Бесподобный пирог с финиками (без сахара)
Если вы ограничиваете сахар в своем рационе, но при этом не можете жить без сладенького, этот рецепт вам точно пригодится!
Рецепт этого пирога с финиками я еще никому не рассказывала, так что вы будете первыми. На следующий день этот пирог такой же вкусный, если не вкуснее, но я думаю, он у вас не доживет до следующего дня. 😁
Ингредиенты:
форма или противень — 25 х 35 см
- 300 г муки (можно взять цельнозерновую для больше полезности)
- 60 г масла сливочного
- 100 г сметаны
- 100 г воды
- щепотка соли
- 1 ч. л. соды гашеной
- 300 г фиников
- 1 ст. л. меда
Рецепт:
1. Финики моем и достаем из них косточки. Подойдут любые финики, но если они слишком сухие, лучше замочить их в воде ненадолго, чтобы легче потом можно было перемолоть.
2. Добавляем в муку размягченное сливочное масло и перетираем рукой в крошку.
3. Добавляем сметану, погашенную соду и воду с солью. Размешиваем. Насыпаем муку и замешиваем мягкое тесто. Кладем его пока в холодильник минут на 10-15.
4. Финики измельчаем блендером в однородную массу.
5. Достаем тесто и делим на 2 части.
6. Одну часть раскатываем и выкладываем в форму или на противень.
7. Сверху выкладываем финиковую начинку и распределяем ножом по тесту.
8. Раскатываем вторую часть теста и выкладываем сверху.
9. Выпекаем в разогретой духовке 20 минут при 180 градусах.
10. Готовый пирог достаем и немного остужаем. Пока он еще тепло-горячий смазываем верх медом.
Вот и все! Приятного аппетита! Надеюсь, вам понравится рецепт!
Ставьте лайк (палец вверх), мне будет очень приятно, т.к. все рецепты я пишу и фотографирую сама.
И подписывайтесь, пожалуйста, на мой канал — буду делиться с Вами самыми вкусными и любимыми рецептами!
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/vegetarianrecept/bespodobnyi-pirog-s-finikami-bez-sahara—5ac09bd557906a1b175ec074
Пирог с финиками
финики (без косточек) — 3 ст.
вода — около 1 ст.
ванилин или ванильный сахар
Так как для начинки нужно время то сначала приготовим ее, а потом лучше взяться за тесто. Для этого финики промыть, удалить при необходимости косточки. Поместить финики в кастрюльку, долить около стакана воды и кипятить на медленном огне, пока не выкипит вода.
Добавить ваниль, остудить и измельчить в блендере до однородной пасты (или перекрутить через мясорубку), а вот сам процесс не сфотографировала 
.
1/2 пач. маргарина
1/2 ст. сахара
(маргарин перетираем с сахаром, затем добавляем остальные ингредиенты)
1 яйцо
1 пак. ванильный сахар
1/2 пак. разрыхлителя
2 ст. л. сметаны
2,5 ст. муки
Духовку предварительно разогреть до 180 градусов. Форму смазать маслом. И отправляем наш пирог в духовку на 30 минут.
Источник статьи: http://www.stranamam.ru/post/7944666/
Пирог с финиками
Ингредиенты
Фото готового блюда
Пошаговый рецепт с фото
Многие из нас привыкли считать финики лакомством. Но во многих арабских странах они являются одной из главных составляющих рациона. Мы чаще употребляем финики не свежими, а в виде сухофрукта. Из них готовят разнообразные конфеты, пироги, кексы, печенье, хлеб, вторые блюда, коктейли, салаты, компоты, супы, сироп и другое.
Предлагаю приготовить ароматный шоколадный финиковый пирог с бархатистой структурой. Предварительно измельченные и проваренные финики практически не ощущаются в готовой выпечке, лишь придают легкий вкусовой оттенок. Тесто при выпечке хорошо поднимается, за счет этого пирог с финиками получается пышным и просто тает во рту.
Сначала готовлю продукты по списку.
Финики мою, удаляю косточки. Нарезаю их на небольшие кусочки.
В кастрюлю насыпаю растворимый кофе, соду и ванильный сахар.
Затем в кастрюлю выкладываю подготовленные финики.
Варю ингредиенты около 15 минут на небольшом огне, время от времени помешивая, до образования более густой массы. Даю ей полностью остыть.
Сливочное масло комнатной температуры хорошо взбиваю с сахаром с помощью миксера.
Добавляю в масляную массу одно яйцо, продолжаю взбивать.
Затем добавляю второе яйцо, еще немного взбиваю массу.
В отдельную миску просеиваю муку с разрыхлителем, солью, содой и какао-порошком.
Добавляю просеянную сухую смесь к масляной массе, взбиваю миксером до образования однородного теста.
Вливаю в тесто остывшую финиковую кашицу.
Около 20 секунд взбиваю тесто миксером.
Разъемную круглую форму диаметром 23 см смазываю растительным маслом, выкладываю в нее тесто, выравниваю верх с помощью ложки.
Выпекаю пирог с финиками в духовке, разогретой до 180 градусов, около 50 минут. Готовность пирога проверяю с помощью зубочистки – достаю пирог из духовки, зубочистку вставляю в середину пирога. Если на зубочистке будет сырое тесто – еще некоторое время выпекаю пирог.
