Пирог из дрожжевого слоёного теста с курицей и рисом
Сытный, вкусный пирог. Пекла его по заказу своих домочадцев. Они любят эту начинку.
Ингредиенты для «Пирог из дрожжевого слоёного теста с курицей и рисом»:
- Рис (вареный, «Мистраль» Жасмин) — 600 г
- Курица (филе, вареное) — 400 г
- Лук репчатый (средний) — 2 шт
- Морковь (средняя) — 1 шт
- Коренья (сушеные, молотые, по вкусу)
- Приправа (перец белый горошком, карри)
Время приготовления: 55 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 4323.7 ккал | белки 152.2 г | жиры 213.5 г | углеводы 525.5 г |
| Порции | |||
| ккал 432.4 ккал | белки 15.2 г | жиры 21.4 г | углеводы 52.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 247.1 ккал | белки 8.7 г | жиры 12.2 г | углеводы 30 г |
Рецепт «Пирог из дрожжевого слоёного теста с курицей и рисом»:
У меня осталось дрожжевое слоёное тесто от предыдущей выпечки.
Решила его использовать для пирога.
Начинку не обжаривала и выкладывала её слоями.
( Ст. сын не ест ничего жаренного. )
Тесто выложила на стол посыпанный мукой и раскатала.
Раскатанное тесто переложила в накрытую пергаментной
бумагой форму (22 х 22 см ).
На тесто выложила 200 г риса. На него посыпала измельчённые
сушенные коренья и карри.
( Я каждый год высушиваю морковь, петрушку и сельдерей.
Измельчаю корни и добавляю соль. Храню в стеклянных баночках
с плотными крышками. В некоторые баночки добавляю
измельчённую сушенную зелень. Очень удобно.
Свежая зелень тоже есть круглый год на всех окнах.)
На рис положила (200 г) нарезанное вареное филе курицы.
В измельчителе измельчила репчатый лук и морковь.
Половину лука и моркови распределила по мясу.
Выложила 200 г риса и посыпала измельчённые коренья и карри.
Выложила оставшееся (200 г) филе.
И снова измельчённые лук и морковь.
Третий раз положила (200 г) рис и насыпала сушенные
измельчённые коренья.
И последнее, немного посыпала карри.
Сверху равномерно полила смазкой — масло и желтки,
чтобы начинка не была сухой.
Края теста завернула наверх и смазала их желтком смешанным
с маслом и ванилином. Верх накрыла фольгой, блестящей стороной вниз.
Пирог поставила в нагретую духовку до 180 градусов.
Через 35 минут он был готов. Фольгу не снимала.
Пирог хорошо зарумянился и под ней.
Вынула его горячим за края пергаментной бумаги
на которой выпекался пирог.
Нарезала его и переложила на тарелки
при помощи лопатки для торта.
Пирог ели ложками, т. к начинка была толстым слоем и руками есть было бы очень не удобно.
У меня большая коллекция корзин разных размеров,
разного цвета и плетения.
Сплетены они их лыка, лозы, соломы и др. х материалов.
Все корзины не возможно сфотографировать, поэтому
на фото только те, что были под рукой.
Вот эту светленькую корзиночку с цветами подарила
мне подружка по сайту из Москвы.
Корзины у меня по всюду.
Ст. сын сказал, если я приобрету хотя бы ещё одну корзину,
выбросит все. В корзинах держу мотки шерсти, лук,
чеснок и всякое разное. Но всё же, это не предел.
Плетение из лозы — одно из самых древних ремесел. Оно возникло намного раньше гончарного дела и занимало значительное место в жизни древнего человека. Из ветвей древесных растений возводили жилища, хозяйственные постройки, делали изгороди, детские колыбели, кузова саней и повозок, мебель, детские игрушки и посуду. А самыми распространенными изделиями из лозы были корзины.
На Руси плетение корзин было довольно обычным делом. Почти каждый крестьянин мог при необходимости сплести хорошую корзину. Ну а корзинщики выплетали их на любой вкус: маленькие и большие, круглые и прямоугольные, овальные и конические, с простым и сложным плетением, с крышками и без них. Без корзин в хозяйстве обойтись было трудно. В них носили белье на речку; брали в дорогу, отправляясь в дальний путь; в них собирали урожай; с ними ходили по грибы и ягоды.
Плетеные из лозы изделия имеют особенную ауру. Прочность, красота, тепло и неповторимая естественность присущи мебели, посуде и украшениям интерьера из лозы. На сегодняшний день лозоплетение снова входит в моду. Это интересное, поистине древнее и невероятно стильное ремесло может освоить каждый.
