Пирог из творога и фруктов в лаваше

Слоеный пирог-улитка из лаваша с ягодами диетический

Пирог-улитка из лаваша с ягодами и творогом получается очень вкусный. Рецепт простой и быстрый, подойдет для тех, кто не любит делать замысловатые торты. Сладкая выпечка готовится в духовке. С ягодной начинкой можно экспериментировать, добавляя различные сезонные ягоды и фрукты или использовать замороженные (предварительно их разморозив). Чтобы пирог стал более сочным, сделаем к нему сметанную заливку. Благодаря которой, появится нежный сливочный вкус у десерта, гармонично сочетающийся с творогом и кисло-сладкими ягодами.

Ленивый пирог имеет мягкую слоеную серединку и хрустящую корочку. При этом лаваш не ощущается вовсе.

Пирог получается очень высоким и эффектным. Прекрасно подойдет к праздничному столу. Но также полезный десерт будет актуален в повседневной жизни, поскольку делается на скорую руку.

Выпечка готовится в диетическом (ПП) варианте, поэтому можно кушать, не переживая за фигуру. Конечно же для сладостей во время похудения, существует определенное время — это первая половина дня, до 16.00, едим не каждый день.

Ингредиенты рассчитаны на стандартную форму для выпекания в духовке — 28 см в диаметре.

Ингредиенты:

Для ягодной начинки:

• 500 г любых ягод (у меня свежая черная смородина и абрикосы). Можно готовить из замороженных ягод, предварительно разморозив их;
• 200 г творога 2%;
• 1 яйцо;
• Ванилин;
• Сахар или сахарозаменитель.

Как приготовить пошагово:

1. В небольшой миске смешиваем творог с яйцом, сахаром ванилином. Можно дополнительно пробить массу погружным блендер, до однородности.
   
2. Моем ягоды вынимаем косточки. Если ягоды крупные, режем на несколько частей.
3. Раскладываем на рабочей поверхности лист лаваша, смазываем его творожно-яичной смесью. Сверху выкладываем ягоды и сворачиваем лаваш вдоль, получая длинный тонкий рулет.
   

Вкусный десерт готов! Разрезаем порционными кусочками и кушаем в первой половине дня. Приятного аппетита!

Источник статьи: http://wellnessy.ru/pp-retsepty/pirog-iz-lavasha-s-yagodami/

Творожно-фруктовый пирог из лаваша – супер-легкий и вкусный!

Пирог из лаваша с творогом и фруктами всегда получается вкусным и низкокалорийным благодаря отсутствию жирных ингредиентов и наличию диетического творога и фруктов – основы пирога.

Любая выпечка из лаваша хороша прежде всего своей простотой, поскольку не надо готовить тесто, а только начинку. Это важно для занятых хозяек и решает главную проблему всех женщин, чем вкусно и полезно накормить семью при небольших затратах времени и сил.

В летний сезон обилие свежих фруктов позволяет готовить такой пирог с самой разной начинкой в зависимости от наличия тех или иных фруктов. Зимой можно использовать консервированные фрукты или доступные круглый год яблоки и цитрусовые.

Замечу, что имеющиеся в продаже лаваши отличаются по составу, хотя этого не должно быть. Состав любого лаваша должен включать только муку, воду и соль – это важно! Если увидите в составе дрожжи и консерванты, то это не лаваш и лучше его не покупать.

Есть еще один нюанс: даже лаваши с правильным составом могут отличаться толщиной листов. Рекомендую для этого пирога использовать тонкие листы лаваша – это влияет на время запекания и в целом пирог получается более нежным.

Тип блюда: выпечка, десерт Калорийность: 135 ккал

В данном варианте использовался немного грубоватый лаваш. Пирог получился все равно вкусным, а вот выпекать пришлось его дольше почти в 1,5 раза, поскольку более толстый лист лаваша хуже пропитывается заливкой. Хотя в целом на результат это не влияет.

Пирог из лаваша получается большим и высоким, для его приготовления понадобится форма диаметром не менее 24 см и высотой 6 см.

Пирог с фруктами

• лаваш – 3 листа по 100 г.
• творог 5% – 700 г.
• яйцо – 5 шт.
• кефир – 100 г.
• сметана – 100 г .
• сахар – 100 г.
• манка – 1 ст.л. без верха
• фрукты – около 600 г.
• ванилин – 1 г.

Листы лаваша могут отличаться по размерам, в моем варианте каждый лист имеет размер 30х45 см. Это не принципиально, ориентируйтесь по размеру своего лаваша и при необходимости разделите его на две части.

