Пирог из плавленного сыра с зеленью

Очень вкусный песочный пирог с начинкой из лука и плавленого сыра

Здравствуйте! Сегодня я готовлю песочный пирог с начинкой из репчатого лука и плавленого сыра. Такой пирог я делаю уже не в первый раз — в моих записках есть открытый луковый пирог, закрытый и начинки тоже разные. Но, во всех без исключения присутствует лук — очень много лука. Сейчас возможно некоторые сморщили нос — так как просто-напросто не любят лук. Но, уверяю — если есть, и не знать, из чего приготовлена начинка, никогда не догадаешься — что это один сплошной лук. Ну, а если прямо категорично не едите лук, значит этот рецепт не ваш.

Ставьте лайки, пишите комментарии, подписывайтесь и делитесь в соцсетях! Ваша поддержка очень важна для меня, и нужна для продвижения канала! Очень благодарна всем за поддержку!

Для приготовления потребуется:

В равных пропорциях сливочное масло и сметана — 120-130 г

По 0,5 чайной ложки соли и соды

И, приблизительно 320-350 г муки

3 брикета (по 70-80 г) плавленых сырков — Орбита, Российский — без разницы

Ещё можно добавить свежей или сушеной зелени

Немного растительного масла для обжарки лука

Для приготовления теста берем мягкое сливочное масло (замороженное можно нарезать кусочками, и слегка подтопить в микроволновке), кладем в миску, добавляем сметану, соль, соду и вилкой растираем.

Затем просеиваем разрыхлитель, муку, замешиваем мягкое, очень нежное и приятное на ощупь тесто. Замешанное тесто заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник, и будет оно там лежать до тех пор, пока не будет готова начинка!

Начинаем готовить начинку. Берём главный ингредиент — лук, очищаем и нарезаем его полукольцами, четверть\кольцами (это зависит от размера лука).

Затем обжариваем лук на небольшом количестве растительного масла (2-3 ст. ложки) до размягчения и легкой румяности — зажаривать лук не нужно!

Обжаренный лук перекладываем в миску, остужаем — далее натираем на терке плавленые сырки, разбиваем яйца, солим, перчим и перемешиваем. При желании можно добавить рубленую свежую зелень или же сушеную.

Пришло время доставать тесто из холодильника! Охлажденное тесто сначала раскатываем на столе в круглый пласт, размером чуть больше той формы, в которой в дальнейшем будете выпекать пирог. Затем при помощи скалки переносим раскатанное тесто в форму, закрываем дно и делаем бортики, высотой в 3-3,5 см. Размер моей формы 28 см в диаметре.

Заполняем начинкой. И, если бортики получились слишком высокими, пальцами приминаем их до уровня с начинкой.

И вот такой красавец пирог получается после выпечки. А выпекается он в духовке, при температуре 180 градусов, около 40 минут. И, прежде чем его нарезать — его нужно обязательно остудить!

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/vkusno_na_kuhne/ochen-vkusnyi-pesochnyi-pirog-s-nachinkoi-iz-luka-i-plavlenogo-syra-5d6c8f893639e600b2f67b46

«Закусочный пирог с плавленным сырком» — просто, вкусно и сытно

Доброго времени суток дорогие друзья и гости моего канала! Рада вас приветствовать на своей кулинарной страничке. Сегодня хочу познакомить вас с блюдом, которое можно приготовить очень быстро и легко. Продукты, необходимые для этого пирога есть практически в каждом доме, а в результате получается очень вкусный и сытный пирог. Ещё это просто отличное решение для нежданных гостей.

Ингредиенты, необходимые для этого пирога:

Маргарин — сто грамм.
Сметана — три столовых ложки.
Сода (не гасить) — 0,5 чайной ложки.
Мука пшеничная — один стакан с горкой.

Для начинки: Свежая зелень укропа — один небольшой пучок.
Лук репчатый — три головки.
Плавленные сырки — две штуки.
Яйца куриные — три штуки.

