Пирог из вафель с грибами

Пирог из вафельных коржей с мясом и грибами

Помните эти вафельные коржи, с которыми мы раньше делали торты? Или хрустели ими просто так? Ведь это отличная основа для несладкого пирога. Эти коржи очень легкие и тонкие, но отлично держат начинку и добавляют необходимой консистенции мясной запеканке. Обязательно попробуйте, это претендует на звание фирменного блюда!

Ставьте лайк и подписывайтесь на канал « Fresh Recipes » в Яндекс Дзене, чтобы не пропускать наши новые публикации. А также присоединяйтесь к нам на нашем сайте fresh.ru , в соцсетях Фейсбук , Инстаграм и Youtube , где вы узнаете еще больше новых рецептов, кухонных лайфхаков, полезных советов и самых интересных новостей из мира еды

1) Луковицу помыть, почистить, мелко нарезать и обжарить до прозрачности в разогретом на сковороде масле.

2) Грибы промыть, при необходимости почистить, нарезать мелкими кубиками и добавить к луку. Обжаривать до испарения лишней жидкости и легкого золотистого цвета.

3) Выложить на сковороду фарш, добавить приправы и соль. Перемешать и готовить до исчезновения розового цвета в мясе.

4) Переложить зажарку в миску, смешать со сливками и измельчить блендером.

5) Белок взбить в чистой миске до пены. Добавить сметану и по желанию майонез.

6) Каждый корж промазать сметанной массой, выложить на него начинку и посыпать сыром.

7) Скатать каждый вафельный корж в рулет и сложить в форму для выпечки. Посыпать тертым сыром и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

8) Получается очень нежное и вкусное блюдо!

Белок яичный — 1 шт.
Грибы шампиньоны — 400 г
Коржи вафельные — 4 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Майонез — 2 ст.л. ((по желанию))
Мускатный орех молотый — 0.33 ч.л.
Перец черный молотый — 0.5 ч.л.
Приправа для курицы — 0.5 ч.л.
Приправа карри — 0.33 ч.л.
Сливки — 150 мл (20% жирности)
Сметана — 2 ст.л.
Соль — 0.5 ч.л.
Сыр — 100 г
Фарш мясной — 400 г (говяжий или свиной)

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/recipe/pirog-iz-vafelnyh-korjei-s-miasom-i-gribami-5e0c7e55bb892c00af8e0455

Торт закусочный вафельный с грибами и курицей

Быстро, вкусно, воздушная и необычная закуска.

Ингредиенты для «Торт закусочный вафельный с грибами и курицей»:

Белок яичный — 1 шт
Майонез — 2 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Соус (для смазывания коржей)
Сливки (жирные) — 200 г
Курица (отварная) — 500-800 г
Лук репчатый — 1-2 шт
Грибы ( свежие) — 400 г
Корж (вафельный, готовый) — 5 шт
Специи (приправа для курицы,карри,мускатный орех,соль,перец-по вкусу)
Сыр голландский — 100-150 г

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5623.7 ккал	белки 226.7 г	жиры 236.3 г	углеводы 647.4 г
100 г блюда
ккал 209.8 ккал	белки 8.5 г	жиры 8.8 г	углеводы 24.2 г

Рецепт «Торт закусочный вафельный с грибами и курицей»:

Лук,1 веточка свежего чеснока, нашинковать, пожариь до золотистого цвета

Заранее отварить курицу, разделать на кусочки

Добавить к луку, добавить специи, также слегка обжарить, остудить

Грибы промыть, нашинковать

Отдельно протушить под крышкой до готовности

После добавить мускатный орех (щепотку), специи. Добавить сливки, мин 2-3 обжарить, остудить

Для смазывания коржей- взбиваем белок, добавляем к сметанно-майонезной массе.

Пропустить остывшую курицу с луком и грибы через мясорубку

Положите сразу в промасленную форму корж, смазываем соусом и намазываем начинку

Так все 5 коржа, сверху и по бокам обсыпать тертым голланским сыром

Выпекаем в духовке при t=180С

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

6 декабря 2015 года Лейла # (автор рецепта)

27 ноября 2015 года Лейла # (автор рецепта)

Лейлочка,привет,дорогая!Забежала сказать тебе огромное спасибо
за рецепт! Извини,что без фото,но просто не успевала его сделать,
торт ушел просто на «Ура»!Отличнейшая закуска,очень просто готовится
и очень вкусная и нежная!Спасибо тебе большущее!