Женился, чтобы не готовить по утрам завтрак. Развелся, чтобы не готовить два завтрака.
СОСТАВ
ТЕСТО
2,5 стакана муки
1 ч ложка разрыхлителя
ванилин
НАЧИНКА
400г яблок (3 средних)
0,5 лимона
600г творога
1 яйцо
3
4 ст ложки крахмала
0,5 стакана сахара
Яйца разболтать с сахаром, ванилином и маслом комнатной температуры.
Вмешать муку с разрыхлителем. Должен получиться мягкий, не липкий комок теста. Небольшую часть теста (
1/4) скатать валиком и положить в морозильник. Остальное тесто руками распределить по дну формы (d=24
У половинки лимона натереть цедру и отложить. Выжать сок в миску. Яблоки очистить от семян (кожуру можно не срезать) и потереть на крупной терке в миску с лимонным соком. Перемешать, чтобы сок распределился равномерно. Если яблоки кислые, то можно при желании добавить немного сахара.
Творог выложить в миску. Чтобы творог легче размешивался, его можно немного подогреть, например, в микроволновке. Творог перемешать с яйцом, сахаром, крахмалом и отложенной цедрой лимона. Творог выложить в форму на тесто. Поверх него выложить яблоки. Остаток теста достать из морозильника (оно должно хорошо заморозиться) и на крупной терке натереть поверх яблок.
Поставить в разогретую до t=180
Готовый пирог вынуть прикрыть сверху полотенцем. Когда он немного остынет, вынуть из формы.
Вообще-то я планировала сделать пирог немного по-другому. Перетереть муку с остальными ингредиентами, исключая яйца, в жирную крошку. А потом часть этой крошки насыпать в форму, а часть — поверх яблок. Но пока я гоняла детей, масло слишком сильно размякло, и к тому же я на автопилоте бухнула туда яйца. Получилось стандартное песочное тесто. Нельзя сказать по какому из этих двух вариантов пирог получится лучше — они практически одинаковые. Разве что пирог без яиц будет немного порассыпчатее.
Источник статьи: http://www.good-cook.ru/tort/tort_254.shtml
Творожно-яблочный пирог «Лакомка».
Маргарин
300 г
Сахар-песок
1,5 ст.
Соль
1 щеп.
Яйцо куриное
4 шт.
Мука пшеничная
3,8 ст.
Разрыхлитель
1,5 ч. л.
Сахар ванильный
10 г
Яблоко
3 шт.
Лимон
0,5 шт.
Творог
600 г
Крахмал картофельный
5 ст. л.
Описание рецепта — Творожно-яблочный пирог «Лакомка».:
Творожно-яблочный пирог «Лакомка».: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Маргарин
300 г
Сахар-песок
0,8 ст.
Соль
1 щеп.
Яйцо куриное
3 шт.
Мука пшеничная
3,8 ст.
Разрыхлитель
1,5 ч. л.
Сахар ванильный
10 г
1. Для теста –просеиваем муку с разрыхлителем, щепоткой соли и ванильным сахаром в глубокую миску. На терке трем туда маргарин, руками все хорошо перемешиваем до мелкой крошки. Яйца миксером взбиваем с сахаром, затем постепенно их вливаем в мучную смесь и замешиваем тесто. 1/4 часть теста отрезаем, делаем из нее колбаску и кладем в самый холодный отдел морозилки.
2. Разъемную форму 20×30 см смазываем растительным маслом и руками остальное тесто распределяем по дну формы, делаем бортики. Пока замораживается отрезанный кусок теста, форму с тестом ставим в холодильник.Или этот кусочек теста заворачиваем в пищевую пленку или пакет и убираем в холодильник,а через 30 мин.укладываем его в форму(я сделала так).
3. У половинки лимона теркой натираем цедру и откладываем ее. Из самого лимона выжимаем сок и выливаем его в миску, куда потом потрем яблоки
4. Готовим творожную начинку – в миску кладем творог, чтобы он легче размешивался , на одну минуту ставим его немного подогреться в печку СВЧ. Затем размешиваем ложкой с яйцом, сахаром, крахмалом и цедрой лимона. При желании можно добавить туда изюм или измельченную курагу.
5. Готовим яблочную начинку — очищаем яблоки от семян, кожуру не срезаем,
6. Натираем яблоки на терке в миску с лимонным соком. Перемешиваем, что бы сок равномерно распределился в натертых яблоках.
7. Выкладываем приготовленную творожную массу в форму на тесто.
