LiveInternetLiveInternet
—Метки
—Рубрики
- вязание (3572)
- сладкая жизнь (3348)
- на радость мясоедам (2892)
- больной вопрос (2529)
- удивительная выпечка (2283)
- я буду лучше. (2131)
- закусим (2020)
- ударим по овощам (1527)
- погребок (1360)
- подсказки для жизни (1207)
- ни дня без салата (1073)
- рыбный день (792)
- необычный десерт (792)
- на природе, во саду и в огороде. (754)
- поэзия красок (744)
- шитье и крой (564)
- праздник (498)
- манящий мир цветов (448)
- похудею 100% (446)
- ручная работа (397)
- а что на первое? (383)
- боль души стекала на бумагу (367)
- музыка внутри нас (306)
- интересная история (280)
- винный погребок (261)
- прошу слова (252)
- интерьер (171)
- постимся вкусно, сытно, с удовольствием (166)
- ПуншМорсКоктейль (146)
- книги, фильмы (128)
- как эхо дней, давно ушедших (фото) (118)
- пиццерия на дому (107)
- хлеб всему голова (105)
- чайная пауза (77)
- ароматы кофе (76)
- явилась мысль (75)
- готовим из. от закуски до десерта (58)
- сами учимся (32)
- в ладошки-по крошке (23)
- компьютерная помощь (4)
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Статистика
Пирог с абрикосами и вишней — очень ароматный, пышный и мягкий
Для летнего чаепития приготовим пирог с абрикосами и вишней — вкусный и сладкий. Абрикосы и вишня очень хороши в выпечке и прекрасно сочетаются практически с любым тестом. Тесто на кефире всегда получается мягким и долго не черствеет.
Абрикосы и вишню вымыть, удалить косточки. Абрикосы нарезать на четвертинки.
Яйцо взбить с сахаром и ванильным сахаром, влить кефир, перемешать.
Постепенно всыпать муку с разрыхлителем, каждый раз размешивая, чтобы не было комочков.
Влить растительное масло без запаха, хорошо перемешать тесто. Оно должно получиться густым и однородным.
Форму для выпечки застелить пергаментом, немного смазать растительным или сливочным маслом. Вылить тесто в форму.
Сверху разложить абрикосы и вишню, немного вдавливая фрукты и ягоды в тесто. Поставить в нагретую до 190 градусов духовку и выпекать в течение 40-45 минут. Готовность пирога проверить сухой деревянной шпажкой.
Готовый горячий пирог смазать абрикосовым джемом, остудить и вынуть из формы.
Очень вкусный пирог с абрикосами и вишней готов.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Пирог с абрикосами и вишней
Процитировано 66 раз
Понравилось: 23 пользователям
Источник статьи: http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post457184613/
Пирог с вишней и абрикосами
Благодаря пышному слою безе пирог с вишней выглядит торжественно и достоин праздничного стола.
В нем мучная, рассыпчатая основа только поддерживает ягодно-белковую начинку по принципу чаши, не отягощая десерт.
Вишнево-абрикосовая кислинка, усиливая вкусовой контраст, удачно «разбавляет» окружающую сладость.
После высоких температур ягоды не теряют насыщенную окраску, не растекаются и сохраняют форму. Поэтому в разрезе выпечка, демонстрируя вишнево-оранжево-белый орнамент, выглядит еще привлекательней.
Пирог с вишней. Ингредиенты
• 125 г сливочного масла/маргарина;
Пирог с вишней. Приготовление
Следуя рецепту, можно приготовить пирог не только со свежей вишней и абрикосами, но и с консервированными. Важно предварительно поместить ягоды в сито и позволить компотной жидкости стечь. Также абрикосы благополучно заменяют персиками, способными плотно «обнять» вишневую начинку.
Белки отделяем от желтков. Смешиваем 100 г сахара, желтки, масло или маргарин, разрыхлитель и муку.
Полученное тесто, завернув в пленку, кладем в холодильник на полчаса. Охлажденное и податливое тесто аккуратно распределяем по дну формы, делая низкий бортик.
Застилаем заготовку пергаментом, посыпаем для утяжеления фасоль. Отправляем выпекаться при температуре 180 градусов на 10-15 минут.
