Пирог из картофельного пюре с творогом

5 вкусных рецептов картофеля с творогом

Картошка и творог прекрасно дополняют друг друга на уровне вкуса и по насыщению готовых блюд нужными человеческому организму веществами. Картофель содержит много растительного белка, творог – животного. Редакция сайта «КартоФан» выбрала 5 лучших сочетаний этих двух продуктов. При составлении рейтинга мы руководствовались вкусом, популярностью, простотой приготовления и доступностью ингредиентов.

Картошка с творогом в духовке (запеканка)

Нежная картофельная запеканка считается фирменным угощением многих хозяек. Простота приготовления и отменный вкус сделали это блюдо лидером нашего списка.
Ингредиенты:
картошка – 0,5 кг;
творог – 300 грамм;
свежее молоко – 100 мл;
сливочное масло – 75 грамм;
куриные яйца – 3 штуки;
зеленый лук – по вкусу;
соль – по вкусу.

Рецепт:
1. Картошку отварить в мундирах до готовности в подсоленной воде. Остудить, почистить и нарезать кружочками средней толщины.
2. Растереть творог с яичными желтками и сливочным маслом.
3. Белки взбить с молоком.
4. Смазать форму для выпечки растительным маслом. Выложить нижним слоем треть картошки, сверху половину творожной массы, затем еще треть картофеля, оставшийся творог и самым верхним слоем – картошку.
5. Полученную заготовку полить молоком с белками.
6. Запекать картофель с творогом в духовке при 180°C до готовности (20-25 минут).
7. Перед подачей посыпать блюдо рубленым зеленым луком.

Картошка, фаршированная творогом

Кроме запоминающегося вкуса ценность этого блюда в оригинальности и быстроте приготовления.
Ингредиенты:
картошка – 2-3 штуки (средние);
творог – 100 грамм;
твердый сыр – 100 грамм;
чеснок – 1 зубчик;
зелень – по вкусу.

Рецепт:
1. Отварить картошку в мундирах. Почистить, затем разрезать на две половинки.
2. Выковырять чайной ложкой сердцевину с каждой половинки.
3. Образовавшиеся ниши заполнить творогом, смешанным с зеленью и давленым чесноком.
4. Сверху посыпать фаршированную картошку натертым твердым сыром.
5. Запекать в духовке или микроволновке, пока не расплавится сыр.

Картофель с творогом по-деревенски

Универсальное домашнее блюдо, которое подойдет как на обед, так и на ужин. Слегка неряшливый внешний вид компенсируется легкостью приготовления и насыщенным вкусом.
Ингредиенты:
картошка – 5 штук;
творог – 1 стакан;
копченая колбаса – 80 грамм;
репчатый лук – 1 штука;
сметана (майонез) – 2 столовые ложки;
подсолнечное масло – 3 столовые ложки;
зелень – по вкусу.

Рецепт:
1. Сварить картошку в мундирах до полной готовности, остудить и почистить.
2. Нарезать лук полукольцами, обжарить на сковороде с растительным маслом до средней прозрачности. Слегка посолить.
3. Колбасу измельчить средними кусочками. Добавить на сковородку к луку. Обжаривать, пока лук не станет золотистым.
4. Вареную картошку в зависимости от размера разрезать на 4-6 частей. Поместить на сковородку и обжаривать с другими ингредиентами 3-4 минуты до появления легкой золотистой корочки. Крышкой не накрывать, можно слегка посолить.
5. Добавить на сковородку творог, не перемешивать. Полить сметаной или майонезом, посыпать молотым перцем (другими приправами или специями) и рубленой зеленью. Накрыть крышкой.
6. Тушить на слабом огне 4-5 минут, пока творог слегка не расплавиться.
7. Выложить картофель с творогом по-деревенски на тарелки и подать к столу горячим.

Пампушки из картошки с творогом

Необычные пампушки удивят даже самых требовательных гурманов.
Ингредиенты:
картофель – 400 грамм;
творог – 400 грамм;
сливочное масло – 50 грамм;
растительное масло – 300 мл;
куриное яйцо – 1 штука;
сметана – 200 грамм;
молотые сухари – 2 столовые ложки;
зелень – по вкусу;
соль, перец – по вкусу.

