Сметанный торт-желе с клубникой
Вкусный десерт, который готовится без выпечки на основе желатина.
Для красивой нарядной формы используйте силиконовую основу для выпечки с отверстием по центру. Но если таковой не найдется, возьмите любую другую, это не так важно.
Холодный торт желе со сметаной имеет привлекательный необычный белоснежный вид. И каждому обязательно захочется его попробовать просто за красоту и необычность.
Нежный, воздушный, с минимум калорий. Он придется по вкусу даже тем, кто ограничивает себя в сладостях и боится поправиться.
Ингредиенты
Сметанный торт-желе с клубникой видео-рецепт
Сметанный торт-желе с клубникой пошаговый фото-рецепт
4 ингредиента для приготовления сметанного торта-желе с клубникой на фото:
Желатин соединяем в ½ стакана воды и оставляем набухать в течение 10 минут.
[banner_banner1]
Сметану соединяем с сахаром и взбиваем до тех пор, пока не растворится сахар.
Растапливаем набухший желатин в микроволновке и соединяем его со сметаной, взбивая на небольшой скорости миксера.
Силиконовую форму для выпечки кексов наполняем клубникой.
С помощью лопатки подымаем клубнику с дна формы. Отправляем сметанный торт-желе в холодильник минимум на 2 часа.
[banner_banner2]
Для того, чтобы облегчить извлечение торта из формы нужно отправить его в емкость с горячей водой на одну минуту.
Затем достаем его и сразу переворачиваем на тарелку. Достаем из формы.
Сметанный торт-желе с клубникой можно подавать к столу в качестве десерта!
Источник статьи: http://cakemade.club/150-smetannyy-tort-zhele-s-klubnikoy.html
Мы искали этот рецепт годами — Клубничный пирог в сметанной заливке
Привет,мои дорогие читатели и гости! Спасибо, что вы со мной!
Сегодня покажу клубничный пирог — любимый 🍓пирог моего мужа Жени, мы искали именно этот рецепт несколько лет. Чтобы был такой же, как у его бабушки!) Нежный, мягкий, сладкий , а главное — с любовью.
Замечателен он тем , что вместо клубники можно использовать любую ягоду. Например , малину или вишню 🍒. Результат всегда потрясный!
Что нужно
- масло сливочное — 100 г;
- мука
150 г;
Как готовить
- смешайте муку + масло + яйцо + сахар . Это можно сделать миксером или вручную.
- скатайте в шар и уберите в холодильник на 40-60 мин.
масло должно быть комнатной температуры, слегка подтаявшее.
- смешайте сметану + яйца + сахар + крахмал , мешать венчиком или ложкой;
- когда тесто охладится и с ним станет комфортно работать, раскатайте его в пласт прямо на пергаменте и перенесите форму. Обрежьте края, сделайте несколько наколов вилкой;
- выпекайте тесто 10 мин. при 180 гр. Затем достаньте , положите ягоды , залейте заливкой и снова уберите в духовку. Печь ещё примерно 40 минут. Начинка должна схватиться и стать густой ;
- достаньте готовый пирог из духовки и охладите в форме. Лучше даже в холодильнике! Когда он остынет , то будет легко нарезаться на кусочки и не крошиться.
Наш пирог с клубникой готов! Обязательно приготовьте, всё очень легко (хоть и много текста), жду отзывов 🍓😘
Если вы больше любите не текст , а видео, то смотрите пошаговый рецепт тут 👇
Не забудьте, пожалуйста, поставить лайк и подписывайтесь на мой канал! Будем готовить вместе!
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/moi_prostye_recepty/my-iskali-etot-recept-godami-klubnichnyi-pirog-v-smetannoi-zalivke-5d20f69de232d400adc78bf7
Обалденный клубничный пирог со сметанной заливкой
Ничего не может быть вкуснее самостоятельно испеченного пирога из натуральных ингредиентов. Вашему вниманию предлагается пирог с клубникой и сметанной заливкой, пошаговый рецепт поможет приготовить его достаточно быстро и просто. Пирог просто тает во рту. Ваши домочадцы по достоинству оценят ваши труды, а чаепитие с таким клубничным пирогом — одно удовольствие.
