Кекс из готовой смеси
Время приготовления: 1 час 15 мин.
Ингредиенты
Как испечь кекс из готовой смеси в духовке дома
Домашняя выпечка — гордость любого кулинара. Над некоторыми изделиями кулинары готовы работать по полдня. Но есть ситуации, когда необходимо приготовить что-то очень быстро. И тогда нам приходит на помощь, например, готовая сухая смесь для приготовления кексов. Такая смесь обычно содержит в себе муку, сахар, разрыхлитель, картофельный крахмал и сухое молоко в необходимых пропорциях для приготовления одного кекса. И кулинару достаточно добавить в такую смесь яйца, жир и небольшое количество какой-то жидкости, быстро замесить тесто, выложить его в кексовую форму и отправить в духовку.
Обычно уже через час после начала работы, ароматный кекс будет стоять на вашем столе. По желанию в такое тесто можно дополнительно ввести сухофрукты, шоколадные дропсы, цедру. Кекс из готовой сухой смеси — отличный вариант, когда необходимо приготовить быструю выпечку для семьи.
Как приготовить «Кекс из готовой смеси» пошагово с фото в домашних условиях
Для работы нам понадобится сухая смесь для кексов, яйца, сливочное масло, шоколадные дропсы, изюм, сливочное масло, молоко.
3 яйца взбить до светлой массы. Добавить 60 мл молока, 150 грамм мягкого сливочного масла и взбивать ещё 2-3 минуты.
Источник статьи: http://webspoon.ru/receipt/keks-iz-gotovojj-smesi
Каким получился кекс из готовой смеси для выпечки?
Всем привет, Манчижужа 🐞 сегодня ходила в магазин за яйцами для омлета и молоком, а притащила домой полный пакет акционных товаров, которые конечно же пригодятся! 😀
Среди всего прочего оказалась и смесь для выпечки шоколадного кекса «Печём дома».
В Магните по акции он стоил 49 рублей.
Обычно я не беру готовые смеси, какое-то предвзятое у меня к ним отношение.
Но муж время от времени пытается выпросить такую выпечку. Ностальгия у него. 😊
Я и сама помню, как в 90-ые мама покупала подобную смесь, только апельсиновую. 😊 Дизайн упаковки кстати был похож на эту шоколадную смесь.
Вобщем решила я порадовать мужа и поностальгировать.
Больше всего я сомневалась в составе готовых смесей. Но эта пачка меня не испугала, ничего ужасного в ней не нашла.
Высыпала смесь в тазик. Она оказалась воздушной с приятным запахом.
Далее, по рецепту нужно добавить 100 грамм размягченного сливочного масла и 120 миллилитров теплого молока.
Все перемешала, получилось обычное бисквитное тесто .
Выпекать при температуре 180-200 градусов 40-45 минут. У меня пропекся минут за 35.
Получился мягкий бисквит с трюфельным вкусом! Я не ожидала, что будет так вкусно. 😊
Думала, если домашним не понравится кекс, заберу завтра на работу, там любую стряпню сметают. 😁
Муж, дожевывая второй кусок кекса, сказал: «Ну уж нет, он у нас и до утра не доживет!»😂
А с Вами была я, Мама-Манчижужа 🐞, радуйте своих любимых!
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/manchizhuzha/kakim-poluchilsia-keks-iz-gotovoi-smesi-dlia-vypechki-5e3fe9119d5e9f6699cb264f
Хорошо.Громко.
блог о вязании с кулинарным уклоном
апельсиновый кекс из пакета, кулинарный эксперимент
Смелость, изобретательность и любовь к экспериментам – вот что отличает меня как кулинара. Ещё страсть к булочкам и лень. Это тоже мне не чуждо. В этот кулинарный понедельник представляю вашему вниманию
Кекс апельсиновый из готовой смеси в пакетике!