Из фруктов были использованы абрикосы (6 шт.), персики (3 шт.), 1 яблоко и 1 груша

• Берем 2 яйца и взбиваем их с 50 г. сахара (2 ст.л.), затем добавляем творог с манкой и хорошо перемешиваем до однородного состояния
• Моем и режем на небольшие кусочки фрукты
• Берем лист лаваша и равномерно намазываем на него 1/3 часть творожной массы, сверху кладем кусочки фруктов. После сворачиваем лаваш в рулет. Аналогично поступаем с двумя другими листами лаваша. Получается три рулета.
• Берем форму и укладываем в нее рулеты по спирали в виде улитки. Не беда, если рулет где-то порвется, в выпечке это не будет видно
• Взбиваем 3 яйца с 50 г. сахара и ванильным сахаром, добавляем кефир, сметану и все хорошо еще раз взбиваем. Заливаем этой смесью пирог из лаваша и ставим его в духовку при 180С примерно на 40-50 минут
• Время запекания сильно зависит от толщины листов лаваша. Чем тоньше листы, тем меньше времени потребуется на запекание. Пирог должен хорошо подняться в духовке – это явный признак его готовности. Когда пирог подрумянится и поднимется можно выключать духовку. После остывания он осядет.
• Даем пирогу остыть в форме, после перекладываем его на блюдо и подаем к столу

Получается вкусный, легкий и некалорийный фруктовый пирог из лаваша с творожной начинкой. Выглядит он довольно эффектно и необычно.

И конечно же, такая диетическая выпечка, порадует любителей мучного, желающих похудеть или не набрать вес.

Словом, это очередной удобный рецепт с лавашом, который позволяет приготовить быстро и просто вкусное блюдо.

Как любитель лаваша, который уже много раз выручал меня простыми рецептами, рекомендую приготовить «Слоеный пирог из лаваша с творогом и сыром» или «Творожно-ягодный рулет из лаваша»

На блоге много разнообразных рецептов с лавашом, их можно найти через «Поиск»

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

17 Диетических вкусняшек, готовящихся МАКСИМУМ за 7 минут

Вы любите сладкое и мучное, но следите за фигурой? Используйте мой сборник

«17 Волшебных рецептов выпечки» для ценящих время хозяек, желающих кушать и худеть. Наслаждайтесь!

Источник статьи: http://poleznogotovim.ru/pirog-iz-lavasha/

Творожный пирог–«улитка» из лаваша

Довольно простой в приготовлении пирог из самых обычных продуктов. При этом в результате получается очень нежным на вкус и красивым в разрезе.

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

• персики 200 грамм, у меня замороженные, можно использовать консервированные;
• малина 200 грамм, у меня замороженная;
• творог 500 грамм;
• 2 яйца, примерный вес 100–120 грамм;
• йогурт 160 грамм;
• тонкий лаваш/ролл, у нас он продаётся в упаковке по 200 грамм. У меня ушло 150 грамм;
• сахар/подсластитель по вкусу;
• ванилин по вкусу.

Приготовление:

Добавляем в творог подсластитель, ванилин, одно целое яйцо и белок от второго. Тщательно перетираем, можно дополнительно взбить блендером.

Лаваш разрезать на прямоугольники. Делала примерно 14 на 30 сантиметров.

Кладём на прямоугольник творожную начинку, а сверху фруктовую.

Затем сворачиваем прямоугольник в трубочку.

И укладываем в форму. Я использовала разъёмную форму, которую заранее выстелила пергаментом.

Аналогично делаем с остальным лавашом и начинкой.

Когда «улитка» сложена, делаем заливку из йогурта. Для этого венчиком смешиваем вместе желток, йогурт и подсластитель.

Аккуратно распределяем заливку по «улитке».

Ставим пирог в предварительно разогретую до 180 градусов духовку примерно на 35–45 минут.

Спасибо, что дочитали рецепт до конца! Приятного аппетита и хорошего настроения!

Подписываетесь на мой канал, чтобы не пропустить следующие рецепты!)

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/id/5eabaf96e773bd1db865c5c4/tvorojnyi-pirogulitka-iz-lavasha-5edcda93b3aa4f7a7382013b

Пирог творожно-яблочный из лаваша

Ингредиенты

• 2,5 листа тонкого лаваша
• 400 гр. творога
• 100 гр. сметаны
• 2/3 ст. сахара
• 1 яйцо
• 1 ч.л. ванильного сахара
• 1 большое яблоко
• 2 ст.л. муки
• 2-3 ст.л. сахара (зависит от сладости яблока)
• 1 ст. лож. сметаны для смазывания
• сахарная пудра для посыпки

Пошаговый рецепт приготовления

Творог растереть с сахаром, сметаной и ванильным сахаром. Взбить яйцо, чуть больше половины добавить в творожную массу, остальное оставить для смазывания пирога.

Яблоко почистить, убрать семечки, порезать на тонкие кусочки.

Квадратную форму выложить бумагой для выпечки (так легче будет достать пирог), далее выкладываем 1 целый лист лаваша, так, что бы края свисали. Сверху кладем ещё один лист лаваша, подровненный под размер формы (т.к. дно должно быть потолще, творог сделает донышко пирога влажным.) Выкладываем одну часть творога, снова 1 лист лаваша размером с форму, посыпаем его ложкой муки по всей площади, выкладываем на муку яблоки, посыпаем их сахаром и снова мукой. Закрываем яблоки 3-м листом лаваша размером с форму. Выкладываем остатки творога и закрываем краями первого листа.

Верх смазываем остатками яйца, добавив к нему ст. ложку сметаны. Выпекать при 180 С минут 30-35. Готовый пирог вздуется и подрумянится.

Готовый горячий пирог смажьте немного сливочным маслом. Когда пирог немного остынет, достаньте его из формы и посыпьте сахарной пудрой. На масленом верхе пирога её будет не очень видно, но сладость останется! Приятного аппетита!

Источник статьи: http://www.koolinar.ru/recipe/view/47326