Пирог из кукурузной крупы с бананом

Постный банановый пирог

Очень нежный, безумно ароматный, влажный банановый пирог к чаю.

Огромный плюс этого пирога в том, что он долго остается таким же мягким!

Этот пирог к чаю постный, но все, кто его пробовал, не верят. Продукты самые простые, хоть каждый день готовь такой пирог!

Прекрасный вариант, чтобы взять с собой на работу и порадовать себя в обеденный перерыв.

Пирог знатно поднимается и получается пышным.

Для приготовления потребуется:

80 мл. растительного масла

2 ст.л. мака, кунжута или орехов

Ванилин или корица – по желанию.

Мои хорошие, я Вас очень прошу, оцените рецепт 👍 , если он Вам понравился. Для меня — это лучшая мотивация для создания новых рецептов 😍

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Нарезаем бананы на колечки и разминаем вилкой.

Совет: можно воспользоваться толкушкой для пюре.

2. Добавляем сахар, ванилин (корицу), растительное масло и перемешиваем.

3. К муке добавляем соду и разрыхлитель. Просеиваем муку и добавляем к бананам в несколько этапов. Хорошо перемешиваем.

Моё наблюдение: если добавить только разрыхлитель, то пирог не так хорошо поднимается. Так что советую добавить и соду.

4. Добавляем мак, кунжут или орешки – перемешиваем.

Совет: если добавлять разный наполнитель, то пирог приобретает совершенно другой вкус. Каждый день можно наслаждаться разным пирогом, а готовить по одному рецепту!

Банановый пирог в кукурузной шубке

Ингредиенты

4 банана(лучше мягких)
2 ст. муки
1 ст. сахара
1\4 ст. молока
100 гр. масла(или спреда)
2 яйца
1 пакет разрыхлителя(или пол ч.л. соды и уксус)
небольшая упаковка кукурузных хлопьев(я взяла медовые — запах просто чудо!)
орехи и изюм — на любителя. (по пол ст. )

Пошаговый рецепт приготовления

Масло растопить на слабом огне. Когда остынет всыпать в него сахар муку и разрыхлитель(или соду гашеную уксусом).

Бананы очистить, порезать, сложить в ёмкость, помять вылкой или толкушкой для пюре. Перемешать с 1\4 стакана молока и орехи-изюм, если пожелаете. Я добавила только изюм(за неимением орехов в доме на данный момент :-))

Подготовить форму для выпекания — я использую пергамент, легче даставать из формы кекс(ну или пирог).

Разогреть духовку до 180-200 градусов и перед самым выпеканием перемешать бананы с тестом. Выложить получившуюся смесь в форму. Посыпаем щедро хлопьями и отправляем в гарячую духовку на 30-35 минут до приятного аромата.

Источник статьи: http://www.koolinar.ru/recipe/view/82312

Пирог из кукурузной крупы с бананом и персиком

Как приготовить Пирог из кукурузной крупы с бананом и персиком за 60 мин. на 8 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

—> Добавить в список покупок + Сахар 70 г
—> Добавить в список покупок + Пшеничная мука 100 г
—> Добавить в список покупок + Кукурузная крупа ½ стака

Пирог из кукурузной крупы с бананом и персиком пошаговый рецепт

Сливочное масло заранее достать из холодильника. Духовку разогреть до 200 гр. С.

Масло растереть с сахаром, добавить яйцо, хорошо перемешать, затем добавить муку, перемешать, чтобы не было комочков, после чего всыпать стакан кукурузной крупы, добавить 70 мл воды или молока, хорошо перемешать. Это будет похоже на обычную густую кукурузную кашу. Если масса будет очень густая, долить ещё немного жидкости. Оставить настаиваться, пока вы делаете следующий шаг.

Банан очистить, размять вилкой в отдельной посуде до консистенции жидкой кашицы, персик вымыть, нарезать на кусочки произвольной формы, вмешать в тесто. Добавить ванильный сахар, разрыхлитель, перемешать.