Испечь апельсиновый кекс из смеси из пакетика было решением смелым, изобретательным и однозначно экспериментаторским. Булочку хотелось, а возиться с доставанием продуктов из шкафа и отмериванием было лень. Я испекла апельсиновый кекс из смеси для выпечки, и сейчас я вам всё расскажу, как я что делала, что получилось, и что я про всё это думаю. (и покажу заодно, обожаю фотографировать кулинарный процесс).
Разрешите представить, смесь для выпечки кексов. До чего техника дошла однако. В моём детстве смесь для выпечки кекса продавалась в невзрачном скромном смущающемся пакетике, чтобы никто даже не заметил, что у хозяйки в авоське *ах ах скандал!* готовая смесь для выпечки, а нынче такую упаковку жизнерадостную делают однако. Расцветочки весёленькие.
Рецепт написан прямо на пакетике. К сухой смеси надо добавить масла и молока, поэтому полный набор ингредиентов для этого рецепта вот он ниже:
Вместо молока и масла можно было взять маргарин и воду, но нащёт маргарина моё пищеварение очень нервно переживает всегда, поэтому я из гастроэнтерологических соображений предпочитаю масло. А молоко вместо воды – исключительно чтобы доюзать продукт. Эта бутылка уже не один день жила в моём холодильнике, того и гляди скиснуть собиралась. Я её превентивно в дело пустила. Чем киснуть, хай лучше кекс ароматнее выйдет.
Дальше было так. Масло прямо в миске я отправила на 5 минут в греющуюся духовку, шоб размягчилось. Цените, кстати, мою миску! От бабушки в наследство досталась. Обожаю бабушкину посуду.
Я мешаю без миксера, просто деревянной ложкой, поэтому чтобы удобнее мешалось, сначала к маслу высыпала половину примерно пакета сухой смеси, чуть-чуть размешала. Влила половину примерно молока.
Ещё чуть-чуть помешала, потом высыпала остатки сухой смеси из пакетика, помешала, и вылила остатки молока.
Ну и размешала уже до конца. Когда так по частям добавляешь ингредиенты, плавнее и однородне смешивается.
Замена реквизита. Пока я всё смешивала и фотографировала, духовка разогрелась и неземной красоты миска отошла на второй план, настал черёд смазанной маслом формы для выпекания!
Тесто вышло конкретно густое. Литься не хотело категорически, пришлось доставать силиконовую лопатку.
Ничто так не справляется с задачей переложить тесто полностью из миски в форму, как силиконовая лопатка. Потерь практически никаких, всё тесто подчистую оказывается в форме.
В духовке это дело тусило ровно 40 минут. Теста вышло довольно мало, и я было подумала, что те, кто на упаковке написал “выпекать 40 минут”, погорячились. Не, не погорячились, реально 40 минут кекс пёкся.
Нижняя корочка зарумянилась хорошо, прям как я люблю. Кекс поднялся и даже красиво треснул по верху – обожаю, когда кексы так делают. Я дала ему остыть минут 10-15 и угостила себя кусочком. Цените прихватку.
Дегустация показала, что кекс вышел вкусным, мягким и пушистым, корочка – хрустящей. Вкус нежно-апельсиновый, сахара как раз, но вот со стами граммами масла авторы поторопились. На мой вкус кекс вышел слишком жирным и масляным , что, как вы понимаете, не помешало мне заточить уже добрую треть кекса . Мне понравилось химичить из пакетика, да и сухих смесей у нас сейчас оооочень много всяких разных, любопытно же попробовать всё, так что опасаюсь, это не последний рецепт “из пакетика” в кулинарном понедельнике. Но масла в следующий раз я буду класть как минимум в два раза меньше, чем в инструкции. А то и вообще, можт, заменю его сметаной или размятым в пюре банананом.
Цените блюдце. Тоже бабушкино, Дулёвский фарфор межпрочим.
