Стакан варенья, сода и кефир — формула успеха самого быстрого пирога из моей записной книжки!
Домочадцы просят испечь чего-нибудь сладенького к чаю, а возиться долго с тестом у тебя нет совершенно никакого желания? Непременно обрати внимание на этот рецепт быстрого пирога ! Из обычных продуктов без лишних заморочек получается ароматная, вкусная и воздушная выпечка. Быстро, просто, экономно… Именно то, что надо!
Пирог на кефире с вареньем
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 ст. любимого варенья или джема
- 1 ч. л. без горки соды (можно заменить разрыхлителем)
- 1 ст. кефира
- 1/3 ст. сахара
- 2 яйца
- 2,5 ст. муки
- масло сливочное для смазывания формы
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- В глубокой миске смешай соду с вареньем. Масса зашипит, запузырится и сильно увеличится в объеме.
- Через минут 5 добавь яйца, влей кефир, засыпь сахар и муку. Тщательно перемешай. Если ты выбрала для пирога варенье покислее, из черной смородины, например, количество сахара можешь увеличить.
- Форму для выпечки смажь маслом, посыпь панировочными сухарями или мукой (толченые овсяные хлопья также подойдут). Вылей тесто в форму.
- Запекай пирог примерно час при температуре 180 °С. Первые 30 минут духовку не открывай, позже готовность можешь проверить деревянной шпажкой.
Осталось только посыпать пирог сахарной пудрой и заварить ароматный чай. Объедение!
Не обязательно выпекать один большой пирог, можно разлить тесто по формочкам для маффинов. Только не заполняй более 2/3 их объема, ведь изделия по этому рецепту в процессе выпечки сильно подымаются.
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Источник статьи: http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43106432443/Stakan-varenya,-soda-i-kefir-%E2%80%94-formula-uspeha-samogo-byistrogo-p
Быстрый пирог на кефире с вареньем! Пирог к чаю!
Предлагаю вам рецепт простого и быстрого пирога на кефире с вареньем.Пирог получается очень вкусный, нежный и воздушный. На его приготовление не нужно тратить много времени.
Варенье можно использовать любое, даже ели оно немного забродило.
У в этот раз пирог выпекала со сливовым вареньем, получилось очень вкусно.
Кефир — 1 стакан (стакан граненный 200 гр)
Варенье любое — 1 стакан ( граненный стакан 200 гр)
Мука — 2 стакана( граненный стакан 200 гр)
В миску выливаем варенье у меня сливовое и добавляем соду. В рецепте все ингредиенты указаны в стаканах. У меня обычный граненный стакан объемом 200 грамм.
Хорошо перемешиваем, варенье должно изменить цвет и немного потемнеть.
Затем в варенье добавляем сахар и снова перемешиваем.
Далее в полученную массу вливаем кефир и разбиваем курные яйца. И продолжаем взбивать.
Просеиваем муку, и постепенно всыпаем ее в тесто. Всыпайте небольшими порциями.
Хорошо перемешиваем, должно получится жидкое тесто по консистенции как густая сметана.
Дно формы застилаем пергаментной бумагой. У меня форма диаметром 24 см.
Выливаем тесто в форму, равномерно распределяем тесто по форме.
Ставим в духовку выпекаться при температуре 180 градусов на 40-45 минут.
Готовность пирога проверяйте зубочисткой или спичкой.
Готовый пирог когда он немного остынет достаем из формы и посыпаем сахарной пудрой.
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/id/5cf7abde388e2100af05d449/bystryi-pirog-na-kefire-s-varenem-pirog-k-chaiu-5e6e0d2253be0d0a19b23dfe
Я смешала кефир, варенье и соду и поставила в духовку. Быстрый пирог «из ничего»
Это самый простой пирог, который я только знаю. Тут очень простые и доступные ингредиенты, которые всегда найдутся в любом холодильнике. Поэтому берите рецепт на заметку, потому что пирог получается очень вкусный, воздушный и улетает со стола буквально за считанные минуты))
Приготовление:
Итак, нам понадобится 1 стакан любого варенья. Я обычно беру какие-нибудь остатки или варенье, которое «засахарилось». Можно брать также джем, повидло — разницы особой нет.
К варенью добавляем соду — 1 чайную ложку, и быстро размешиваем. Масса сразу начнет пузыриться, увеличиваться в объеме, это значит, что пошла реакция, которая сделает наш пирог воздушным. Оставляем минут на 5-7.