Пошаговый рецепт пирога с клубникой и сметанной заливкой
Для теста нам понадобятся:
- мука — 2 ст.л.;
- клубника (лучше свежая) — 500 гр.;
- сметана 15% жирности — 300 гр.;
- куриное яйцо — 3 шт.;
- сахар — 1 ч.л.;
- ванилин — 1 гр.
Лучше всего всё взвешивать на кухонных весах для более точного дозирования, но это необязательно.
Приготовление с теста
Шаг 1. На крупной терке натираем холодное масло.
Шаг 2. Когда масло будет натерто, добавляем к нему муку и перемешиваем. Должны получиться маслянисто-мучные комочки.
Шаг 3. Добавляем к смеси муки и масла 1 куриное яйцо и 1 столовую ложку сахара. Все перемешиваем до получения однородной массы. Делаем из теста комок и убираем в холодное место на 1 час.
Приготовление начинки
Шаг 1. Клубнику моем, отделяем от хвостиков и кладем на сито, чтобы стекла вода.
Шаг 2. Для приготовления сметанной заливки, в миске смешиваем сметану, ванилин, сахар, яйца и муку. Все компоненты сбиваем венчиком или миксером до однородности.
Очень важно, чтобы смесь была полностью однородной.
Формирование пирога
Шаг 1. Достаем из холодильника комок теста и руками разминаем в форме для выпекания. Форму нужно подобрать такого размера, чтобы тесто покрыло дно и получились бортики высотой около 3 сантиметров. Толщина теста должна получится не более 5 миллиметров. После этого тесто в нескольких местах нужно проткнуть вилкой.
Шаг 2. Теперь в корж нужно выложить клубнику. Если клубника крупная, то её лучше предварительно разрезать пополам. Когда ягоды будут выложены, все нужно залить, ранее приготовленной, заливкой из сметаны.
Шаг 3. Пирог ставим в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем 45 минут.
Важный момент! Когда пирог будет вынут из духовки, начинка будет казаться жидкой. Это вызвано тем, что клубника дала сок.
Пирог не нужно пытаться доставать из формы пока он горячий. Нужно подождать пока он остынет. Начинка застынет сама по мере охлаждения. Еще лучше, оставить пирог на ночь в холодильнике, тогда консистенция будет идеальной.
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/my-mask.ru/obaldennyi-klubnichnyi-pirog-so-smetannoi-zalivkoi-5cf2fb2e9a90a100ae05304b
Торт клубничный со сметаной и желе
Ингредиенты
- 200 гр. свежей клубники
- 250 гр. печенья (бисквитное)
- 375 мл. сметаны или йогурта
- 50 гр. сахарной пудры
- 1,5 пак. ванильного сахара
- 75 гр. клубничного желе (1 пак.)
- 20 гр. желатина ( 1 пак.)
Пошаговый рецепт приготовления
Ягоды помыть, обсушить и нарезать кусочками.
Желатин замочить в небольшом количестве воды.
Форму для торта выложить полиэтиленовой пленкой.
Клубничное желе приготовить по описанию на упаковке.
В подготовленую форму налить половину желе и положить часть нарезаной клубники (дать немного застыть) , вылить оставшееся желе. Сверху плотно уложить печенье.
Сметану размешать с сахарной пудрой и ванильным сахаром, влить тонкой струйкой распустившийся желатин (если желатин не распустился, нагреть его на водяной бане до полного растворения).
На застывшее печенье и желе вылить половину сметаны, сверху положить оставшуюся клубнику, снова сметану, и последний слой печенья.
Поставить в холодное место для застывания (можно на ночь).
На следующий день торт осторожно вынять из формы.
* Украсить белым шоколадом, свежей клубникой или взбитыми сливками.
Источник статьи: http://www.koolinar.ru/recipe/view/26072
Торт с ягодами в сметанном желе
- клубника, малина, черника, красная смородина – 150 г
- сметана – 300 г
- веточки красной смородины – 2 шт.
- желатин – 40 г
- пудра сахарная – 0,5 стакана
- разрыхлитель – 1 ч. л.
