Морковный Пирог — полезный десерт без муки и сахара. Тем, кто следит за фигурой на заметку.
Особенностью этого десерта является то,что мы будем его готовить без добавления муки и сахара! Пирог получается очень вкусным и нежным, легко режется. Рекомендую попробовать.
Морковный Пирог
— 3,5 стакана тертой моркови (около 400 г)
— 1,5 стакана овсяных хлопьев ( примерно 150 г)
— 3 столовые ложки натурального меда
— 2 столовые ложки рапсового масла или оливкового масла
— 3 чайные ложки порошка для выпечки (разрыхлителя)
— 2 горсти грецких орехов (примерно 60-70 г)
1. Морковь промыть, очистить и натереть на терке с мелкими ячейками.
2. Овсяные хлопья мелем в мелкую крошку с помощью блендера.
3. Белки отделяем от желтков и взбиваем в тугую пену с щепоткой соли, (сахар нам здесь не понадобится вовсе).
4. Смешиваем тщательно яичную пену и какаоl, пока масса не станет однородной.
5. Партиями добавляем тертую морковь и хорошенько перемешиваем.
6. Затем добавляем корицу, молотый имбирь, разрыхлитель и партиями досыпаем молотые овсяные хлопья.
7. Гвоздику помещаем в ступку и разминаем пестиком или положите в ткань и отбейте молоточком,затем добавляем к массе.
8. Грецкие орехи мы измельчаем так же, как и гвоздику.
9. Добавляем 2 столовые ложки масла и меда и все тщательно перемешиваем.
10. Противень для выпечки выкладываем бумагой для выпечки.
11. Выпекаем в нагретом духовом шкафу при 160-170 градусах ,примерно 1 час.
12. Через час выключаем печь и приоткрываем дверцу.
13. Оставляем пирог остывать и настаиваться еще около 30 минут.
Ставьте лайки и подписывайтесь,чтобы не пропускать новые рецепты! Это поможет дальше развивать канал для пользы дорогих читателей!
Впереди вас ждёт много интересного!
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/id/5b0fbaea799d9d9bb09c981a/morkovnyi-pirog-poleznyi-desert-bez-muki-i-sahara-tem-kto-sledit-za-figuroi-na-zametku-5cac244829419b00af55aa01
Воздушный морковный торт без сахара
Бисквит очень классный! Если вы не любите морковные торты за влажность, то этот рецепт для вас! Сочно, нежно, вкусно, но при этом воздушно!
(Калорийность указана для торта с обезжиренным творогом)
180 г мягкого творога или сметаны
15 г сиропа агавы (мед или любой аналогичный сироп)
1. Курагу предварительно замочите в кипятке. Она должна стать мягкой.
2. Белки отделить от желтков.
В курагу добавить яичные желтки и пробить погружным блендером до однородности.
3. Орехи измельчить в мелкую крошку. Можно использовать любые орехи.
4. Морковь натереть на мелкой терке, к ней добавить пюре из кураги и желтков, молотые орехи и разрыхлитель. Все перемешать.
5. Яичные белки взбить в крепкую устойчивую пену. В морковную смесь добавить половину взбитого белка, перемешать. Добавить оставшуюся половину и аккуратно перемешать.
6. Тесто выложить тонким слоем на пергамент, к которому у вас никогда ничего не прилипает! У меня многоразовый коврик. Толщина теста
7. В духовку на 180°С на 12 минут. Дать остыть. Кольцом или с помощью кружки вырезать 6 кругов диаметром 5 см.
9. Я собирала пирожные в кольцах. Получилось 2 шт (в одном пирожном 4й слой я сделала из обрезков коржа). Убрать в холодильник на 6 часов. Перед подачей посыпать раскрошенными обрезками коржей.
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/kiwihealthy/vozdushnyi-morkovnyi-tort-bez-sahara-5eb908d1d86ce72cb4b1c4fc
Рецепт вкусного морковного пирога без сахара
Этот потрясающий морковный пирог без сахара не только очень вкусный, но и полезный. Он прекрасно подойдет для тех, кто бережет свое здоровье. Надеюсь, вам понравится.
Ингредиенты
- Морковь (300 г.)
- Пшеничная мука (200 г.)
- 3 яйца
- 10 чайных ложек порошка стевии (это натуральный заменитель сахара)
- Грецкий орех (75 г.)
