Апельсиновый пирог-перевертыш в мультиварке — очень вкусная выпечка
Пироги всегда занимают почетное место на праздничном столе. Их пекут с мясом, рыбой, овощами, ягодами, фруктами. Как правило, пироги пекут в духовке. Сейчас практически на каждой кухне есть мультиварка. В ней очень удобно готовить не только основные блюда, но и печь пироги.
Сегодня будем готовить апельсиновый пирог-перевертыш в мультиварке рецепт с фото пошагово. Апельсиновый аромат пирога, вкусное тесто обязательно понравятся вашим домочадцам.
- сахара — 2 ст.;
- воды — 120 мл.;
- яйца — 4 шт.;
- больших апельсина 3 шт.;
- сливочного масла — 200 гр.;
- сметаны (не жирной) — 150 гр.;
- пакет разрыхлителя — 10 гр.;
- пшеничной муки высшего сорта — 2,5 ст.
Совет! » В качестве дополнительного ингредиента используйте ваниль, она придаст пикантности вкусу.
Шаг 1 . Апельсины необходимо хорошо намыть, просушить. Для начинки понадобится 2 шт. Кожуру не обязательно снимать.
Шаг 2. Нарезаем их тонкими кружочками.
Шаг 3. Берем сковороду, ставим ее на средний огонь.
Шаг 4. Наливаем стакан воды.
Шаг 5 . Добавляем сахар и нагреваем.
Шаг 6 . Помешиваем до полного растворения сахара.
Шаг 7 . Добавляем дольки апельсина.
Шаг 8. Тушим на медленном огне 15 минут.
Шаг 1 . Берем апельсин и смалываем его в миксере.
Шаг 3. Яйца взбиваем с сахарным песком, до однородной массы.
Шаг 4 . Добавляем сливочное масло, сметану, апельсиновую кашицу.
Шаг 5 . Взбиваем все ингредиенты миксером.
Шаг 6 . Всыпаем разрыхлитель.
Шаг 7 . Аккуратно вводим просеянную муку.
Шаг 8. Перемешиваем лопаткой до однородности.
Совет! «] Чтобы тесто было воздушным, просейте муку дважды
Шаг 1 . Необходимо взять чашку мультиварки.
Шаг 2. Выкладываем в нее апельсины с карамелью.
Шаг 3 . Сверху выливаем тесто.
Шаг 4. Готовим в мультиварке в режиме выпечка.
Шаг 5 . Время приготовления 40 минут.
Шаг 6 . Когда мультиварка подаст сигнал о готовности, оставьте пирог еще на 5 минут в режиме поддержания тепла.
Шаг 7. Затем достаем чашу и переворачиваем пирог на блюдо.
Шаг 8 . Перед подачей к столу посыпьте пирог сахарной пудрой.
Совет! » К апельсинам можно добавить лимон, вкус получится насыщеннее.
Изумительный, вкусный апельсиновый пирог-перевертыш можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде. Тесто получается воздушным, а начинка немного с кислинкой. Приготовить пирог сможет даже новичок на кухне. Таким же образом пирог выпекается в духовке.
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/vypechka/apelsinovyi-pirogperevertysh-v-multivarke-ochen-vkusnaia-vypechka-5e4ee440a5d3230c1ce7cb8a
Пирог с апельсином в мультиварке — рецепт на скорую руку
У многих в доме есть мультиварка. Если у него есть режим «Выпечка», то вы можете просто и быстро испечь вкусный пирог или торт. В ней получается отличная выпечка с минимальными усилиями, и ничто не прилипает к его чаше, а также не горит.
Сегодня я предлагаю сделать апельсиновый пирог в мультиварке. Это отличный вариант для тех, кто предпочитает чаепитие с домашней выпечкой.
Я выбрала этот фрукт в качестве ингредиента для пирога, потому что апельсин является лидером по содержанию витаминов. Он способен насытить организм необходимыми полезными веществами.
Цитрусовые являются одним из самых ярких ароматов, поэтому их цедру или несколько капель концентрата добавляют в тесто, для получения яркого вкуса и аромата.
Даже начинающий повар может приготовить апельсиновый десерт. Но чтобы сделать блюдо максимально вкусным, нужно придерживаться нескольких правил:
- Изюминка — оранжевая часть кожуры. Белая — очень горькая, поэтому ее не используют.
