Песочный пирог с бананом и сгущенкой

Рецепт: Песочный пирог с бананом — с вареной сгущенкой

Взбить веничком яйца, сахар, растительное масло. Смешать соду, лимонку, ванилин, соль. Добавить эту смесь в муку, размешать. Высыпать в жидкую смесь, замесить тесто. Тесто получается довольно липкое.

Распределить тесто по форме, сделав бортики.

Чтобы тесто не липло к рукам, можно смазать пальцы растительным маслом. У меня — разъемная форма 24 см. Дно я проложила бумагой для выпечки, борта слегка смазала растительным маслом.
Выпекала при Т 175 градусов, около 17 минут. Пока тесто печется, нужно замочить желатин для начинки (2 ч. л. желатина в 50-70 г питьевой воды).
Основа готова,

осталось ее начинить. Продукты для начинки:

Прямо на горячую основу я выложила банку вареной сгущенки и распределила ее более-менее ровным слоем.

Я варила ее сама (около 2-х часов), но можно и купить готовую. Затем я оставила основу до полного остывания. Тем временем растопить на водяной бане шоколад и желатин (отдельно).

На остывшую основу выкладываем бананы. Я резала их вдоль и укладывала на слой вареной сгущенки, стараясь разместить поплотнее. У меня вошло 4 средних банана.

Сделать заливку из сметаны и шоколада. Для этого взбить миксером сметану, столовую ложку сахарной пудры, растопленные желатин и шоколад.

Залить готовой смесью пирог

и убрать в холодильник на пару часов, до полного застывания заливки.

Получилось очень вкусно. Приятного чаепития!

Источник статьи: http://fotorecept.com/review_361641.html

Пирог с бананом и вареной сгущенкой

Много-много банана в карамельной сгущенке на рассыпчатом песочном тесте. Очень вкусно и аппетитно! Простой и довольно быстрый рецепт.

Ингредиенты для «Пирог с бананом и вареной сгущенкой»:

Мука пшеничная / Мука — 250 г
Масло сливочное (замороженное) — 150 г
Сахар — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Банан (средний) — 2 шт
Молоко сгущенное (вареное — 370г. Можно 1/2 банки, если не любите сильно сладкое) — 1 бан.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3880 ккал	белки 65.7 г	жиры 167.7 г	углеводы 543.5 г
Порции
ккал 646.7 ккал	белки 11 г	жиры 28 г	углеводы 90.6 г
100 г блюда
ккал 305.5 ккал	белки 5.2 г	жиры 13.2 г	углеводы 42.8 г

Рецепт «Пирог с бананом и вареной сгущенкой»:

Замороженное сливочное масло измельчаем на крупной терке.
Яйцо взбиваем с сахаром.
Муку перемешиваем с разрыхлителем теста.
Все соединяем и БЫСТРО замешиваем тесто.

Я все измельчила кухонным комбайном, получила за 3 минуты вот такую крошку.

Примерно за 1 минуту из крошки руками вымесила тесто.

Тесто делим на две части в соотношении 1:2 (1/3 и 2/3). 1/3 теста убираем в холодильник.
Оставшееся тесто раскатываем и переносим на форму (у меня d=20см). Бортики делаем повыше. Убираем форму в холодильник.

(!) Если тесто слишком мягкое, перед раскатыванием поставьте его в холодильник на 15-30 минут.

Достаем из холодильника вторую часть теста и раскатываем на силиконовом коврике или пекарской бумаге в пласт толщиной примерно 5 мм. Вырезаем любые фигурки. Убираем на противне в морозилку на 5-7 минут.