- Оливковое масло (125 мл)
- Химические дрожжи (1 пакетик)
- 1 ломтик свежего имбиря
- 1/2 чайной ложки корицы
- 1/4 чайной ложки тертого мускатного ореха
Ингредиенты для йогуртового крема:
- Обезжиренное молоко (1 стакан)
- Простой обезжиренный йогурт (125 мл.)
- 100 г. 0% -ного смузи-сыра (можно использовать йогурт)
- 1 чайная ложка ванильной эссенции
- 2 чайные ложки порошка стевии
- 5 листов нейтрального желе
Приготовление морковного кекса без сахара
- Возьмите форму размером 20 см., застелите ее бумагой для выпекания и хорошо смажьте стенки маслом.
- Взбейте три яйца и стевию при помощи миксера (если вы хотите использовать сахар, то я рекомендую коричневый сахар, около 200 г.).
- Очищенную морковь необходимо измельчить на терке или мясорубке. Натереть кусочек имбиря, и порубить орехи. Добавьте эти три ингредиента в миску, где вы взбили яйца.
- Добавьте масло, корицу и мускатный орех.
- Хорошо просейте муку и дрожжи через сито, добавьте в миску и хорошо перемешайте.
Залейте тесто в форму, которую вы предварительно смазывали, и запекайте около 35 минут в духовке, при температуре 165ºC. Прежде чем вынимать корж из духовки, убедитесь, что он готов. Используйте для этого зубочистку. После запекания извлеките корж из формы и оставьте охлаждаться.
Приготовление крема для морковного пирога
- Гидратируйте желатиновые листья в воде в течение 5 минут.
- Нагрейте молоко и добавьте гидратированный желатин. После полного растворения снимите с огня (не дайте ему закипеть) и дайте немного остыть.
- Добавьте чайную ложку ванили, йогурт, взбитый сыр и две чайные ложки стевии.
- Хорошо перемешайте и уберите в холодильник до готовности.
Сборка морковного пирога
- Разделите корж на две части.
- Покройте основу пирога йогуртовым кремом (используйте чуть больше половины крема).
- Накройте пирог второй половиной коржа.
Украсьте оставшейся частью крема. - Добавьте немного тертой моркови и цедры лимона или лайма.
И теперь вам нужно только отрезать кусочек и попробовать его!
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/id/5dc2c94f5eb26800ad45f3cd/recept-vkusnogo-morkovnogo-piroga-bez-sahara-5e7a7a5ade5f452b8c4e9794
Морковный пирог — бесподобное лакомство для диеты и не только!
Морковный пирог любят во всем мире за нежный, сладковатый вкус. Этот овощной десерт приобрел всемирную популярность со времен Второй Мировой Войны, как простое, полезное и дешевое лакомство. Морковь используется в готовке еще со Средневековья, но всеобщую любовь приобрела только, как блюдо английской кухни,
Как приготовить морковный пирог?
Считается, что пирог из моркови впервые приготовили в Италии, но британский рецепт привнес много изменений, сделав его сытнее и намного полезнее. В моркови очень много ценных витаминов, поэтому этот десерт — отличное лакомство для детей. Особенно для тех, которые не любят такой овощ в свежем или тушеном виде. Самый вкусный морковный пирог получится, если следовать рецептам.
- Выбрать сладкую и сочную морковь.
- Измельчить блендером, чтобы было больше сока.
- В тесто добавить корицу, ваниль или цедру.
- Проварить лимон для цедры несколько минут, чтобы не горчил.
Морковный пирог — самый простой и вкусный рецепт
Для приготовления данного блюда традиционно используют муку и яйца с щепоткой корицы. Во время готовки можно вносить коррективы, добавляя по желанию сметану и орехи. Самый простой морковный пирог приготовить легко, главное – не передержать выпечку в духовке.
- морковь – 300 г;
- яйца – 4 шт.;
- масло растительное – 120 мл;
- мука – 300 г;
- сахар – 200 г;
- ванилин – 50 г;
- соль – 0,5 ч. л.
- Яйца взбить с ванилином до пены.
- Всыпать сахар и муку, размешать.
- Добавить тертую морковь.
- Форму смазать маслом, вылить смесь.
- Сладкий морковный пирог выпекать 40-50 минут.
