Шоколадно-свекольный пирог
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты
Торт со свёклой
На днях в поисках очередного нужного мне рецепта я случайно наткнулась на этот. Не смотря на то, что у меня в закладках куча рецептов, которые всё ждут своей очереди, этот рецепт что называется «зацепил», захотелось приготовить просто не откладывая, тем более была сварена свекла для салата. И пошла она как вы думаете куда? Правильно. на приготовление этого пирога.
Могу сказать, что лично для меня в итоге на пирог это было мало похоже, настоящий торт с мягким, немного влажным бисквитом и шоколадная глазурь сверху. Ну а секретный ингредиент под названием «свекла» не угадал никто! Если я вас заинтриговала, то милости прошу!
Как приготовить «Шоколадно-свекольный пирог» пошагово с фото в домашних условиях
Для приготовления пирога нам понадобится мука, сахар, яйца, сода, соль, ванилин, какао порошок, подсолнечное масло и свекольное пюре (из варёной свеклы).
В миске смешать яйца с сахаром и добавить свекольное пюре.
Источник статьи: http://webspoon.ru/receipt/shokoladno-svekolnyjj-pirog
Свекольно-шоколадный пирог (постный вариант)
Ингредиенты
- свекла — 400 г
- мука — 280 г
- растительное масло — 120 мл.
- сахар — 170 г
- какао — 3 ст.л
- соль — 1/2 ч.л
- разрыхлитель — 2 ч.л.
- сода — 1/4 ч.л
- шоколад — 50 г
- ванилин — 1/6 ч.л
Пошаговый рецепт приготовления
В меру сладкий, слегка влажный, очень нежный шоколадный пирог, который еще и постный (без яиц и сливочного масла), порадует вас за чашечкой любимого кофе.
1. Свеклу очистите, нарежьте кусочками и приготовьте на пару 20 минут.Я использовала мультиварку. Можете просто отварить до готовности. (только варите в кожуре, а после уже очистите)
2. Измельчите свеклу в блендере.
3. В отдельную емкость просейте муку, какао, разрыхлитель , ванилин, соду и соль.
4. Сахар взбейте с растительным маслом. Добавьте свекольное пюре и перемешайте.
5. Постепенно, частями добавляйте мучную смесь к свекольно-масляной и перемешивайте. Тесто будет густым.
6. Шоколад нарежьте кусочками или используйте шоколадные капли. Добавьте в тесто. Перемешайте.
7. Выложите тесто в смазанную растительным маслом форму и выпекайте в духовке при температуре 180С 1 час. Я выпекала в мультиварке на режиме «Выпечка» — 1 час. Затем аккуратно выньте с формы, если используете мультиварку то с помощью чаши-пароварки. Полностью остудите, и уберите в холодильник на 1 час, а лучше на ночь, так пирог полностью раскроет свой вкус.
Источник статьи: http://www.koolinar.ru/recipe/view/129004
Свекольно-шоколадный пирог — нашла способ накормить моих «малоежек» внуков свеклой
Как и любая бабушка, я хочу, чтобы дети и внуки, ели больше фруктов и овощей, но это не всегда выходит. Я нашла способ, как заставить «малоежек», есть свеклу, а именно, я пеку сладкий шоколадный пирог со свеклой. Пирог всегда получается мягкий и пышный, а главное съедается моментально. Попробуйте этот вкусный и полезный пирог, надеюсь, вы получите удовольствие, когда попробуйте его на вкус.
Ингредиенты:
- Свекла – 3 шт.,
- Яйцо – 2 шт.,
- Масло сливочное – 50 гр.,
- Сахар – 150 гр.,
- Мука -150-200 гр.,
- Какао – 6 ст.л.,
- Разрыхлитель – 1 ч.л.,
- Ванилин
- Соль — щепотка
- Сахарная пудра.
Способ приготовления.
Сначала нужно сварить свеклу. Лучше всего берите мелкую свеклу, так как крупная, не очень сладкая. Также во время варки не забудьте добавить немного уксуса, тогда свекла не потеряет свой насыщенный цвет. Свеклу остудить и почистить, после чего натереть на терке.
Добавляем в свеклу 2 яйца и тщательно перемешиваем все ингредиенты.
А теперь все нужно измельчить при помощи блендера. Отставляем свекольную массу в сторону на 15 минут. Свекла должна хорошо пропитаться сахаром. Вместо обычного сахара подойдет и коричневый сахар. Не бойтесь добавить больше сахара, если хотите сделать пирог слаще, я делаю на свой вкус.
Теперь нужно растопить масло. Я обычно растапливаю в микроволновке так быстрее. Масло добавляем к свекле и тщательно перемешиваем. Если вдруг сливочного масла не оказалось, то добавьте подсолнечного, его нужно будет 100 мл.
В миске смешать муку, соль, какао и разрыхлитель. Кстати, какао можно заменить измельченным шоколадом.
Постепенно добавляем свекольную массу к сухим ингредиентам и тщательно перемешиваем. Тесто должно получиться густым.
