Печенье «Кудрявый мальчик»
Только что пришла ссылка на сообщество в Моём мире, там такой рецепт. Меня заинтересовал, решила поделиться с вами. Как спеку, расскажу, как получилось.
Очень вкусное и очень простое в приготовлении печенье.
Для его приготовления понадобится :
3 столовых ложки (с горкой) какао
600 гр. творога с любым процентом жирности
1 столовая ложка крахмала
Из продуктов перечисленных в верхней половине рецепта замешиваем тесто: маргарин следует растопить и соединить с остальными продуктами. Готовое тесто положить в морозильную камеру на 30 минут.
за это время приготавливаем творожную прослойку: яйца растираем с сахаром, добавляем крахмал, ваниль и смешиваем это с творогом ( консистенция массы будет зависеть от качества творога, у меня масса получается жидкая )
Для выпечки я использую форму глубиной примерно 4-5 см. На дно стелю фольгу, смазываю её подсолнечным маслом. Тесто делится на 2 половины. Первую часть трём на крупной тёрке и распределяем по всему дну формы, на него выливаем творожную массу и засыпаем крошкой из второй половины теста.
Выпекается печенье примерно 20-30 минут при температуре 180-200 градусов. Я его готовность определяю на глаз ( по бокам начнёт образовываться корочка )
Источник статьи: http://www.stranamam.ru/post/1240858/
Торт Кучерявый мальчик
Торт Кучерявый мальчик быстро и легко приготовить. Он эффектно смотрится и очень приятный на вкус. Для торта я выпекаю всего три коржа. Один из них используется в качестве основания торта. А два других коржа режутся или ломаются на кусочки, обмакиваются в крем и красиво укладываются поверх основания. Кусочки быстро набухают, впитывая в себя сметанный крем. Так что торт получается большим, красивым, с приятным сливочным вкусом. Вместо шоколадной глазури можно использовать растопленный шоколад. Также торт Кучерявый мальчик можно украсить потертым или поломанным на мелкие кусочки шоколадом и порезанными орехами.
Время приготовления – 2 часа
Ингредиенты:
- Яйцо куриное – 2 штуки
- Сахар – 300 грамм (1 ½ стакана)
- Сметана – 350 грамм (1 ½ стакана)
- Сода – 1 чайная ложка
- Уксус – ½ чайной ложки
- Мука – 300 грамм (2 стакана)
- Какао-порошок – 2 столовые ложки
- Сметана жирная – 400 грамм
- Сахар – 200 грамм (1 стакан)
- Какао-порошок – 1 ½ столовые ложки
- Сахар – 2 столовые ложки
- Сметана – 3 столовые ложки
- Масло сливочное – 50 грамм
Способ приготовления:
- Приготовление торта лучше начать со сметанного крема. Для этого смешать сметану с сахаром. Затем взбивать миксером на медленной скорости около 10 минут. Сахар должен полностью раствориться, а крем должен немного увеличиться в объеме. Готовый сметанный крем поставить в холодильник на 1 час.
- Подготовить ингредиенты для приготовления теста.
- В большую миску насыпать сахар, добавить яйца и хорошо перемешать. Можно использовать для этой цели миксер.
- Добавить сметану и перемешать.
- Погасить соду уксусом. Добавить гашеную соду к смеси и перемешать.
- Наконец, добавить муку и замесить тесто для коржей.
- Прогреть духовку до 200˚С. Налить на сковороду 1/3 часть теста и испечь светлый корж. Время выпекания одного коржа примерно 8-10 минут. Но Вы должны ориентироваться на свою духовку и следить, чтобы корж не подгорел.
- В оставшееся тесто добавить какао-порошок и перемешать. Испечь из него два темных коржа.
- Дать коржам остыть прежде, чем собирать торт.
- Светлый корж и один темный корж разрезать на квадратные кусочки размером около полутора сантиметров. Второй темный корж станет основанием торта.
- Чтобы собрать торт, надо кусочки нарезанных коржей окунать в сметанный крем и укладывать их на основание торта в произвольном порядке. Затем поставить торт в холодильник, чтобы он хорошенько пропитался сметанным кремом.
- Теперь надо сварить глазурь, чтобы украсить торт. Для этого смешать все ингредиенты и довести глазурь до кипения. Затем дать глазури остыть до загустения и чайной ложкой нанести глазурь поверх торта.
- Торт Кучерявый мальчик готов, можно угощать гостей. Приятного чаепития!