И про финансы: печь кекс из сухой смеси, конечно, проще и быстрее, чем отмерять и смешивать все ингредиенты отдельно, но по деньгам особой экономии я не заметила. Смесь для выпечки у нас стоит около 80 рублей за пакет, 100 г. масла выйдёт около 50 рублей (маргарин дешевле, но я стараюсь использовать масло), и стакан молока рублей 15 будет стоить, в зависимости от молока. Получается 145 рублей, и кекс выходит не слишком большим. Шестерым, наверное, на одно чаепитие, и при условии, что есть и другие закуски. Такого же размера кекс, испечённый из муки-яиц-сахара-соды-апельсиновой цедры стоил бы, я думаю, примерно столько же.
Источник статьи: http://horoshogromko.ru/2016/02/22/apelsinovyi-keks-iz-paketa/
Смесь для выпечки Русский продукт Кекс Апельсиновый — отзыв
Находка для НЕкулинаров 😉. Рассказываю, какими получаются кексы из готовой сухой смеси (+ фото каждого шага)
Здравствуйте. Есть у меня одна особенность — я плохо готовлю выпечку. Шанежки, пирожки, лодочки, кексы — всё получается пресным и каким-то дубовым, что одной ватрушкой можно убить человека! 😂
Как это исправить, я еще не придумала. Но пока я думаю, нашелся отличный вариант без лишней траты нервов и времени. В современном мире такое уже не стыдно. Скорее, это отличный выход для таких «кулинаров», как я 😃
Итак, на повестке дня — обзор смеси для выпечки «Кекс апельсиновый. Печем дома».
Место покупки: сеть магазинов «Пятерочка»
Цена: 69 рублей за упаковку в 400 гр.
Срок годности: 12 месяцев с даты изготовления
Условия хранения: температура не выше 25 градусов по Цельсию и относительная влажность воздуха не более 75%
Изготовитель: ПАО «Русский продукт», сделано в России
Представляет собой: пищевой концентрат, полуфабрикат мучного изделия
Внешний вид и упаковка
Пакетик, оформленный как-то по-домашнему. Сразу ясно, с каким вкусом продукт, так как нарисованы апельсинки на оранжевом фоне. Производитель даже может похвастаться, что имеет Золотую медаль «Гарантия качества — 2019». В центре изображен красивый, вкусный кекс. Видимо, это то, к чему мы должны стремиться.
На обратной стороне упаковки найдем информацию об изготовителе, составе, энергетической ценности. А еще увидим вот такое послание:
Апельсиновый кекс «Печем дома» — вкусный и простой в приготовлении десерт, отличающийся тонким ароматом цитрусовых. Пышный, рассыпчатый, с золотистой корочкой, он станет прекрасным дополнением к уютному чаепитию
Можно считать это обещанием производителя. Чуть позже мы убедимся, так это на самом деле или нет. А пока обратим внимание на состав продукта:
мука пшеничная высшего сорта, сахар, яичный меланж сухой, молоко сухое, разрыхлители теста (пирофосфат натрия, гидрокарбонат натрия — сода пищевая), соль, апельсиновая цедра (порошок), ароматизатор «Апельсин»
В принципе, ничего криминального в составе нет.
Как приготовить кекс?
Пожалуй, это самая важная информация в моем обзоре. На обратной стороне упаковки имеется способ приготовления и необходимые для этого ингредиенты:
- 100 гр размягченного сливочного масла (маргарина) или подсолнечного масла
- 160 гр теплой воды или молока
- к содержимому пакета добавить 160 мл теплой воды или молока и 100 гр размягченного масла (маргарина)
- быстро размешать до получения однородной массы
- готовое тесто выложить в смазанную сливочным маслом или маргарином форму, заполнив ее на 2/3 высоты
- выпекать в предварительно разогретой до 180-200 градусов духовке в течение 40-45 минут
Я использую немного другую технологию приготовления, так как я готовлю не большой кекс, а несколько маленьких. Итак, начнем.
Шаг 1. Высыпаем содержимое пакетика в просторную тару, чтобы удобно было замешивать. Обращу внимание, что смесь белого цвета, похожа на муку, с отчетливым сладковатым апельсиновым запахом, который появляется сразу после вскрытия упаковки.