Как приготовить этот пирог :

Для начала нам надо замесить тесто и поставить его в холодильник на тридцать минут.
Тем временем репчатый лук мелко нарезаем и жарим его на сковороде, добавить сырые куриные яйца и тёртые плавленые сырки.
Теперь достаём тесто из холодильника и делим его на две части.
Первую часть теста надо раскатать, положить всю начинку и накрыть второй частью теста. Далее краям хорошо защипаем вилкой или руками. Вот и всё! Отправляем пирог в разогретую духовку примерно на 30 — 35 минут при температуре 180 градусов.

Как только пирог зарумянится — значит всё готово. Можно вынимать из духовки и угощать гостей и близким этим прекрасным блюдом.
Приятного вам аппетита и до новых встреч!

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/stryapuha/zakusochnyi-pirog-s-plavlennym-syrkom-prosto-vkusno-i-sytno-5e5bc5cef848ee31c817db98

«Ленивый» пирог с луком и плавленым сырком (Готовьте и не сомневайтесь)

Сегодня приготовила луковый пирог, так давно хотела его испечь и всё как-то обходила стороной. Хотя нашла рецепт достаточно давно, года два примерно.

Понадобится:

Для начинки:

Растительное масло 3ст. л. (для жарки лука).

В миску просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем соль и хорошо перемешиваем, чтобы сухие ингредиенты соединились.

Натираем в муку, на тёрке, сливочное масло.

Всё хорошо растереть в крошку.

Добавляем в моём случае майонез, можно сметану добавить если есть, у меня нет, поэтому обойдусь майонезом.

Замешиваем тесто, как ложкой станет не удобно мешать, вымешиваем тесто на столе, если требуется подпыляйте мукой.

В итоге тесто должно получится мягким и не липнущим к рукам.

Убираем тесто в мешочек и помещаем в холодильник, пока занимаемся начинкой.

Нарезать лук полукольцами или кубиком, как больше нравится.

Лук в процессе жарки я посолю и добавлю чайную ложечку сахара.

За то время пока жарится лук натереть плавленный сыр на крупной тёрке.

Готовый, горячий лук перекладываем из сковородки в миску.

Сразу же добавляем сыр и хорошо перемешиваем.

Добавляем соль и перец по вкусу, 2 яйца, ещё раз перемешать и начинка готова.

Берём от теста 2/3 части и распределяем по противню, делая бортики.

Оставшийся кусочек теста рвём руками и распределяем по поверхности пирога.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку, на 30-35 минут.

Время выпекания зависит от вашей духовки.

Готовый пирог полностью остужаем, так он будет хорошо держать форму.

Этот пирог превзошёл все мои ожидания. На вкус напоминает больше грибной. Лук в пироге вообще не чувствуется. Тёплым его можно подать к обеду, а холодным к чаю.

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/gardening/lenivyi-pirog-s-lukom-i-plavlenym-syrkom-gotovte-i-ne-somnevaites-5e86ef34e366851eb08df40d

Пирог с плавленым сыром: быстро, вкусно и дёшево

Плавленый сыр — продукт недорогой и, как правило, «идёт» на бутерброды, в супы, салаты. А вот пироги с ним мало кто печёт. Что ж, исправляем сие недоразумение. Сегодня будем готовить вкуснейший закусочный пирог с начинкой из плавленого сыра и лука.

Ингредиенты:

• сливочное масло или маргарин — 100 грамм;
• мука — 1 стакан;
• сметана — 3 ст. л.;
• сода — 0,5 ч. л.;
• плавленый сырок — 2 шт. (или 6 «треугольничков»);
• яйцо — 3 шт.;
• лук-репка — 3 шт.

Процесс приготовления

1. Чуть подтопите маргарин или масло, добавьте сметану, соду просеянную, замесите тесто. Уберите в холодильник на полчаса и займитесь начинкой.
2. Лук обжарьте на сковороде, смазанной растительным маслом. Влейте яйца, перемешайте, добавьте сырки, убавьте огонь на минимум и не прекращайте размешивать массу.
3. Тесто достаньте из холодильника и разделите напополам. Раскатайте лепёшки толщиной примерно в 1 см. На одну аккуратно и равномерно распределите начинку, накройте второй лепёшкой и скрепите края.
4. Выпекайте в духовке, разогретой при 180-200 градусах до готовности, 25-30 минут.

Можно посыпать готовый пирог свежей зеленью, подать с томатным соусом собственного приготовления или помидорами-черри. Приятного аппетита!

