Пирог с абрикосовым вареньем поваренок

Пирог с абрикосовым джемом

Представляю Вашему вниманию пирог с начинкой из абрикосового джема. Идея оформления пирога моя личная. Она совсем простая, но конечный результат радует глаз.

Ингредиенты для «Пирог с абрикосовым джемом»:

Для начинки

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4578.4 ккал	белки 88.8 г	жиры 153.1 г	углеводы 739.9 г
Порции
ккал 457.8 ккал	белки 8.9 г	жиры 15.3 г	углеводы 74 г
100 г блюда
ккал 299.2 ккал	белки 5.8 г	жиры 10 г	углеводы 48.4 г

Рецепт «Пирог с абрикосовым джемом»:

Готовим опару. В теплом молоке растворить дрожжи, добавить 1 столовую ложку сахара и просеять столько же муки. Перемешать. По консистенции должно получиться как на оладьи. Накрыть и оставить в теплом месте на 1 час.
Яйца ( у меня 2 крупных) растереть с сахаром и солью, хорошо перемешать
Масло растопить и остудить до комнатной температуры. В опару добавить яйца с сахаром, масло, просеянную муку с ванилином. Замесить тесто. Тесто накрыть и оставить в теплом месте на пару часов.
Готовое тесто разделить на 2 части. Из одной части раскатать круглую лепешку

Равномерным слоем нанести абрикосовый джем.

Из другой части теста раскатать лист и нарезать полоски шириной 0.8 мм

Выкладываем по кругу первый ряд, формируя из каждой полоски петлю

Всего получается 8 петель

Далее выкладываем второй ряд. Выкладываем чуть выше первого.

Теперь плетем из 4-х полосок косичку.

Плетение начинаем с верхней полоски и затем вперемежку.

Получается 8 косичек.
Далее крестообразно выкладываем 4 полоски.
Обрезаем лишние концы.

Пропускаем полоску по окружности, под косичкой, над перпендикулярной полоской и опять, под косичкой и над полоской и так по всему кругу.
Заворачиваем вниз под основную лепешку концы косичек и отдельных полосок.

Раскатываем еще одно полоску, шириной 3-4 см и закрываем края пирога. Серединку можно оформить как Вам нравится. Я сделала розочку

Пирог смазываем взбитым желтком и оставляем на 30 минут
Выпекаем при температуре 180 градусов примерно 30 минут до золотистого цвета

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

5 января 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник статьи: http://www.povarenok.ru/recipes/show/100769/?page=2

Уютный пирог с абрикосовым джемом

Ну да, классика — песочный пирог с джемом. Беспроигрышный вариант всегда!

Ингредиенты для «Уютный пирог с абрикосовым джемом»:

Мука пшеничная / Мука (ориентировочно) — 2 стак.
Крахмал картофельный — 1/2 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар (Мистраль) — 1 стак.
Соль (щепотка)
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Вода — 50 мл
Маргарин (растопить и остудить) — 100 г
Масло растительное — 100 г
Ванилин — 1 г
Джем абрикосовый (у меня ушло 250 г)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4390.9 ккал	белки 37.3 г	жиры 170.2 г	углеводы 694.3 г
100 г блюда
ккал 385.2 ккал	белки 3.3 г	жиры 14.9 г	углеводы 60.9 г

Рецепт «Уютный пирог с абрикосовым джемом»:

Для теста используем коричневый сахар «Мистраль».
Смешиваем все «мокрые» ингредиенты — яйцо, маргарин, растительное масло и воду венчиком до однородного состояния.
Смешиваем все «сухие» ингредиенты, вливаем в них смесь «мокрых» и замешиваем тесто. В холодильник на полчасика.