Пирог из абрикосов на сковороде

Пирог на сковороде АБРИКОС-КАРАМЕЛЬ

Этот пирог готовится крайне просто и без духовки. По вкусу и по структуре напоминает торт. Мягкий, сочный, пропитанный сливочной карамелью, с абрикосовым вкусом и ароматом — одним кусочком вы точно не обойдётесь.

коньяк (не обязательно) 2-3 ст.л,

Все продукты должны быть комнатной температуры.

Яйца, сахар, немного соли и ванильный сахар размешать венчиком. Добавить коньяк или любой ликёр по вкусу, сметану, размешать и, подсыпая муку с разрыхлителем, замесить тесто.

Для карамели в сковороду (у меня d=21см) положить масло, сахар и воду. Помешивая, дождаться растворения масла и сахара, дать закипеть и поварить карамель на медленном огне буквально полминуты.

Убавить огонь до минимума, выложить в карамель половинки абрикосов срезом вниз и сверху залить тестом, как показано в видео.

Плотно накрыть крышкой (в крышке должно быть отверстие для выхода пара).

Готовность пирога определяйте деревянной палочкой. У меня на приготовление обычно уходит около 45-55мин.

Обязательно учитывайте особенности Вашей плиты, устанавливая подходящий нагрев, и сковороды, чтобы пирог не сгорел.

Когда пирог будет готов, нужно пройтись по краю лопаткой, так как из-за карамели пирог может прилипнуть к бортикам сковороды, и сразу же перевернуть его на тарелку.

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/olgaivanchenko/pirog-na-skovorode-abrikoskaramel-5d21fea082066500ad8d28aa

Пирог с абрикосами и смородиной на сковороде

О, этот великолепный по простоте приготовления и вкусу пирог, приготовленный на сковороде, не может оставить никого равнодушным: он диетический, легкий и быстрый в исполнении (около 20 минут!).
В нем примерно равное количество теста и ягод и фруктов, хорош теплым и холодным, словом, это чудесный рецепт выпечки на скорую руку.

Тип блюда: десерт Калорийность: 125 ккал

Пирог можно готовить зимой с замороженными ягодами, только вместо абрикосов лучше положить яблоки, поскольку замороженные абрикосы будут уже не уместны. Яблоки можно положить и летом вместо абрикосов, но это будет немного другой пирог, хотя не менее вкусный.

Выпечка на сковороде

абрикосы – 200 г. без косточек (6-7 шт.)

смородина – 1 стакан

яйцо – 2 шт.

сахар – 4 ст.л.

кефир – 200 мл

мука – 4 ст.л.

сода – 0,5 ч.л.

ванилин

кусочек сливочного масла для смазки сковороды

2.Добавляем муку (лучше грубого помола или с добавлением отрубей) и перемешиваем тесто, чтобы получилась однородная масса без комочков.

3.Вливаем кефир, добавляем соду и еще раз перемешиваем тесто.

4.Добавляем в тесто 2/3 стакана смородины, перемешиваем и оставляем постоять.

5.Отделяем косточки от абрикосов, делим абрикосы на половинки.

6.Смазываем сковороду маленьким кусочком сливочного масла по всей поверхности, включая бортики.

Кладем абрикосы на сковороду и посыпаем 1 ст.л. сахара, нагреваем около 1 минуты, пока сахар не начнет таять.

7.Выливаем тесто на абрикосы, делаем минимальный огонь, накрываем сковороду крышкой и жарим пирог примерно 15 минут, пока верх пирога не станет готовым (сухим). В конце можно снять крышку и дать лишней влаге испариться, если она есть.

8.Даем готовому пирогу постоять 5 минут, после накрываем сковороду блюдом и переворачиваем: пирог хорошо отделяется и теперь остается немого подождать, чтобы он остыл.

9.Посыпаем готовый пирог оставшейся ¼ стакана смородины, по желанию присыпаем сахарной пудрой и украшаем свежими листьям мяты или другой зелени.

Получается не только быстрый, но и очень вкусный и легкий диетический пирог. В нем немного муки и сахара, 400 г. полезных ягод и фруктов и он не требует духовки, что делает его удобным для приготовления на даче.

Другие рецепты выпечки на скорую руку:

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

17 Диетических вкусняшек, готовящихся МАКСИМУМ за 7 минут

Вы любите сладкое и мучное, но следите за фигурой? Используйте мой сборник

«17 Волшебных рецептов выпечки» для ценящих время хозяек, желающих кушать и худеть. Наслаждайтесь!

P.S. Так-так, еще одно местечко для меня)

Источник статьи: http://poleznogotovim.ru/pirog-na-skovorode/

Пирог на сковороде абрикос-карамель

Ингредиенты

для карамели
масло сливочное 50 гр.
сахар 50 гр.
вода 2 ст.л.
тесто
яйца 3 шт.
сахар 80 гр.
сметана 80 гр.
коньяк (не обязательно) 2-3 ст.л,
мука 170 гр.
разрыхлитель 10 гр.
соль, ванилин ,
абрикосы (персики).

Пошаговый рецепт приготовления

Все продукты должны быть комнатной температуры.

Плотно накрыть крышкой (в крышке должно быть отверстие для выхода пара).

Готовность пирога определяйте деревянной палочкой. У меня на приготовление обычно уходит около 45-55мин.

Видео рецепт

Источник статьи: http://www.koolinar.ru/recipe/view/152043

LiveInternetLiveInternet

—Метки

—Рубрики

вязание (3572)
сладкая жизнь (3348)
на радость мясоедам (2892)
больной вопрос (2529)
удивительная выпечка (2283)
я буду лучше. (2131)
закусим (2020)
ударим по овощам (1527)
погребок (1360)
подсказки для жизни (1207)
ни дня без салата (1073)
рыбный день (792)
необычный десерт (792)
на природе, во саду и в огороде. (754)
поэзия красок (744)
шитье и крой (564)
праздник (498)
манящий мир цветов (448)
похудею 100% (446)
ручная работа (397)
а что на первое? (383)
боль души стекала на бумагу (367)
музыка внутри нас (306)
интересная история (280)
винный погребок (261)
прошу слова (252)
интерьер (171)
постимся вкусно, сытно, с удовольствием (166)
ПуншМорсКоктейль (146)
книги, фильмы (128)
как эхо дней, давно ушедших (фото) (118)
пиццерия на дому (107)
хлеб всему голова (105)
чайная пауза (77)
ароматы кофе (76)
явилась мысль (75)
готовим из. от закуски до десерта (58)
сами учимся (32)
в ладошки-по крошке (23)
компьютерная помощь (4)

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Летний пирог с абрикосами и смородиной на сковороде за 20 минут!

О, этот великолепный по простоте приготовления и вкусу летний пирог не может оставить никого равнодушным: на его приготовление уходит около 20 минут, он диетический – 132 ккал, в нем примерно равное количество теста и ягод и фруктов, хорош теплым и холодным, словом, это чудесный рецепт выпечки на скорую руку.