Пирог на кефире с абрикосами рецепт в мультиварке

Абрикосовый пирог на кефире в мультиварке

К простым рецептам выпечки в мультиварке можно отнести и этот абрикосовый пирог, сделанный на кефирном тесте. Тесто на основе кефира относится к категории наливных, как, например, тесто для шарлотки. Его основная особенность – быстрота приготовления. Обычно все ингредиенты смешиваются миксером в одной миске, потом тесто выливается в форму и заполняется начинкой. Приступим к приготовлению этого пирога, запасшись такими ингредиентами:

кефир – 1 стакан;
свежие или консервированные дольками абрикосы – 300 г;
сода – 1 ч.л.;
яйца – 2 шт.;
мука – 1,5 стакана;
сахар – 1 стакан;
соль – щепотка;
сливочное масло – 70 г;
ванильный сахар – 1 пакетик;
сахарная пудра – 2 ст.л.

Следуя этому простому рецепту выпечки в мультиварке, выполняем такие действия:

Отрезаем от сливочного масла кусочек на 20 г, остальное растапливаем в металлической мисочке на плите.
Абрикосы, если свежие, моем и разделяем на половинки, отбирая косточки. Консервированные дольки просто сливаем через дуршлаг от сиропа.
Остывшее растопленное масло смешиваем с кефиром, содой, солью, сахаром, ванилином и яйцами, взбиваем миксером.
Теперь досыпаем муку и миксером вымешиваем густое тягучее тесто.
Маленьким кусочком сливочного масла натираем стенки и дно мультиварочной формы. Выливаем туда половину теста, сверху раскладываем абрикосы. Свежие фрукты можно немного посыпать сахаром. Выливаем в чашу остатки теста.
Активируем режим «Выпечка» и готовим простой пирог с абрикосами в мультиварке 45 минут.
В горячем виде посыпаем его сахарной пудрой, но только после того, как переложим из мультиварки на блюдо.

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/lifehacknews/abrikosovyi-pirog-na-kefire-v-multivarke-5edc0b57b03ad22fde04b47f

Пирог с абрикосами на кефире в мультиварке

В кефир добавьте соду, оставьте пока появятся пузырьки.

В миску разбейте яйцо, всыпьте сахар.

Взбейте яйцо с сахаром и щепоткой соли.

Влейте растительное масло.

Влейте кефир, всыпьте остальную муку.

Круговыми движениями лопаткой или ложной замесите тесто.

Выложите тесто в чашу мультиварки.

Для начинки пирога возьмите абрикосы.

Удалите косточки абрикос и нарежьте на дольки.

Немного вдавливая тесто выложите дольки абрикос.

Закройте крышку мультиварки, поставьте режим приготовления «Выпечка» на 1 час. После окончания работы программы, откройте крышку мультиварки, выпустите пар, прервите режим «Подогрев» и оставьте пирог в мультиварке чтобы он немного остыл.

Источник статьи: http://vpuzo.com/recepty-izdeliy-iz-testa/pirogi/pirogi-na-kefire/67560-pirog-s-abrikosami-na-kefire-v-multivarke.html

Простые рецепты пирогов с абрикосами в мультиварке

Современные электрические приборы на кухне дают поварам и кондитерам еще больше возможностей для реализации своих кулинарных фантазий: изобретение мультиварочных многофункциональных аппаратов дало возможность готовить еще быстрее, проще самые разнообразные блюда, от сложных до предельно легких как, например, пироги с абрикосами в мультиварке. Давайте начнем.

Самый простой пирог с абрикосами

В мультиварке можно выпекать бисквиты с фруктами, принцип приготовления тот же, что и при выпечке в духовке. Единственный аспект — сразу из формы доставать не нужно, лучше подождать полного остывания с открытой крышкой.