8. Поверх творога выкладываем яблоки.
9. Достаем из морозилки отложенный кусочек теста ( он должен быть хорошо замороженным) и на крупной терке натираем его поверх яблок.
10. Духовку разогреваем до 200 градусов и ставим пирог в духовку на 30 минут. Последние 10 минут закрываем пирог фольгой. Готовность проверяем , как всегда, сухим ножом.
11. Готовый пирог достаем из духовки и прикрываем его полотенцем. Когда он немного остынет, вынимаем из формы. На куски режем, когда пирог остынет полностью.
Источник статьи: http://www.patee.ru/recipes/pies/view/?id=1082522
LiveInternetLiveInternet
—Метки
—Рубрики
Любимые булочки (65)
Ода моему саду (10)
Живопись. Морские пейзажи (8)
Художественное творчество (2)
Блюда из грибов (42)
Блюда из птицы (39)
Декоративные растения. (97)
Знаменитые люди (320)
Любимые стихи .Любимые поэты (2649)
Мясные блюда (46)
Несладкая выпечка (100)
Почвопокровные растения. (38)
Розы. (111)
Русская кухня (81)
Рыбные блюда (77)
Салаты и закуски (61)
Французская кухня (36)
Фруктовая выпечка и сладкие пироги (117)
Чебуреки, вареники и пельмени (6)
Афоризмы (235)
Благодарность (37)
Блины, оладьи, пышки, лепешки (15)
Блокнот садовода (70)
Блюда из круп (1)
Блюда из овощей. (52)
Болезни и вредители сада (18)
Болезни сердца и сосудов (133)
Будем помнить. (23)
Вести из сада (96)
Видео ролики (250)
Воспитание детей (39)
Времена года . Лето (127)
Времена года. Весна. (181)
Времена года. Осень (193)
Времена года: зима (127)
Готовим на даче (14)
День Победы (42)
Десерты (15)
Дети (387)
Диетическое питание (23)
Дни рождения (102)
Доброта (332)
Женские образы в живописи (1037)
Живопись и фотография. Портреты (41)
Живопись — иконы (15)
Живопись . Пейзажи . (463)
Живопись жанровая (800)
Живопись и фото. Ромашки. (20)
Живопись и фотография. Птицы (12)
живопись историческая (8)
Живопись наивная (252)
живопись цифровая (1)
Живопись. Акварель. (33)
Живопись. Двое. (63)
Живопись. Дети. (236)
Живопись. Животные. Птицы. (17)
Живопись. Москва. (10)
Живопись. Цветы садов, лесов и лугов (35)
Живопись.Натюрморты. (478)
Живопись.Пейзажи.Россия (38)
Заготовки из фруктов (1)
Здоровье на даче (4)
Золотой век русской поэзии (90)
Интересно (333)
Итальянская кухня (11)
Картинки (33)
картофель (5)
Кексы, маффины, печенье, куличи, рулеты (93)
Кино, театр (152)
Книги, журналы, газеты, интернет (368)
Кулинария постная (8)
Кулинарный блокнот (23)
Кухни разных стран мира (15)
лекарственные садовые растения (4)
Луковичные многолетники (12)
любимые мультфильмы (7)
Любимые песни (159)
Любимые ромашки . (147)
Любимые художники. Моя галерея. (166)
Макросъемка (21)
Медики (19)
медицинские истории (18)
Микроволновая кулинария (41)
Мировые шедевры (28)
Мои мысли и истории из жизни (228)
Мои фотографии (659)
Мой аптекарский сад. Лекарственные растения и цвет (22)
Мой сад (558)
Мой сад. Газоны. (5)
Мой сад. Первоцветы. (12)
Молитвы (64)
Молочные блюда (7)
Монастыри и Храмы (8)
Москва (8)
Моя семья (80)
Мудрые мысли. (643)
Музеи мира (12)
музыка кино (45)
Музыка классическая (103)
Мультфильмы (11)
Напитки (17)
народные лечебные средства (49)
Наше здоровье (410)
Нежность (396)
Новый год и Рождество (139)
О любви (710)
Однолетники в саду (1)
Оформление дневника (81)
Памятники (6)
Первые блюда (23)
Печаль (200)
Печем хлеб (117)
Печем яблочные пироги (78)
пирожные, торты. (5)
Письма и истории о любви (13)
плейкасты (52)
Поздравления (142)
Полезные советы (348)
Политика (64)
Праздники (446)
Приметы (43)
Притчи (343)
Психологические проблемы (1096)
Путешествия (58)
Радость (549)
Разговоры на крылечке.Психологические проблемы (101)
Рамочки (195)
Рассказы о цветах и растениях (22)
Религиозная живопись. (179)
Религиозные праздники (141)
Религия (20)
Серебряный век (11)
Сказки, рассказы, истории, эссе (346)
Солим, маринуем. (14)
Стихи и проза друзей (56)
Стихи поэтов интернета (1014)
Стихи, рассказы, эссе и сказки авторов интернет (882)
Счастье (735)
Творог, творожные запеканки, пироги с творогом (58)
Тесто (9)
Фигурное катание (13)
Фотографии мастеров (578)
Фруктовые деревья (3)
Хорошая музыка. (1648)
цветочные истории (22)
цветы многолетники (106)
Цветы моего сада (249)
Цитаты (93)
Чемпионаты по фигурному катанию (3)
Юмор (51)
—Цитатник
=911=. =915= ваш текст рамочки от Ларки ваш текст рамочки от Ларки ваш тек.