Шаг 2. Греем молоко в микроволновой печи, чтобы оно было теплым.
Шаг 3. Топим сливочное масло в маленькой кастрюльке на слабом-слабом огне. Внимательно следим, чтобы ничего не пригорело.
Шаг 4. Аккуратно вливаем молоко и растопленное масло в сухую смесь.
Шаг 5. Быстро размешиваем до консистенции густой сметаны. Получается густоватое тесто, которое удобнее накладывать ложкой.
Шаг 6. Пока тесто настаивается, приготовим формы для кексов и выложим их на противень. Я использую многоразовые силиконовые формы, а в них еще дополнительно кладу бумажные одноразовые. Это позволяет тесту держать форму в процессе выпекания, а бумажные формы придают готовым кексам приятный эстетический вид. Но, это дело взглядов и вкусов каждого))). Когда кексы готовы, я просто достаю их вместе с бумажной формой из силикона.
Шаг 7. Для меня важно добавить какую-нибудь фишку. Поэтому я добавляю еще начинку из яблок, предварительно нарезав фрукт маленькими кусочками. Не следует класть яблоки прямо на дно формы. Предварительно накладываем тесто в формы так, чтобы оно чуть закрыло донышко.
Шаг 8. Когда яблоки выложены, накладываем тесто почти до краев формы. Я люблю пышные кексы, и они у меня потом высоко поднимаются, выглядят как грибочки 
. Производитель рекомендует заполнять формы на 2/3.
Шаг 9. Ставим наших красавцев в предварительно разогретую духовку на 200 градусов и контролируем каждые 10 минут! По необходимости убавляем мощность духовки.
Минут через 30-40 в воздухе начинает витать невероятно вкусный, апельсиновый аромат. Это означает, что наши красавчики уже вот-вот испекутся. Обычно я выпекаю кексы ровно 45 минут. Всё зависит от вашей духовки.
Шаг 10. Проверяем готовность кексов зубочисткой, когда они подрумянятся золотым цветом. Она должна быть сухая или чуть-чуть влажная (яблоки все-таки), но сверху кекс должен быть сухой без белесых прожилок!
Шаг 11. Достаем кексы из силиконовых форм. Осторожно, очень горячо! Всё, можно подавать к столу. Свежие, разгоряченные кексики так и просятся в рот! Ням-ням! 🤗
Силиконовые формы достаточно помыть с моющим средством, и они вновь готовы к использованию. Подумываю купить хорошую форму-противень для кексов.
На вид наши кексики очень уж хороши! А как на вкус?
На вкус просто обалденные! Сладенькие, ароматные, воздушные и очень мягкие. Яблоки придают дополнительный фруктовый вкус.
Смотрите, как внутри они пропеклись, а снаружи слегка «подзолотились». Из бумажной формы вылазят легко и без последствий ужасно прилипшего теста.
- Быстро готовятся. На всё про всё я затратила 1 час своего времени
- Состав не химический
- Нужно всего 2 ингредиента — молоко (вода) и масло
- Очень легко готовятся — настоящее удовольствие для тех, у кого плохо получается выпечка
- Очень вкусные, съедаются за 5 минут.
- В меру сладкие и не приторные
- Указан подробный способ приготовления в картинках
- Цена приятная
- НО! Апельсиновый аромат хоть и есть, но апельсиновый вкус ощущается слабо (может из-за яблок так, что уж поделать, если я яблочная душа)
- Одного пакетика (400 гр) хватает лишь на 8 кексов — считаю, что мало.
- А вот к чаю — самое то!
На этом всё! Спасибо за внимание! Приятного аппетита и чаепития!
Источник статьи: http://irecommend.ru/content/nakhodka-dlya-nekulinarov-rasskazyvayu-kakimi-poluchayutsya-keksy-iz-gotovoi-sukhoi-smesi-fo