Около 700 грамм упругих (но не зеленых) абрикосов освободить от косточек, нарезав на половинки, слегка просушить на полотенце. Взбить блендером семь яиц до устойчивой пены, постепенно всыпая полтора стакана сахара и щепотку ванилина. В конце взбивания добавить полтора стакана муки и чайную ложку разрыхлителя для теста, размешать до однородной массы и вылить в смазанную маслом чашу мультиварки. Сверху разложить половинки абрикосов, накрыть крышкой, установить режим «выпечка» на мультиварке в среднем на 65-80 минут. Когда тесто начнет подниматься при выпекании, оно эффектно будет обволакивать абрикосы, пирог в мультиварке примет эффектный вид. Только после полного остывания его следует разрезать и украсить на свое усмотрение: самый простой вариант – сахарная пудра.

На кефире

Пирог с абрикосами в мультиварке можно приготовить из простого теста на кефире, для которого понадобятся такие ингредиенты:

300 грамм муки;
2-3 яйца (если большие — два, если мелкие, то лучше взять три);
1 стакан кефира (если есть возможность, то лучше использовать кефир из домашнего молока);
100 грамм сливочного масла;
120 грамм сахарного песка;
10-12 крупных свежих абрикосов (в принципе, количество фруктов в этом пироге субъективно: необходимо ориентироваться на свои вкусовые предпочтения);
0,5 ч. ложки соды (гасить ее не нужно);
ванилин по желанию.

Взбить яйца с сахаром, масло растопить и влить в яйца, перемешать. Добавить кефир и блендером взбить массу до однородной консистенции, в конце всыпать муку с содой и перемешать, чтобы не было комочков. В чашу мультиварки вылить тесто, сверху уложить нарезанные на дольки абрикосы, испечь пирог до готовности. В среднем на это уходит один час.

После выпекания также не торопимся вынимать пирог из формы – пускай в ней остынет. Приготовленный в мультиварке пирог с абрикосами очень вкусен с горячим какао и капучино, но со свежезаваренным чаем тоже весьма хорош.

Из песочного теста

Рассмотрим простой рецепт песочного пирога с абрикосами в мультиварке, который привлекает вкусовыми качествами. Для приготовления понадобятся:

3 яйца;
мука – 250 грамм;
сахарный песок – неполный стакан;
сливочное масло — 150 грамм;
свежие абрикосы – 10 штук крупного размера;
0,5 ч. ложки соды + несколько капель лимонного сока;
ванилин кладется по желанию и вкусовым предпочтениям.

Абрикосы вымыть, просушить бумажным полотенцем и разделяя на две половинки, удалить косточки. Подготовленные таким образом фрукты уложить на дно мультиварки, смазанной маслом, срезом вверх.

В отдельной посуде подтаявшее масло взбить с ванилином и сахарным песком. Затем по одному, постепенно, добавить яйца, вымешивая смесь блендером на низких оборотах. Далее всыпать в массу муку и разрыхлитель, замесить мягкое тесто, стараясь не «забивать» его длительным вымешиванием. Готовое тесто вылить в мультиварку на абрикосы и выровнять верх ложкой.

Установить режим «выпечка» и таймер на 60 минут плюс еще 15 минут на режим «подогрев». Когда пирог испечется, оставить его в мультиварке с открытой крышкой еще минут на 15, а затем вынуть и нарезать на порционные ломтики.

Творожный пирог

Этот рецепт тоже довольно прост, несмотря на присутствие творога. В широкой миске смешать 100 грамм подтаявшего сливочного масла, одно яйцо и 50 грамм сахара, слегка взбить блендером и добавить 0,5 ч. ложки разрыхлителя и 200 грамм муки. Замесить тесто и отправить его в холодное место минут на сорок.

Тем временем приготовить начинку, для которой необходимо слегка взбить блендером до однородной консистенции такие ингредиенты:

400 грамм свежего творога с высоким процентом жирности;
200 грамм сметаны;
110 грамм сахарного песка;
40 грамм крахмала;
немного ванилина;
два-три яйца.

Выложить чашу мультиварки тестом, слоем в половину сантиметра и, слегка придавливая тесто пальцами, сделать небольшие бортики, сверху выложить начинку, поверх которой уложить половинки свежих абрикосов. Выпечь в мультиварке в течение 60 минут и разрезать охлажденным.

Чем отличаются пироги из духовки от испеченных в мультиварке?