- блинная мука – 100 г
- яйцо – 2 шт.
- масло сливочное – 100 г
- сахар – 100 г
- сахар ванильный – 1 ч. л.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Ключевые слова
Желе из ягод – один из лучших летних десертов: у него легкий, неприторный вкус, желе прекрасно .
Уникальность черники в том, что большинство ее полезных свойств сохраняется после кулинарной .
Лето в самом разгаре, а значит настало время варить варенье. Помните, что варенье должно быть не .
Десерт с малиной — абсолютно летнее лакомство. Собственно, малина сама по себе достаточно хороша: .
В кулинарных книгах, журналах, в блогах и на сайтах разной степени достоверности есть множество .
Веточки красной смородины для украшения. Выкладываются сверху. Пеку этот торт уже много лет и каждый раз он получается разный)) Но каждый раз очень вкусный! На День Рождения дочки (начало августа) делала много маленьких кап-кейков по рецепту. Получились порционные мини тортики для каждого маленького гостя). Сейчас опять пойду делать)))
Готовлю не первый раз, все очень здорово получается! Автору рецепта огромное спасибо! Вариаций очень с какими фруктами готовить, если берёте сладкие фрукты, сахара можно меньше добавлять, если кислые-побольше. У меня вопрос, в рецепте автора, 2 веточки красной смородины, куда их использовать.
это потрясающе вкусный торт и очень быстро готовится! здорово, что ягоды остаются свежими. сахар можно убавлять, ягод прибавлять, к сметанному крему добавила немного творога. полагаю, его можно отлично делать зимой с орехами и черносливом. очень крутая идея, варианты напрашиваются сами собой.
Бисквит получился чудесный. Но я взбивала яйца отдельно с 1/3 частью сахара. Ягод я положила в 2 раза больше, но считаю, что переборщила. Сметаны использовала 350 грамм. Соответственно, сахарной пудры также побольше. Желатина 15 грамм. В следующий раз сметаны возьму на этот же объем 400 грамм, а желатина 20 грамм. Но нагревала желатин через 40 минут. Очень мягко вкусно, сочно!
Вкусно очень и легко.Увеличила все вдвое , желатина положила пакетик 10 гр. Санчо и Панчо отдыхают.
Евгения, соглашусь с Вами, 40 — очень много. Обычно на 500 г жидкости 7 г желатина достаточно. То есть, для этого торта нужно примерно 4 г, так что скорее всего, вкралась опечатка.
40г.желатина это очень много,мало сказано.Делала 30 и то деревянный вышел,1пачки вполне наверно,нежный будет.И сахара не хватает в сметане.
Очень вкуснй торт,мои гости тоже были в восторге.Хотя сметаны ушло 400гр.,брала 20%,ягод брала больше(каринка ,вишня,клубника.)А бисквит,просто сказка. Всего в меру.!Спасибо огромное .
Скажите, кто готовил — не кисло получается? Все-таки, сметана же.
Потрясающе вкусный пирог, спасибо огромное. Вместо черники добавила черную смородину. Ну и тоже ягод побольше положила чем указано))) Всем очень понравилось.
Для Гостя, оставившего комментарий 06.04.2013 11:06:43 В рецептуре указано общее количество всех ягод, не по отдельности. Всего 150 граммов.
Ягод всего 150 г, или каждого наименования по 150 грамм?
Приготовление торта занимает 20 минут.Получается очень вкусно. Можно добавлять готовый бисквитный корж(который продаётся в магазине)
Хочу выразить благодарность за рецепт. Сегодня впервые приготовила этот десерт и удивила своих гостей. Ягод брала больше, поэтому и др. ингридиенты старалась соответственно увеличивать. Видимо, муки надо было положить немного поменьше. Так как бисквит получился немного плотный. НО. Это лишь моя пометка. А отзывы гостей: ахи, похвала и восторг! Оригинально. Ну очень красиво. Вкусно-превкусно. Не приторно. Супер. Спасибо.
Источник статьи: http://www.gastronom.ru/recipe/14169/tort-s-yagodami-v-smetannom-zhele