Пирог из драников с мясом

Картофельный пирог «драник»

Ингредиенты

• картофель – 1 кг.
• яйца – 7-8 шт.
• молоко – 160-180 гр.
• соль
• чеснок – 2-3 зуб.
• твердый сыр – 80 гр.
• колбаса (сосиски, отварное мясо) – 80-100 гр.
• замороженные овощи – 130 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

1) Картофель натереть на крупной терке.

2) С помощью чистого полотенца или марли, сложенной в несколько слоев отжать картофель от жидкости.

К нему добавить 2 яйца, соль и несколько измельченных зубчиков чеснока.

Картофель распределить по дну и бокам формы более-менее равномерным слоем, предварительно устелив ее пергаментной бумагой.

Отправить в духовку разогретую до 180*С на 15 минут.

3) Подготовить начинку. 80 гр. твердого сыра натереть на крупной терке.

2 копченые сосиски тонко нарезать.

В миску разбить 5 крупных яиц, если яйца мелкие, можно добавить 6-7 шт., влить 180 мл. молока.

Всыпать тертый сыр, колбаски и замороженные овощи, предварительно их разморозив, посолить и перемешать.

С начинками можно эксперементировать, добавляя то, что Вы любите или наоборот, исключая не подходящие продукты.

Главное в начинке оставить молоко и яйца, остальные продукты можно заменять.

4) Достать основу из духовки, залить подготовленной массой и отправить обратно в духовку, разогретую до 180*С на 40-50 минут.

Время запекания зависит от особенностей Вашей духовки, а также от размера формы, если взять форму большего диаметра, высота бортиков будет пониже, соответственно начинка будет не таким толстым слоем и пропечется быстрее.

5) Готовый пирог остудить до теплого состояния и можно подавать к столу.

Видео рецепт

Источник статьи: http://www.koolinar.ru/recipe/view/150597

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• Кулинарные рецепты и советы (9060)
• Выпечка,торты,десерт.. (2151)
• Здоровье (1695)
• Красота,страны, путешествия. (1592)
• Политика , Война на Юго-Востоке Украины (1279)
• Маски для лица,Диеты,спорт (1201)
• Эзотерика, Гадания..Нумерология,Астрология.. (1197)
• Живопись,изобразительное и прикладное искусство.. (1174)
• Народные методы лечения (1160)
• Цветы, дача,огород.. (1016)
• Полезные советы (945)
• Кинозал (817)
• Духовное, религия (638)
• Любопытно. очевидное невероятное! (606)
• Учимся, учимся. (446)
• Психология отношений (371)
• Земля,тайны,вселенная,НЛО (362)
• Консервация,заготовки на зиму.. (342)
• Наши детки (324)
• Энергетическая защита, обереги.. (311)
• интересные факты (298)
• Осторожно! (247)
• Смешное , Юмор,позитив.. (178)
• Готовимся к Новому году! (172)
• Праздники (163)
• Чтобы помнили (119)
• Вязание и шитьё (81)
• Все для блога (77)
• Исторические факты (73)
• Музыка (69)
• Книги, Аудиокниги . (45)

—Цитатник

Eugene Galien -Laloue, французский художник с итальянскими корнями, родился в Париже 11 декаб.

Эффективный путь борьбы с раком – уморить раковые клетки голодом, лишив их веществ, не.

Север. Монастырь Пейзажи и натюрморты современного российского художника Влад.

Художник Виталий Геннадьевич Зайцев живёт в Архангельске. Его родной город – Казань. Когда .

Ингредиенты: Молоко — 1 стак. Сахар — 1 ст. л. Дрожжи (быстродействующие) &m.

—Музыка

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Интересы

—Друзья

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

ЗАКУСОЧНЫЙ ПИРОГ ИЗ ДРАНИКОВ

Всем кто любит драники ( а не любить их нельзя) посвящается. Чудный рецепт, а вариантов начинки может быть несколько.

Для нашего закусочного пирога понадобятся такие продукты:
Для коржей:

Картошка 1 кг
2 яйца
Одна средняя луковица
Два зубчика чеснока
соль, перец по вкусу

• 3 плавленых сырка
• майонез, сметана
• зелень — лук, укроп
• маринованные грибы для украшения

Сначала приготовим коржи для пирога. Для этого картофель надо вымыть, почистить, снова вымыть и натереть на терке. Тереть можно как на крупной, так и на средней. Чем крупнее терка, тем меньше сока теряет картофель. Лишний сок слить, но отжимать не надо. Туда же натереть репчатый лук. Вбить яйца, посолить и поперчить. Хорошо вымешать массу.

Иногда тесто для драников готовят с мукой, иногда без нее. Если муки в тесте нет, переворачивать блины будет достаточно сложно, потому что они получаются очень ломкими. Чтобы все же перевернуть их, я использовала две одинаковые антипригарные небольшие сковороды для блинов диаметром 15 см.

Для этого я выкладывала картофельную массу на одну сковороду, жарила, накрывала сверху другой такой же и переворачивала на нее. Сковороды были антипригарными, поэтому масло я не наливала, а только смазывала их.

Выпадали блинчики отлично и получились целыми. Из этого количества продуктов получается 4 таких коржа.

Теперь надо приготовить начинку. В этот раз я просто натерла плавленый сыр и добавила в него майонез, смешанный с домашним йогуртом. Получилось менее жирно, но вкусно.

Можно добавить жаренных шампиньонов.

Теперь корж надо смазать начинкой и присыпать нарезанной зеленью. Уложить сверху второй и снова намазать начинкой. Верх четвертого коржа я украсила еще и маринованными опятами.