Источник статьи: http://sm-news.ru/pirog-s-plavlenym-syrom-bystro-vkusno-i-dyoshevo-57601/

Пирог из плавленного сыра с зеленью

Войти

Авторизуясь в LiveJournal с помощью стороннего сервиса вы принимаете условия Пользовательского соглашения LiveJournal

ВКУСНЫЙ ПИРОГ (КЕКСЫ) ИЗ ПЛАВЛЕННЫХ СЫРКОВ С ЗЕЛЕНЬЮ

Кексы (или пирог) из плавленных сырков с зеленью честно говоря больше напоминают нежный омлет с начинкой, чем «кекс» как таковой. Но несмотря на небольшое несоответствие названию, они очень вкусные, сытные и нежные — отличный вариант для завтрака.

В состав кексов из плавленных сырков с зеленью входит:

150гр плавленных сырков;
3-4 ст.л. измельченной зелени укропа;
2 яйца;
1 ст.л. сахара; щепотка соли;
4 ст.л. муки;
1 ч.л. разрыхлителя теста;
4 ст.л. сметаны.

Способ приготовления кексов из плавленных сырков с зеленью:

Плавленные сырки натираем на терке.

Добавляем нарезанную зелень укропа.

… добавляем к ним подготовленный сыр с зеленью, соль, сахар и перемешиваем.

Высыпаем просеянную муку, смешанную с разрыхлителем теста, перемешиваем.

Добавляем сметану, еще раз перемешиваем…

… и раскладываем в формочки (не более 2/3 объема). Или в одну форму, если делаем пирог. Форму для кексов или пирога немного смазать маслом и чуть рассеять панировку (предохраняет от подгорания)

Выпекаем кексы в предварительно разогретой до 180°С духовке 25-30 минут до слабого зарумянивания.

Перекладываем кексы из плавленных сырков с зеленью на тарелку и подаем на стол.

Источник статьи: http://marena99.livejournal.com/8332825.html

Луковый пирог с плавленными сырками — 9 рецептов приготовления

Здравствуйте, дороги читатели моего блога!

Вы когда-нибудь слышали о луковом пироге? Эта выпечка — одна из любимых в нашей семье. А научила меня его готовить моя свекровь. Конечно, я долго сомневалась, что такое сочетание ингредиентов будет вкусным. Но попробовав его первый раз, я поняла, что пирог просто превосходен! А самое главное, что продуктов на его готовку уходит по минимуму. Значит он и экономичен. Ну и печется конечно же быстро. Поэтому предлагаю и Вам выбрать понравившийся рецепт из моей подборки.

Кстати, начинку можно разнообразить, пирог от этого станет только вкуснее:

1. Грибы. Вешенки или шампиньоны просто нарезаем и обжариваем и добавляем к луковой основе.
2. Зеленый лук. Его нарезаем и отправляем к подготовленной начинке.
3. Колбаса, ветчина или сосиски. Во время того, как лук примет золотистый цвет при обжарке всыпаем к нему колбасные изделия, порезанные соломкой.

Как видите, немного пофантазировав, наш луковый пирог из обычного может превратиться в грибной или мясной.

Луковый пирог с плавленым сыром из слоеного бездрожжевого теста – пошаговый рецепт

Тесто для этого лакомства я беру готовое магазинное. Поэтому рецепт отлично подойдет для тех, кто не любит возиться с замесом. Ну и конечно же времени на приготовление потребуется еще меньше. А это плюс для занятых хозяек.

Потребуются:

• 800 г слоеного теста;
• 500 г репчатого лука;
• 2 яйца;
• 1 плавленый сырок;
• соль – по вкусу;
• раст. масло;
• 1 желток и 1 ст. л. воды или молока (для смазки пирога).

Пошаговое приготовление:

1. У меня тесто замороженное, поэтому пока оно размораживается приготовлю начинку. Лук нарезаю на кубики среднего размера и пассирую на растительном масле до прозрачности.

2. После чего сразу же пересыпаю его в миску. Сыр натираю на мелкой терке в чашку с луком. За счет того, что пассированный лук еще горячий, сырок в нем расплавится.

