Песочный пирог с лимоном и апельсином в мультиварке

Апельсиновый пирог-перевертыш в мультиварке — очень вкусная выпечка

Пироги всегда занимают почетное место на праздничном столе. Их пекут с мясом, рыбой, овощами, ягодами, фруктами. Как правило, пироги пекут в духовке. Сейчас практически на каждой кухне есть мультиварка. В ней очень удобно готовить не только основные блюда, но и печь пироги.

Сегодня будем готовить апельсиновый пирог-перевертыш в мультиварке рецепт с фото пошагово. Апельсиновый аромат пирога, вкусное тесто обязательно понравятся вашим домочадцам.

сахара — 2 ст.;
воды — 120 мл.;
яйца — 4 шт.;
больших апельсина 3 шт.;
сливочного масла — 200 гр.;
сметаны (не жирной) — 150 гр.;
пакет разрыхлителя — 10 гр.;
пшеничной муки высшего сорта — 2,5 ст.

Совет! » В качестве дополнительного ингредиента используйте ваниль, она придаст пикантности вкусу.

Шаг 1 . Апельсины необходимо хорошо намыть, просушить. Для начинки понадобится 2 шт. Кожуру не обязательно снимать.

Шаг 2. Нарезаем их тонкими кружочками.

Шаг 3. Берем сковороду, ставим ее на средний огонь.

Шаг 4. Наливаем стакан воды.

Шаг 5 . Добавляем сахар и нагреваем.

Шаг 6 . Помешиваем до полного растворения сахара.

Шаг 7 . Добавляем дольки апельсина.

Шаг 8. Тушим на медленном огне 15 минут.

Шаг 1 . Берем апельсин и смалываем его в миксере.

Шаг 3. Яйца взбиваем с сахарным песком, до однородной массы.

Шаг 4 . Добавляем сливочное масло, сметану, апельсиновую кашицу.

Шаг 5 . Взбиваем все ингредиенты миксером.

Шаг 6 . Всыпаем разрыхлитель.

Шаг 7 . Аккуратно вводим просеянную муку.

Шаг 8. Перемешиваем лопаткой до однородности.

Совет! «] Чтобы тесто было воздушным, просейте муку дважды

Шаг 1 . Необходимо взять чашку мультиварки.

Шаг 2. Выкладываем в нее апельсины с карамелью.

Шаг 3 . Сверху выливаем тесто.

Шаг 4. Готовим в мультиварке в режиме выпечка.

Шаг 5 . Время приготовления 40 минут.

Шаг 6 . Когда мультиварка подаст сигнал о готовности, оставьте пирог еще на 5 минут в режиме поддержания тепла.

Шаг 7. Затем достаем чашу и переворачиваем пирог на блюдо.

Шаг 8 . Перед подачей к столу посыпьте пирог сахарной пудрой.

Совет! » К апельсинам можно добавить лимон, вкус получится насыщеннее.

Изумительный, вкусный апельсиновый пирог-перевертыш можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде. Тесто получается воздушным, а начинка немного с кислинкой. Приготовить пирог сможет даже новичок на кухне. Таким же образом пирог выпекается в духовке.

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/vypechka/apelsinovyi-pirogperevertysh-v-multivarke-ochen-vkusnaia-vypechka-5e4ee440a5d3230c1ce7cb8a

Лимонный пирог из песочного теста — Станет вашим любимым рецептом! Неповторимый вксус!

Лимонный пирог из песочного теста — невероятно вкусный десерт. Лимонная начинка становится плотной и даже слегка желируется, а песочный корж просто тает во рту.

Кусок такого пирога можно взять с собой на работу, он не превратится в бесформенное крошево. В кисло-сладком вкусе начинки нет и намека на приторность, пирог очень похож на изысканную выпечку, которую подают в европейских кофейнях.

лимоны — 2-3 шт.
мука — 470 гр.
маргарин — 200 гр.
сахар — 2 стакана
яйца — 2 шт.
сода — 1/3 чайной ложки
уксус 9% — 1 десертная ложка.

Приготовление лимонного пирога из песочного теста — Рецепт с фото

Лимонный слой пирога будет достаточно толстым. Если лимоны крупные, то хватит и двух штук, а мелких придется взять три.

Маргарин нарезают кубиками. Можно использовать вместо маргарина сливочное масло.