Вишню и абрикосы избавляем от косточек. Абрикосы разрываем пополам. Яичные белки взбиваем в густую, устойчивую пену.
На полуготовый корж выкладываем ягоды вишни, накрывая каждую абрикосовой половинкой. Последними раскладываем по всей поверхности белки. Повторно ставим выпекаться, не меняя температурный режим, на 30-35 минут.
Поддерживая тематику, украшаем пирог с вишней и абрикосами. Живописные ягоды контрастно выделяются на фоне пастельного безе, не требуя дополнительного декора.
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/woman56/-pirog-s-vishnei-i-abrikosami-5b44f3c7239e2600a81f53a7
Пирог с вишней и абрикосами
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты
Вкусный пирог с абрикосами и вишней
Летом хочется чаёвничать в тёплой дружеской компании с настоящими летними, сочными, ароматными, фруктово-ягодными пирогами. Ведь только из свежих ягод и фруктов получаются самые вкусные летние пироги.
Особенно приятно, если на приготовление теста и начинки вы потратите считанные минуты. Остальное за вас сделает кухонный комбайн и духовка. Заваривайте ароматный чай, накрывайте стол и зовите родных и друзей — такой пирог им понравится точно!
Как приготовить «Пирог с вишней и абрикосами» пошагово с фото в домашних условиях
Для работы нам понадобится свежая вишня, свежие абрикосы, мука, разрыхлитель, сахар, ванильный сахар, яйца, творог, сливочное масло.
Приготовим тесто. Для этого в чаше кухонного комбайна (насадка металлический нож) соединить просеянную муку 200 г, сахар 100 г, разрыхлитель 1 ч. л., нарезанное кусочками холодное сливочное масло.
Включить комбайн на 10-15 секунд, чтобы в чаше образовалась мелкая крошка.
Вынуть крошку из чаши. Половину крошки распределить в форме, выложенной пергаментом, диаметр моей формы 20 сантиметров. Утрамбовать крошку донышком стакана.
Перейдём к приготовлению начинки. Для этого в чаше кухонного комбайна (насадка металлический нож) соединить 200 грамм творога, 50 грамм сахара, 2 яйца, 20 грамм ванильного сахара.
Измельчить до образования однородной, гладкой массы.
Выложить творожную массу на крошку. Сверху разложить очищенные от косточек вишни (150 г) и кусочки абрикос (150 г).
Засыпать второй половиной крошки и слегка утрамбовать.
Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке до готовности (приблизительно 45 минут). Пирог с вишней и абрикосами готов.
Источник статьи: http://webspoon.ru/receipt/pirog-s-vishnejj-i-abrikosami
Пирог на сметане с абрикосами и вишней
Пирог на сметане с абрикосами и вишней – воздушная сладкая выпечка с потрясающе нежной начинкой со сметаной, половинками ароматных абрикосов и сочными ягодами вишни. Каждый кусочек такого сказочного лакомства просто тает во рту! Аппетитный абрикосовый пирог с вишней и ванильно-сметанной начинкой, который очень просто приготовить, а результат превзойдет все ожидания!
Кто сможет отказаться от кусочка свежеиспеченного фруктово-ягодного пирога? Абрикосы имеют необыкновенную цветочную сладость и непревзойденный аромат. Спелая вишня просто наполнена соком и благородной кислинкой. Сочные ягоды вишни отлично сочетаются с медовыми абрикосами, а начинка просто тает во рту. Побалуйте себя и родных этим необыкновенно вкусным и простым сладки угощением!
Простой пошаговый рецепт поможет вам сделать этот изумительный абрикосовый пирог с вишней. Нежная сметанная начинка готовится всего из 3 основных ингредиентов. Просто смешайте сметану с сахаром и яйцами и полейте сверху тесто. Затем выложите красивый узор из половинок ароматных абрикосов и сочной вишни и отправляйте в духовку. Удивите своих близких и гостей красивым пирогом с неповторимым вкусом и ароматом!
Вкусный пирог на сметане с абрикосами и вишней с изумительными нотками ванили, нежностью сметаны и воздушностью сливочного теста. В этом необычном рецепте соединяются абрикосы и вишня, которые утопают в восхитительной сладкой начинке со сметаной. Свежий вкус летнего удовольствия в каждом кусочке этого волшебного угощения!
