Простые рецепты вкусного бисквитного пирога
Отличным дополнением к чаю или кофе станет бисквитный яблочный пирог. Он готовится очень просто из ингредиентов, которые всегда есть под рукой. Особенно хорош яблочный пирог в сезон свежих яблок или ранеток. Такой кулинарный шедевр смогут исполнить даже люди, которые далеки от кулинарии. Пирог получается очень нежным, при этом в его состав не требуется включать разрыхлитель.
Вкусную выпечку можно приготовить только из свежих продуктов. Яблоки должны быть плотными кисло-сладких сортов. Слишком рыхлые плоды сделают и без того нежный пирог расплывчатым. Поэтому яблочки лучше использовать плотные.
Простой яблочный бисквитный пирог: рецепт на скорую руку
В процессе приготовления пирога яблоки запекаются. А, как известно, запекание – это один из самых полезных способов термической обработки пищи. В печеных яблоках сохраняются все полезные вещества. При этом они становятся более легкими в усвоении. Поэтому пирог будет не только вкусным, но и полезным. Самое главное – не использовать много сахара, а ограничить его количество. Можно использовать натуральные заменители сахара. Получится не менее вкусно!
Простой рецепт бисквитного пирога с яблоками в духовке всегда можно разнообразить, добавив в него специи: куркуму, корицу, имбирь. Отличным дополнением к яблокам станут орехи, изюм. Орехи лучше использовать грецкие или миндаль.
Ингредиенты:
- Куриное яйцо – 3 штуки;
- Пшеничная мука – 1 стакан;
- Ванильный сахар – по вкусу;
- Сахарный песок – ¾ стакана;
- Соль – по вкусу;
- Яблоки – 4 штуки среднего размера;
- Растительное или сливочное масло – для смазки формы для запекания.
Простой яблочный бисквитный пирог: рецепт на скорую руку
Способ приготовления:
- Перетираем яйца с сахаром до образования светлой массы;
- Вводим в яично-сахарную смесь соль и ванильный сахар;
- Аккуратно замешиваем смесь миксером. Она должна посветлеть и стать пышной;
- Не переставая работать миксером, вводим муку и замешиваем жидкое однородное тесто;
- Половину основы выкладываем в форму, смазанную растительным или сливочным маслом;
- Яблоки моем, очищаем от кожицы, удаляем сердцевину, нарезаем тонкими дольками и кладем на основу. При желании кожицу можно не счищать, но без нее пирог получится более нежным;
- Оставшуюся половину теста равномерно распределяем по яблокам;
- Отправляем нашу основу в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут;
- После того как пирог остынет, достаем его из формы и нарезаем на кусочки.
При желании можно посыпать пирог сахарной пудрой или тертым шоколадом. Можно украсить пирог свежей ягодой. Кислинка ягоды будет оттенять сладость яблочного пирога. Вкус будет более изысканным и гармоничным.
Необычный пирог бисквитный с яблоками: рецепт с фото
Классический рецепт выпечки всегда хорош тем, что он является базой, с которой можно работать. В него можно добавлять различные ингредиенты, добиваясь нужных вкусовых характеристик. С яблоками отлично сочетается лимон, который оттенит чрезмерную сладость пирога и сделает вкус более насыщенным.
В состав пирога входит 1 целый лимон, точнее нам понадобится цедра от него и лимонный сок. Цедру будем добавлять в состав теста, а сок – в состав начинки. Лимон лучше попробовать, чтобы исключить его горечь. Представленный ниже рецепт пирога готовится на масляном бисквите. Поэтому он получается более калорийным.
Ингредиенты:
- Яблоки – 6 штук;
- Лимон – 1 штука;
- Пшеничная мука – 270 грамм;
- Сливочное масло – 250 грамм;
- Куриные яйца – 4 штуки;
- Разрыхлитель – 1 чайная ложка;
- Корица – ½ чайной ложки;
- Соль – щепотка.
