Масло сливочное — 50 г
Ванильный сахар — 10 г
Простой домашний пирог с яблоками на сметане. Ароматный, нежный, пушистый и вкусный. Справится любой кулинар, попробуйте и не пожалеете.
Итак, давайте приступим к приготовлению яблочного пирога на сметане. В миску кладем сметану (15% жирности).
Добавляем яйца. Если мелкие, то нужно три штуки.
Затем кладем сахар и ванильный сахар.
Добавляем чайную ложку пищевой соды без горки (уксусом можно не гасить) и растопленное сливочное масло.
В конце кладем просеянную муку.
Перемешиваем все ингредиенты. Тесто готово для пирога.
Форму для выпечки выстилаем пекарской бумагой. Выливаем большую часть теста.
Яблоки моем, чистим и нарезаем пластинами. Выкладываем на тесто.
На яблоки выкладываем остальное тесто.
Печем пирог в духовке при температуре 175 градусов 40-45 минут.
Достаем пирог из формы и остужаем.
Пирог с яблоками на сметане готов! Подаем к чаю, молоку или кофе.
Если Вам понравился рецепт, поделитесь им с друзьями в социальных сетях.
По материалам www.iamcook.ru
В прошлый раз мы узнали рецепт манника на кефире, который можно быстро приготовить из подручных продуктов. В этот раз предлагаем вам узнать рецепт шарлотки с яблоками на сметане, которую также можно приготовить за считанные минуты.
Классический рецепт шарлотки включает в себя сахар, муку, яблоки и сметану. Выпекать шарлотку будем в духовке. Но, давайте все по порядку!
Для того чтобы испечь шарлотку, нам понадобится:
- 200 мл сметаны;
- 3 яблока;
- 1 куриное яйцо;
- 1 стакан муки;
- 1 стакан сахарного песка;
- 1 пакетик разрыхлителя.
1. Включаем духовку на 180 градусов и оставляем нагреваться. Пока духовка греется, готовим тесто для шарлотки.
Яйцо разбиваем в миску и добавляем сахар.
2. Хорошенько перемешиваем миксером яйцо с сахарным песком.
3. В получившуюся смесь добавляем сметану.
4. После этого в смесь яйца, сахара и сметаны, просеиваем через сито стакан муки.
5. Чтобы тесто шарлотки получилось пышным, добавляем разрыхлитель.
6. Тщательно вымешиваем тесто миксером.
7. Яблоки чистим от кожицы, удаляем сердцевинку с семенами и режем ломтиками.
8. Половину нарезанных яблок выкладываем на дно формы для запекания, смазанное маслом и заливаем сверху тестом.
9. Поверх теста выкладываем вторую часть ломтиков яблока.
10. Форму для запекания шарлотки помещаем в разогретую духовку на 35-40 минут, после чего достаем готовую шарлотку и выкладываем на тарелку подходящего размера.
11. Нарежьте шарлотку порционными кусками и подавайте к столу.
Поделитесь этой страничкой:
По материалам 1001retsept.ru
Пирог на сметане у многих сладкоежек входит в число самых любимых блюд. Тесто с добавлением этого ингредиента получается пышным и очень нежным, отлично сочетается с любыми сладкими начинками. При этом вполне можно использовать его в качестве основы и для соленой выпечки, просто сократив количество сахара. Кроме теста, сметана прекрасно дополняет и саму начинку. Из нее готовят вкусные заливки, которые украшают пирог и внешне, и с точки зрения вкусовых качеств.
Сметану добавляют в тесто вместе со сливочным маслом или маргарином, сахаром, солью, содой и куриными яйцами . Все это смешивают в однородную массу и постепенно вводят муку. В итоге получается мягкое тесто, которое очень просто раскатать в пласт нужной толщины. Такие коржи и готовятся, и пекутся очень быстро, независимо от выбранной начинки. Отлично для приготовления пирога подходят мультиварка и глубокие формы для выпечки.
Самыми популярными начинками для сметанного пирога считаются различные фруктовые наполнители . Это могут быть свежие фрукты, джем или варенье. Также используют ягоды, орешки и творог. Для аромата к ним кладут ванильный сахар и корицу. Что касается соленых пирогов, то лучшим вариантом для теста на сметане станет начинка из мясного фарша.
Украшают готовый пирог глазурью, сахарной пудрой или шоколадом, в зависимости от способа приготовления. Заливные пироги, к примеру, и вовсе не нужно дополнительно декорировать. Пирог на сметане можно подавать срау после выпечки, или же дождаться его полного остывания.
Пирог на сметане – это очень быстрое и простое тесто, которое можно дополнить самыми разнообразными начинками. Справиться с этим блюдом сможет даже тот, кто до этого еще ни разу не пробовал себя в приготовлении домашних десертов. Тем не менее, начинающим кулинарам не помешает прочесть несколько профессиональных секретов, как приготовить пирог на сметане:
Рецепт очень простой и универсальный. С ним можно приготовить почти любой пирог, независимо от выбранной начинки. Чтобы тесто вышло пышным, масло взбивайте не менее 5 минут. Также очень важно не вымешивать долго тесто после добавления муки, иначе оно получится слишком сбитым и утратит свои вкусовые качества. Оптимальное время замеса теста не должно превышать 1 минуту.
Ингредиенты:
- 1 стакан муки;
- ¼ стакана сахара;
- ¼ ч. л. соды;
- ¼ ч. л. соли;
- 2 ст. л. сметаны;
- 50 г сливочного масла;
- 1 яйцо.