3. Хорошенько перемешиваю ложкой. Туда же разбиваю яйца и заново перемешиваю. Слегка подсаливаю, так как сырок уже соленый. У меня уходит примерно щепотка соли.

4. Теперь можно заняться тестом.

Кстати, я в это время уже включаю духовой шкаф, чтобы он постепенно нагрелся до 180 градусов.

Пласт теста разделяю на две части и каждую раскатываю до размеров противня. Одну из них помещаю на лист пергамента и выкладываю на нее начинку равномерным слоем.

5. Сверху накрываю второй половинкой и защипываю края. Для удобства нижний пласт на 1 см больше верхнего.

6. Аккуратно переношу пирог на противень вместе с пекарской бумагой. Оставляю на 10-15 минут для расстойки. После указанного времени надрезаю пирог по диагонали ножом. Сначала в одну сторону, затем в другую.

7. Яичный желток слегка взбиваю с 1 ст. л. воды или молока и смазываю верхушку пирога силиконовой кисточкой. Тогда пирог получится румяным.

8. Осталось поставить в духовку на 40 минут. И вкусное угощение для всей семьи готово. Вот такой он получается при разрезе.

Готовьте с удовольствием и хорошим настроением!

Готовим пирог с луком и плавленым сыром на маргарине без сметаны

Когда в холодильнике внезапно закончилась сметана, я спокойно заменяю ее майонезом. А сливочное масло – хорошим и качественным маргарином. Пирог от этого не становится хуже, а остается таким же вкусным и сытным.

Потребуются:

• 1 ст. муки;
• 120 г сливочного маргарина;
• 3 ст. л. майонеза (средней жирности);
• соль – по вкусу;
• 2 плавленых сырка (по 100 г);
• 3 луковицы (среднего размера);
• 3 яйца;
• 1-2 ст. л. раст. масла (для обжарки).

Пошаговое приготовление:

1. Муку тщательно просеиваю и добавляю размягченный маргарин. Для этого его нужно измельчить ножом или просто натереть на крупной терке. Перемешиваю массу до образования крошки. Слегка подсаливаю, ввожу майонез и по необходимости столовую ложку воды. Замешиваю пластичное тесто. Оборачиваю получившуюся массу целлофаном или пищевой пленкой. Убираю в холодильник на 1 час.

2. Охлажденные сырки натираю на терке. Из-за этого лучше выбирать плавленые сырки более плотной консистенции. Лук шинкую полукольцами и обжариваю на сковороде до мягкого состояния. Остужаю. Смешиваю два подготовленных ингредиента в одной посудине. Перчу и солю по вкусу.

3. За это время тесто подготовилось и его понадобится разделить на 2 части – одну побольше, вторую меньше. Стол присыпаю мукой и раскатываю два кусочка теста. На больший пласт равномерно укладываю начинку.

4. Прикрываю его меньшим и защипываю края пирога. Помещаю в противень или форму. Верх смазываю взбитым желтком. Выпекаю пирог до готовности, в заранее разогретой до 180 градусов, духовке. На это может понадобится около 40-50 минут.

Как только корочка станет золотистой, лакомство готово!

Простой рецепт лукового пирога на кефире в духовке

Выпечку можно использовать не только в качестве ужина, но и как закуску. Представляю вашему вниманию вкуснейший и очень простой пирог из самых простейших ингредиентов. Мужчины будут в восторге!

• 100 г сливочного масла;
• 420 г муки;
• 120 мл кефира;
• 1 куриное яйцо;
• 1 ч. л. соды, гашеной уксусом;
• 0,5 ч. л. соли.

Для начинки:

• 4 куриных яйца;
• 600 г репчатого лука;
• 3 плавленых сырка;
• специи и соль – по вкусу;
• 1 желток (для смазки);
• 1 ч. л. кунжута (для посыпки);
• раст. масло (для жарки).

Пошаговое приготовление:

1. Замороженное сливочное масло натираю на крупной терке. Вливаю к нему кефир. Разбиваю туда же яйцо и всыпаю соль. Муку просеиваю и ввожу в ингредиенты. Слегка перемешиваю и добавляю гашеную соду. Теперь нужно перемешать массу до такого состояния, чтобы она стала эластичной. Готовое тесто помещаю в целлофановый пакет и убираю в холодильник на 1 час.