Пирог с яблоками и морковью
У этого блюда есть много добавок и вариаций, одной из самых вкусных называют морковно-яблочный пирог. Фрукты дают легкую кислинку, если сорт не слишком сладкий, сахара можно положить больше. Для пирога нужны сочные, мягкие яблоки, чтобы легко и быстро пропеклись. Большинство хозяек выбирают антоновку.
- морковь – 350 г;
- яйца – 2 шт.;
- мука – 1 ст.;
- разрыхлитель – 1 ч. л.;
- сахар – 1 ст.;
- масло – 20 мл;
- ванилин – 50 г;
- яблоки – 4 шт.;
- цедра лимона – 1 ч. л.
- Взбить яйца с сахаром и ванилином.
- Добавить муку и разрыхлитель.
- Всыпать тертую морковь, размешать.
- Форму смазать маслом, духовку разогреть.
- Вылить тесто.
- Яблоки порезать дольками, разложить в смесь по кругу.
- Посыпать сахаром.
- Морковный пирог готовить 50 минут.
Морковный пирог на кефире
Если захотелось вкусного, а в хозяйстве не оказалось необходимых для выпечки яиц, не стоит расстраиваться. Есть отличный рецепт — пирог с морковью на кефире. Такое угощение понравится даже сторонникам правильного питания, да и порадовать себя при жестких диетах тоже допустимо. Если в моркови много сока, отжимать его не нужно, лучше увеличить время выпечки.
- морковь – 150 г;
- сахар – 5-6 ст. л.;
- кефир – 250 мл;
- мука – 300 г;
- растительное масло – 100 г;
- сода – 1 ч. л.;
- корица – 0,25 ст. л.;
- орехи – 50 г.
- Развести в кефире соду.
- Добавить тертую морковь, сахар, масло и корицу.
- Всыпать дробленые орехи.
- Размешать до однородной массы.
- Форму смазать маслом, вылить тесто.
- Выпекать 50 минут.
Постный морковный пирог
Во время поста можно приготовить легкий и быстрый морковный пирог без яиц. Это еще один полезный рецепт, который хоть и отличается от остальных, но не теряет вкусовых и полезных качеств. Если нет разрыхлителя, его легко заменить содой, погасив ее соком лимона. Орехи допустимо и класть в тесто, и использовать только для посыпки.
- морковь – 150 г;
- сахар – 3 ст. л.;
- масло – 8 ст. л.;
- разрыхлитель – 1 ч. л.;
- ваниль – 50 г.
- Смешать сахар и масло, залить соком лимона.
- Добавить тертую морковь, перемешать.
- Всыпать муку, ваниль и разрыхлитель.
- Довести до однородности.
- Форму смазать маслом, вылить тесто.
- Выпекать морковный пирог 45-50 минут.
Морковно-творожный пирог
И детям, и взрослым нравится такое лакомство, как морковный пирог с творогом. Готовый корж можно разрезать пополам и промазать кремом, подойдут сметанный, творожный или масляный. Если сверху сделать кремовую «шапочку», такое угощение не стыдно подать гостям. Замаскировать морковный вкус можно корицей, кардамоном, ванилью или цукатами.
- морковь – 4 шт.;
- сахар – 3 ст. л.;
- творог – 200 г
- яйца – 2 шт.
- разрыхлитель – 1 ч. л.
- Смешать творог, яйца, сахар.
- Морковь натереть на мелкой терке, добавить.
- Развести муку с разрыхлителем, всыпать в смесь.
- Смазать маслом форму, вылить тесто.
- Выпекать 40 минут.
Морковный пирог на сметане
Основу для коржей – морковь можно использовать, как сырую, так и вареную, главное, чтобы она была сочной и сладкой. Масло класть в тесто необязательно, для бисквита хватит яиц, сахара, разрыхлителя и муки. Очень вкусным получается морковный пирог – рецепт на сметане, вместо нее можно использовать еще сливки или натуральный йогурт. Ими же можно промазать коржи, получится изумительный торт.
- морковь – 4 шт.;
- сахар – 250 г;
- яйца – 3 шт.;
- сметана – 1 ст.;
- мука – 250 г;
- цедра апельсина – 1 ст. л.;
- сода – 0,5 ч. л.
- Взбить яйца с сахаром.
