Пирог букет роз вкусные воздушные булочки с аппетитным ванильным ароматом

Булочный пирог— букет роз 🌹

Такая красота! Фантазируйте и удивляйте близких!

Ингредиенты:

Мука — 350 г муки
Сухие дрожжи — 1 ч. л.
Мягкое сливочное масло — 80 г
Желток — 2 шт.
Теплое молоко — 15 ст. л.
Сахарная пудра — 3 ст. л.
Ванильный сахар – 10 г
Соль — ½ ч. л.

Приготовление:

1. В миске смешать теплое молоко, 1 ч. л. сахара и дрожжи, накрыть крышкой и дать постоять 10 минут .
2. В чашу миксера, всыпать муку, сахар, ванильный сахар и соль. Смешать.
3. Добавить смесь молока и дрожжей. Смешайте. Добавить яичные желтки. Смешайте.
4. Добавьте масло, нарезать на куски.
5. Месите на скорости 1 в течение 5 мин и скорости 2 в течение 10 мин.
6. Накрыть салфеткой и оставьте его в теплом месте, пока тесто не удвоится в объеме.
7. Разделите тесто на 2 или 3 части. Раскатайте его на посыпанной мукой поверхности.
8. Вырезать круги 8 — 10 см в диаметре.
9. Соединить 3 круга теста друг с другом. Скатать их плотно вместе. Затем разрежьте в середине ножом. Вы получите два цветка.
10. Поставьте цветы в форму.
11. Накройте крышкой и дайте отдохнуть еще 45 минут . Тесто будет еще расти.
12. Разогреть духовку 180°С.
13. Выпекать около 25 минут.
14. После выпекания посыпать сахарной пудрой. Это так красиво!

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/bon_plus/bulochnyi-pirog-buket-roz—5a033f8c5a104f9b879684c3

Сдобный пирог » букет роз»

Ингредиенты

мука — 315 гр. + для подпыления рабочей поверхности.
дрожжи сухие — 4 гр.
молоко — 80 мл.(тёплое).
сахар — 60 гр.
масло сливочное — 60 гр. ( растопленное).
яйца — 2 шт.
щепотка соли.
соцветия бузины — з шт.
для смазывания теста:
30 гр. сливочного масла растопленного.
3 ст.л. сахара.
для смазывания пирога:
2 стол. ложки молока.
1 столовая ложка сгущенного молока.
для декора:
глазурь белая- 1 белок, немного лимонного сока, сахарная пудра.
серебрянный сахарный бисер.

Пошаговый рецепт приготовления

Смешать дрожжи с 2 столовыми ложками молока и 1 чайной ложкой сахара.

Цветы бузины промыть под проточной водой и обсушить бумажным полотенцем.

В просеянной муке сделать воронку.

Отложить пол стакана муки в сторону.

Добавить остальное молоко.

Яйца взбить слегка с сахаром.

Замесить мягкое тесто ложкой.

Отобрать только цветы бузины, перемешать с оставшейся мукой.

Замесить эластичное тесто и поставить подходить в тёплое место, предварительно накрыть плёнкой пищевой.

Дать увеличится тесту в 2-3 раза.

Раскатать тесто в прямоугольник , приблизительно 40 см. на 25 см.

Смазать маслом и посыпать сахаром.

Закрутить в рулет, начиная с более длинной стороны.

Нарезать на одинаковые кусочки.

Форму ( у меня 18 см. в диаметре) смазать слегка сливочным маслом.

Уложить рулетики на некотором расстоянии друг от друга.

Поставить подходить в тёплое место на 1 час 30 мин.За это время тесто увеличится в два раза.

Разогреть духовку до 200 градусов.

Смешать молоко со сгущенным молоком и смазать пирог.

Готовый достать с формы, дать остыть на решетке и смазать белой глазурью.

Источник статьи: http://www.koolinar.ru/recipe/view/104859

Изысканный пирог «Букет роз»

Приготовить дрожжевое сдобное тесто. Тесто получается очень пышным благодаря дрожжам Dr. Oetker.В блендер сложите нарезанное кубиками масло, яйца, соль и сахар.Взбейте до однородности, добавьте теплое молоко и взбейте еще раз.В миску просейте муку, добавьте дрожжи, соедините со взбитой в блендере смесью и замесите мягкое тесто. Накройте, поставьте в теплое место на 1 час для подъема.Через час пышное тесто готово!

Разделите тесто на 3 части. Раскатайте его на посыпанной мукой поверхности.Вырежьте круги 8- 10 см в диаметре.

Источник статьи: http://academy.oetker.ru/torty/iziskannii-pirog-buket-roz/