Рецепт:
1. Картошку отварить до готовности, растолочь в пюре, заправить сливочным маслом.
2. Творог протереть через сито, затем смешать с картофельным пюре.
3. В смесь выбить яйцо и добавить порубленную зелень (по желанию). Посолить, перемешать до однородной консистенции.
4. Из полученной массы сделать небольшие лепешки, которые обвалять в сухарях.
5. Обжарить в кипящем растительном масле. Выложить на листья салата или просто на тарелку.
6. Подать картофельные пампушки к столу горячими вместе со сметаной.

Начинка для вареников из картофеля и творога

Ставший уже легендарным рецепт начинки, объединивший два самых популярных варианта. Такие вареники называют «польскими».
Ингредиенты:
картошка – 1 кг;
кислый творог – 400 грамм;
репчатый лук – 200 грамм;
растительное масло – для обжарки;
соль – по вкусу.

Рецепт:
1. Очищенную картошку отварить в подсоленном кипятке до готовности, затем перетереть сквозь сито.
2. Лук нарезать мелкими кусочками и обжарить на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
3. Смешать до однородной консистенции обжаренный лук, перетертую вареную картошку и творог. Посолить по вкусу. Начинка для вареников готова.

Источник статьи: http://ribalych.ru/2016/12/28/5-receptov-kartofelya-s-tvorogom/

Жареные пирожки из картофеля и творога

ОПИСАНИЕ

Если нет блендера, можно натереть картошку на крупной терке. Творог лучше брать рассыпчатый.

Пищевая ценность порции

С любым вкусным соусом картошка не менее интересна, чем итальянские макароны, она замечательно сочетается с другими овощами, очень хороша в салатах и как аккомпанемент к рыбе или к мясу.

Творог активно используется в лечебном диетическом питании, он показан при лечении заболеваний печени и кишечника. Кроме того, творог содержит железо, кальций и фосфор.

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

Сметана — это кисломолочный продукт, получаемый из сливок и закваски.

Источник статьи: http://www.edimdoma.ru/retsepty/21645-zharenye-pirozhki-iz-kartofelya-i-tvoroga

LiveInternetLiveInternet

—Музыка

—Рубрики

Психология, Духовность (1651)
Лунный календарь Нового времени (1146)
Приглашения (274)
Мои впечатления и рекомендации (217)
Из разных источников (20)
НОВЫЙ ГОД. (226)
новогодний стол (133)
наряды, украшение, поделки, подарки к Новому году (89)
Общение (45)
Мои впечатления (15)
Мода и стиль (23)
А это обязательно читать всем! (35)
Мои кулинарные рецепты! (61)
Мои творческие работы! (7)
Вязание (8199)
Пуловеры, кардиганы, свитера (1760)
Платья, туники (1349)
Топы, блузки (1270)
Жакеты, кофточки (934)
Журналы, книги, сайты, ссылки (408)
Комплекты, купальники (402)
Головные уборы, шарфы, варежки, накидки, шали (371)
Узоры, мотивы, цветы, полезности (363)
Болеро, шраги, накидки (321)
Детям (271)
Аксессуары (214)
Пальто, куртки (212)
Юбки, брюки, шорты (204)
Мужчинам (157)
Пледы и прочее для дома (132)
Носочки, тапочки, гетры (58)
Игрушки (39)
Идеи (33)
Точно свяжу!»мамой килянусь!» (30)
Вязание бисером (9)
Кулинарная книга (4506)
Несладкая выпечка, запеканки (756)
Салаты (685)
Закуски, соусы (500)
Овощи, гарниры (479)
Из курицы (367)
Из рыбы и морепродуктов (318)
Из фарша (258)
Из мяса (233)
Постные блюда (178)
Из печени, субпродуктов (134)
Завтраки, быстрые горячие блюда (133)
Супы (109)
Меню, журналы, сборники рецептов (102)
Вареники, пельмени (51)
Из грибов (50)
Заготовки (40)
хлебопечка (13)
на пикник (8)
Десерты (2955)
Торты (851)
Пироги (841)
Печенье, пирожное (728)
Из творога (242)
Блины, оладьи (129)
Желе, крема, джемы, варенье (121)
Тесто (76)
Напитки, конфеты (71)
Десерты (55)
Все для Пасхи (30)
Искусство (194)
мои публикации искусства (20)
Шитье (1476)
платья (402)
швейные операции, советы, хитрости (332)
юбки (156)
блузки, топы (129)
аксессуары (90)
пальто, куртки (86)
брюки, шорты (73)
базовые выкройки (71)
детям (70)
жакеты, пиджаки, кардиганы (48)
украшаем дом (33)
мужчинам (32)
переделки (24)
техника, оборудование, принадлежности (23)
пляжные платья, купальники (23)
Моделирование уроки (22)
Одежда для дома (17)
белье (16)
журналы (15)
комбинезоны (15)
костюмы (13)
программы для шитья (6)
декорирование (3)
хвастики (2)
Всё для дневничка (53)
комментарии-анимации (11)
Поздравления с праздниками (8)
схемки, оформление (4)
Красота и здоровье (140)
Детям (24)
Юмор (33)
Эзотерика (39)
Музыка (20)
Дизайн (9)
Рукоделие разное (190)
игрушки своими руками (21)
бисероплетение (17)
переделки (8)
валяние (2)
Мудрость (5)
Всякие полезности (99)
Всё для компа (4)
Интересное со всего света (4)
путешествия (1)