Необычный пирог бисквитный с яблоками: рецепт с фото
Способ приготовления:
- Приготовление выпечки начнем с подготовки лимона. Его следует тщательно промыть. Цедру натираем на мелкой терке. Из мякоти выжимаем сок;
- В миске соединяем цедру со 150 граммами сахарного песка и размягченным сливочным маслом;
- Начинаем взбивать массу на малых оборотах, постепенно вводим по одному яйцу;
- Основу солим, добавляем разрыхлитель и просеянную муку. Замешиваем основу будущего пирога;
- Яблоки очищаем, удаляем сердцевину и плодоножку. Половину нарезаем кубиками, вторую часть – тонкими дольками;
- Яблоки сбрызгиваем лимонным соком;
- Яблоки, нарезанные кубиком, смешиваем с основой. Выкладываем массу в форму, застеленную пергаментной бумагой;
- Дольки яблок выкладываем на основу. Лучше размещать их широкой стороной вверх;
- Посыпаем пирог смесью корицы и сахара и отправляем запекаться на 40-50 минут в разогретую до 200 градусов духовку.
Если хочется сделать пирог более питательным, то его можно сверху присыпать миндальными лепестками. Для украшения можно использовать сахарную пудру или кокосовую стружку. В общем, подойдет все, что найдется в холодильнике!
Самый вкусный бисквитный яблочный пирог
Пирог, приготовленный по данному рецепту, получается очень необычным. Он подойдет в качестве праздничного варианта, когда хочется порадовать гостей чем-то вкусным и необычным. В его составе кроме яблок присутствует изюм и ириски. Ирис можно брать любой. Лучше самый простой детский. Готовится пирог очень просто и быстро.
Изюм нужно правильно подготовить. Его следует пропарить, чтобы он увеличился в размере. Конечно, любые сухофрукты следует предварительно замочить в холодной воде. Такая простая манипуляция позволит нейтрализовать сернистый ангидрид, которым обрабатывались плоды для лучшего сохранения.
Ингредиенты:
- Куриное яйцо – 4 штуки;
- Пшеничная мука – 1 стакан;
- Яблоко – 5 штук;
- Изюм – 2 столовые ложки;
- Коньяк – 50 мл;
- Сахарный песок – 1 стакан;
- Мука – 1 стакан;
- Цукаты из апельсина или лимона – 2 столовые ложки.
Самый вкусный бисквитный яблочный пирог
Способ приготовления:
- Изюм замачиваем в холодной воде на 15 минут, затем промываем в горячей воде и заливаем на ночь алкоголем. Если алкоголя нет, то данную манипуляцию следует опустить;
- Яблоки подготавливаем, как в предыдущих рецептах, нарезаем кубиками среднего размера;
- Нарезаем ириски. Кусочки должны быть толщиной по 1 см;
- В миске взбиваем яйца миксером. Как только масса станет пышной, начинаем добавлять сахарный песок. Взбивать не прекращаем. Масса должна стать пышной и светлой;
- Постепенно добавляем в тесто просеянную муку, доводим его до однородности;
- В форму, выложенную пергаментной бумагой, выливаем часть теста, выкладываем яблоки;
- Смешиваем изюм с ирисками и цукатами. Массу выкладываем на яблоки, заливаем оставшимся тестом. Если не вся начинка будет покрыта тестом, то ничего страшного не произойдет!
- Готовим выпечку при 180 градусах около 30 минут.
Если вы хотите сократить количество яблок в составе, то вполне можно сделать пирог, напоминающий бисквитный, но на основе кефира или сметаны. Получится не менее вкусно!
Шефмаркет привозит продукты с рецептами , чтобы вы легко и вкусно готовили дома. Доставка – всегда бесплатная, даже на дачу! Мы приезжаем до 60 км от Москвы, до 30 км от Санкт-Петербурга и до 30 км от Нижнего Новгорода.
Источник статьи: http://www.chefmarket.ru/blog/prostye-recepty-vkusnogo-biskvitnogo-piroga/
Бисквитный пирог
Рецептов: 43
мука: 1 ст.
сахар: 1 ст.
яйца: 4 шт.
ванильный сахар: 1 ч.л.
яблоки: 3 шт.
сливочное масло (или маргарин):
4 — яйца
250 гр. — муки
200 гр. — сахара
4 шт. — яблока
1 шт. — лимон
15 гр. — разрыхлитель
тесто:
мука – 200 г
сахар – 120 г
желтки – 3 шт
растительное масло – 60 мл.
сметана – 120 г
яблочный слой:
яблоко — 1,5 кг
сахар — 2 ст.л.
лимонный сок — 2 ст.л.
манная крупа тм «мистраль» — 3 ст.л.
……………………………
ингредиенты:
яйцо куриное — 5 шт
сахар — 1 стак.
мука пшеничная — 1 стак.
кислота лимонная — 0,5 ч.л.
ванилин — 1 пакет.
сливочное масло-70 г
сахар мелкий «мистраль»-50 г
ванильный сахар-0,5 ч.л.