Также Вам может понравиться рецепт вкусного домашнего торта Наполеон медовый.
Источник статьи: http://cookery.guru/tort-kucheryavyj-malchik/
Тортик выходного дня — вкусный «Кучерявый мальчик»
Сегодня я расскажу вам как этот вкуснейший торт родом из детства большинства людей делала моя мама. Готовился он у нас, как правило, по выходным и праздникам и получался он у мамы на удивление быстро. Я очень любил наблюдать за этим процессом и даже практически всегда участвовал в нем — пока суд да дело, а я пару кубиков с кремом успевал стащить из миски, пока эта нежнейшая и невероятно вкусная масса не успевала превратиться в торт) Сбив немного оскомину, было легче дождаться пока этот чудо-торт пропитается и наконец-то появится на нашем столе. Теперь я вырос и «Кучерявого мальчика» готовлю уже сам, но привычка «стащить» из миски пару кубиков осталась)
Нам понадобится:
чайная ложечка без горки соды (погасить уксусом)
2 столовых ложки какао-порошка
небольшой кусочек сливочного масла — смазать форму.
1. Яйца взбиваем с сахаром, добавляем сгущенку, сметану, погашенную соду, хорошенько перемешиваем и постепенно добавляем просеянную вместе с какао-порошком муку. Добиваемся однородной консистенции, и выливаем тесто в смазанную маслом форму.
2. Выпекаем 35-40 минут в нагретой до 180 градусов духовке (готовность проверяем зубочисткой — должна быть сухой). Остывший корж разрезаем на две части, одна из них должна быть тоньше — это будет основа торта.
Кстати, рецепты вкусных сладостей еще можно прочитать здесь:
500 грамм сметаны высокой жирности
2-3 пакетика ванильного сахара
стакан вишен без косточек.
Взбиваем сметану с обычным и ванильным сахаром. Крем должен получиться густым и без ощущения кристалликов сахара.
50 грамм сливочного масла
3 столовых ложки какао-порошка
по 4 столовых ложки молока и сахара.
Смешиваем какао с сахаром, вливаем молоко, перемешиваем и ставим на медленный огонь. Кладем кусочек масла, доводим до кипения и варим несколько минут при постоянном помешивании.
Собираем торт:
1. Основу помещаем на блюдо, щедро смазываем кремом и выкладываем по всей плоскости вишни.
2. Вторую часть коржа разрезаем на небольшие кубики, помешаем их в подходящую по размеру миску, добавляем туда крем (немного оставляем для смазывания поверхности торта) и оставшиеся вишни. Аккуратно перемешиваем и выкладываем горкой на основу.
3. Обмазываем торт оставшимся кремом и поливаем глазурью, стараясь изобразить кудряшки.
Пусть вам в жизни будет сладко!
Подписывайтесь на мой канал — всегда будете сыты и здоровы!)
Буду благодарен за лайки и с удовольствием пообщаюсь в комментариях.
Рецепты любимых блюд знаменитостей можно посмотреть тут:
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/ognevo/tortik-vyhodnogo-dnia-vkusnyi-kucheriavyi-malchik-5baf8b36e458ca00aca25f19
«кучерявый мальчик» вариант
Ингредиенты
- тесто
- 2 ст. кефира
- 4 яйца
- 2 ч.л сода
- ванилин
- 3 ст. муки
- 2 ст. сахара
- крем
- 1 кг. сметаны
- 1.5-2ст сахара
- глазурь
- ст.л какао
- ст.л сметаны
- ст.л сливосного масла
- 1.5 ст.л. сахара
Пошаговый рецепт приготовления
пол ст сахара взбить с 2 белкими ,отдельно взбить 2 желтка с пол ст сахара
к ст кефира добавить взбитые с вахаром желтки и белки + ч.л соды + 1,5 ст муки , все хорошо размешать
выпекать в смазанной форме около 20-30 минут
вынуть из формы,остудить и порезать на одинаковые кусочки
из оставшихся продуктов сделать второй корж и также порезать
Сметану взбить с сахаром и дать постоять минут 20 в холодитьнике.
соеденить все ингредиенты и постоянно помешивая довести до кипения.
Макаем кусочки в крем и выкладываем на блюдо,формируя торт. Верх обмазываем оставшимся кремом и поливаем глазурью. Ставим торт пропитаться ночь в холодильнике.
Источник статьи: http://www.koolinar.ru/recipe/view/97898