Пышный пирог на кефире с курицей и сыром
Блюдо, которое оценит и взрослый, и ребенок.
Здравствуйте, уважаемые подписчики и гости канала «Моя домашняя кухня!»
Сегодня мой пирог с аппетитом уплетал ребенок, а это для меня наивысшая оценка. Как же не поделиться таким рецептом?
Ингредиенты:
Готовим пошагово:
ШАГ 1
В кефир всыпаем пищевую соду, перемешиваем и оставляем на 5 минут.
ШАГ 2
Лук нарезаем мелко и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем измельченный укроп, перемешиваем и убираем сковороду с огня.
ШАГ 3
В кефир с содой добавляем соль, яйца и муку. Тесто хорошо перемешиваем.
ШАГ 4
Форму смазываем сливочным маслом, выливаем половину теста. Сверху выкладываем лук с укропом.
ШАГ 5
Курицу нарезаем мелкими кусочками и выкладываем на лук с укропом, посыпаем половиной тертого сыра.
ШАГ 6
Заливаем пирог оставшимся тестом, сверху посыпаем сыром. Готовим пирог при температуре 180 градусов 40 минут.
Попробуйте приготовить такой же пирог на кефире только в начинку добавьте немного шампиньонов. Получится еще вкуснее.
Пышный пирог на кефире с курицей и сыром готов! Приятного аппетита!
Если рецепт вам понравился, то перейдите на следующие статьи и посмотрите, какие еще начинки прекрасно подходят для наливного пирога на кефире: «Наливной пирог с капустой и грибами: мой личный пошаговый рецепт», «Наливной пирог на кефире с тушёнкой».
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/yadomohozyaika/pyshnyi-pirog-na-kefire-s-kuricei-i-syrom-5cbb62bf20749800b5aec212
Пирог на кефире с курицей
Ингредиенты
Растительное масло – для жарки
Фото готового блюда
Видео рецепт: Пирог на кефире с курицей
Пошаговый рецепт с фото и видео
До приготовления этого рецепта я, как сторонник правильного питания, скептически относилась к пирогам: муторно, не очень-то и полезно, можно скушать, конечно, но не нужно. Однако этот пирог перевернул мои представления – действительно быстрый и простой, так как готовим на тесте без дрожжей, вполне себе правильный – теста не много, зато куриной начинки достаточно, ну и вкусный – без этого никуда!
Что мне особенно понравилось в таком пироге, так это то, что его можно подавать на обед с горячим «пустым» бульоном. Больше скажу, стоит подавать его именно так – и вкуснее, и полезнее. А ещё можно взять его с собой, если времени пообедать дома нет, не так полезно, но зато удобно. Скорее читайте дальше и приступайте к приготовлению.
А начнем мы с приготовления начинки, возьмем следующие компоненты.
Лук нарезаем мелким кубиком.
Куриное филе промываем и также мелко рубим ножом. Можно использовать готовый куриный фарш.
Выкладываем лук с курицей на сковороду с растительным маслом и жарим 5 минут. После чего всыпаем специи по вкусу: соль, перец, тимьян и базилик.
Перемешиваем и готовим содержимое сковороды до мягкости мяса и выпаривания жидкости. Начинка готова, немного остужаем её.
В миске соединяем кефир, соль и сахар, растительное масло. Перемешиваем.
Просеиваем муку, всыпаем соду.
Мешаем до получения однородного, густого теста для пирога.
Перекладываем массу в форму, смазанную маслом либо застеленную пекарской бумагой, равномерно распределяя её.
Поверх выкладываем мясную начинку, посыпаем свежей зеленью.
Готовим куриный пирог на кефире в духовке при 180 градусах 20-30 минут.
Готово! На стол пирог на кефире с курицей подаём в чуть остывшем виде. Приятного аппетита!
Источник статьи: http://www.iamcook.ru/showrecipe/17995
Вкуснейший заливной пирог с курицей и картошкой
Отличный выбор для пикника или просто домашнего полуденного перекуса – нежный и вкусный заливной пирог на кефире или сметане с курицей.
Когда внезапно нагрянули гости и нет много времени готовить блюда, приготовьте заливной пирог на кефире с курицей и картошкой, пошаговый рецепт. Нежный по вкусу и ароматный пирог непременно понравится гостям и они попросят рецепт. Рецептура проста и справится даже новичок на кухне. В пироге можно использовать любое мясо (свинина, телятина), но мы будем делать с куриной грудкой.