Вынимаю финиковый пирог из духовки, даю ему остыть в форме. Аккуратно открываю форму, перекладываю выпечку на блюдо.
Источник статьи: http://www.iamcook.ru/showrecipe/13037
Сладкий пирог с финиками
ОПИСАНИЕ
Сок из апельсина можно выжать и добавить к финикам, заменив им часть воды.
Пищевая ценность порции
Пшеничная мука изготавливается из пшеничных зерен и выпускается в разных вариациях – крупчатка, обойная мука, мука первого, второго и высшего сорта.
Апельсины восстанавливают костную ткань, лечат анемию, авитаминоз и хроническую усталость, а содержащийся в мякоти пектин активизирует работу кишечника и дарит приятное чувство сытости.
Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока.
Сахарный песок незаменим в кулинарии и очень популярен, даже существуют разные виды этого продукта, отличные по цвету, например коричневый и желтый сахарный песок.
Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.
Оливковое масло традиционно входит в средиземноморскую диету, и популяции, в которых оливковое масло — обычный повседневный продукт, отличает долголетие и отменное здоровье.
Сода пищевая, или натрия гидрокарбонат, выглядит как белый порошок. Она хорошо растворяется в воде и обладает множеством полезных свойств.
Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока.
Сахарная пудра — это измельченные до состояния муки кристаллы сахара.
Источник статьи: http://www.edimdoma.ru/retsepty/21929-sladkiy-pirog-s-finikami
Финиковый Кекс. Простой рецепт выпечки из фиников.
Всем привет мои дорогие, вы на канале Сладкий Мастер! В этом видео хочу поделиться рецептом, очень вкусного, советского, Финикового Кекса, который не продавался в магазинах, но был всегда очень желанным в ресторанах и назывался «финиковый пирог». Это настолько вкусный и ароматный кекс, что я был даже удивлён тому, что этот рецепт столько лет, оставался мною незамеченным. Конечно, оригинальный рецепт финикового пирога изготавливался путём, распаривания сухих фиников, но в наше время сейчас есть способ приготовить, этот волшебный кекс, без распарки, с использованием хороших, мягких фиников.
Рецепт финикового кекса:
- Сладкие (тёмные) финики — 200 гр (вес без косточек);
- Сахар — 90 гр;
- Масло сливочно — 200 гр;
- Разрыхлитель — 8 гр;
- Мука — 300 гр;
- Яйца — 2 шт;
- Ванилин — 3 гр.
Способ приготовления:
В чашу для взбивания добавляю: сливочное масло, сахар, ванилин, яйца.
Всё взбиваю миксером на средних оборотах в течение двух минут, до пышной светлой массы.
Всыпаю муку, разрыхлитель и всё перемешиваю крючками миксера, до однородного теста.
Добавляю сладкие финики без косточки и всё перемешиваю крючками миксера, в течение двух минут, чтобы тесто приобрело текстуру с финиковым окроплением. Финики используйте сладкие и тёмные, которые продаются в коробках, даже подойдут, если финики засахаренные.
Вот такое тесто должно получиться.
Для выпекания, у меня рифлёная форма, дно 18 сантиметров с расширением верхушки в 22 сантиметра. Форму обильно смазываю сливочным масло и обсыпаю мукой. Это делаю для того, чтобы после выпекания, финиковый кекс легко отделился от кексницы. Рекомендую использовать форму для выпекания в диапазоне 20-21 см.
В форму, осторожно выкладываю финиковое тесто и разравниваю силиконовой лопаткой. Для справки скажу, что данное тесто отлично хранится в холодильнике в течение трёх дней. Очень удобно сделать заготовку, для гостей и в день мероприятия, останется только испечь кекс.Форму с тестом, убираю в духовку, разогретую до 160 градусов на 50 минут. Готовность кекса проверяйте в духовке шпажкой. Разница по времени выпекания может составлять + — 5 минут, в зависимости от мощности духовки и диаметра формы.
Вкус финикового кекса, это что-то великолепное и изысканное, не относящееся к разряду стандартного кекса. Очень сложно определить состав кекса, финики при выпекании, не имеют явный вкус, а скорей напоминают выпечку с восточными сладостями. При этом выпечка обладает ярким и насыщенным ароматом. Финиковый кекс настолько покорил меня, своим вкусом и простотой приготовления, что я могу с уверенностью сказать, обязательно приготовьте, вам понравится.
Более подробный рецепт приготовления финикового Кекса, смотрите в моём видео:
- Финик используйте тёмные в сахаре, желательно иранские, которые продаются в коробках. Не используйте светлые и плотные финики, на развес, такие очень плохо вмешиваются в тесто;
- Чем меньше диаметр формы для выпекания, тем дольше времени, для выпечки требуется, чтобы кекс был готов;
- Извлекайте из формы, только остывший кекс, тогда он не поломается, так как финиковый кекс очень нежный.
Буду рад если посмотрите мои рецепты приготовления:
Спасибо за вашу Подписку и Лайки, тем самым вы поддерживаете канал.
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/sladkii_master/finikovyi-keks-prostoi-recept-vypechki-iz-finikov-5ebcc3b988866d29dba7d7ec