Пирог с абрикосами, как и с другими фруктами, тоже практически ничем не отличается от пирогов из духовки, разве что поджаренной золотистой корочки нет — края пирогов из мультиварки мягкие и нежные. В остальном они такие же ароматные, воздушные и аппетитные. Поэтому если есть сомнения, печь такие пироги в мультиварке или в духовке – ориентируемся на тесто: нужны хрустящие золотистые края или мягкая легкость, как у суфле.

Источник статьи: http://fb.ru/article/341811/prostyie-retseptyi-pirogov-s-abrikosami-v-multivarke

Пирог с абрикосами на кефире вкусные и простые рецепты

Пирог с абрикосами на кефире простой и быстрый рецепт

Совет: Выбирая кефир, можно не обращать внимания на процент жирности, а вот отбирая абрикосы, лучше взять не слишком переспелые, чтобы косточка легко отделялась.

Ингредиенты

Процесс приготовления

Достаем пирог, разделяем на кусочки и наслаждаемся неповторимым вкусом. Приятного аппетита!

Заливной пирог с абрикосами на кефире

Заливной пирог с абрикосами на кефире получается просто замечательным, а готовится очень быстро. Даже начинающая хозяйка справится на ура! Порадуйте своих родных и близких ароматным пирогом с фруктовой начинкой!

Время готовки: 45 мин.

Ингредиенты:

Мука -250 гр.
Кефир – 250 гр.
Сахар – 180 гр.
Яйцо – 2 шт.
Масло – 50 гр.
Абрикосы – 400 гр.
Разрыхлитель – 1 пк.
Ванилин – щепотка
Соль – щепотка

Процесс приготовления:

Сразу подготовим абрикосы. Для этого промоем их, разрежем на половинки и вынимаем косточку. Теперь режем абрикосы на 3 дольки.
Включаем духовку на 180 градусов, чтобы она успела разогреться.
Топим масло на паровой бане.
В тарелке смешиваем кефир, яйца и сахарный песок и веником немного взбиваем, чтобы разошелся сахар. Вводим в смесь топленое масло и перемешиваем.
Теперь добавляем муку, просеивая ее через сито и постоянно помешивая, разрыхлитель и ванилин. И немного смешиваем всю массу миксером. Тесто получится как густая сметана.
Форму протираем маслом как следует. Тесто делим на две-три части. Выкладываем первую часть и вкладываем в него абрикосы, закрываем вторым слоем теста и выкладываем оставшиеся абрикосы, немного вдавливая.
Ставим пирог в духовку на 40 мин. Проверяем готовность зубочисткой.

Пирог с абрикосами на кефире в микроволновке

Если на выпечку нет времени, но так хочется сделать родным приятный сюрприз, то микроволновка может стать отличным решением. Пироги в ней готовятся быстро, а получается ничем не хуже, чем из духовки. Главное выбрать правильную начинку! А сочные абрикосы подходят как нельзя лучше!

Время готовки: 30 мин.

Ингредиенты:

Яйца – 3 шт.
Сахарный песок – 200 гр.
Кефир – 150 гр.
Мука – 150 гр.
Разрыхлитель – 1,5 ч.л.

Процесс приготовления:

В отдельной емкости взбиваем венчиком яйца и сахарный песок до образования легкой пенки.
Теперь добавляем к этой смеси сметану, просеиваем в тесто муку и ввозим разрыхлитель. Все тщательно перемешиваем до однородной массы.
Фрукты поем и разрезаем на половину. Вынимаем косточку, а затем разрезаем абрикосы на небольшие дольки.
Форму для микроволновки смазываем растительным маслом, и плотно укладываем дно абрикосами. Сверху покрываем их тестом, равномерно его распределяя по форме для выпечки.
Пирог отправляем в микроволновку на 10 мин., мощность устанавливаем на 900 вт.
Готовы пирог охлаждаем и достаем из формы. Переворачиваем так, чтобы абрикосы оказались сверху и разрезаем пирог на кусочки.

Источник статьи: http://kulinarenok.ru/pirog-s-abrikosami-na-kefire-vkusnye-i-prostye/