Пирог пицца с ветчиной и сыром

Пирог с ветчиной и сыром – 4 рецепта, которые понравятся всем

Ксения Гарастюк • 13.07.2019

Выпечку можно приготовить быстро, и при этом она будет вкусной. Пирог с ветчиной и сыром – отличный тому пример. Берите пласты готового теста или делайте заливной пирог, чтобы обрадовать родных необычным пирогом. Если у вас нет времени, то используйте лаваш.

Добавляйте зелень или экспериментируйте с видами сыра. Эта оригинальная выпечка, чем-то напоминающая пиццу, представляет собой простор для кулинарного творчества. Хрустящая корочка и нежная сытная начинка – это то, за что вам полюбится этот пирог.

Слоёный пирог с ветчиной и сыром

Попробуйте смешать два вида сыра. Солёный сыр отлично сочетается с зеленью, а твёрдый придаст насыщенный вкус. Пирог получается очень необычным. Чтобы придать ему необычный акцент, посыпьте изделие кунжутом.

Ингредиенты:

1 пласт слоёного теста;
100 гр. сыра сулугуни;
100 гр. твёрдого сыра;
200 гр. ветчины;
пучок зелени – зелёный лук, петрушка, укроп, шпинат;
100 гр. майонеза;
кунжут;
1 яйцо.

Приготовление:

Тесто разморозьте и раскатайте.
Нарежьте одинаковыми кубиками ветчину и оба сыра.
Зелень мелко порубите.
Нарежьте тесто полосками. Ширина каждой – 4-5 см.
Смажьте полоску майонезом. Выложите ветчину, на неё – сыр. Сверху посыпьте зеленью.
Скрутите полоску в трубочку, хорошо защипните.
Скрутите полоску, начиная с центра. Присоединяйте каждый раз новую «колбаску» из теста, плотно их сцепляя между собой. В результате пирог должен напоминать улитку.
Желток взбейте венчиком и смажьте им пирог. Посыпьте кунжутом.
Запекайте 20 минут при 180°С.

Пирог с ветчиной, сыром и зеленью

Хрустящей золотистой корочки можно добиться при помощи сырно-сливочной заливки. Добавляйте вашу любимую зелень, ведь она придаёт свежести выпечке и хорошо сочетается с сыром.

Ингредиенты:

200 гр. муки;
120 гр. масла сливочного;
4 яйца;
300 гр. ветчины;
2 луковицы;
пучок зелени – зелёный лук, укроп, петрушка, шпинат;
200 мл. сливок;
150 гр. сыра;
соль;
чёрный перец.

Приготовление:

Просейте муку. Добавьте немного соли и размягчённое масло. Разбейте одно яйцо в тесто. Сделайте замес и скатайте тесто в шар. Уберите его в холодильник на 40-60 минут.
Лук нашинкуйте мелкими кубиками.
Ветчину и сыр натрите на крупной тёрке.
Зелень мелко порубите.
3 яйца, сыр и сливки соедините. Немного посолите, поперчите смесь.
Подготовьте форму и тонким слоем выложите на дно тесто.
Смешайте ветчину с луком и зеленью, уложите на тесто, разравняйте.
Залейте пирог сырной смесью.
Выпекайте 30 минут при 180°С.

Заливной пирог с сыром и ветчиной

С приготовлением такой выпечки справится каждый. Вам нужно просто смешать все ингредиенты, отправить заготовку в духовку и наслаждаться вкусной и ароматной выпечкой.

Ингредиенты:

100 мл. кефира;
150 гр. муки;
150 гр. твёрдого сыра;
150 гр. ветчины;
пучок зелёного лука;
1 ч.л. разрыхлителя;
1 яйцо;
3 ст.л.масла растительного.

Приготовление:

Яйцо взбейте венчиком, влейте кефир (он должен быть комнатной температуры). Добавьте масло. Перемешайте.
Муку просейте, смешайте с разрыхлителем. Введите кефирную смесь. Замесите тесто без комочков.
Нарежьте сыр с ветчиной небольшими кубиками.
Порубите зелень.
Добавьте сыр, ветчину и зелёный лук в тесто. Перемешайте.
Вылейте тесто в форму.
Выпекайте 20 минут при 200°С.