- Развести в сметане соду.
- Добавить тертую на мелкой терке морковь.
- Форму смазать маслом, заполнить тестом.
- Выпекать 40 минут.
- Посыпать морковный сметанный пирог сахарной пудрой.
Пирог из морковного жмыха
Любителям свежего морковного сока понравится и вкусный морковный пирог из жмыха. Это позволяет экономить продукты, поскольку в остатках овоща содержится еще очень много и сока, и полезных веществ. Коржи получаются нежными и воздушными. Время выпечки зависит от размеров формы. Если она металлическая, нужно смазывать маслом, если силиконовая – можно обойтись.
- морковный жмых – 1,5 ст.;
- сахар – 150 г;
- масло – 50 г;
- мука – 1 ст.;
- сода – 1 ч. л.;
- сок лимона – 1 ст. л.;
- корица – 0,5 ч. л.;
- орехи – 0,5 ст.
- Смешать жмых с сахаром.
- Соду погасить лимонным соком, добавить.
- Всыпать муку, масло, развести тесто.
- Положить дробленые орехи и корицу.
- Смазать форму маслом, вылить тесто.
- Выпекать 30 минут.
Морковный пирог с грецкими орехами
Морковный пирог с орехами – очень вкусное лакомство, грецкие можно заменить кедровыми, арахисом или кешью. Из специй еще добавляют имбирь, ванилин, мускатный орех. Чтобы выпечку было легко вынуть, когда приготовится, нужно ее поставить на влажное полотенце. Если делать бисквит, яйца и сахар нужно смешивать с мукой не больше 15 секунд, иначе корж станет плотным.
- морковь – 4 шт.;
- сахар – 1 ст.;
- мука – 2 ст.;
- яйца – 4 шт.;
- масло растительное – 1 ст.;
- орехи – 0,5 ст.;
- разрыхлитель – 2 ч. л.;
- корица – 1,5 ч. л.;
- ванилин – 1 ч. л.
- Взбить яйца с сахаром.
- Добавить масло и тертую морковь.
- Всыпать муку с разрыхлителем, специи.
- Положить дробленые орехи.
- Форму застелить пергаментом, вылить тесто.
- Выпекать 50 минут.
- Морковный ореховый пирог посыпать сахарной пудрой.
Морковный пирог с манкой
Приготовить изумительный морковный пирог в духовке можно и с помощью манки. Она увеличивает пышность и придает объем. Чтобы коржи хорошо поднялись, форму нужно заполнять только наполовину. Некоторые хозяйки заменяют маргарин кукурузным маслом, оно окрашивает десерт в яркий, насыщенный цвет. Для этого рецепта годится и морковный жмых.
- морковь – 4 шт.;
- сахар – 1 ст.;
- манка – 1 ст.;
- яйца – 2 шт.;
- ваниль – 10 г;
- маргарин – 150 г;
- разрыхлитель – 2 ч. л.
- Развести в кефире манку, оставить на 20 минут набухать.
- Морковь натереть.
- Взбить яйца с сахаром.
- Всыпать заготовки в кефир.
- Добавить разрыхлитель, ванилин и муку.
- Маргарин растопить, остудить, влить в смесь.
- Форму смазать, заполнить тестом.
- Выпекать 45 минут.
Морковный пирог в мультиварке
Простой морковный пирог можно легко приготовить и в мультиварке. Самое сложное – натереть морковь и смешать ингредиенты, остальное техника сделает сама. Единственный минус – выпекать нужно не меньше часа, это больше, чем в духовке. Выпечку нужно доставать, когда чаша для варки на пару остынет.
- морковь – 4 шт.;
- сахар – 1 ст.;
- мука – 1 ст.;
- масло сливочное – 100 г;
- разрыхлитель – 10 г;
- яйца – 2 шт.;
- корица – 0,5 ч. л.
- Взбить яйца с сахаром.
- Растопить и остудить масло, добавить.
- Смешать муку с разрыхлителем и корицей.
- Морковь натереть, всыпать в смесь вместе с мукой.
- Развести до однородности.
- Чашу смазать маслом, вылить тесто.
- Установить на «Выпечку» на 1 час.
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Источник статьи: http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43493576930/Morkovnyiy-pirog—bespodobnoe-lakomstvo-dlya-dietyi-i-ne-tolko!