Пирог из кефира в мультиварке рецепты с рыбой

Рыбный пирог из сайры в мультиварке на скорую руку (тесто на кефире)

Основные ингредиенты:

мука
кефир
яйцо
лук
сайра

60 минут

6-8 порций

Калорийность на 100 грамм:
237 ккал.

Категория: Выпечка несладкая

Многие кухонные бытовые приборы существенно облегчили жизнь современной хозяйке. Теперь на приготовление блюд требуется гораздо меньше времени, чем это было даже лет 10 назад. А если использовать современную технику, то даже вкус привычных блюд может отличаться. Например, многие привыкли готовить в мультиварке каши или супы, но редко используют ее для выпечки, а зря. Пироги в ней получаются очень воздушными, легкими и нежными, не пригорают и не пересыхают в процессе приготовления.

Попробуйте приготовить таким способом самый обычный пирог из сайры на кефире! Обожаю легкие быстрые пироги из жидкого теста на кефире. Особенно приготовленные в мультиварке. Засыпал, закрыл, забыл на определенное время. Достал и наслаждайся вкуснятиной. Вы удивитесь, как такое простое блюдо, может оказаться столь вкусным. Вашим домочадцам оно обязательно понравится. Да им не стыдно угостить даже внезапных гостей, тем более что готовится он очень быстро. В этом рецепте хочу предложить вам вкуснейший заливной рыбный пирог из жидкого теста на кефире и рыбными консервами из сайры. Вкусно и на скорую руку!

Ингредиенты:

Сайра консервированная -1 банка
Лук репчатый – 100 г
Кефир или простокваша -250 г
Яйца – 4 шт.
Мука – 1,5 ст.
Сода – на кончике ножа

Пошаговые фото как приготовить рецепт:

В кастрюльку вливаем кефир и сырые яйца, в количестве 2 штук. Добавляем соль, соду на кончике ножа. Размешиваем.

Через сито всыпаем муку. От этого процесса пирог обогатится кислородом и станет более воздушным.

Опять все тщательно перемешиваем.

Сваренные яйца мелко режим.

Сайру смешиваем с нарезанным яйцом.

Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом.

Выливаем часть теста (из муки и кефира). Выкладываем начинку.

Сверху заливаем оставшимся тестом.

Устанавливаем режим “ВЫПЕЧКА” время приготовления – 50 минут.

Достаем пирог и подаем теплым, хотя и холодный он очень вкусный!

Такая выпечка может заменить даже ужин.

КАК ВЫБРАТЬ КОНСЕРВЫ

Для этого рецепта подойдет абсолютно любые рыбные консервы (сайра, сардина, сардинелла, тунец, горбуша), которая найдется в вашем холодильнике. Главное, конечно, чтобы она была качественной. Выбрать хорошие консервы достаточно трудно, так как, на первый взгляд не определишь, что тебя ожидает в банке. Поэтому покупать ее надо только в проверенных местах и от известных торговых марок, обращая внимание на следующие моменты:

Банка должна быть целой, без вмятин. Любой дефект может нарушить целостность упаковки, в результате внутрь попадает воздух, что может вызвать порчу содержимого и возникновение тяжелых, а в некоторых случаях и смертельных, инфекционных заболеваний.
Лучше, если дата и номер партии нанесены на крышку не сверху, а выдавлены изнутри. Это страхует покупателя от поддельного товара.
Потрясите баночку и прислушайтесь, много ли в ней жидкости. Идеальным считается, если колебания содержимого будут почти незаметны.
Обращайте внимание на место производства. Хороший вариант, если консервы произведены недалеко от портового города, где и происходит вылов рыбы или ее транспортируют в порт.

СЕКРЕТЫ ТЕСТА НА КЕФИРЕ

Чтобы пирог на кефире получился пышным, пористым и воздушным, надо знать простые секреты его приготовления.

Источник статьи: http://retsept-foto.ru/cook.php?gotovim=Rybnyj-pirog-iz-sajry-v-mul-tivarke-na-skoruju-ruku

Вкусный и сытный рыбный пирог в мультиварке

Если вы любитель рыбных блюд и выпечки, то наверняка вам придется по душе рыбный пирог. В рабочие будни не всегда есть время приготовить что-то вкусное, чтобы порадовать домочадцев. При наличии мультиварки можно приготовить вкусный рыбный пирог. Сегодня мы приготовим пирог с рыбой в мультиварке, рецепт с фото. Каждому кулинару под силу справиться с рецептурой этого ароматного и сытного пирога.

тесто — 250 гр.,
1 банка консервов (или 2 некрупные свежие рыбы);
3 куриных яйца;
1 крупная луковица (можно заменить на зеленый лук);
соль и специи.

Если нет готового теста, то его легко приготовить. 250 мл. кефира, 2 яйца, столовая ложка майонеза, соль и сахар нужно взбить венчиком. Аккуратно, не торопясь в полученную смесь всыпаем 2 стакана просеянной муки и 10 гр., разрыхлителя. Всю консистенцию перемешиваем до однородного состояния. Тесто должно получиться как густая сметана. Тесто должно постоять, прежде чем начать его использовать.

Шаг 1. Яйца отвариваем, мелко нарезаем, лук шинкуем кольцами.

Шаг 2. Берем чашу мультиварки, обильно смазываем сливочным или растительным маслом (маргарином, жиром, кто как предпочитает).

Шаг 3. Тесто разделяем на 2 половины, одну из которых распределяем по дну чаши.

Шаг 4. Тесто смазываем маслом или майонезом (для ароматного вкуса можно добавить мелко порубленный чеснок).

Шаг 5. Затем раскладываем начинку — рыбу (если это консервы, то размять их вилкой, если свежая рыба, то нарезать на небольшие кусочки), лук (предварительно обжаренный до золотистого цвета) и мелко порубленные яйца.

Шаг 6. Оставшейся половиной теста накрываем начинку.

Шаг 7. Готовим в режиме выпечка 65 минут.

Шаг 8 . Затем пирог переворачиваем и еще готовим 20 минут. Переворачивать не обязательно.

В качестве дополнительного компонента могут служить — картофель, рис (предварительного его нужно сварить).

Можно сделать открытый пирог. Рецепт такой же, но начинку сверху тестом не закрываем. Перед тем как разложить начинку, нужно загнуть края теста, чтобы начинка не растеклась. К открытому рыбному пирогу можно добавить тертый сыр. Он придаст мягкости вкусу.

После того ка пирог немного остынет, нарезаем его на кусочки и можно подавать к столу. В качестве украшения подойдет мелко порубленная зелень. Такой ароматный и вкусный пирог непременно порадует всех членов вашей семьи.

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/vypechka/vkusnyi-i-sytnyi-rybnyi-pirog-v-multivarke-5e42e41b7c380d285fd2f62b

Рыбный пирог в мультиварке

Не только свежая, но и консервированная рыба широко применяется в кулинарии. Рекомендую приготовить рыбный пирог в мультиварке в домашних условиях по классическому рецепту.