Пирог с ветчиной и сыром из лаваша

Выпечка с основой из лаваша напоминает что-то среднее между слоёным пирогом и лазаньей. Готовится такой пирог быстро, к тому же вам не нужно возиться с тестом.

Ингредиенты:

тонкий лаваш;
100 гр. ветчины;
100 гр. сыра;
3 яйца;
пучок зелени – укроп, петрушка;
150 мл. молока;
щепотка соли.

Приготовление:

Яйца взбейте венчиком. Влейте молоко комнатной температуры. Немного посолите и перемешайте.
Натрите на крупной тёрке сыр и ветчину.
Зелень мелко порубите.
Смешайте всё и добавьте к яичной смеси.
Лаваш нарежьте одинаковым пластами. Всего у вас должно получиться 3 одинаковых кусочка лаваша.
Выложите первый пласт. Смажьте его начинкой. Накройте вторым куском лаваша и снова выложите начинку. Накройте последним пластом.
Отправьте пирог запекаться при 190°С.
Через 10 минут достаньте, переверните изделие и выпекайте ещё 10 минут.

Пирог с лёгким копчёным вкусом и хрустящей корочкой можно приготовить за считанные минуты. Выбирайте тот вариант, который вам больше всего нравится и наслаждайтесь аппетитной выпечкой.

Источник статьи: http://pipla.ru/13831-pirog-s-vetchinoj-i-syrom/

БЫСТРЫЙ Пирог с ВЕТЧИНОЙ и Сыром | Тесто на майонезе для пирога РЕЦЕПТ

Супер-быстрый пирог с ветчиной и сыром. Никакой долгой возни с тестом, никаких дрожжей и ожидания, пока тесто поднимется. Все смешали, выложили в форму и готово. И при этом ооооочень вкусно!)))

По ингредиентам:

4 яйца
250-300гр майонеза
2 ч.л. разрыхлителя
120-150гр муки

200-300гр ветчины (вареной колбасы, копченостей)
150-200гр сыра
30-50гр сыра для посыпки

Многие ингредиенты даны условно, потому что варьировать можно на свой вкус. Разберемся по порядку. Начнем с теста.

В миску разбиваем яйца, добавляем майонез (можно больше, можно меньше — это скажется на жирности, солоноватости и мягкой текстуре пирога). Туда же в миску добавляем разрыхлитель и муку. Количество муки смотрите не по граммовкам, а по консистенции вашего теста — оно должно быть жидким, как на оладушки или как густая сметана. Главное не переборщите, иначе пирог выйдет слишком твердым и будет как резина.

Замесили тесто и отложили пока в сторону. Нужна начинка!

Опять же — даю примерные пропорции по начинке. Я добавляла довольно много начинки, можно и меньше, а можно и еще больше! Или вообще сделать только с ветчиной или только с сыром.

Вместо ветчины вполне подойдет и вареная колбаса, и копчености, да хоть сосиски)) Нарезаем на кусочки — мелкие, крупные — тут как вам больше нравится. Сыр натираем на крупной терке или режем кубиками. Из сыров лучше всего подойдут полутвердые: чеддер, гауда, масдам, российский, сулугуни, можно моцареллу взять. А можно поэкспериментировать с другими сырами или смешать несколько.

Берем форму для запекания (или сковородку без ручки — у меня она диаметром 20см). Смазываем ее сливочным или растительным маслом. И выкладываем половину теста. Затем на тесто всю ветчину и сыр.

И сверху заливаем второй частью теста. Дополнительно по желанию (просто для красоты и вкуса) посыпаем небольшой пригоршней сыра. И отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Ориентируйтесь по самой выпечке — пирог должен стать румяным, сыр сверху золотистым. Ну и можно деревянной шпажкой проверить — воткнуть, вытащить — если шпажка сухая и тесто на нее не налипло, значит все пропеклось.