- Удалите косточки из мякоти до приготовления. Кость, случайно попавшая в пирог, станет неприятным сюрпризом.
Апельсины хорошо сочетаются с орехами, корицей и другими фруктами, поэтому вы можете использовать их в качестве дополнительной начинки или украшения.
- яйцо — 4 шт.;
- сахар — 180 г;
- мука — 250 г;
- апельсин — 1 шт.;
- разрыхлитель — 1 пакетик;
- подсолнечное масло 4-5 ст.л.;
- сахарная пудра 2-3 ст.л.
В кастрюлю разбиваем яйца и добавляем сахарный песок.
Взбиваем миксером на протяжении 5 минут, до появления белой, густой и воздушной пены.
Затем добавляем просеянную муку. Вводим ее постепенно замешивая, не густое тесто.
Сначала лучше замешать ложкой, а затем использовать миксер, до получения пластичной и однородной консистенции. Здесь же кладу и разрыхлитель.
Апельсин необходимо хорошо вымыть. Я обычно заливаю его кипятком на несколько минут, а затем промываю под фильтрованной водой. Хорошо вытираю на сухо и натираю цедру на терке. Добавляю ее в тесто и перемешиваю.
В чашу мультиварки наливаю растительное масло и выкладываю тесто.
Мякоть апельсина режу на небольшие кусочки. Лучше всего делать очень острым ножом, чтобы не давить фрукт и по максимуму сохранить сок, который пропитает тесто.
Закрываю крышку мультиварки и выбираю режим «выпечка» на 1 час. Спустя 40 минут, с помощью решетки для пара переворачиваю пирог, чтобы получить красивую румяную корочку с 2-х сторон.
После звукового сигнала, достаю апельсиновый пирог и сверху украшаю сахарной пудрой, можно этот этап пропустить или использовать глазурь, мастику и т.д.
Как видите рецепт действительно простой, напоминает шарлотку с яблоками, где просто поменяли один фрукт на другой. Блюдо получается вкусным, мягким и ароматным.
Источник статьи: http://vmultivarka.ru/pirog-s-apelsinom-v-multivarke-recept-na-skoruyu-ruku.html
Лимонно-апельсиновый пирог из сметанного теста
Время приготовления: 40 мин.
Ингредиенты
Пирог с лимонно-апельсиновой начинкой
На самом деле это Лимонник, с очень интересным тестом. Но семья не любит кисленькую выпечку, поэтому лимонник трансформировался в апельсинник.) Заодно пристроила последний апельсин этого сезона.)
Вы можете готовить как с лимонами (в этом случае надо взять 1 большой или 2 средних лимона), так и с обеими цитрусовыми, как я. На 1 большой апельсин я взяла 1/4 лимона.
Сладость пирога вы можете сами регулировать, добавляя сахар в начинку по вкусу, так что не смотрите на количество сахара в начинке, пробуйте сами на вкус.
Тесто довольно интересное. По составу оно точь-в-точь как рубленое тесто на сметане, единственное — здесь сметаны добавляется чуть больше и тесто получается липким, мажущейся консистенции. Форма у меня диаметром 20 см.
Как приготовить «Лимонно-апельсиновый пирог из сметанного теста» пошагово с фото в домашних условиях
Для пирога нужно взять апельсин, лимон, сахар, масло сливочное, муку, разрыхлитель, сметану и соль.
Сначала приготовим начинку. Разрезать 1 апельсин и 1/2 часть лимона на мелкие кусочки, вынуть, если есть, косточки и положить в чашу блендера. Если хоть одна косточка попадёт в выпечку, то пирог будет сильно горчить. В получившееся пюре положить сахар по вкусу, у меня ушло 6 столовых ложек сахара.
Очистить блендер, просушить и положить в чашу 150 граммов муки, 1 чайную ложку разрыхлителя и 1 щепотку соли. Сверху порубить 100 грамм сливочного масла комнатной температуры (не подтаявшее).
Нажимать на блендер пульсирующими движениями. Должна получится вот такая мучная крошка.
Положить сверху 150 грамм густой сметаны и вновь включить блендер на короткое время.
В итоге должно получиться немного липкое тесто, мажущейся консистенции.
Тесто разделить на 2 части, одна часть немного побольше. Распределить (точнее размазать) по дну формы и сделать небольшой бортик.
Источник статьи: http://webspoon.ru/receipt/limonno-apelsinovyjj-pirog-iz-smetannogo-testa