Далее кладем 1 стакан кефира, пол чайной ложки соли, вбиваем 2 яйца. Затем добавляем сахар, и тут сразу важное примечание.
Сахара добавляем примерно треть стакана, ведь варенье уже и так сладкое. И в зависимости от того насколько варенье кислое/сладкое регулируем количество сахара. Например, когда я беру варенье из черной смородины, то сахара добавляю чуть больше.
Затем насыпаем муку, примерно 2,5 стакана и тщательно размешиваем тесто, чтобы не было никаких комочков.
Форму для выпечки смазываем растительным маслом, немного припыляем мукой и выкладываем тесто. Ставим пирог в предварительно разогретую духовку. Выпекаем при температуре 180 градусов.
ВАЖНО: первые 30 минут духовку не открывать! Иначе пирог осядет и не будет воздушным. То есть через 30 минут первый раз открываем духовку и проверяем готовность пирога деревянной палочкой. Если пирог еще сырой, то готовим еще немного.
Сверху готовый пирог смазываем кусочком сливочного масла, посыпаем сахарной пудрой. Приятного чаепития, мои дорогие!
Если вам понравился рецепт пирога — поставьте, пожалуйста, лайк. Вам не сложно это сделать, а для меня очень важно, ведь я трачу много времени и сил на канал, стараюсь для вас. Спасибо!
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/vkusno/ia-smeshala-kefir-varene-i-sodu-i-postavila-v-duhovku-bystryi-pirog-iz-nichego-5da303f33d008800b119eef4
Пирог с вареньем на скорую руку: 5 вариантов приготовления
Вкусный пирог с вареньем можно приготовить из продуктов, которые всегда есть дома. Такую выпечку можно подать на стол нежданным гостям, если нет времени бежать в магазин. Приготовление этого вкусного лакомства к чаю займет минимум времени и продуктов. На выходе получается нежная, ароматная выпечка.
Пирог с вареньем на кефире на скорую руку
Рецепт очень простой и быстрый, его можно приготовить из продуктов, которые есть дома. Приготовление займет всего 15 минут вашего времени, затем 45 минут в духовке – и пирог готов.
- 1 стакан кефира;
- 1 стакан любого варенья;
- 2 яйца;
- 2 стакана муки (или 2,5, если варенье жидкое);
- полстакана сахара;
- 1 чайная ложка соды.
Включаем духовку разогреваться до 180 градусов. Смазываем форму сливочным или растительным маслом, отставляем в сторону и готовим тесто.
Два яйца разбить в большую миску, растереть с сахаром. Влить стакан кефира, перемешать, добавить варенье, еще раз перемешать. Затем добавить сухие ингредиенты: сначала муку, затем соду, хорошенько вымешать, чтобы не образовались комочки. Тесто готово.
Выпекать пирог 45 минут при температуре 180 градусов. На готовность можно проверить спичкой или зубочисткой, проткнув пирог в центре. Спичка должна быть сухой. По цвету определить готовность пирога не получится, он зависит от добавленного варенья.
Остывший пирог можно смазать простым сметанным кремом, подавать с вареньем, взбитыми сливками или просто присыпать сахарной пудрой, выбор за вами.
Пирог с вареньем на скорую руку без кефира, сметаны и молока
Такой пирог готовится ещё быстрее, всего за 10 минут, и не требует использования молочных продуктов. Бисквит получается очень нежный и сочный сам по себе, его не обязательно промазывать кремом, можно есть просто так.
- 4 яйца (если крупные, можно взять 3);
- ¾ стакана сахара;
- 1 стакан муки;
- 1 стакан любого варенья;
- 1 пакетик разрыхлителя теста;
- ванильный сахар (по желанию).
Отделяем белки от желтков. В белки добавляем щепотку соли и взбиваем до крепкой пены. Отдельно взбиваем желтки с сахаром (можно добавить ванильный сахар). Вводим желтки в белки, осторожно перемешивая лопаточкой снизу-вверх, затем постепенно добавляем варенье, аккуратно перемешиваем. Добавляем сухие ингредиенты (муку и разрыхлитель), смешиваем.
Тесто выливаем в подготовленную форму и ставим в холодную духовку. Выпекается пирог при 180 градусах около 40 минут. Раньше духовку лучше не открывать, чтобы бисквит не сел из-за холодного воздуха. Проверить на готовность лучше один-два раза в конце приготовления. Такой бисквит лучше есть охлажденным.
