Я часто готовлю американское песочное печенье с шоколадной крошкой, рецепт с фото решила для вас описать, чтобы и вы смогли его приготовить. Люблю выходные… Ранним утром я варю крепкий кофе с молоком и готовлю порцию печенья. Выходной для того, чтобы отдыхать… И я отдыхаю в компании домашней выпечки и ароматного кофе.
Печенье с кусочками шоколада вкусное, ароматное и нежное, ведь оно на основе песочного теста. Готовить его очень просто и быстро. Если вы — счастливая мама, к процессу приготовления можно привлечь детей, которые будут только рады помочь вам на кухне. Такие печенюшки можно приготовить любимому к чаю или просто так испечь для себя, чтобы порадовать и побаловать.
В состав печенья входит коричневый сахар, который придает печенью аромат карамели. Если вы не смогли приобрести такой сахар или не хотите добавлять его в печенье, то замените его на обычный белый сахар, взяв такое же количество, как указано в рецепте для коричневого сахара.
- сахар-песок – ½ стакана;
- коричневый сахар – ¾ стакана;
- сливочное масло – 120 г;
- соль – ¼ ч.л.;
- мука – 1 ¼ стакана;
- яйцо – 1 шт;
- ванильный сахар – 1 пакетик;
- шоколад – 100 г.
В чашке смешайте сахар-песок и коричневый сахар. 
Перемешиваем. 
Сливочное масло растопите в микроволновке или духовке при 130ºС. Соедините сливочное масло и сахар, перемешайте. 
Добавьте в тесто яйцо. 
Взбейте все венчиком до однородности. 
В муку добавьте соду и просейте в миску. 
Замесите не густое тесто. 
Шоколад разломайте на небольшие кусочки. 
Добавьте в тесто, опять все перемешайте. 
Противень застелите пекарской бумагой. Из небольшого количества теста сформируйте шарики, выложите их на противень. 
Выпекайте печенье с кусочками шоколада в духовке предварительно разогретой до 180ºС в течение 15-20 минут, до золотистого цвета. 
Готовое песочное печенье с шоколадной крошкой переложите на решетку и остудите. Печенье хорошо подавать с кофе или молоком.
А если еще и готовить на кухне всей семьей, щеки мукой измазать, вместе в духовку заглядывать, вдыхать аромат свежеиспеченной сдобы, а потом вместе пробовать еще горячие печеньки, то такие совместные действия сплотят семью и сделают ее крепче. Чего я вам, собственно, и желаю. А еще хочу пожелать удачной выпечки и приятного аппетита!
По материалам probiskvit.ru
Сегодня мы хотим вам предложить полакомиться невероятно вкусным, ароматным и очень хрустящим печеньем с шоколадной крошкой. Это печенье пользуется популярностью практически во всем мире и его обожают как дети, так и многие взрослые. Идеальным дополнением к такому печенью послужит стакан холодного молока или чашечка крепкого кофе.
Ингредиенты для приготовления печенья с шоколадной крошкой (на 24-26 шт.):
- мука пшеничная – 290 г
- сливочное масло – 150 г
- сахар (мелкий) – 250 г
- яйцо – 1 шт.
- горький шоколад – 150 г
- разрыхлитель – 2/3 ч.л.
- сода – ¼ ч.л.
Печенье с шоколадной крошкой – рецепт с фото:
В миску выложите мягкое сливочное масло и мелкий сахарный песок.
Миксером тщательно взбейте масло до получения пышного крема и до максимального растворения сахарного песка.
Добавьте крупное куриное яйцо.
И вновь тщательно взбейте массу миксером.
Муку соедините с содой и разрыхлителем, полученную смесь просейте сразу в миску.
Ложкой или миксером с насадками для теста быстрыми движениями замесите густое тесто.
Черный горький шоколад нарубите ножом или измельчите в комбайне (только не в «муку»). По желанию, для этого печенья вместо плиточного шоколада можете взять шоколадные капли.
Нарубленный шоколад быстрыми движениями вмешайте в тесто. Тесто для печенья с шоколадной крошкой накройте пленкой и отправьте в холодильник на 1 час.
Через час сформируйте из теста печенье. Для этого руками или с помощью ложки для мороженого с поршнем отделяйте от теста шарики размером с грецкий орех. Выкладывайте шарики теста на расстоянии в 4-5 см друг от друга, так как во время выпечки изделия значительно «расплывутся».
Выпекайте печенье с шоколадной крошкой в разогретой до 180 С духовке около 20 минут или до красивого румяного цвета.
Готовой выпечке дайте остыть на противне и можете подавать.
Аппетитное печенье с шоколадной крошкой готово!
По материалам cook-s.ru
Печенье с шоколадной крошкой — пожалуй, самое вкусное печенье из тех, которые можно приготовить в домашних условиях, не имея больших кондитерских способностей. Просто, но нереально вкусно.
- Сливочное масло 220 Грамм
- Сахар белый 150 Грамм
- Сахар коричневый 100 Грамм
- Яйца 2 Штуки
- Ванильный экстракт 2 Чайных ложки
- Мука 350 Грамм
- Сода 1 Чайная ложка
- Соль 1/4 Чайных ложки
- Шоколадная крошка 270 Грамм
На средней скорости миксера взбиваем сливочное масло до получения сливочной однородной массы.
Добавляем оба вида сахара и взбиваем еще 2 минуты.
Добавляем яйца и ванильный экстракт, взбиваем до однородности.
В отдельной миске перемешиваем муку, соль и соду. Добавляем сухие ингредиенты в сливочную массу и взбиваем до однородности.
Добавляем в тесто шоколадную крошку.
Еще раз взбиваем, пока все ингредиенты не смешаются.
Противень застилаем пергаментной бумагой. Выкладываем на него тесто — примерно по 2 ст.л. на одну штуку печенья. Слишком плотно укладывать нельзя — периметр печенья увеличится во время запекания.
Выпекаем 10-12 минут в разогретой до 190 градусов духовке. Готовое печенье остужаем и подаем.
Печенье с шоколадной крошкой отово!
По материалам povar.ru