Тертый пирог с вареньем и творогом
Тертый пирог с вареньем и творогом – это очень вкусный, ароматный и аппетитный вариант выпечки к чаю или кофе, который готовится в домашних условиях из полностью натуральных продуктов и потому помимо удовольствия приносит и несомненную пользу. А что же может быть приятней, чем беззаботно наслаждаться десертом, зная, что он несет в себе не так уж много лишних калорий, но при всем при этом способен снабжать организм разнообразными необходимыми для него веществами. Ведь пирог, который я сегодня приготовлю, содержит в качестве начинки много полезного творога и натурального домашнего варенья, а подобные лакомства вполне может позволить себе время от времени каждый, даже заядлый любитель диет и здорового образа жизни. Кроме того, домашняя выпечка из качественных составляющих, заведомо не содержащих маргарина, красителей и консервантов, гораздо лучше подходит для питания детей, чем сомнительные покупные сладости.
Этот изумительный тертый пирог готовится не слишком сложно и состоит из двух слоев сладкого песочного теста, которое не раскатывается скалкой, как это часто принято у пирогов, а трется на крупной терке прямо в форму для выпекания. Благодаря такой простой технологии приготовления, слои теста становятся довольно легкими, рыхлыми и очень рассыпчатыми, поэтому они приятно хрустят на зубах и практически тают во рту. Начинка из густой творожной массы получается очень мягкой и нежной, а варенье вносит в этот пирог освежающую фруктово-ягодную нотку и за счет своего яркого кисло-сладкого оттенка весьма оживляет его вкус. Даже внешний вид этой прекрасной выпечки с завитушками теста и пробивающимися из-под них капельками джема или варенья вызывает неумеренный аппетит и желание поскорее налить себе чашечку чая или кофе и приняться за дегустацию свежеиспеченного домашнего пирога.
Тертый пирог с вареньем и творогом, приготовленный по этому рецепту, непременно понравится всем взрослым и детям и вполне может стать вашим любимым вариантом выпечки, способным собрать всю семью и близких друзей за совместным чаепитием длинными уютными вечерами. Такое великолепное сочетание вкусных и натуральных ингредиентов подарит много удовольствия и внезапный подъем настроения, а кроме того, может принести и немало пользы для здоровья. Этот прекрасный домашний пирог по своему качеству и вкусовым свойствам не идет ни в какое сравнение с кондитерскими изделиями промышленного производства, поэтому в умеренных количествах его может позволить себе каждый человек, независимо от возраста, веса и состояния здоровья. Приятного аппетита!
Полезная информация
Как приготовить тертый пирог с вареньем и творогом — рецепт вкусного пирога из тертого песочного теста с пошаговыми фото
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 300 г муки
- 100 г размягченного сливочного масла
- 70 г сахара
- 1 яйцо
- 1/2 ч. л. соды
- 3 – 4 ст. л. воды
- 350 г творога 9 — 18%
- 2 яйца
- 50 г сахара
- 1 ст. л. манки
- щепотка ванилина
- 250 г кисло-сладкого варенья или джема
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Тесто для тертого пирога
1. Для того чтобы приготовить тертый пирог с вареньем и творогом, сначала нужно замесить рассыпчатое песочное тесто. Для этого муку следует просеять в большую миску или чашу комбайна. 
2. Добавить к просеянной муке размягченное сливочное масло.
3. Муку с маслом перемешать и добавить в тесто сахар, соду и яйцо.
4. Замесить тесто руками или в комбайне с помощью насадки «крюк». Затем необходимо добавлять в тесто воду по одной столовой ложке, тщательно перемешивая, пока оно не начнет собираться в плотный комок. 
5. Получившееся эластичное тесто надо разделить на две неравные части – побольше для основы и поменьше для верха, скатать из них шарики, завернуть в пищевую пленку и положить в морозилку на 30 минут.
Творожная начинка для тертого пирога
6. Пока тесто охлаждается, займемся приготовлением начинки для тертого пирога. Для этого в миску выложить творог, яйца и сахар.
7. Взбить все блендером в однородную массу без комочков. Добавить манку и ванилин и еще раз взбить. Творожная начинка для тертого пирога готова! 
Как приготовить тертый пирог с вареньем и творогом
8. Большую часть теста достать из морозилки и натереть на крупной терке прямо в форму, равномерно распределив стружку теста по дну.
9. На тесто выложить творожную начинку и аккуратно ее разровнять. Поставить форму в духовку, разогретую до 180°С, на 15 минут, чтобы творожная начинка немного схватилась.
10. Затем форму вынуть из духовки и равномерно распределить поверх творога варенье или джем.
11. На джем натереть оставшуюся часть теста и равномерно распределить его руками или ложкой по поверхности пирога.
12. Выпекать тертый пирог с вареньем еще 20 минут до легкого зарумянивания. 