2. Для начинки лук нарезаю полукольцами и обжариваю на подсолнечном масле до прозрачности и мягкости.

3. Сырки измельчаю при помощи крупной терки. Смешиваю в одном тазике лук и сыр. Подсаливаю, перчу, ввожу зелень и сырые яйца. Хорошенько перемешиваю.

4. От всей массы теста отделяю 1/3 часть. Вторую же (большую) раскатываю в виде круга. И выкладываю на форму.

Моя форма диаметром 24 см. Дно я застелила пергаментом.

Разравниваю пласт. По бокам формирую высокие бортики.

5. Внутрь укладываю начинку равномерным слоем. Из оставшегося кусочка теста скатываю круг такого же размера, как и форма. Накрываю им пирог, края аккуратно защипываю. Затем смазываю яичным желтком и присыпаю кунжутом.

6. При помощи ножа делаю несколько проколов по верхушке будущего пирога. Отправляю в заранее разогретую духовку на 40 минут. Температура = 200 градусов. Готовность проверяю деревянной палочкой.

Пирог можно есть горячим, но когда он полностью остынет становится еще вкуснее.

Заливной луковый пирог с плавлеными сырками – самый вкусный рецепт

Один из любимых заливных пирогов в нашей семье. Он выходит очень пористым, нежным и мягким. Начинка получается невероятно сочной. Такое лакомство подойдет не только на полдник, но и для завтрака или простого перекуса.

• 7 ст. л. муки;
• 3 куриных яйца (первого сорта);
• 1 ст. л. майонеза;
• 220 г сметаны;
• 11 г разрыхлителя;
• щепотка соли.

Для начинки:

• 2 луковицы;
• 1 яйцо;
• 100 г плавленых сырков;
• 2 веточки петрушки;
• соль и молотый черный перец – по вкусу;
• раст. масло – 1 ст. л.

Пошаговое приготовление:

1. Яйца с солью взбиваю венчиком до состояния пены. Продолжая взбивать, ввожу сметану и майонез. Муку просеиваю и смешиваю с разрыхлителем. Завожу однородное тесто без комочков. Даю ему немного отдохнуть, а пока займусь начинкой.

2. Лук нарезаю полукольцами и обжариваю до золотистости. Перекладываю в глубокую пиалу и даю ему остыть. Сырок натираю на крупной терке, добавляю к луку. Туда же ввожу яйцо и порубленную петрушку. Солю, перчу. Перемешиваю, чтобы все ингредиенты распределились равномерно.

3. Форму небольшого размера выстилаю пергаментом. Выливаю туда половину теста. В центр выкладываю приготовленную начинку. Заливаю оставшейся частью теста.

4. Духовку заранее нагреваю до 180 градусов. Помещаю в нее форму и выпекаю до готовности 40-50 минут. Проверяю пирог при помощи деревянной палочки. Если на ней не осталось теста, то лакомство готово. Готовой выпечке даю остыть и затем вынимаю ее из формы. Пекарскую бумагу убираю и подаю к столу.

Как приготовить луковый пирог с плавленым сыром в мультиварке?

Ну и конечно же обладательницам мультиварок я тоже припасла очень простой рецепт. Французский луковый пирог получается очень вкусным. Поэтому обязательно записывайте рецепт в свою кулинарную книгу.

• 2 ст. муки;
• 200 г маргарина (1 пачка);
• 6 ст. л. сметаны;
• ½ ч. л. гашеной соды.

Для начинки:

• 4 плавленых сырка;
• 2 луковицы;
• 4 яичных белка;
• тмин, смесь прованских трав.

Пошаговое приготовление:

1. Маргарин вынимаю из холодильника и оставляю при комнатной температуре, чтобы он стал мягким. Затем перетираю его с мукой до образования крошки. Соду гашу уксусом и выливаю в масляную массу. Сюда же ввожу сметану. Тщательно перемешиваю тесто до однородности. Отправляю в морозильную камеру буквально на 20 минут.

2. А пока займусь начинкой. Для этого нарежу лук небольшими кубиками. Поджариваю на раскаленной сковороде до золотистости. Сырки натираю на крупной терке. Белки отделяю от желтков. Всыпаю к ним соль и взбиваю венчиком до появления пены. Сюда же всыпаю прованские травы – по вкусу.

