Рецепт Пирог из лаваша с сыром и зеленью . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Пирог из лаваша с сыром и зеленью
| Сыр чеддер | 250 г |
| Кефир 1% | 200 г |
| Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) | 100 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Укроп, свежий | 10 г |
| Петрушка, сырая | 10 г |
1 Сыр натереть на терке и смешать с мелкопорезанной зеленью. Сырые яйца перемешать с кефиром. Затем смешать все ингредиенты вместе. Они будут начинкой пирога. 2 Листы лаваша смазать кефиром. Форму (примерно 20 Х20 см) смазать маслом. Положить в нее лист лаваша так, чтобы края равномерно свисали.
Пищевая ценность и химический состав «Пирог из лаваша с сыром и зеленью».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 219.7 кКал | 1684 кКал | 13% | 5.9% | 766 г |
| Белки | 13 г | 76 г | 17.1% | 7.8% | 585 г |
| Жиры | 13.7 г | 56 г | 24.5% | 11.2% | 409 г |
| Углеводы | 10 г | 219 г | 4.6% | 2.1% | 2190 г |
| Органические кислоты | 1.4 г | ||||
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 2.2% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.273 мг | 1.8 мг | 15.2% | 6.9% | 659 г |
| Витамин В4, холин | 50.49 мг | 500 мг | 10.1% | 4.6% | 990 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.425 мг | 5 мг | 8.5% | 3.9% | 1176 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.099 мг | 2 мг | 5% | 2.3% | 2020 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.851 мкг | 400 мкг | 3.5% | 1.6% | 2888 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.589 мкг | 3 мкг | 19.6% | 8.9% | 509 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.84 мг | 90 мг | 4.3% | 2% | 2344 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.701 мкг | 10 мкг | 7% | 3.2% | 1427 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.325 мг | 15 мг | 2.2% | 1% | 4615 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ||||
| Витамин Н, биотин | 3.649 мкг | 50 мкг | 7.3% | 3.3% | 1370 г |
| Витамин К, филлохинон | 24.5 мкг | 120 мкг | 20.4% | 9.3% | 490 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4236 мг | 20 мг | 17.1% | 7.8% | 584 г |
| Ниацин | 0.363 мг | ||||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 149.58 мг | 2500 мг | 6% | 2.7% | 1671 г |
| Кальций, Ca | 426.51 мг | 1000 мг | 42.7% | 19.4% | 234 г |
| Магний, Mg | 33.51 мг | 400 мг | 8.4% | 3.8% | 1194 г |
| Натрий, Na | 429.21 мг | 1300 мг | 33% | 15% | 303 г |
| Сера, S | 122.61 мг | 1000 мг | 12.3% | 5.6% | 816 г |
| Фосфор, Ph | 275.5 мг | 800 мг | 34.4% | 15.7% | 290 г |
| Хлор, Cl | 190.45 мг | 2300 мг | 8.3% | 3.8% | 1208 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.31 мг | 18 мг | 7.3% | 3.3% | 1374 г |
| Йод, I | 5.67 мкг | 150 мкг | 3.8% | 1.7% | 2646 г |
| Кобальт, Co | 1.791 мкг | 10 мкг | 17.9% | 8.1% | 558 г |
| Марганец, Mn | 0.0286 мг | 2 мг | 1.4% | 0.6% | 6993 г |
| Медь, Cu | 53.36 мкг | 1000 мкг | 5.3% | 2.4% | 1874 г |
| Молибден, Mo | 2.388 мкг | 70 мкг | 3.4% | 1.5% | 2931 г |
| Селен, Se | 5.33 мкг | 55 мкг | 9.7% | 4.4% | 1032 г |
| Фтор, F | 14.18 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 28209 г |
| Хром, Cr | 1.19 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.1% | 4202 г |
| Цинк, Zn | 1.9937 мг | 12 мг | 16.6% | 7.6% | 602 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.164 г | ||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2% |
Энергетическая ценность Пирог из лаваша с сыром и зеленью составляет 219,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства ПИРОГ ИЗ ЛАВАША С СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ
Чем полезен Пирог из лаваша с сыром и зеленью
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
еще скрыть
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Источник статьи: http://health-diet.ru/table_calorie_users/508986/
Пирог из лаваша и сыра
Как приготовить блюдо «Пирог из лаваша и сыра»
- Сыр натереть на крупной терке.
- К сыру добавить измельченный укроп.
- Вбить туда же яйца, посолить по вкусу, влить молоко и перемешать.
- Форму по бокам промазать маслом, а дно выстелить пергаментом.
- Лаваш нарезать небольшими пластинками и застелить им дно формы.
- Сверху выложить 3-4 ст.л сырной смеси и распределить ее. Повторять слои, пока не закончатся продукты, чтобы верхний слой был сырный.
- Духовку разогреть до 200 градусов и запекать 15 минут.
- Лаваш — 2 шт.
- Яйцо куриное — 3 шт.
- Укроп — 10 гр.
- Молоко — 150 мл.
- Соль (по вкусу) — 2 гр.
- Сыр Голландский — 200 гр.
- Масло сливочное (для смазывания формы) — 2 гр.
Пищевая ценность блюда «Пирог из лаваша и сыра» (на 100 грамм ):
Компоненты и калорийность рецепта «Пирог из лаваша и сыра»
(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
 лаваш армянский | 2 шт | 360 | 28.44 | 3.6 | 171.36 | 849.6 |
 яйцо куриное | 3 шт | 165 | 20.96 | 17.99 | 1.16 | 259.05 |
 укроп | 10 гр | 10 | 0.25 | 0.05 | 0.63 | 3.8 |
 молоко | 150 мл | 150 | 4.8 | 5.4 | 7.2 | 96 |
 соль | 2 гр | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 |
 сыр голландский | 200 гр | 200 | 52 | 53.6 | 0 | 704 |
 масло сливочное | 2 гр | 2 | 0.01 | 1.65 | 0.02 | 14.96 |
| Итого | 889 | 106.5 | 82.3 | 180.4 | 1927.4 | |
| 1 порция | 148 | 17.7 | 13.7 | 30.1 | 321.2 | |
| 100 грамм | 100 | 12 | 9.3 | 20.3 | 216.8 |
Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.
Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».
Источник статьи: http://calorizator.ru/recipe/29168