Дайте пирогу немного остыть и смело уплетайте. Он хорош и в горячем и в холодном виде. По вкусу тесто солоноватое (за счет майонеза), пирог мягкий, ароматный, с хрустящей сырной корочкой. Штука крутейшая. Если любите такую сырно-колбасную выпечку — обязательно попробуйте. Вам точно понравится))

Ваша Вика Виноградова и канал Рецепты для лентяев))

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/id/5cf396c9da953d00afb78203/bystryi-pirog-s-vetchinoi-i-syrom—testo-na-maioneze-dlia-piroga-recept-5e29b8ed9515ee00aea7adea

Пицца с сыром и ветчиной

сыр моццарелла – 150 г
соль
масло оливковое – 2 ст. л.
базилик – 8 листиков
чеснок – 3 зубчика
помидоры – 4 шт
перец сладкий желтый – 1 шт
ветчина – 50 г
сыр пармезан тертый – 2 ст. л.
паста томатная – 3 ст. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Ключевые слова

Пицца с копченой колбасой и сыром – блюдо незамысловатое, повседневное, но от этого ничуть не .

Пицца Маргарита появилась на свет по сути благодаря капризу жены итальянского короля Умберто I .

Тонкая пицца или толстая? Кому что нравится! Самую тонкую и хрустящую традиционно готовят в Риме. В .

С приготовления пиццы с ветчиной, помидорами и сыром ваш ребенок вполне может начать знакомство .

Такая пицца с сырокопченой колбасой отлично подойдет для уютного вечера в кругу семьи, для просмотра .

А знаете ли вы, что, согласно статистике, пицца с ветчиной и грибами является наиболее популярной в .

Тесто потрясающее — очень вкусное! С начинками экспериментируем;) Делаем сразу двойную норму — даже при минимальном количестве народа дома — уходит ну очень быстро))) Спасибо.

Готовила мужу на НГ на работу! Все были просто в восторге! Дома готовила уже не однократно! Просто отличный рецепт! При желании ветчины можно добавить и больше, смотря для кого готовите!

Рецепт просто потрясающий! До этого готовила по-другому рецепту и тесто получилось скорее сдобным, в этом же — как и должно быть у настоящей пиццы, по моим ощущениям, не рыхлое, чуть суховатое, чтобы кусок не свисал и начинка с него не падала, когда берешь в руку. Так понравилось, что даже 2 раза с разницей в несколько дней приготовили. Большое спасибо!

Спасибо Вам за рецепт! Домашним пицца понравилась, просили повторить. 🙂 Тесто просто отменное, нежное, бортики получились хрустящими. Ням-ням (:

Рецепт просто замечательный. На мой взгляд помимо вкусного теста из этого рецепта можно почерпнуть ещё несколько полезных нюансов и использовать в приготовлении пицц с другой начинкой. 1) Порядок выкладывания начинки. Если 2-ой слой, после томата будет сырный и помидоры выложить в среднем ряду это существенно влияет на вкус всего блюда. 2) В этом рецепте в начинке используют базилик, чеснок, и оливковое масло. (При ближайшем рассмотрении можно обнаружить что это ингредиенты классического соуса для пиццы). Я пробовала готовить без них, вкус и аромат уже не тот. И вообще советую приготовить эту же пиццу только томатную пасту заменить именно соусом для пиццы будет ещё вкуснее.

Тесто отменное! Хрустящее и ничуть не жесткое) Понравилось. Спасибо большое)

Спасибо огромное за рецепт! Делала первый раз в жизни тесто, страшно было..=))) Но все получилось замечательно. Единственное что, так это пришлось побольше муки положить.

пицца прикольная, вкусная. тесто нежное. спасибо за рецептик.

тесто, и действительно, чудесное! мягкое и воздушное. надеюсь, когда испечется не разочарует:) а начинка может быть любой.

Тесто отличное. Понадобилось чуть больше муки — но это же наверное зависит от ее качеств?кстати, тесто получилось совсем не соленое — из оставшегося небольшого кусочка сделала пирог с лимонной начинкой — оч вкусно))

Отличный рецептик! Спасибо! Все друзья были в восторге от пиццы: нежное тесто.

надо готовить и пробовать. а потом я конечно оценю это блюдо

Источник статьи: http://www.gastronom.ru/recipe/9039/picca-s-syrom-i-vetchinoj