Их можно заменить и на любую другую зелень.

3. Чашу мультиварки смазываю кусочком сливочного масла. Тесто готово. Теперь его необходимо разделить на 2 части. Одну чуть побольше для низа пирога. На присыпанном мукой столе раскатываю большую часть теста в округлый пласт. Укладываю его в чашу и формирую бортики.

4. Туда отправляю слой лука, затем натертый сыр и заливаю начинку белками.

5. Для верхушки пирога раскатываю второй пласт теста. Покрываю ее начинку, края защипываю. Смазываю желтком верх пирога. Вилкой накалываю в нескольких местах. Посыпаю щепоткой тмина.

6. Помещаю чашу в мультиварку. Закрываю крышку. Выбираю режим «Выпечка» — 1 час. Нажимаю «Старт».

Готовый пирог аккуратно достаю и подаю к столу.

Луковый пирог – классический французский рецепт

Хотите почувствовать вкус настоящего французского лукового пирога? Тогда этот рецепт для вас! Настоящий изысканный вкус лакомства понравится всей семье. У нас этот пирог улетает со стола за 5 минут.

• 150 г сливочного масла;
• 200 г муки;
• ½ ч. л. соли;
• 30 г молока;
• 1 яичный желток.

Для начинки:

• 600 г репчатого лука;
• 20 г сливочного масла;
• 300 г молока;
• 2 ст. л. кукурузного крахмала;
• 90 г сыра;
• 1 ч. л. соли;
• по 1 щепотке черного молотого перца и мускатного ореха.

Для смазывания формы:

Пошаговое приготовление:

1. Из просеянной муки, сливочного масла, соли, молока и желтка замешиваю тесто. Убираю его в целлофановый пакет или пищевую пленку. Пусть оно отдохнет.

2. Лук рублю полукольцами и тушу на сливочном масле в течение 20-25 минут, на среднем огне. Чтобы ничего не пригорело нужно регулярно перемешивать.

3. Крахмал разбавляю небольшим количеством молока и вливаю смесь в оставшееся молоко. Переливаю в кастрюлю и варю в течение 5 минут от закипания, на среднем огне, постоянно помешивая. После чего засыпаю специи, 60 г тертого сыра, лук и все перемешиваю.

4. Форму для выпечки смазываю сливочным маслом. Тесто раскатываю в круг толщиной 4-3 мм. Аккуратно перекладываю в форму и формирую бортики. Лишнее тесто срезаю.

5. Выкладываю внутрь начинку и разравниваю. Сверху посыпаю оставшимся тертым сыром.

6. Выпекаю 40-45 минут на 190 градусах.

Рецепт теста на ряженке для лукового пирога

Такое тесто подходит не только для пирогов, но и для пирожков и булочек. Оно получается очень пышным, нежным и воздушным.

Потребуются:

• 330 мл ряженки;
• 3 яйца;
• 1 ст. л. сухих дрожжей;
• 2 ч. л. соли;
• 3 ст. л. сахара;
• 90 г маргарина;
• 700 г муки (может понадобится меньше или больше);
• 3-4 ст. л. раст. масла.

Пошаговое приготовление:

1. Ряженку слегка подогреваю, чтобы она стала теплой и выливаю в глубокую миску. Туда же всыпаю дрожжи и хорошенько перемешиваю до их растворения. После чего всыпаю сахар и соль. Заново перемешиваю.

2. Не переставая мешать, ввожу яйца и растопленный маргарин. Частями всыпаю просеянную муку.

3. Все хорошенько перемешиваю до однородной массы. Сначала ложкой, а затем руками ее минут 10, пока тесто не перестанет прилипать. В конце добавляю немного растительного масла и заново перемешиваю. В тоге получается очень воздушное, мягкое тесто.

4. Обмазываю еще небольшим количеством подсолнечного масла, накрываю фольгой и убираю в теплое место примерно на час. За это время тесто увеличится в 2 раза. И можно приступать к выпеканию пирога!

Главное готовить с душой и у Вас все обязательно получится!

