Пирог с брынзой и творогом заливной

Осетинский пирог с брынзой и творогом

Описание рецепта:
Осетинский пирог с сыром и зеленым луком, приготовленный по этому рецепту нежный, воздушный и очень вкусный, причем он вкусный, как теплый, так и холодный. Такие пироги можно готовить с разной начинкой и все они получаются очень вкусные и сытные.

Как приготовить Осетинский пирог с брынзой и творогом

Ингредиенты для рецепта

Для теста:
Кефир — 1,5 стакана
Сода — 1 чайн. ложка
Мука — 3 стакана + сколько возьмет тесто
Масло растительное — 2 стол. ложки.
Для начинки:
Творог — 400 г
Брынза — 250 г
Лук зеленый — 70 г
Яйцо — 1 шт.

Рецепт приготовления

Муку соединить с содой, добавить кефир и растительное масло,

замесить тесто. Тесто оставить постоять пока будем готовить начинку.

хорошо перетереть. Добавить натертую на крупной терке брынзу и

нарезанный не очень мелко лук,

хорошо перемешать. Тесто раскатать толщиной в 1 см. В центр лепешки выложить начинку разровнять, оставляя примерно 4 см от краев
лепешки.

Потом края лепешки стянуть к середине и соединить.

Затем скалкой раскатать поверхность пирога.

Выложить пирог в противень, смазанный растительным маслом и, поставить выпекать в нагретую духовку при температуре 200-210 градусов 35-40 минут (у меня духовка газовая).

Присоединяйтесь к сообществу в Viber

Рецепты Вкусно Готовим🔻👍💞
Мы не надоедаем сообщениями, уважая личное время каждого. Мы делимся своими рецептами один раз в 3-7 дней. Присоединяйтесь к нашему сообществу и будьте в курсе новых рецептов. (!)

Источник статьи: http://vkusno-gotovim.com/recepty/3909-osetinskiy-pirog-s-brynzoy-i-tvorogom.html

Цельнозерновой заливной пирог с брынзой

Сыр брынза 150 г
Яйцо куриное 3 шт
Молоко 200 мл
Мука пшеничная 125 г
Мука цельнозерновая 50 г
Творог 150 г
Сыр полутвердый 50 г
Чеснок 1 зубчик
Зелень 2 ст.л.
Соль морская 1 ч.л.
Смесь перцев по вкусу
Кислота лимонная 1/3 ч.л.
Сода 0,5 ч.л.

Для теста 2 яйца взбить с молоком, всыпать оба вида муки с разрыхлителем и солью (0,5 ч.л.).

Для начинки натереть брынзу на терке, добавить творог, яйцо, нарезанную зелень и чеснок, присолить, поперчить, перемешать.

Половину теста вылить в форму, смазанную маслом, добавить начинку,

залить оставшимся тестом, посыпать тертым сыром.

Источник статьи: http://vpuzo.com/recepty-izdeliy-iz-testa/pirogi/pirogi-zalivnye/66186-celnozernovoy-zalivnoy-pirog-s-brynzoy.html

Пирог с творогом, брынзой и луком-пореем

ОПИСАНИЕ

Бытро устроить перекус предлагаю таким полезным и внусным пирогом, который готовится очень легко и быстро.

Сочетание творога, брынзы и лука-порея очень гармонично. Прекрасно подойдет и к утренней чашечке кофе.

Пищевая ценность порции

Растущий на грядке, он очень похож на лук репчатый — такие же веерообразно растущие зеленые листья-стрелки. А вот луковицы у порея нет. Вместо нее лук-порей имеет просто утолщенный белый ложный стебель. Но это и есть самое вкусное.

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

Обезжиренный творог нередко используется в рецептах различных блюд, из него получаются замечательные сырники, вареники, ватрушки и запеканки.

История происхождения брынзы гласит, что ее случайно изобрел некий арабский странник, сквасив в кувшине молоко.

Тимьян (или чабрец) — это приправа, которая находит широкое применение в кулинарии. Самым примечательным свойством растения является большое количество фенольных соединений, которые и придают ему чудесный аромат.