В миску с маргарином высыпают один стакан сахарного песка, остальной сахар отправится в начинку. Сахар и маргарин хорошо перемешивают с помощью вилки.

Добавляют два крупных яйца. В песочное тесто не добавляют воду или молоко, свежие яйца — единственный вид «жидкости».

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/woman56/limonnyi-pirog-iz-pesochnogo-testa-stanet-vashim-liubimym-receptom-nepovtorimyi-vksus-5b47aca8601a5300a8ee4476

ЦИТРУСОВЫЙ РАЙ! ПИРОГ С ЛИМОННО-АПЕЛЬСИНОВОЙ НАЧИНКОЙ

Любая хозяйка оценит рецепт вкусной и ароматной домашней выпечки, которая станет настоящим украшением стола. Яркий и красивый лимонно апельсиновый пирог – это находка для любителей легких и бодрящих цитрусовых десертов. Рецепты будут особенно актуальны в холодное время года, ведь в сезон простуд наш организм так нуждается в витаминах.

Удивительно, но в цедре апельсинов и лимонов даже после термической обработки сохраняется большая часть полезных веществ, а значит даже кусочек пирога будет способствовать укреплению иммунитета и борьбе с вирусами и простудой.

Цитрусовое наслаждение

Яркий вкус апельсинов и лимонов знаком каждому с детства. Действительно, это самые доступные заморские фрукты, которые довольно часто присутствуют на наших столах. Рассыпчатый ароматный пирог с апельсиново-лимонной начинкой придется по вкусу и взрослым и детям. Тающая выпечка с приятным кисло-сладким вкусом идеальна для домашнего чаепития холодными зимними вечерами.

Мука – 460 г;
Масло – 200 г;
Желтки – 2 шт;
Сахар – ½ ст.;
Цедра лимона.

Апельсин – 2 шт;
Лимон – 1 шт;
Яйцо – 1 шт;
Белки – 2 шт;
Масло сливочное – 100 г;
Сахарная пудра – для посыпки.

Чтобы выпечка получилась более ароматной и не горчила, опытные хозяйки рекомендуют, натирать цедру лимона аккуратно, не затрагивая белый слой и обязательно удалять косточки. Предварительно плод следует обдать кипятком.

Охлажденное масло порезать небольшими кусочками и порубить с мукой.
Добавить сахар, желтки 2 яиц и лимонную цедру. Замесить мягкое тесто.
Распределить основу по форме для выпечки и поставить в холодильник на 20–30 минут.
Выдержав рекомендованное время, отправить форму в духовку. Запекать до румяного цвета.
Тем временем подготовить цитрусовый крем, для чего растереть яйца с сахарным песком и подтаявшим сливочным маслом.
Используя мелкую терку, снять цедру с лимона и апельсинов. Из мякоти выжать сок.
Смешать цедру и сок с яично-масляной массой, перелить все в небольшой ковш и проварить, постоянно помешивая, на водяной бане до загустения.
Остудить и убрать в холодильник на 1–2 часа.

Охлажденным кремом заполнить испекшийся корж, сверху присыпать сахарной пудрой и украсить апельсиновыми и лимонными дольками.

На дрожжевом тесте

Бодрящая лимонная свежесть, переплетающаяся с ярким ароматом апельсинов, делает этот пирог просто бесподобным. Если в холодильнике залежались кислые апельсины – не беда. Самое время пустить их в выпечку. Рецепт пирога с апельсиново-лимонной начинкой стоит взять на заметку любой хозяйке, ведь домашние будут просить приготовить десерт снова и снова.

Мука – 3 ст.;
Молоко – ½ ст.;
Масло сливочное – 200 г;
Сахар – 3 ст.л.;
Соль – ½ ч.л.;
Дрожжи сухие – 1 ст.л.

Апельсин большой – 1 шт;
Лимон – 1 шт;
Сахар – 1 ст.;
Манка – 1 ст.л.

Безопарное дрожжевое тесто, которое используется в данном рецепте настолько простое в приготовлении, что с ним справятся даже начинающее кулинары. Достаточно придерживаться рекомендуемых пропорций ингредиентов. Если переложить дрожжей, у выпечки может появиться неприятный кисловатый запах. А избыток сахара или соли приведет к тому, что тесто будет плохо бродить и, возможно, не пропечется.