Рамочки простые «Ирина»-9 штук *** Здесь будет текст *** *** Здесь будет текст *** **.
Запылала пожаром заря. Художник Панич Владимир Игоревич (Украина, Луганск, 1960) .
Пейзажи Александра Колодина Колодин Александр Иванович — педагог, художник-сценограф, режиссер. .
Душой не обделенный человек. Художник Рита Аркадьевна Бекман (Израиль, 1947) .
—Ссылки
—Музыка
—Подписка по e-mail
—Поиск по дневнику
—Друзья
—Постоянные читатели
—Сообщества
—Статистика
Пирог «Лакомка» с творогом и яблоками
Прекрасный пирог к чаю. Яблоки вносят небольшой кисловатый оттенок и добавляют чудесный привкус к творожной начинке. Вообще впечатление, что это торт с кремом…. Пирог этот у нас был праздничный, сегодня День России и к обеду собралась вся семья.
2 крупных или 3 средних яблока Половина лимона ( цедра и сок) 500 гр. творога 1 яйцо 4 столовые ложки крахмала Половина стакана сахара.
1. Для теста –просеиваем муку с разрыхлителем, щепоткой соли и ванильным сахаром в глубокую миску. На терке трем туда маргарин, руками все хорошо перемешиваем до мелкой крошки. Яйца миксером взбиваем с сахаром, затем постепенно их вливаем в мучную смесь и замешиваем тесто. 1/4 часть теста отрезаем, делаем из нее колбаску и кладем в самый холодный отдел морозилки.
2. Разъемную форму 25-26 см диаметром смазываем растительным маслом и руками остальное тесто распределяем по дну формы, делаем бортики. Пока замораживается отрезанный кусок теста, форму с тестом ставим в холодильник. 3. У половинки лимона теркой натираем цедру и откладываем ее. Из самого лимона выжимаем сок и выливаем его в миску, куда потом потрем яблоки
4. Готовим творожную начинку – в миску кладем творог, чтобы он легче размешивался , на одну минуту ставим его немного подогреться в печку СВЧ. Затем размешиваем ложкой с яйцом, сахаром, крахмалом и цедрой лимона. При желании можно добавить туда изюм или измельченную курагу. 5. Готовим яблочную начинку — очищаем яблоки от семян, кожуру не срезаем,
6. натираем яблоки на терке в миску с лимонным соком. Перемешиваем, что бы сок равномерно распределился в натертых яблоках.
7. Выкладываем приготовленную творожную массу в форму на тесто.
8. Поверх творога выкладываем яблоки.
9. Достаем из морозилки отложенный кусочек теста ( он должен быть хорошо замороженным) и на крупной терке натираем его поверх яблок. 10. Духовку разогреваем до 200 градусов и ставим пирог в духовку на 30 минут. Последние 10 минут закрываем пирог фольгой. Готовность проверяем , как всегда, сухим ножом.
11. Готовый пирог достаем из духовки и прикрываем его полотенцем. Когда он немного остынет, вынимаем из формы. На куски режем, когда пирог остынет полностью.
Очень нежный вкусный пирог, я дольше писала, чем его делала и пекла. От души желаю всем хорошего настроения, почаще собирайте за столом всю семью, пеките пироги и за чаем говорите только о чем нибудь хорошем….Счастья вам.
Процитировано 683 раз Понравилось: 74 пользователям
Источник статьи: http://www.liveinternet.ru/users/2180548/post279724889/