Выкладываем тесто в жаропрочную посуду и выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 35-40 минут.
Готовый свекольно-шоколадный пирог, украшаем сахарной пудрой. По желанию, пирог можно полить шоколадной глазурью.
Источник статьи: http://knigizhizni.ru/svekolno-shokoladnyy-pirog-nashla-sposob-nakormit-moih-maloezhek-vnukov-svekloy/
Шоколадно-свекольный пирог
Сварить свеклу, остудить, очистить и перебить в блендере. Взбить блендером яйца с сахаром и соединить их со свекольным пюре. Добавить растительное масло.
Сухие ингредиенты смешать в отдельной ёмкости.
В жидкую массу частями добавлять сухие ингредиенты и перемешивать.
Застелить форму пекарской бумагой и вылить тесто.
Пирог выпекать 45 минут при 180 градусах.
Сверху я покрыла пирог шоколадной глазурью, что придало ему ещё большего шарма. Для глазури смешать сахар, порошок какао и сметану, прогреть до однородной массы.
Остывший пирог нарезать порционными кусочками.
Приятного аппетита!
Источник статьи: http://vpuzo.com/recepty-izdeliy-iz-testa/pirogi/pirogi-so-slivami/39833-shokoladno-svekolnyy-pirog.html
Шоколадно-свекольный пирог
Что будет, если в составе ингредиентов шоколадного пирога окажется… свекла? Попробуйте мой рецепт и убедитесь, что выпечке ее присутствие только пошло на пользу!
На первый взгляд, свекле в пироге, тем более шоколадном, делать нечего. Но овощ перестает выглядеть «инородным телом», если вспомнить его сладковатый вкус и то обстоятельство, что из свеклы делают сахар. Осталось лишь убедиться на практике, что столь разные главные акценты – шоколад и свекла – способны в итоге создать превосходный дуэт.
Для того чтобы корнеплод стал ингредиентом пирога, его отваривают, измельчают в блендере, соединяют с растительным маслом и лишь потом кладут в тесто. Оно получается удивительное: мягкое, чуть разваливающееся, но при этом хорошо пропеченное. Овощ не перебивает шоколадного аромата выпечки, но придает ему очень своеобразную окраску. Вкус получается тоже необычным, заставляющим смаковать каждый ломтик. Особенно хорош шоколадный пирог со свеклой в горячем или теплом виде – тогда в нем «ярче» чувствуется шоколад. А вот по мере остывания все больше начинает давать о себе знать свекла, что может понравиться не всем.
Время приготовления: 1,5 с отвариванием свеклы / Выход: 1 пирог (8-10 порций)
Ингредиенты
- свекла 200 грамм
- какао 2 ст. ложки с горкой
- пшеничная мука 1,5 стакана
- разрыхлитель для теста 1 пачка
- куриное яйцо 3 штуки
- сахар 1 стакан
- подсолнечное масло две трети стакана
- манная крупа 1 ст. ложка
- изюм – горсть
- грецкий орех – горсть.
Приготовление
Помойте свеклу, залейте холодной водой и отправьте на плиту вариться. Через 40-50 минут овощ будет готов. Переложите его в ледяную воду, чтобы кожура впоследствии снялась легким движением руки.
Существует и другой способ приготовления свеклы. Корнеплоды помойте, очистите от кожуры и порубите на крупные куски. Сложите их в посуду для СВЧ-печи, залейте половиной стакана воды и отправьте в микроволновку. Обратите внимание: посуда должна быть с крышкой. При максимальной мощности свекла будет готова уже через 10 минут.
Отваренную свеклу пюрируйте при помощи блендера. Затем влейте почти стакан подсолнечного масла (рафинированного) и хорошо перемешайте венчиком. Подсолнечное масло можно заменить на любое другое растительное.
В отдельной миске смешайте полтора стакана муки, две столовые ложки с горкой какао-порошка, пакетик разрыхлителя и столовую ложку манной крупы.
Хорошо перемешайте сухие ингредиенты, чтобы было легче замешивать тесто. Муку нужно предварительно просеять через сито.
Горсть грецких орехов тщательно переберите, убрав кусочки перегородок и осколки скорлупы. Порубите орехи. Изюм помойте, высушите и тоже порубите, если он крупный.
Три куриных яйца и стакан сахара перемешайте и хорошо взбейте миксером.
В большой чаше соедините четыре группы ингредиентов: пюрированную свеклу, муку, изюм с грецким орехом и взбитые яйца.
Замесите тесто. Консистенция у него обычная, запах практически чисто шоколадный, а вот цвет удивляет – сильная свекла перебивает даже темное шоколадное тесто.
Форму для выпечки смажьте подсолнечным маслом и переложите в нее готовое тесто. Духовку разогрейте до 180 градусов и отправляйте шоколадный пирог со свеклой выпекаться. Через 50 минут можно проверять его на готовность при помощи деревянной зубочистки.
Верх пирога можно украсить вареным сгущенным молоком или вареньем, посыпать сахарной пудрой.
Источник статьи: http://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/shokoladno-sveklolny-pirog/