Пирог вынуть из духовки и полностью остудить в форме перед тем, как резать и подавать на стол, иначе тесто может развалиться, а варенье начнет вытекать. По желанию его можно посыпать сверху сахарной пудрой. Нежный, рассыпчатый и очень ароматный тертый пирог с вареньем и творогом готов! 
Источник статьи: http://ne-dieta.ru/recipe/tertyj-pirog-s-varenem-i-tvorogom/
Такой пирог порадует всех! Творожно-черничный на песочном тесте😊
Сегодня предлагаю рецепт вкусного пирога на песочном тесте с начинкой из творога и черники. Ягоду можно использовать как свежую, так и замороженную. А можете заменить чернику, например, на клюкву, почему бы и нет? А потом делитесь своими результатами в комментариях.
Готовим вкуснотищу к чаю вместе!
Как приготовить пирог с творогом и черникой на песочном тесте
В небольшой тарелке перемешиваем вилкой куриное яйцо и воду.
В глубокой тарелке смешиваем просеянную муку, сахар, разрыхлитель и мягкое сливочное масло. Перемешиваем руками до образования крошки. Добавляем яичную смесь и вымешиваем тесто.
Раскатываем тесто до нужной толщины.
Перекладываем тесто в форму для запекания (у нас диаметром 26 см.). Разравниваем тесто, ножом удаляем лишнее. Не забудьте сделать бортики из теста!
Вилкой перемешиваем творог, сливки, сахар, куриное яйцо.
Выкладываем часть ягоды, заливаем нашей творожной начинкой. Сверху выкладываем оставшиеся ягоды.
Отправляем в разогретую духовку на 40 минут при 180 градусах.
Вот и готов наш вкусный песочный пирог с начинкой из творога и черники.
Ингредиенты
- Яйцо — 1 шт.
- Вода — 3 ст. л.
- Мука — 220 гр.
- Сахар — 50 гр.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Масло сливочное — 75 гр.
- Творог перетёртый 9% — 400 г (или творожная масса без сахара).
- Сливки 15% — 150 мл.
- Сахар — 50 г (для сладкоежек можно 100 г).
- Яйцо — 1 шт.
- Черника — 200 гр.
Всем приятного аппетита. Можете поставить лайк и подписаться на канал.
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/recepturnik/takoi-pirog-poraduet-vseh-tvorojnochernichnyi-na-pesochnom-teste-5d4570b5a660d700add2eabb
Вкусный творожный пирог с вареньем. Простой рецепт
Здравствуйте, рады видеть Вас на нашем кулинарном канале » Простые пошаговые фото рецепты «. Сегодня я хочу поделиться с Вами простым рецептом приготовления вкусного творожного пирога к чаю с вареньем. Такой десерт готовится из творожного теста очень легко и просто.
Ингредиенты для пирога:
- 200 грамм творога
- 200 грамм размягченного сливочного масла или маргарина
- 180 грамм сахарного песка
- 1 куриное яйцо
- 3 стакана муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя для теста
- 4 столовые ложка варенья или джема (на Ваш вкус)
- 1 куриное яйцо для смазывания пирога
- растительное масло для смазывания
Как приготовить творожный пирог с вареньем к чаю:
Творог перетираем через мелкое сито , чтобы творожное тесто у нас получилось мягкое. Добавляем к протертому творогу размягченное сливочное масло. Хорошо перемешиваем.
Добавляем к творожной массе 180 грамм сахара и разбиваем 1 куриное яйцо. Перемешиваем все ингредиенты.
Муку смешиваем с 1 чайной ложкой разрыхлителя для теста. Просеиваем муку частями в творожную массу, каждый раз хорошо перемешивая. Замешиваем творожное тесто. Готовое тесто убираем накрыв пищевой пленкой на 20 минут в холодильник. (Количество муки смотрите по получаемому тесту, вам может понадобиться чуть больше или меньше!)
От готового творожного теста отрезаем примерно 1/5 часть на приготовления полосок для украшения пирога.
Эту меньшую часть раскатываем в лепешку и нарезаем её на полоски.
Смазываем форму для выпечки растительным маслом и выложив в неё оставшуюся большую часть творожного теста, равномерно его растягиваем по форме.
В середину выкладываем примерно 4 ст. ложки варенья или джема (у меня малиновый джем) и равномерно распределяем его.
Украшаем пирог приготовленными полосками из теста. По краю для красивого бортика также выложим полоски. Если тесто осталось можно сделать какое нибудь украшение (пофантазируйте).
В миске размешиваем 1 куриное яйцо и смазываем им наш подготовленный пирог. Отправляем творожный пирог в разогретую до 180 градусов духовку, на 30 минут.
Приятного Вам чаепития желает наш кулинарный сайт prigotovim-edu.ru
Рекомендуем посмотреть видео рецепт:
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/kulinarochka/vkusnyi-tvorojnyi-pirog-s-varenem-prostoi-recept-5eca1d5bb0782247ca173b0f