Ингредиенты для «Пирог с дыней»:

• Мука пшеничная / Мука — 300 г
• Масло сливочное — 100 г
• Сахар (100 гр в крем и 100 гр в тесто) — 200 г
• Яйцо куриное (2 желтка и 1 одно яйцо в тесто, 2 белка на крем) — 3 шт
• Уксус — 1 ч. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Дыня — 250 г

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог с дыней»:

Для начала масло растираем с сахаром.
Берем 2 яйца и отделяем желтки от белков. В желтки добавляем яйцо и уксус, все хорошо перемешиваем и выливаем в масло с сахаром, еще раз все перемешиваем венчиком.
В муку добавим соду, немного размешаем, просеиваем в жидкую смесь и замешиваем тесто.
Смазываем форму растительным маслом, выкладываем тесто, аккуратно разравниваем по всей поверхности, по краям делая бортики.
Затем берем тонко нарезанную дыню и выкладываем на тесто.
Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

Делаем безе.
Оставшиеся 2 охлажденных белка хорошо взбиваем миксером, затем добавляем сахар в 6 приемов, продолжая взбивать.

Достаем пирог из духовки, безе помещаем в кондитерский пакет и рисуем красивую сеточку на пироге. Отправляем еще на 5-10 минут в духовку при 150 градусах, пока крем немного не подрумянится.

Даем остыть и подаем к столу.
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Пирог с персиками

Постный яблочный пирог-перевертыш

Крымский пирог

Лимонный пирог

Пирог «Цветы» с беконом и сыром

Пирог чайный

Киш с кабачками

Королевская ватрушка из мультиварки

Картофельно-грибной киш с сыром в сливкаx

Фотографии «Пирог с дыней» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

11 октября 2016 года essenamanova # (автор рецепта)

11 октября 2016 года essenamanova # (автор рецепта)

Спасибо за грамотный рецепт. Масло с сахаром хорошо и быстро взбивается деревянной лопаткой. Деревянная лопатка идеально перемешивает масло с яйцами.

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник статьи: http://www.povarenok.ru/recipes/show/132899/