Сочный луковый пирог из песочного теста

Этот рецепт закусочного пирога мне знаком уже года 3. Как вы уже знаете из названия, готовить его мы будем на песочном тесте, а в качестве начинки будет выступать — репчатый лук, сырки и яйца. На вкус сразу сложно определить, что начинка из лука, все потом удивляются и просят добавки! Попробуйте, это очень вкусно!

Ингредиенты для теста:

Ингредиенты для начинки:

Процесс приготовления:

1. Первым делом принимаемся за тесто. В емкость, в которой будем замешивать тесто, пересыпаем половину муки от требуемого количества по рецепту. Обязательно ее просеять. Далее добавляем разрыхлите, сахар и соль. Затем достаем охлажденное масло из холодильника и режем на кубики, либо натираем на крупной терке прямо в емкость в муку. И с помощью чистых рук, разминаем масло и муку, пока не получится крошка.

2. Затем добавляем одно целое яйцо и белок второго яйца, а оставшийся желток мы будем использовать для смазывания пирога в дальнейшем. Вмешиваем яйцо в тесто.

3. Добавляем к полученной массе сметану и также вмешиваем.

4. К полученному мягкому тесту добавляем оставшуюся муку и замешиваем песочное тесто. Тесто должно получиться мягким, но не должно липнуть к рукам.

4. Далее делим песочное тесто на 2 части, одна часть должна быть меньше от всей массы примерно на треть, а вторая часть соответственно больше. Заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 1 час, а лучше на 2.

5. И конечно, для приготовления луковой начинки нужно очистить и порубить мелкими кубиками. Ох и слез прольется)

6. Обжариваем лук на растительном масле до мягкости и легкого золотистого цвета, сильно зажаривать не нужно. Также в процессе обжарки добавляем по 0.5 ч. ложки сахара и соли, это лучше раскроет вкус лука в пироге.

7. Тем временем взбиваем яйца венчиком, добавив щепотку соли. Когда будет однородная смесь добавляем сыр. У меня в этот раз мягкий в тубе, но можно натереть на терке обычные плавленные сырки по типу «Дружба» Их понадобиться 3-4 шт. Хорошенько перемешиваем и следом добавляем обжаренный лук, который уже успел немного остыть и снова смешиваем до однородности.

8. Далее измельчаем зелень, я люблю свежую, она намного ароматнее и вкуснее, но можно добавить и сушеную. И опять-таки смешиваем все компоненты. Ура, начинка готова!

9. Дно формы я застилаю пергаментом и больше ничем не смазываю. Далее нужно достать большую часть теста и раскатать в тонкий пласт размером с вашу форму с учетом боков. Затем кладем пласт на форму и разравниваем руками формируя бортики. Затем выливаем начинку.

10. Теперь достаем меньшую часть теста, тонко раскатываем, делаем несколько надрезов и накрываем сверху пирог, смыкая края. Затем смазываем верх нашего пирожка оставшимся желтком и отправляем в разогретую духовку до 200 С на 40-60 минут, в зависимости от мощности вашей духовки.

11. Когда пирог испечется, его нужно достать из духовки и полностью остудить, так как он подается к столу только в холодном виде. Я его даже ставлю в холодильник, чтобы хорошенько остудить.

Такой закусочный пирог получается с сочной начинкой, которая имеет сырный вкус, а тесто рассыпчатое, мягкое и нежное. Попробуйте приготовить, Вам обязательно понравится!

Видео-рецепт о том, как приготовить пирог из лука и сыра от Ольги Матвей

Еще предлагаю посмотреть видео-рецепт пирога, которым делится известный кулинарный блогер на просторах ютуба. Я тоже готовила по этому рецепту и получилось невероятно вкусно, нежно и сытно, за что Ольге большое спасибо! Рецепт простой, ничего сложного — получится у всех, главное готовить с душой и любовью!

Готовьте с удовольствием, а Ваша семья останется сытой и довольной от такого пирога!

Вот так, из совсем обычного набора продуктов можно получить очень вкуснейшее лакомство для всей семьи! На этом у меня все, желаю успехов на кухне и до новых публикаций. Ну и конечно же оставляйте комментарии и делитесь подборкой в социальных сетях, а мне будет очень приятно!

Источник статьи: http://azbyka-vkysa.ru/lukovyj-pirog-s-plavlennymi-syrkami.html