Изделия из лозы и сегодня являются украшением любого интерьера и также применяются в хозяйстве. Только вот мастеров лозоплетения сегодня гораздо меньше, чем в тогдашние времена.
Источник статьи: http://www.povarenok.ru/recipes/show/115103/
Пирог из дрожжевого слоёного теста с курицей и рисом
Автор: Nika
Описание: Сытный, вкусный пирог. Пекла его по заказу своих домочадцев. Они любят эту начинку.
Ингредиенты
Приготовление
 | У меня осталось дрожжевое слоёное тесто от предыдущей выпечки. Решила его использовать для пирога. Начинку не обжаривала и выкладывала её слоями. ( Ст. сын не ест ничего жаренного. ) |
 | Тесто выложила на стол посыпанный мукой и раскатала. |
 | Раскатанное тесто переложила в накрытую пергаментной бумагой форму (22 х 22 см ). |
 | На тесто выложила 200 г риса. На него посыпала измельчённые сушенные коренья и карри. ( Я каждый год высушиваю морковь, петрушку и сельдерей. Измельчаю корни и добавляю соль. Храню в стеклянных баночках с плотными крышками. В некоторые баночки добавляю измельчённую сушенную зелень. Очень удобно. Свежая зелень тоже есть круглый год на всех окнах.) |
 | На рис положила (200 г) нарезанное вареное филе курицы. |
 | В измельчителе измельчила репчатый лук и морковь. Половину лука и моркови распределила по мясу. |
 | Выложила 200 г риса и посыпала измельчённые коренья и карри. |
 | Выложила оставшееся (200 г) филе. |
 | И снова измельчённые лук и морковь. |
 | Третий раз положила (200 г) рис и насыпала сушенные измельчённые коренья. |
 | И последнее, немного посыпала карри. Сверху равномерно полила смазкой — масло и желтки, чтобы начинка не была сухой. |
 | Края теста завернула наверх и смазала их желтком смешанным с маслом и ванилином. Верх накрыла фольгой, блестящей стороной вниз. Пирог поставила в нагретую духовку до 180 градусов. |
 | Через 35 минут он был готов. Фольгу не снимала. Пирог хорошо зарумянился и под ней. |
 | Вынула его горячим за края пергаментной бумаги на которой выпекался пирог. |
 | Нарезала его и переложила на тарелки при помощи лопатки для торта. |
 | Пирог ели ложками, т. к начинка была толстым слоем и руками есть было бы очень не удобно. |
 | У меня большая коллекция корзин разных размеров, разного цвета и плетения. Сплетены они их лыка, лозы, соломы и др. х материалов. Все корзины не возможно сфотографировать, поэтому на фото только те, что были под рукой. Вот эту светленькую корзиночку с цветами подарила мне подружка по сайту из Москвы. Корзины у меня по всюду. Ст. сын сказал, если я приобрету хотя бы ещё одну корзину, выбросит все. В корзинах держу мотки шерсти, лук, чеснок и всякое разное. Но всё же, это не предел. |
Плетение из лозы — одно из самых древних ремесел. Оно возникло намного раньше гончарного дела и занимало значительное место в жизни древнего человека. Из ветвей древесных растений возводили жилища, хозяйственные постройки, делали изгороди, детские колыбели, кузова саней и повозок, мебель, детские игрушки и посуду. А самыми распространенными изделиями из лозы были корзины.
На Руси плетение корзин было довольно обычным делом. Почти каждый крестьянин мог при необходимости сплести хорошую корзину. Ну а корзинщики выплетали их на любой вкус: маленькие и большие, круглые и прямоугольные, овальные и конические, с простым и сложным плетением, с крышками и без них. Без корзин в хозяйстве обойтись было трудно. В них носили белье на речку; брали в дорогу, отправляясь в дальний путь; в них собирали урожай; с ними ходили по грибы и ягоды.
Плетеные из лозы изделия имеют особенную ауру. Прочность, красота, тепло и неповторимая естественность присущи мебели, посуде и украшениям интерьера из лозы. На сегодняшний день лозоплетение снова входит в моду. Это интересное, поистине древнее и невероятно стильное ремесло может освоить каждый.
Изделия из лозы и сегодня являются украшением любого интерьера и также применяются в хозяйстве. Только вот мастеров лозоплетения сегодня гораздо меньше, чем в тогдашние времена.
Пирог из дрожжевого слоёного теста с курицей и рисом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Источник статьи: http://www.povarenok.ru/recipes/print/115103/