Пирог из черствого хлеба с начинкой

Рецепты пирогов из старого хлеба

Многие хозяйки просто выбрасывают хлеб и батон, когда те черствеют. Однако так поступать не следует. Пироги из старого хлеба получаются не менее вкусными, чем из обычного теста.

Пирог с яблоками и изюмом

Для приготовления основной хлебной смеси понадобится:

чёрствый белый хлеб — 1/2 часть;
молоко — 1,5 стакана;
яйцо куриное — 3 шт.;
сахарный песок —50 г.

яблоки крупные — 2 шт.;
сахарный песок — 100 г;
изюм — 50 г;
корица — 1/2 ч. л.;
ванилин.

Для заливки потребуется 50 г сливочного масла.

Порезать хлеб небольшими кубиками (1*1 см). Взять форму для запекания, застелить пергаментом и смазать маслом. Внутрь положить половину заготовленного хлеба.
Приготовить смесь из молока, яиц и 50 г сахарного песка. Полить хлеб 1/2 частью подливы.
Яблоки очистить от кожуры (необязательно), потереть на мелкой тёрке или нарезать маленькими кусочками. Добавить корицу, ванилин, 100 г сахара. Тщательно перемешать.
Положить яблоки в форму для запекания, добавить изюм.
Соединить оставшийся хлеб с яично-молочной смесью, выложить сверху и придавить. Полить топлёным сливочным маслом.
Готовить 40 минут в духовке, разогретой до +180 °C.

Когда пирог остынет, его подают к столу. При желании можно приготовить подливу из сметаны, сахарной пудры и корицы.

Пирог с ветчиной и сыром

700 г белого чёрствого хлеба;
2 яйца;
300 г тёплого молока;
80 г пармезана;
3 ломтика ветчины;
несколько кусочков моцареллы;
50 мл оливкового масла;
1 ч. л. орегано;
чёрный перец, соль.

Инструкция приготовления пошагово:

Нарезать хлеб кубиками и положить в глубокую миску. Добавить молоко, яйца, половину тёртого пармезана. Посолить, поперчить. Тщательно перемешать руками до получения однородной консистенции.
Смазать сковороду оливковым маслом и поставить на плиту. Половину теста распределить по дну, тщательно разровнять и посыпать оставшейся частью пармезана.
Сверху выложить ветчину и кусочки моцареллы, посыпать орегано. Накрыть оставшимся тестом и соединить края между собой.
Когда нижняя часть подрумянится, накрыть сковородку плоской тарелкой и быстро перевернуть пирог.
Разогреть на сковороде немного оливкового масла и обжарить пирог с другой стороны.

За счёт сыра и ветчины блюдо получается очень сытным и вкусным.

Пирог с сухофруктами

Продукты, которые потребуются для приготовления блюда:

300 г чёрствого хлеба;
250 мл молока;
50 г мягкого сливочного масла или маргарина (нужно заранее достать из холодильника);
3 ст. л. сахарного песка;
50 г чернослива;
50 г изюма;
6 ст. л. муки;
1/2 ч. л. соды;
1 ст. л. растительного масла.

Нарезать хлеб небольшими кусочками и положить в миску. Залить молоком, перемешать, оставить на 15 минут.
Промыть сухофрукты, положить в отдельную тарелку и залить водой.
Размокший хлеб тщательно размять (вручную или с помощью вилки). Добавить сухофрукты и сахарный песок. Перемешать.
Добавить маргарин или сливочное масло, затем соду и муку (её нужно просеять). Тщательно перемешать до однородной консистенции.
Взять форму для выпечки, смазать маслом. Вылить в неё готовое тесто.
Запекать в течение часа в духовке, разогретой до +170…+180°C.

Ягодный пирог

Для приготовления блюда нужно подготовить следующие продукты:

400 г чёрствого хлеба;
350 г свежих или замороженных ягод;
0,5 л молока;
2 яйца и 1 желток;
15 г сливочного масла;
5 г корицы молотой;
сахарный песок — по вкусу.

Нарезать хлеб кусочками.
Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить в неё половину хлеба, затем ягоды (если они свежие, их нужно тщательно промыть). Накрыть оставшимися сухариками.
Согреть молоко до комнатной температуры, добавить яйца и сахарный песок. Взбить миксером до лёгкой пены. Положить корицу, перемешать.
Залить пирог яично-молочной смесью.
Отправить в духовой шкаф, разогретый до +250 °С. Выпекать 25–30 минут.

Пирог с рисом и яйцом

половинка чёрствого хлеба;
1,5 стакана молока;
6 яиц (3 для начинки и 3 для теста);
1 стакан риса;
зелёный лук (по желанию);
соль;
сливочное масло.