Способ приготовления:
- Смешать муку с содой, просеять через сито.
- Яйца взбивать с сахаром, солью и сметаной, пока полностью не растворяться крупинки.
- Сливочное масло растопить и взбить вилкой или лопаткой в отдельной мисочке.
- Постепенно добавить к маслу яично-сметанную массу.
- Засыпать туда же муку и замесить мягкое тесто.
Жидкое тесто – это идеальный вариант для выпечки в мультиварке. Его очень легко готовить, заливать в форму и раскладывать по нему начинку. Рецепт подойдет для тех хозяек, у кого нет времени на более длительную подготовку теста. Начинку можно менять на свой вкус. Можно оставить только один вид фруктов, или же добавить еще ягоды и орешки. Готовый пирог нужно посыпать сахарной пудрой, пока он полностью не остыл.
Ингредиенты:
- 1 стакан сметаны;
- 3 яйца;
- 4 яблока;
- 1 ½ стакана муки;
- 7 слив;
- 1 щепотка соли;
- 1 ч. л. соды;
- 1 щепотка корицы;
- 1 стакан сахара;
- Сахарная пудра.
Способ приготовления:
- Промыть и нарезать дольками яблоки, сливы также помыть и разделить на половинки.
- Яйца вбить с солью в пышную пену, добавить сахар и продолжать интенсивно взбивать, пока он не растворится.
- Выложить к яйцам и сахару сметану, перемешать, всыпать муку.
- Еще раз смешать все до однородности, добавить соду и корицу.
- Чашу мультиварки смазать растительным или сливочным маслом, вылить в нее тесто.
- «Утопить» в тесто сливы, между ними разложить дольки яблок.
- Готовить яблочный пирог 45 минут в режиме «Выпечка», затем оставить на 15 минут в режиме «Подогрев».
Быстрая выпечка к чаю – это хит среди современных домохозяек. Если на праздники еще можно себе позволить приготовить какие-либо изощренные десерты, то в будние дни хочется, чтобы угощение не требовало многочасового нахождения на кухне. Этот пирог готовится из самых простых ингредиентов, быстро выпекается и всегда получается вкусным и сытным.
Ингредиенты:
- 4 яблока;
- 3 яйца;
- 200 г сметаны;
- 130 г сахара;
- 150 г муки;
- 2 ч. л. ванильного сахара;
- 1 ч. л. разрыхлителя.
Способ приготовления:
- Яйца разбить в глубокую мисочку, добавить сахар и ванильный сахар, взбить.
- К яйцам выложить сметану, еще раз взбить до однородности.
- Муку соединить с разрыхлителем, всыпать в общую посуду и замесить жидкое тесто.
- Яблоки почистить, нарезать тонкими дольками, выложить в тесто и перемешать.
- Форму для выпечки застелить пекарской бумагу, залить в нее тесто с яблоками.
- Готовить пирог при 180 градусах 50 минут.
Заливные пироги со сметаной отличаются особенно нежной консистенцией и изысканным вкусом. Если добавить к этому еще и сладко-кислые ягоды, десерт получится действительно потрясающий. Главное дать готовому пирогу хорошо настояться и не поддаться искушению съесть его раньше времени.
Ингредиенты:
- 200 г брусники;
- 200 г сметаны;
- 300 г сахара;
- 100 г сливочного масла;
- 2 ч. л. ванильного сахара;
- 2 яйца;
- 350 г муки;
- 1 ч. л. разрыхлителя.
Способ приготовления:
- Масло нагреть до комнатной температуры, нарезать кубиками и переложить в глубокую миску.
- В ту же миску всыпать ванильный сахар и 150 г сахара-песка, потолочь все вилочкой.
- Добавить яйца, перемешать, постепенно ввести муку и замесить тесто.
- Бруснику перебрать, промыть и дать ей стечь.
- Сметану с оставшимся сахаром взбить миксером в пышную однородную массу.
- Тесто раскатать или растянуть пальцами, выложить в форму и сделать бортики.
- На корж высыпать ягоды, отправить форму в духовку на 40 минут при 180 градусах.
- Залить ягоды сметанным кремом, разровнять, дать пирогу остыть.
- Убрать десерт на 4 часа в холодильник.
Для этого рецепта нужно взять жидкую, текучую сметану. Если она будет слишком жирной, заливка не получится. В остальном пирог готовится очень просто и не таит в себе никаких особенных секретов. Получится вкусная ягодная выпечка для всей семьи. При этом в десерте будет минимум калорий, что очень важно для тех, кто следит за своей фигурой.
Ингредиенты:
- 150 г сливочного масла;
- 350 г муки;
- 150 г сахара;
- 300 г клюквы;
- 1 ч. л. соды;
- 1 ст. л. крахмала;
- 500 мл сметаны;
- 2 яйца.
Способ приготовления:
- Растереть размягченное сливочное масло и 50 г сахара.
- Добавить соду и вбить яйца, перемешать до однородности.
- В несколько этапов добавить муку, замесить песочное тесто.
- Сразу же переложить тесто в форму и пальцами растянуть его на весь объем, сделать высокие борта.
- Промыть ягоды клюквы, хорошо обсушить полотенцем и выложить их на корж.
- Посыпать клюкву 50 г сахара.
- Оставшийся сахар смешать со сметаной и крахмалом, взбить до однородности и вылить на клюкву.
- Готовить блюдо 25 минут, нагрев духовку до 160 градусов.
Теперь вы знаете, как приготовить пирог на сметане по рецепту с фото. Приятного аппетита!
По материалам 101eda.ru