Этот рецепт ягодных корзинок очень простой. Близится зима, а витаминов не хватает. Так хочется порадовать себя яркими и вкусными десертами! Попробуйте приготовить нежные корзиночки с ягодами.
- Мука 300 Грамм
- Маргарин 200 Грамм
- Сахар 100 Грамм
- Ягоды 750 Грамм
- Желатин 10 Грамм
- Яйцо 3 Штуки
- Сок 250 Миллилитров
Подготовьте ингредиенты. Просейте муку. Вымойте ягоды.
Смешайте в посуде маргарин, муку, сахар и яйца. Замесите тесто. Тесто должно получиться эластичным.
Скрутите тесто в 3-4 шарика и положите на фольгу. Отправьте фольгу с шариками в холодильник на 30-40 минут.
Раскатайте тесто, чтобы шириной оно было 0,5 см. Смажьте формочки маслом и аккуратно выложите в них тесто. Придавите тесто к формочке, чтобы оно облегало ее всю.
Положите поверх формы бумагу для запекания, засыпьте на нее бобы или фасоль.
Выпекайте корзиночки 10 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Готовые корзиночки поставьте остывать, после чего вытащите их из форм.
Разложите ягоды на салфетку чтобы она впитала влагу. Сделайте желатин. Высыпьте его в стакан сока. Подождите, пока желатин набухнет (40-60 минут), и потом нагрейте на водяной бане.
Разложите ягоды по корзиночкам, залейте их желатином комнатной температуры. Готово!
По материалам povar.ru
Этот рецепт ягодных корзинок очень простой. Близится зима, а витаминов не хватает. Так хочется порадовать себя яркими и вкусными десертами! Попробуйте приготовить нежные корзиночки с ягодами.
- Мука 300 Грамм
- Маргарин 200 Грамм
- Сахар 100 Грамм
- Ягоды 750 Грамм
- Желатин 10 Грамм
- Яйцо 3 Штуки
- Сок 250 Миллилитров
Подготовьте ингредиенты. Просейте муку. Вымойте ягоды.
Смешайте в посуде маргарин, муку, сахар и яйца. Замесите тесто. Тесто должно получиться эластичным.
Скрутите тесто в 3-4 шарика и положите на фольгу. Отправьте фольгу с шариками в холодильник на 30-40 минут.
Раскатайте тесто, чтобы шириной оно было 0,5 см. Смажьте формочки маслом и аккуратно выложите в них тесто. Придавите тесто к формочке, чтобы оно облегало ее всю.
Положите поверх формы бумагу для запекания, засыпьте на нее бобы или фасоль.
Выпекайте корзиночки 10 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Готовые корзиночки поставьте остывать, после чего вытащите их из форм.
Разложите ягоды на салфетку чтобы она впитала влагу. Сделайте желатин. Высыпьте его в стакан сока. Подождите, пока желатин набухнет (40-60 минут), и потом нагрейте на водяной бане.
Разложите ягоды по корзиночкам, залейте их желатином комнатной температуры. Готово!
По материалам m.povar.ru
Удивительная выпечка в виде корзиночек с ягодами. Это блюдо не только внешне выглядит необычно, но и на вкус весьма оригинально. Времени на приготовление придется потратить немало, но можете быть абсолютно уверены, что эти старания не останутся напрасными. Как результат у вас получатся великолепные корзиночки из песочного теста с изумительной фруктово-ягодной начинкой, вместо которой можно использовать также липовый мед, и вы получите массу похвалы от своих близких.
Ингредиенты:
Для теста:
- Мука пшеничная – 170 г;
- Сахар – 60 г;
- Масло (маргарин) – 90-100 г;
- Яйцо – 1 шт.;
- Соль – по вкусу;
- Сода – на кончике ножа;
- Ванилин, разведенный в горячей воде – 3-5 капель.
Для начинки:
- Повидло – 100-110 г;
- Фрукты или ягоды – 350-400 г.
- Для желе:
- Сок ягодный или фруктовый – 300 г;
- Желатин – 10 г.
Количество порций: 10 штук
Время приготовления: 40 мин + время на охлаждение
Способ приготовления:
- Сначала необходимо будет подготовить тесто для корзиночек.
- Растереть яйцо с сахаром до образования белой массы, немного посолить.
- Маргарин или масло размягчить (лучше, если они будут теплыми), размять до однородной консистенции, соединить с растертым яйцом, тщательно перемешать все.
- Просеять муку, высыпать ее на стол или на доску в виде горки, в середине сделать небольшое углубление, ввести смесь из яйца и масла, добавить разведенный в воде ванилин и соду.
- Замесить побыстрее тесто, скатать его в виде шара и убрать в холодильник минут на 30.
- Затем вынуть тесто из холодильника и раскатать его в пласт толщиной 0,5 см.
- Вырезать из теста лепешки, диаметр которых будет чуть больше, чем диаметр формочек для выпечки корзиночек.
- Формочки для выпечки немного смазать растительным маслом, выложить в них лепешки из теста, немного прижимая края теста, придать ему форму корзинки, после чего можно немного подравнять верхние края.
- Формочки с тестом выставить на лист и выпекать минут 15 в духовке при температуре 240-260 градусов.
- Запеченные корзиночки остудить.
- Далее будем готовить желе для корзиночек.
- Залить желатин холодной кипяченой водой (ее объем должен быть в 6 раз больше объема желатина).
- Когда крупинки желатина станут прозрачными, откинуть их на сито и дать стечь воде.
- Немного подогреть фруктовый или ягодный сок, добавить в него набухший желатин, довести получившуюся смесь до кипения, после чего процедить.
- Корзиночки из теста осторожно, чтобы не сломать их, вынуть из форм, выложить в них повидло, сверху разместить в виде орнамента свежие или консервированные фрукты или ягоды.
- Залить корзиночки получившимся вязким желе, убрать выпечку в холодильник, чтобы дать желе застыть.
По материалам sous-chef.ru