Вот и все. Если двух сковородок в хозяйстве не найдется, закусочный пирог из драников можно приготовить в виде закусочных пирожных, промазывая оладьи.

Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Источник статьи: http://www.liveinternet.ru/users/4890724/post363017928/

Драники с мясом: самый вкусный рецепт

В Беларуси, в России хозяйки для сытного завтрака или второго блюда используют рецепт драников из картошки с мясом. Чаще всего их подают вместе со сметаной.

Драники с мясом рецепт с фото пошагово

Ингредиенты:

• Фарш, по выбору хозяйки, у нас свинина+говядина – 300гр
• Крупный картофель – 9 клубней
• Яйцо курицы – 2 шт
• Мука пшенично-отрубная – 200 гр
• Растительное масло для жарки
• Соль, молотый душистый перец по вкусу

Этапы приготовления:

• Подготавливаем мясную массу, для этого перекручиваем ее дважды для однородности
• Картошку тщательно вымываем, срезаем кожицу, нарезаем для измельчения вместе с фаршем или натираем на мелкой терке. Делать все нужно быстро, потому что картофель меняет цвет на воздухе
• Готовую картошку перекладываем в дуршлаг, ставим стекать. После того, как сок перестанет выделяться, помещаем перетертый картофель в емкость, солим, перчим и вбиваем яйца. Перемешиваем до полной однородности
• Ложкой набираем для лепешки картошку, выкладываем на разогретую и смазанную маслом сковородку. Прижимаем так, чтобы получился оладушек, жарим, не переворачивая на другую сторону
• Готовый фарш солим, перчим и ложкой выкладываем на непропеченную картофельную заготовку
• Закрываем мясную начинку сверху картошкой, разравниваем, прижимаем края. Обжариваем до золотистой корочки на маленьком огне. Рецепт драников из картофеля с мясом удался

Драники с фаршем в духовке

Ингредиенты:

• Свиной фарш – 370 гр
• 2 ст. ложки майонеза
• Горчица – 1 ½ столовой ложки
• Соль с перцем по вкусу
• Твердый сыр – 90гр
• 2 яйца
• Чеснок – 2 зубка
• Картошка – 8-9 штук
• Луковица – 1 головка

Этапы приготовления:

• Для того, чтобы драники картофельные с мясом и сыром по рецепту получились пышными, мясо для фарша лучше брать неперемороженным
• Мясо перемолоть, добавить 1 ложку майонеза и всю горчицу, посолить и поперчить
• Перемешать, дать постоять 10 минут, и слепить котлетки из него. Поставить на холод
• Сыр натереть на терке, перемешать с остальным майонезом и вбить 1 яйцо. Убрать в холодильник. По желанию можно выдавить из пресса чеснок
• Картошку и лук натереть на терке. В конце посолить и добавить перец. Оставить стекать в дуршлаге. Потом положить 1 яйцо, перемешать
• Противень застелить пергаментом для выпечки, выложить картофельную смесь, разровнять как лепешки
• Сверху положить заготовки из мяса. Все закрыть сыром, около чайной ложки на один элемент сверху
• Выпекать при 200 градусах в течение 25-30 минут. Драники картофельные с мясом по рецепту готовы

Вам также может понравиться:

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/chefmarket.ru/draniki-s-miasom-samyi-vkusnyi-recept-5cf61cc39511bd00afb4df96

Картофельный пирог «Драник» с вкуснейшей начинкой. Очень вкусный рецепт!

Картофель и макароны — эти продукты мы знаем и любим. Но очень уж они простые и привычные. Хорошо, что из этих простейших продуктов можно приготовить вкуснейшие пироги? Как это сделать, мы сегодня и узнаем!

Чтобы приготовить открытый пирог «Драник», нам нужно:

• 1.5 кг картофеля
• 2 яйца
• 1 чайная ложка итальянских приправ
• 1 зубчик чеснока
• соль и перец

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 80 г сладкого перца (красный)
• 80 г сладкого перца (зеленый)
• 1 луковица
• 100 г ветчины
• 2 зубчика чеснока
• 100 г шпината
• 6 яиц
• 120 мл молока
• 150 г сыра
• перец

1.) Чистим картофель и натираем на крупной терке. Выкладываем массу на чистое полотенце, чтобы отжать лишнюю воду.

2.) Картофельную массу смешиваем с яйцами, измельченным чесноком и приправами. Выкладываем массу в круглую форму для выпечки (22 см в диаметре) и руками утрамбовываем так, чтобы картофель покрывал края и дно. Ставим форму в духовку — 25 минут при 180 °C в режиме обдува.

3.) Для начинки обжариваем на оливковом масле кусочки лука, перца, ветчины и чеснока. Добавляем шпинат и также обжариваем до готовности.

4.) Смешиваем овощи для начинки с яйцами, молоком и сыром, приправляем перцем. Когда картофельная основа готова, заполняем форму начинкой и снова ставим в духовку — 45 минут при 160 °C в режиме обдува.

Просто и очень вкусно! Кроме того, оригинальный пирог можно приготовить и из другого простейшего продукта.

Чтобы приготовить классный киш из макарон со шпинатом и сыром, нам нужно:

• 250 г муки
• 100 г сливочного масла
• 100 г творожного сыра
• 1 яичный желток
• соль

• 400 г шпината
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла

• 150 г сыра с плесенью (например, горгонзолы)
• 3 яйца
• 200 г молока
• 100 г сливок (30%)
• перец, мускатный орех и соль

Источник статьи: http://www.g8ozd.ru/pirog-dranik-s-na4inkoy/