Сварить рис и 3 яйца, убрать в сторону до остывания.
Порезать хлеб кубиками. Одну часть выложить в форму для запекания, смазанную сливочным маслом.
Соединить молоко и 3 яйца, тщательно перемешать. Половину приготовленной смеси вылить в форму.
Очистить яйца от скорлупы, порезать мелкими кубиками, соединить с рисом. При желании добавить измельчённый зелёный лук. Посолить, поперчить.
Выложить начинку.
Оставшийся хлеб соединить с половиной яично-молочной смеси, перемешать. Положить сверху и слегка придавить.
Разогреть духовой шкаф до +180 °C. Выпекать пирог около 30 минут до румяной корочки.

Пироги из чёрствого хлеба готовятся легко и быстро, нравятся взрослым и детям.

Источник статьи: http://vannadecor.ru/bit/kulinariya/pirogi-iz-starogo-hleba.html

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

Рецепты (6864)
Архитектура (16)
Афоризмы, цитаты (54)
Великий и другие посты (16)
Вязание (262)
Вязание на машине (11)
Города и страны, обычаи и традиции (37)
Гороскопы, магия, гадания, предсказания (55)
Декор своими руками (71)
Диеты (41)
Для дачи (для сада, огорода) (55)
Для дома (90)
мебель (10)
мелочи (39)
уют (28)
Знаменитости, исторические личности (183)
Интересное (112)
Интерьеры (94)
К Дню Святого Валентина (5)
К Новому Году (57)
К Пасхе (27)
К Рождеству (9)
Куклы (134)
Макияж, прически (70)
Мода, кутюрье (52)
Музыка (63)
Народная медицина (76)
Природа, животные (18)
Смешное (27)
Тесты и результаты тестов (34)
Уход за собой (96)
Художники (92)
Шитье (51)

—Музыка

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Рецепты пирогов из старого хлеба

Пирог с яблоками и изюмом

https://vannadecor.ru/wp-content/uploads/2019/10/post_5da431374fe9d-300×200.jpeg 300w, https://vannadecor.ru/wp-content/uploads/2019/10/post_5da431374fe9d-768×511.jpeg 768w, https://vannadecor.ru/wp-content/uploads/2019/10/post_5da431374fe9d-601×400.jpeg 601w, https://vannadecor.ru/wp-content/uploads/2019/10/post_5da431374fe9d.jpeg 1300w» style=»box-sizing: border-box; vertical-align: baseline; border-style: none; max-width: 100%; height: 462px; margin-top: 12px; transition: none 0s ease 0s !important; text-align: justify;» width=»695″ />

Для приготовления основной хлебной смеси понадобится:

чёрствый белый хлеб — 1/2 часть;
молоко — 1,5 стакана;
яйцо куриное — 3 шт.;
сахарный песок —50 г.

яблоки крупные — 2 шт.;
сахарный песок — 100 г;
изюм — 50 г;
корица — 1/2 ч. л.;
ванилин.

Для заливки потребуется 50 г сливочного масла.

Порезать хлеб небольшими кубиками (1*1 см). Взять форму для запекания, застелить пергаментом и смазать маслом. Внутрь положить половину заготовленного хлеба.
Приготовить смесь из молока, яиц и 50 г сахарного песка. Полить хлеб 1/2 частью подливы.
Яблоки очистить от кожуры (необязательно), потереть на мелкой тёрке или нарезать маленькими кусочками. Добавить корицу, ванилин, 100 г сахара. Тщательно перемешать.
Положить яблоки в форму для запекания, добавить изюм.
Соединить оставшийся хлеб с яично-молочной смесью, выложить сверху и придавить. Полить топлёным сливочным маслом.
Готовить 40 минут в духовке, разогретой до +180 °C.

Пирог с ветчиной и сыром

https://vannadecor.ru/wp-content/uploads/2019/10/post_5da4313769811-300×169.jpeg 300w, https://vannadecor.ru/wp-content/uploads/2019/10/post_5da4313769811-768×432.jpeg 768w, https://vannadecor.ru/wp-content/uploads/2019/10/post_5da4313769811-711×400.jpeg 711w, https://vannadecor.ru/wp-content/uploads/2019/10/post_5da4313769811.jpeg 1280w» style=»box-sizing: border-box; vertical-align: baseline; border-style: none; max-width: 100%; height: 391px; margin-top: 12px; transition: none 0s ease 0s !important; text-align: justify;» width=»695″ />

700 г белого чёрствого хлеба;
2 яйца;
300 г тёплого молока;
80 г пармезана;
3 ломтика ветчины;
несколько кусочков моцареллы;
50 мл оливкового масла;
1 ч. л. орегано;
чёрный перец, соль.

Инструкция приготовления пошагово:

Нарезать хлеб кубиками и положить в глубокую миску. Добавить молоко, яйца, половину тёртого пармезана. Посолить, поперчить. Тщательно перемешать руками до получения однородной консистенции.
Смазать сковороду оливковым маслом и поставить на плиту. Половину теста распределить по дну, тщательно разровнять и посыпать оставшейся частью пармезана.
Сверху выложить ветчину и кусочки моцареллы, посыпать орегано. Накрыть оставшимся тестом и соединить края между собой.
Когда нижняя часть подрумянится, накрыть сковородку плоской тарелкой и быстро перевернуть пирог.
Разогреть на сковороде немного оливкового масла и обжарить пирог с другой стороны.

