Пирог с луком и яйцом
Как приготовить блюдо «Пирог с луком и яйцом»
- Сливочное масло хорошенько размягчить и выложить в глубокую емкость.
- Добавить соль, разрыхлитель и сметану.
- Добавить частями муку и замесить тесто. Тесто должно легко отлипать от рук.
- Отправить тесто в холодильник на 30-40 минут.
- Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить от скорлупы и мелко нарезать.
- Мелко порезать зеленый лук.
- Разогреть сковороду с 50 граммами сливочного масла.
- Дать маслу нагреться, но не давать закипеть.
- Добавить лук и слегка протушить на маленьком огне.
- Добавить яйца, соль и чёрный перец по вкусу.
- Достать тесто из холодильника, поделить его на две части.
- Раскатать первую часть пластом. Тесто должно быть в высоту примерно 0,5 сантиметров.
- Аккуратно перенести тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки.
- В центр круга выложить начинку из лука и яйца.
- Оставшиеся 50 грамм масла порезать небольшими ломтиками и разложить на начинку.
- Раскатать вторую часть теста. Она должна быть чуть меньше первой.
- Аккуратно подвернуть края, как бы заворачивая их наверх.
- Проткнуть тесто вилкой в нескольких местах.
- Желток взбить с 1 столовой ложкой воды и смазать пирог.
- Отправить пирог с луком и яйцом в духовку при 200С на 30 минут.
- Мука — 400 гр.
- Сметана — 200 мл.
- Сливочное масло — 100 гр.
- Соль — 0.5 ч.л.
- Перец черный молотый (по вкусу) — 4 гр.
- Разрыхлитель — 0.5 ч.л.
- Зеленый лук — 150 гр.
- Сливочное масло — 100 гр.
- Яичный желток — 1 шт.
- Яйцо — 5 шт.
Пищевая ценность блюда «Пирог с луком и яйцом» (на 100 грамм ):
Компоненты и калорийность рецепта «Пирог с луком и яйцом»
(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
 мука пшеничная | 400 гр | 400 | 36.8 | 4.8 | 299.6 | 1368 |
 сметана 10% (нежирная) | 200 мл | 200 | 6 | 20 | 5.8 | 230 |
 масло сливочное | 100 гр | 100 | 0.5 | 82.5 | 0.8 | 748 |
 соль | 0.5 ч.л. | 5.5 | 0 | 0 | 0 | 0 |
 перец черный молотый | 4 гр | 4 | 0.42 | 0.13 | 1.55 | 10.04 |
 разрыхлитель теста | 0.5 ч.л. | 3.5 | 0 | 0 | 0.69 | 2.77 |
 лук зеленый | 150 гр | 150 | 1.95 | 0 | 6.9 | 28.5 |
| масло сливочное | 100 гр | 100 | 0.5 | 82.5 | 0.8 | 748 |
 яйцо куриное (желток) | 1 шт | 20 | 3.24 | 6.24 | 0.2 | 70.4 |
 яйцо куриное | 5 шт | 275 | 34.93 | 29.98 | 1.93 | 431.75 |
| Итого | 1258 | 84.3 | 226.2 | 318.3 | 3637.5 | |
| 1 порция | 126 | 8.4 | 22.6 | 31.8 | 363.7 | |
| 100 грамм | 100 | 6.7 | 18 | 25.3 | 289.1 |
Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.
Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».
Источник статьи: http://calorizator.ru/recipe/46460
Пирожки с луком и яйцом
Как приготовить блюдо «Пирожки с луком и яйцом»
- Подсолнечное масло влить в молоко, высыпать туда же сахарный песок, соль, просеянную муку и дрожжи.
- Замесить мягкое тесто, накрыть его и убрать в теплое место.
- Для приготовления начинки промыть и покрошить перья зеленого лука.
- Яйца, отварить вкрутую, остудить, нарезать кубиками произвольных размеров.
- В отдельном контейнере или миске соединить лук, яйца, масло. Подсолить начинку по вкусу и перемешать.
- Подошедшее тесто выложить на разделочную доску, подпыленную мукой.
- Поделить тесто на равные части.
- Каждый кусочек расправить руками или скалкой, то есть сформировать в кружок.
- В центр кружка положить начинку и соединить края в виде лодочки (классическая форма пирожков),
- Выложить пирожки на смазанный противень и оставить в таком виде хотя бы на 15 минут.
- После этого поместить противень в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать в течении получаса.
- Мука пшеничная — 1000 гр.
- Масло подсолнечное — 100 гр.
- Дрожжи — 10 гр.
- Яйцо куриное — 7 шт.
- Лук зеленый — 200 гр.
- Молоко — 500 мл.
- Масло подсолнечное — 3 ст.л.
- Сахар — 2 ст.л.
- Соль — 5 гр.
Пищевая ценность блюда «Пирожки с луком и яйцом» (на 100 грамм ):
Источник статьи: http://calorizator.ru/recipe/7857
Калорийность Пирог с яйцом и зеленым луком . Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Пирог с яйцом и зеленым луком».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 177.7 кКал | 1684 кКал | 10.6% | 6% | 948 г |
| Белки | 9.654 г | 76 г | 12.7% | 7.1% | 787 г |
| Жиры | 11.831 г | 56 г | 21.1% | 11.9% | 473 г |
| Углеводы | 8.063 г | 219 г | 3.7% | 2.1% | 2716 г |
| Органические кислоты | 0.139 г | ||||
| Пищевые волокна | 0.515 г | 20 г | 2.6% | 1.5% | 3883 г |
| Вода | 70 г | 2273 г | 3.1% | 1.7% | 3247 г |
Энергетическая ценность Пирог с яйцом и зеленым луком составляет 177,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник статьи: http://health-diet.ru/table_calorie_users/43761/
Пирожок с зеленым луком и яйцом
Как приготовить блюдо «Пирожок с зеленым луком и яйцом»
- Взбить яйца с сахаром.
- Теплое молоко добавить в яйца с сахаром и быстро размешать.
- Далее развести дрожжи, добавить 250 г муки, размешать, прикрыть полотенчиком и оставить подходить в теплом месте на 30 мин.
- Затем добавить в тесто мягкое сливочное масло, влить растительное масло, посолить.
- Муки столько, сколько возьмет тесто.
- Чашку (тазик) смазать растительным маслом и само тесто тоже немного смазать. Положить туда тесто, накрыть полотенцем и поставить в тепло на 1,5 часа.
- Сделать начинку из нарезанного яйца и зеленого лука, немного посолив.
- Сделать пирожки из теста и начинки.
- Готовить пирожки в духовке в течении 30 минут, при температуре 200 градусов.
- Яйцо — 3 шт.
- Сахар — 2 ст.л.
- Молоко — 0.5 л.
- Дрожжи сухие — 10 гр.
- Мука — 1 кг.
- Соль (по вкусу) — 2 гр.
- Масло сливочное — 60 гр.
- Масло растительное — 100 гр.
- Зеленый лук (по вкусу) — 100 гр.
- Яйца вареные — 10 шт.
Пищевая ценность блюда «Пирожок с зеленым луком и яйцом» (на 100 грамм ):
Источник статьи: http://calorizator.ru/recipe/23065
Пирог печеный с луком и яйцом — калорийность и пищевая ценность
На 100 г продукта*
| В % от дневной нормы** | ||
|---|---|---|
| Белков | 8.63 г | 12 % |
| Жиров | 7.57 г | 10 % |
| Углеводов | 37.63 г | 14 % |
| Калорийность | 250.67 ккал (1049 кДж) | 12 % |