мука-100 г
крахмал-1 ст.л.
разрыхлитель-2/3 ч.л.
для теста:
мука пшеничная — 4 ст л с горкой
разрыхлитель — 1 ч.л. (сода)
сахар демерара от мистраль — 100 г
молоко — 50 мл.
яйцо куриное — 1 шт
яйца куриные — 3 шт
сахар — 80 гр
мед — 2 ст.л.
мука — 100 гр
разрыхлитель теста — 1/4 ч.л.
сливочное масло для смазывания формы
для бисквита:
5 куриных яиц
3 ст.л. сахара
3 десертные ложки горячей воды
1,5 ст. муки
ванилин
1. яйца- 4 шт
2. сахар- 3 ст.ложки
3. мука рисовая-2 ст.ложки
4. крахмал кукурузный (не картофельный!)-1 ст.ложка
5. миндаль обжаренный молотый-2 ст.ложки
6. масло растительное-2 ст.ложки
ингредиенты:
-масло сливочное – 250 г
-сахар – 250 г
-яйца – 5 шт.
-мука – 325 г
-разрыхлитель – 2 ч.л.
для бисквита:
мука пшеничная — 175 гр.
соль — щепотка
яйцо — 6 шт.
сахар — 225 г
мелко натёртая цедра одного апельсина
мука пшеничная — 300 гр
яйцо куриное — 3 шт.
молоко — 200 мл.
сахар — 120 гр
орехи (разные) — 100 гр
чернослив — 100 гр
для бисквита:
мука – 170 гр. (или 4 ст.л. с большой горкой)
яйца – 4 шт.
сахар (песок) – 100 гр. (или 0,5 ст. )
начинка:
яблоки – 3 не крупных шт.
для бисквита:
1 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя
0,7 ст. сахара
2 ст.л. крахмала
4 яйца
для творожных шариков:
1. творог-2 пачки по 250 гр. однопроцентный
2. сахар-3 ст.ложки
3. яйцо-1 отборное крупное
4. крахмал-2 ст.ложки
5. шоколад темный-50 г
песочное тесто:
200 гр. муки
100 гр. сахара
50 гр. коричневого сахара
150 гр. холодного сливочного масла, порезанного на небольшие кусочки
1 ст.л. сметаны
4 яйца
200 гр. муки
125 гр. сахара
1/2 ч.л. соды, гашеной 1 стол. ложкой лимонного сока
цедра ½ лимона
150 гр. сл.масла комнатной температуры
100 гр. мёда
3-4 ст.л. сахарной пудры
5 яиц комнатной температуры(отделить желтки от белков)
230 гр. муки
1 ч.л. лимонной цедры
4 яйца (крупных)
1 ч.л. соды (без верха)
щепотка соли
щепотка лимонной кислоты
1 ст. муки
0,75 ст. сахара
тесто
4 яйца
160 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 щепотка соли
75 гр. муки
4 яйца
190 гр. сахара (чуть неполный ст. )
150 гр. муки (полный ст. )
пакетик ванильного сахара
1 ст. очищенных грецких орехов
1 ст. изюма
яйца — 3 шт.
сахар — 1,5 ст.
сметана — 100 гр.
мука — 1 ст.
сода 1/2 ч.л.
лимонный сок — 1 ч.л
для бисквита:
4 яйца(отделите белки от желтков)
120 гр. — пшеничной муки
120 гр. — сахара
для крема:
250 гр. — сметаны 20% жирн.
бисквит:
5 яиц
100 мл. теплого молока
70 мл. растительного масла
мука 150 гр
ванилин
для бисквита:
2 крупных яйца
125 гр. сахара
125 гр. просеянной муки
100 гр. жареного молотого фундука
100 гр. растопленного сливочного масла
5 яиц
150 гр. сахара
натертая цедра одного апельсина или лимона
100 гр. муки
1 ч.л. пекарского порошка
для пропитки
яйца — 5 крупных
сахар — 220 гр.
масло сливочное — 50 гр.
мука — 180 гр.
крахмал — 70 гр.
ягоды — 300 гр.
на 6 порций
4 яйца
100 гр. сахара
1 ст. муки
1 ч.л. ванильного сахара1 ст.л. сока лимона
0,25 ч.л. соли
клубника-300-400 г
яйца-4 шт.
сахар-250 г
мука-250 г
Источник статьи: http://www.koolinar.ru/tag/show/biskvitnyy_pirog