Вылить в форму, застеленную пергаментом или смазанную сливочным маслом, поставить в заранее разогретую до 200 градусов духовку и выпекать 30 минут. Готовность проверить зубочисткой в центре пирога — должна быть сухой.

Пирог можно подать чуть остывшим, тёплым или остывшим, даже не посыпая пудрой.

Открыть рецепт на телефоне — включите камеру и наведите на QR-код

Источник статьи: http://gotovim-edim.ru/recipe/pirog-iz-kukuruznoj-krupy-s-bananom-i-persikom/

Банановый кекс с кукурузной мукой

Вкусный кекс с нежной хрустящей корочкой.

Легкий рецепт из перезрелых бананов.

Люблю кукурузную муку грубого помола и не пропускаю интересные рецепты. Далеко не всегда мне нравится сладкая выпечка с ее участием.

Иногда ее непривычный для нас вкус слишком выступает вперед. Потому для гостей по новым кукурузным рецептам не пеку.

Когда готовила этот банановый кекс, зашли нежданные гости, взрослые с детьми. Им он так понравился, что попросили дать с собой.

Действительно, рецепт удачный. Банановый вкус облагораживает тесто. Как и в любой кекс, в него можно добавить измельченные орехи или изюм. Можно добавить в тесто сахар, украсить готовый кекс сахарной пудрой или глазурью.

Кекс годится и для здорового питания, в нем 50% муки грубого помола. Это типично американский рецепт по составу и технологии: с кукурузной мукой и печется невысоким слоем в форме или на сковородке в духовке. В американском интернете аналогичных рецептов много.

Как я заметила, они используют больше разрыхлителя, чем мы привыкли. В оригинальном рецепте 3 чайных ложки пекарского порошка. Я все‑таки готовила тесто с содой, мне так привычнее, но вы можете попробовать по‑американски. Думаю, кекс получится выше.

Еще раз обращаю внимание, что обойная кукурузная мука разных производителей отличается по вкусу. Для выпечки лучше использовать проверенную муку, особенно когда ждете гостей. Но в этом рецепте, по‑моему, её вкус полностью закрывают бананы.

Банановый кекс по‑американски

Ингредиенты:

Бананы очень зрелые – 3 шт., 550 г
Пшеничная мука высшего сорта – 1 стакан
Кукурузная мука обойная – 1 стакан
Сливочное масло или пекарский маргарин – 100 г
Сахар – 150 г
Яйца – 1 шт. + 2 желтка или 2 целых яйца
Молоко – 50 г
Ванильный сахар – пакетик 10 г
Сода – 1 чайная ложка погасить в 1 столовой ложке уксуса.

Приготовление:

1. В сухой посуде смешать кукурузную и пшеничную муку. Можно не смешивать заранее, но так тесто быстро получается без комков.

2. На водяной бане растопить масло или маргарин вместе с сахаром.

3. Натереть на крупной терке бананы или измельчить любым другим способом

4. Снять миску с маслом с бани, перемешать, подождать пока немного остынет, добавить 1 яйцо и 2 желтка. Перемешать.

5. Добавить молоко, перемешать.

6. Добавить муку, лучше по частям, замесить тесто.

7. Добавить бананы, перемешать.

8. Добавить ванильный сахар, перемешать.

9. Добавить соду, погашенную в уксусе, перемешать. Тесто получается консистенции густой карамели.

Надо стараться быстро замесить тесто, т. к. кукурузная мука быстро впитывает влагу, разбухает, и тесто становится всё гуще, тогда верх кекса может получиться немножко бугристым.

10. Выложить тесто в форму, застеленную пекарской бумагой. Для хлеба, кекса, бисквита с присутствием кукурузной муки не помешает смазать бумагу растительным маслом или антипригарной смазкой. Разровнять верх ложкой.

11. Выпекать в предварительно разогретой духовке 30‑35 минут при температуре 180‑200ºC. Проба на готовность спичкой.

Источник статьи: http://fevronina.ru/bananovyj-keks-s-kukuruznoj-mukoj/