Ржаная мука отличается от пшеничной более темным оттенком и низким содержанием клейковины, поэтому ржаной хлеб и булочки долго сохраняют свежесть.

Пшеничная мука изготавливается из пшеничных зерен и выпускается в разных вариациях – крупчатка, обойная мука, мука первого, второго и высшего сорта.

Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока.

Источник статьи: http://www.edimdoma.ru/retsepty/110161-pirog-s-tvorogom-brynzoy-i-lukom-poreem

Пирог с творогом, брынзой и луком-пореем

ОПИСАНИЕ

Такое тесто лучше готовить в блендере, тогда масло не будет нагреваться от рук. Остатки теста можно раскатать, посыпать натертым сыром и тимьяном, сбрызнуть оливковым маслом и отправить в разогретую духовку, готовый корж горячим нарезать ромбиками, а затем остудить и подавать как закуску!

Если лук-порей у вас большой, хватит и одного.

Пищевая ценность порции

Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока.

Источник статьи: http://www.edimdoma.ru/retsepty/46906-pirog-s-tvorogom-brynzoy-i-lukom-poreem

Слоистый пирог с творогом

Стакан кефира, мука и творог! ОБАЛДЕННАЯ ВКУСНЯТИНА НА СТОЛЕ!

Здравствуйте, уважаемые читатели канала «Готовим с Калниной Натальей»! Приветствую своих постоянных гостей, а также всех тех, кто заглянул ко мне впервые!

Сегодня хочу поделится рецептом слоистого пирога с творогом. Можете не сомневаться в том, что домочадцы останутся в полном восторге. Тесто готовится на кефире. Кстати, начинку можно менять на свой вкус и получать разный вкус. Я сегодня готовлю с творожной начинкой.

Растительное масло -100 мл.

В миску наливаем 150 мл теплого молока, 150 мл кефира добавляем 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. соли. Разбиваем 2 яйца. Вливаем 100мл растительного масла. Перемешиваем. Теперь добавляем 7 грамм сухих дрожжей, если не уверены в своих дрожжах, добавьте их в молоко с кефиром и сахаром и ставьте на минут 10 в теплом месте.

Добавляем просеянную муку. Замешиваем тесто муки требуется примерно 550 грамм. Тесто получается слегка липким к рукам. Кладем его в миску и оставляем на 30 минут в теплом месте для поднятия. Теперь тесто кладем на стол, обминаем и делим на 12 частей.

Из каждой части делаем колобочки. Оставляем на 5-10 минут. И приступаем к раскатыванию. Берем один колбочек и раскатываем небольшую лепешку. Смазываем ее мягким сливочным маслом. Раскатываем следующую лепешку, кладем ее на первую лепешку, смазываем маслом, и тк продолжаем чередовать, лепешка, масло, лепешка масло. Верхнею лепешку не смазываем. Прикрываем и убираем в холодильник на 30 минут.

Приготовим начинку. Берем сыр 100-150 грамм, меня российский, натрем на терке. Берем творог 400гр., можно заменить на брынзу. Добавляем сыр, 1 яйцо, немного соли. По желанию можно добавить зелень или чеснок.

Достаем тесто из холодильника и раскатываем из него пласт. Кладем начинку, равномерно распределяем. Теперь заворачиваем рулет. Край закрепляем. Кладем на противень в форме круга, края закрепляем. Острым ножом делаем по кругу небольшие надрезы.

Смазываем яйцом, дадим постоять минут 10. Теперь Ставим в духовку и выпекаем при 180 градусах 225-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

Дадим пирогу остыть и можно разрезать на кусочки. Начинку можно любую, главное, чтобы она была не слишком влажная, чтобы пирог не потек. Подойдет отлично отварное мясо, рыба, лук с яйцом.

Если Вам понравился рецепт — поставьте Класс, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий. Ваши отзывы — самая лучшая награда для меня 😘 😘 😘

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже:

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/kalnina/sloistyi-pirog-s-tvorogom-5f429eb28cae7f378437b19d