Пошаговый рецепт приготовления
Разогреть духовку до 175°C. Абрикосы помыть, разрезать вдоль пополам, удалить косточки.
В среднюю миску всыпать муку, разрыхлитель и соль, перемешать.
В большую миску выложить размягченное сливочное масло, взбить миксером на средней скорости, всыпать сахар, продолжать взбивать до получения кремообразной массы.
Совет. Если сливочное масло недостаточно мягкое и плохо взбивается, можно поместить его в микроволновку на несколько секунд.
Шаг 4
В сахарно-масляную смесь добавить яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого добавления.
В яично-масляную массу постепенно всыпать мучную смесь, перемешать до получения однородной консистенции.
Совет. Желательно использовать твёрдые сорта абрикосов или слегка недоспевшие фрукты, тогда они сохранят свою форму в готовой выпечке.
В среднюю миску добавить яйца, всыпать сахар и ванильный сахар, выложить сметану, перемешать.
Форму диаметром 20 см смазать сливочным маслом и обсыпать мукой. Выложить тесто в подготовленную форму, разровнять верх лопаткой.
Вылить на тесто яично-сметанную начинку, сверху выложить половинки абрикосов срезом вверх, между ними разложить слегка размороженную вишню.
Совет. Вместо замороженных ягод вишни можно использовать свежие.
Поставить форму с тестом в предварительно разогретую до 175°C духовку и выпекать в течение 45-50 минут до золотисто-коричневого цвета.
Совет. Как разогреть духовку, как подготовить духовку к выпеканию и другие полезные советы читайте в нашей статье.
Готовый пирог оставить в форме на 5 минут, чтобы выпечка легче вынималась из формы. Вынуть из формы и дать полностью остыть на решетке.
Совет. Как проверить готовность пирога? Чтобы проверить готовность пирога, нужно просто взять деревянную шпажку или зубочистку и воткнуть в центр выпечки. Пирог готов, если зубочистка осталась чистой.
Остывший пирог посыпать сахарной пудрой.
Пирог на сметане с абрикосами и вишней нарезать на равные кусочки и подать к чаю. Приятного аппетита!
Пирог на сметане с абрикосами и вишней
Ингредиенты:
- Мука – 1 ст. (160 г)
- Яйца – 2 шт. (100 г)
- Сахар – 1/2 ст. (100 г)
- Разрыхлитель – 1 ч. л. (5 г)
- Масло сливочное размягченное – 1/2 ст. (120 г)
- Соль – 1/3 ч. л. (2 г)
для начинки
- Яйца – 2 шт. (100 г)
- Сахар – 2 ст. л. (24 г)
- Сахар ванильный – 1 пакетик (10 г)
- Сметана – 1/5 ст. (50 г)
- Вишня замороженная – 1/4 ст. (50 г)
- Абрикосы – 6 шт. (300 г)
дополнительно
Способ приготовления:
- Абрикосы разрезать вдоль пополам, удалить косточки.
- В среднюю миску всыпать муку, разрыхлитель и соль, перемешать.
- В большую миску выложить размягченное сливочное масло, всыпать сахар, взбить миксером на средней скорости до получения кремообразной массы. Добавить яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого добавления.
- В яично-масляную массу всыпать мучную смесь, смешать до однородности.
- В среднюю миску добавить яйца, всыпать сахар, ванильный сахар, выложить сметану, перемешать.
- Тесто выложить в предварительно смазанную сливочным маслом и обсыпанную мукой форму диаметром 20 см. Верх разровнять лопаткой.
- Вылить на тесто яично-сметанную начинку, сверху выложить половинки абрикосов срезом вверх, между ними разложить слегка размороженную вишню.
- Выпекать пирог в предварительно разогретой до 175°C духовке 45-50 минут. Готовый пирог оставить в форме на 5 минут. Вынуть из формы и дать полностью остыть на решетке. Посыпать сахарной пудрой.
Понравился рецепт? Сохрани его в Pinterest, просто нажав на картинку ниже. Появится кнопка «Сохранить» и можно будет прикрепить картинку на свою доску.
Источник статьи: http://www.bwiamcooking.com/pirog-s-abrikosami-i-vishnej/