Это тесто также подойдет для мультиварки, можно готовить в режиме выпечки.
Пирог с вареньем на скорую руку в мультиварке на кефире
Тесто для этого пышного, воздушного и ароматного пирога готовится очень быстро, всего за 10 минут. Секрет приготовления в том, что соду нужно добавить в кефир заранее, чтобы произошла реакция и появились пузырьки, придающие пышность тесту.
- 2 яйца;
- 1 стакан сахара;
- 1 стакан кефира;
- 2-2,5 стакана муки (в зависимости от консистенции варенья);
- 1 чайная ложка соды;
- ванильный сахар по вкусу.
В стакан кефира (он должен быть чуть теплее комнатной температуры) добавить соду и оставить на 5 минут. В это время растираем яйца с сахаром, добавляем варенье, отдельно просеиваем муку. Затем вливаем кефир в растертые яйца, перемешиваем, туда же добавляем муку и замешиваем тесто чтобы не осталось комочков муки. Если тесто получилось слишком жидким из-за варенья, добавьте ещё пару ложек просеянной муки.
Чашу мультиварки смазываем маслом, выливаем тесто. Устанавливаем режим выпечки на час, затем добавляем еще 20 минут. Время выпекания пирога в мультиварке – 80 минут.
Пирог с вареньем на скорую руку без яиц
Для этого пирога можно использовать молоко, кефир, сыворотку или даже воду – все что есть в холодильнике или к чему лежит душа. Основа в этом пироге – варенье, масло растительное, мука и сода, остальное по выбору.
- 1 стакан варенья;
- полстакана растительного масла;
- 2 стакана муки;
- 1 чайная ложка соды;
- ¾ стакана молока (или кефира, воды, сыворотки на выбор);
- ванильный сахар (по желанию).
Включаем духовку разогреваться до 180 градусов. Смазываем форму маслом или притрушиваем мукой, отставляем в сторону и готовим тесто.
В большой миске смешиваем все жидкости. Добавляем ванилин и муку, перемешиваем. Добавляем соду и ванилин, перемешиваем. Тесто готово. Можно добавить на ваш выбор сухофрукты, орехи, пряности.
Выпекается 20-30 минут. Это зависит от мощности духовки и толщины стенок формы.
Вкусный пирог с вареньем быстрого приготовления
- 3 куриных яйца;
- 3/4 стакана сахара;
- 60 грамм картофельного крахмала;
- 1,5 стакана (250 мл) муки пшеничной высшего сорта;
- 1 пакетик ванильного сахара;
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя кондитерского или соды;
- варенье из слив;
- сливочное масло для смазывания противня.
Яйца отправьте в удобную для взбивания посуду. Важно, чтобы они были комнатной температуры. Тогда тесто получится пышное. Поэтому советую заблаговременно достать их из холодильника.
Добавьте сахар и начинайте хорошенько взбивать. Можно использовать венчик или миксер, как вам удобно. Только если пользуетесь миксером, то взбивать следует 2 минуты на средней скорости. Если будете взбивать дольше, то тесто получится слишком плотным. В готовом виде оно будет более черствое. Так что не переусердствуйте.
Во взбитые с сахаром яйца нужно всыпать просеянную муку, крахмал и разрыхлитель теста.
Еще раз взбить по той же схеме. Крахмал добавляется для того, чтобы выпечка быстро не черствела и была более нежной. Если пользуетесь венчиком, то нужно ориентироваться на плотность полученного теста. Оно должно быть однородным, без явных крупинок сахара. Плотность должна быть средней, чтобы медленно стекала с ложки.
В готовое тесто добавить варенье, можно из цельных слив. Хорошенько перемешать.
Ну, вот и всё, остаётся только вылить тесто на противень и отправить выпекаться.
Предварительно выставьте температуру на 180 градусов и выпекайте 20 минут. По истечению времени вы получите румяную, ароматную выпечку к чаю с нежным вкусом сливы.
Пироги с вареньем на скорую руку помогут порадовать себя, своих домашних или нежданных гостей и значительно сэкономить время и силы. К тому же такая выпечка оставляет волю фантазии – разные кремы, присыпки, фрукты или орешки могут изменять их до неузнаваемости и каждый раз удивляться новым сочетаниям вкуса. Приятной и быстрой готовки!
Источник статьи: http://zagotovochkj.ru/pirog-s-varenem-na-skoruyu-ruku-5-variantov-prigotovleniya.html