Молоко подогреть до температуры, чуть выше комнатной. Развести в нем дрожжи и сахар.
Подтаявшее масло перетереть с просеянной с солью мукой
В подходящей миске соединить все компоненты теста, вымесив массу руками.
Накрыть миску чистым полотенцем и убрать в холодное место на полчаса.
Цитрусовые вымыть, порезать кусочками и прокрутить через мясорубку вместе с цедрой.
Добавить манку и сахар и хорошо перемешать. Отставить на 10 минут, чтобы манка набухла.
Охлажденное тесто разделить на три части.
Раскатать первую часть в пласт толщиной 5–7 мм и выложить в форму, застеленную листом бумаги для выпечки.
Ложкой распределить половину цитрусовой начинки.
Раскатать вторую часть теста и накрыть ей начинку.
Снова распределить начинку и накрыть ее оставшимся пластом.
Острой шпажкой или кончиком ножа сделать в нескольких местах проколы и поставить пирог в разогретую до 170° С духовку.

Готовый трехслойный пирог с апельсиново-лимонной начинкой остудить, разрезать на небольшие кусочки и подать к столу.

С яблоками, лимонами и апельсинами

Аппетитный песочный апельсиново-лимонный пирог – одно из любимых угощений в семье популярной эстрадной певицы Ирины Аллегровой. Знаменитость признается, что она может часами стоять на кухне, а кулинария для нее – это удовольствие и своего рода творчество. В далекие 80-е певица даже пекла торты и пирожные на заказ и подумывала о том, чтобы всерьез посвятить себя этому занятию.

Мука – 500 г;
Масло сливочное – 200 г;
Сахар – 300 г.;
Яйца – 2 шт;
Сметана – 100 г;
Разрыхлитель – 1/2 ч.л.;
Ванилин – 1 г;
Лимон – 1 шт;
Апельсины – 2 шт;
Яблоки – 3 шт;
Желатин – 1 ст.л.;
Крахмал – 2-3 ст.л;
Сахарная пудра – для посыпки.

Бесподобный пирог на песочном тесте с начинкой из лимонов, апельсинов и яблок покоряет своим нежным гармоничным вкусом и восхитительным ароматом. Процесс приготовления, хоть и не самый быстрый, но вполне понятный и доступный даже начинающим кулинарам.

Масло вынуть из холодильника и оставить на столе, оно должно стать мягким.
Вымыть цитрусовые, обдать их кипятком и снять цедру с 1 лимона и 1 апельсина.
Залить желатин 5 столовыми ложками воды и оставить набухать.
Подтаявшее масло растереть со стаканом сахара, поочередно добавить яйца, сметану, цитрусовую цедру и разрыхлитель.
Перемешать. Частями всыпать хорошо просеянную муку и замесить песочное тесто.
Разделить его на две неравные части. Большую обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник. Меньшую разделить еще на 5-6 кусочков, положить в морозильную камеру, завернув каждый в пленку.
Пришло время заняться начинкой. Очистить плоды от кожуры и косточек. Яблоки нарезать небольшими кубиками. Лимон и апельсины измельчить блендером или прокрутить на мясорубке.
Добавить к лимонно-апельсиновой массе сахар по вкусу и набухший желатин. Хорошо перемешать.
Подходящую форму для выпечки смазать небольшим количеством растительного масла и присыпать мукой.
Распределить внутри формы тесто их холодильника и сделать вилкой по всему основанию проколы.
Поставить форму в разогретую до 180° С духовку на 15 минут.
Румяный корж присыпать крахмалом и выложить на него яблочную начинку.
Сверху распределить лимонно-апельсиновую массу.
Доставая по кусочку тесто из морозилки, тереть их на средней терке на начинку, стараясь равномерно покрыть ее стружкой.
Поставить пирог с яблочно-лимонно-апельсиновой начинкой в духовку на 40–50 минут.
Верхний слой выпечки должен хорошо подрумяниться, тогда ее можно доставать из духовки.
Посыпать пирог сахарной пудрой, а когда он полностью остынет, разрезать на порционые кусочки.

Выпечка с цитрусовым наполнением – это всегда ярко, бодряще и восхитительно вкусно. Порадуйте своих близких ароматным десертом!

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/id/5eca709a80a76b6d10b5fa45/citrusovyi-rai-pirog-s-limonnoapelsinovoi-nachinkoi-5eca71c16f66a7341632649e