За счёт сыра и ветчины блюдо получается очень сытным и вкусным.

Пирог с сухофруктами

https://vannadecor.ru/wp-content/uploads/2019/10/post_5da4313784f38-300×206.jpeg 300w, https://vannadecor.ru/wp-content/uploads/2019/10/post_5da4313784f38-768×529.jpeg 768w, https://vannadecor.ru/wp-content/uploads/2019/10/post_5da4313784f38-581×400.jpeg 581w, https://vannadecor.ru/wp-content/uploads/2019/10/post_5da4313784f38.jpeg 1466w» style=»box-sizing: border-box; vertical-align: baseline; border-style: none; max-width: 100%; height: 478px; margin-top: 12px; transition: none 0s ease 0s !important; text-align: justify;» width=»695″ />

Продукты, которые потребуются для приготовления блюда:

300 г чёрствого хлеба;
250 мл молока;
50 г мягкого сливочного масла или маргарина (нужно заранее достать из холодильника);
3 ст. л. сахарного песка;
50 г чернослива;
50 г изюма;
6 ст. л. муки;
1/2 ч. л. соды;
1 ст. л. растительного масла.

Нарезать хлеб небольшими кусочками и положить в миску. Залить молоком, перемешать, оставить на 15 минут.
Промыть сухофрукты, положить в отдельную тарелку и залить водой.
Размокший хлеб тщательно размять (вручную или с помощью вилки). Добавить сухофрукты и сахарный песок. Перемешать.
Добавить маргарин или сливочное масло, затем соду и муку (её нужно просеять). Тщательно перемешать до однородной консистенции.
Взять форму для выпечки, смазать маслом. Вылить в неё готовое тесто.
Запекать в течение часа в духовке, разогретой до +170…+180°C.

Ягодный пирог

https://vannadecor.ru/wp-content/uploads/2019/10/post_5da431379d108-300×169.jpeg 300w, https://vannadecor.ru/wp-content/uploads/2019/10/post_5da431379d108-768×432.jpeg 768w, https://vannadecor.ru/wp-content/uploads/2019/10/post_5da431379d108-711×400.jpeg 711w, https://vannadecor.ru/wp-content/uploads/2019/10/post_5da431379d108.jpeg 1280w» style=»box-sizing: border-box; vertical-align: baseline; border-style: none; max-width: 100%; height: 391px; margin-top: 12px; transition: none 0s ease 0s !important; text-align: justify;» width=»695″ />

Для приготовления блюда нужно подготовить следующие продукты:

400 г чёрствого хлеба;
350 г свежих или замороженных ягод;
0,5 л молока;
2 яйца и 1 желток;
15 г сливочного масла;
5 г корицы молотой;
сахарный песок — по вкусу.

Нарезать хлеб кусочками.
Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить в неё половину хлеба, затем ягоды (если они свежие, их нужно тщательно промыть). Накрыть оставшимися сухариками.
Согреть молоко до комнатной температуры, добавить яйца и сахарный песок. Взбить миксером до лёгкой пены. Положить корицу, перемешать.
Залить пирог яично-молочной смесью.
Отправить в духовой шкаф, разогретый до +250 °С. Выпекать 25–30 минут.

Пирог с рисом и яйцом

https://vannadecor.ru/wp-content/uploads/2019/10/post_5da43137bd745-300×216.jpeg 300w, https://vannadecor.ru/wp-content/uploads/2019/10/post_5da43137bd745-768×552.jpeg 768w, https://vannadecor.ru/wp-content/uploads/2019/10/post_5da43137bd745-557×400.jpeg 557w, https://vannadecor.ru/wp-content/uploads/2019/10/post_5da43137bd745.jpeg 1336w» style=»box-sizing: border-box; vertical-align: baseline; border-style: none; max-width: 100%; height: 499px; margin-top: 12px; transition: none 0s ease 0s !important; text-align: justify;» width=»695″ />

половинка чёрствого хлеба;
1,5 стакана молока;
6 яиц (3 для начинки и 3 для теста);
1 стакан риса;
зелёный лук (по желанию);
соль;
сливочное масло.

Сварить рис и 3 яйца, убрать в сторону до остывания.
Порезать хлеб кубиками. Одну часть выложить в форму для запекания, смазанную сливочным маслом.
Соединить молоко и 3 яйца, тщательно перемешать. Половину приготовленной смеси вылить в форму.
Очистить яйца от скорлупы, порезать мелкими кубиками, соединить с рисом. При желании добавить измельчённый зелёный лук. Посолить, поперчить.
Выложить начинку.
Оставшийся хлеб соединить с половиной яично-молочной смеси, перемешать. Положить сверху и слегка придавить.
Разогреть духовой шкаф до +180 °C. Выпекать пирог около 30 минут до румяной корочки.

Пироги из чёрствого хлеба готовятся легко и быстро, нравятся взрослым и детям.

Источник статьи: http://www.liveinternet.ru/users/opero/post461953218/