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Простые рецепты из картофельного пюре: пирог и зразы с творогом

Огромная благодарность автору: Ксюша К

Картофельное пюре — это та пища, которую очень часто мы видим у нас на столе. Но не стоит забывать, что оно может быть не только основным блюдом, но ингредиентом, из которого готовят разнообразные холодные и горячие вкусности.
Сегодня я хочу поделиться с вами двумя простыми рецептами из пюре: картофельный пирог и картофельные зразы с творогом.

Даже не знаю, что из этих двух рецептов проще приготовить. Начнем с приготовления картофельного пирога.

Ингредиенты:
Для приготовления пирога нужны следующие продукты:
— 2 стакана картофельного пюре
— 0,5 стакана кефира
— 2 яйца
— 0,5 ч.л. пищевой соды
— мука (сколько возьмет)
— соль, черный молотый перец, специи
— 100-150 г свежих шампиньонов
— 1 луковица
— 1 маленькая морковка
— пучок зелени

Для заливки:
— 2 яйца
— 6-7 ст.л. майонеза
— соль

Картофельное пюре должно быть без комочков.

Добавляем яйцо, соль и муку,

черный перец и немного специй.

Замешиваем все в однородную массу.

Тем временем замешиваем тесто из кефира, яйца, муки, соли и пищевой соды, которую гасим кефиром.

Тесто должно быть эластичным.

Грибы режем тонкими пластинками и немного поджариваем на растительном масле.

На другой сковороде поджарим мелко нарезанные лук и морковку.

Выкладываем в форму тесто тонким слоем, а сверху выкладываем поджаренные лук с морковью.

Сверху выкладываем картофельный фарш и грибы.

Теперь делаем слой из зелени и заливаем все яичной смесью.

Выпекаем пирог до готовности.

Следующий рецепт — картофельные зразы с творогом.

Ингредиенты:
— 2 стакана картофельного пюре
— 2 яйца
— 1 стакан творога
— свежий или зеленый укроп
— мука (сколько возьмет)
— растительное масло для жарки

Смешиваем картофельное пюре, соль и яйцо. Добавляем немного муки, чтобы получить подобие картофельного теста.

Делаем начинку. Творог смешиваем с яйцом, солью и укропом.

Формируем пирожки-зразы из картофельного теста, внутрь которых вкладываем творожную массу.

Жарим картофельные зразы на растительном масле с двух сторон до готовности.

Подаем зразы теплыми со сметаной или чесночным соусом.

Процитировано 164 раз
Понравилось: 19 пользователям

Источник статьи: http://duschka.ru/post214952698/