- 500 мл нежирного кефира;
- 500 гр куриной грудки;
- 3 картофелины;
- 1 луковица;
- пучок зелени;
- 350 гр просеянной муки;
- 100 мл растительного масла;
- 3 куриных яйца;
- 1 ст.ложка сахарного песка;
- пакетик разрыхлителя;
- соль; специи.
Совет! В качестве дополнительно ингредиента могут быть шампиньоны
Самое главное в пироге-это вкусное и нежное тесто. Если не использовать растительно масло, то пирог получится менее калорийным — это для тех кто бережет фигуру.
- Возьмите удобную емкость и налейте в нее кефир.
- Затем вбейте 3 куриных яйца.
- Налейте растительное масло.
- Всыпьте разрыхлитель.
- Все тщательно перемешайте используя блендер.
- Затем аккуратно, помешивая всыпайте просеянную пшеничную муку.
Совет! » Тесто не должно быть густым, по консистенции оно должно быть как сметана.
- Куриное филе нужно тщательно промыть.
- Затем нарезаем его на мелкие кусочки.
- Картофель очищаем от кожуры, промываем водой.
- Нарезаем его на тонкие брусочки.
- Лук очищаем от шелухи и моем.
- Режем его мелко.
- Зелень шинкуем.
- Все ингредиенты смешиваем в емкости.
- Добавляем соль, ароматные специи.
- Для пирога возьмите форму и смажьте ее растительным маслом. Можно застелить пергаментом или форму слегка присыпать манной крупой.
- Выливаем половину теста в форму.
- Затем выкладываем начинку и равномерно распределяем его по тесту.
- Оставшееся тесто выливаем на начинку.
- В заранее разогретую духовку отправляем пирог.
- Выпекаем его 45 минут при температуре 170-180 градусов.
- За 10 минут до готовности достаньте пирог и смажьте его взбитым желтком.
» Совет! » Для тех кто любит сыр, можно сверху пирог посыпать твердым тертым сыром
Когда пирог будет готов, не доставайте его из духовки. Пусть он немного там постоит. Подавайте к столу с зеленью и сметаной.
Такой сытный пирог придется по нраву членам семьи. Им можно заменить полноценный ужин. Употреблять его можно как в горячем, так и в холодном виде.
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/vypechka/vkusneishii-zalivnoi-pirog-s-kuricei-i-kartoshkoi-5e4be7b38c0a1879703ec4a2
Заливной пирог с курицей на кефире – быстро, просто, незатратно и удобно
Приготовив по этому рецепту легкий куриный пирог, вы потратите минимум времени и получите вкуснейшее и сытное блюдо для всей семьи! А если его выпекать в силиконовой форме с рисунком, то он порадует не только отличным вкусом, а еще и красивым внешним видом.
Перечень ингредиентов
Чтобы сделать это блюдо, подготовьте следующие продукты:
· отварное филе грудки куриной – 300 г;
· отварной картофель – 2-3 штуки;
· репчатый лук – 1 крупная головка;
· растительное масло – 2 ст. л.;
Способ приготовления по шагам
1. Слегка потушить на растительном масле в сковороде нашинкованный лук до полуготовности.
2. Нарубить грудку курицы и вареный картофель мелкими кубиками, добавить к луку, снятого с огня.
3. Измельчить зелень и добавить к предыдущим компонентам. Подсолить и все перемешать. Можно в начинку добавить любимые специи.
4. Вылить кефир в чашку, всыпать в него соду и подождать минут 5 пока она начнет работать (пенится).
5. Взболтать яйца с солью и сахаром и влить полученную массу в кефир. Перемешать.
6. Постепенно всыпать муку и замесить тесто чуть гуще чем на оладьи. Если муки мало (зависит от сорта и качества), можно добавить еще горсть.
7. Обработать жиром глубокую форму для выпечки.
8. Вылить в нее 2/4 теста, выложить поверх него половину заготовленной начинки.
9. Снова залить ее еще ¼ частью теста и сверху опять разложить ровным слоем оставшуюся начинку, на которую вылить остатки теста.
Выпекается такой пирог в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут. После приготовления, его следует вытащить из духовки, чуть остудить, перевернуть на плоское блюдо и порезать на порционные кусочки. Приятного аппетита!
Понравился наш канал «Вкусные Рецепты» ? Не забываем ставить лайки и подписываться! Это поможет нам дальше его развивать для публикаций большего количества информации, которая вам пригодится. Мы стараемся для вас!:)
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/vkusnyeretsepty/zalivnoi-pirog-s-kuricei-na-kefire—bystro-prosto-nezatratno-i-udobno-5a080b3e2480902e0f5c6b93