Печёночные блины с начинкой из сыра, моркови по-корейски и яиц
Для любителей печени отличная закуска — фаршированные печёночные блины-трубочки. Начинка очень вкусная — плавленый сыр, морковь по-корейски, варёные яйца и свежий укроп, смешанные с майонезом.
Продукты (на 12 порций)
- Печень куриная — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Молоко — 1 стакан (200 мл)
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 3 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
Для смазывания сковороды:
- Масло растительное — 1 ст. ложка
- или сало свиное — 10 г
Для начинки:
- Сыр плавленый — 200 г
- Морковь по-корейски — 100 г (по вкусу)
- Майонез — 4 ст. ложки (по вкусу)
- Яйца — 2 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Укроп свежий (по желанию) — 0,5 пучка
Пошаговый фото рецепт
Печёночные блины с начинкой из сыра, моркови по-корейски и яиц
Яйца отварить вкрутую (10 минут после закипания) и остудить в холодной воде.
Лук очистить и разрезать на крупные части.
Печень вымыть, срезать сосуды.
Поместить печень и лук в чашу блендера с насадкой «нож».
Измельчить лук с печенью в однородную массу.
Печёночную массу вылить в миску. Вбить два сырых яйца. Посолить и поперчить по вкусу.
Всё хорошо взбить венчиком. Влить молоко. Хорошо взбить венчиком. Муку просеять и добавить к жидкой основе теста.
Хорошо взбить в однородную массу (чтобы не было комочков).
Печёночное блинное тесто готово.
Разогреть сковороду, смазать растительным маслом (или кусочком сала). Половником налить на сковороду порцию теста, распределить по всему дну.
Жарить блинчик на среднем огне по 1-2 минуты с каждой стороны, до румяности.
Так пожарить блины из всего теста. Получилось 12 блинов.
Пока печёночные блины остывают, приготовить начинку.
Плавленые сырки натереть на крупной тёрке.
Укроп вымыть и мелко нарезать.
Яйца очистить и натереть на крупной тёрке.
В миске соединить корейскую морковь, яйца, сыр, зелень и майонез.
Посолить, поперчить по вкусу. Хорошо перемешать.
Каждый печёночный блин смазать начинкой.
Свернуть блины с начинкой из сыра, моркови по-корейски и яиц в трубочки.
Фаршированные печёночные блины-трубочки готовы.
При подаче (по желанию) разрезать трубочки из блинов с начинкой наискосок пополам.
Гренки с килькой в томате и солёными огурцами
Следующий пост
Запечённые куриные грудки в соево-медовом маринаде
Рубрики сайта
- Авиация
- Авто и мото
- Армия и флот
- Археология
- Животные
- Здоровье
- Знаменитости
- Игры
- Интересное
- Интернет и компьютеры
- История
- Космос
- Кулинария
- Культура и искусство
- Мода и стиль
- Музыка
- Наука и технологии
- Новости
- Общество
- Охота и рыбалка
- Политика
- Природа
- Происшествия
- Психология
- Путешествие и отдых
- Развлечения
- Религия
- Родноверие
- Рукоделие
- Сад и огород
- Самоделки
- Спорт
- Строительство и дизайн
- Тайны и мифы
- Экономика и бизнес
- Юмор, приколы
- Песочница
Последние комментарии
Набирающие популярность
Как приготовить мужские закуски «на зубок»?
Как «Ломоносовским продуктам» удается сочетать вкус, пользу и разнообразие мясных блюд?
Крылышки в медово-горчичном соусе
Рулет-штрудель из лаваша с творожным сыром
Натуральные пищевые красители
Информационно-развлекательный интернет журнал
Копирование материалов
Использование любых материалов, размещенных на сайте Labuda.blog, разрешается только при указании прямой индексируемой ссылки (гиперссылки) на копируемую страницу сайта Labuda.blog. Ссылка обязательна вне зависимости от полного либо частичного использования материалов.
ВНИМАНИЕ! Мы не разрешаем, сторонним ресурсам, встраивать ссылки на файлы-изображения размещенные на нашем сайте. Все изображения защищены от хотлинка. Обычное копирование (сохранение) изображений на сторонние ресурсы разрешается!
Правовая информация
Уважаемые авторы, помните, размещаемые вами публикации, не должны нарушать законодательство Российской Федерации и авторские права сторонних ресурсов.
*Экстремистские и террористические организации, запрещенные в Российской Федерации и Республиках Новороссии: «Правый сектор», «Украинская повстанческая армия» (УПА), «ИГИЛ», «Джабхат Фатх аш-Шам» (бывшая «Джабхат ан-Нусра», «Джебхат ан-Нусра»), Национал-Большевистская партия (НБП), «Аль-Каида», «УНА-УНСО», «Талибан», «Меджлис крымско-татарского народа», «Свидетели Иеговы», «Мизантропик Дивижн», «Братство» Корчинского, «Артподготовка», «Тризуб им. Степана Бандеры», «НСО», «Славянский союз», «Формат-18», «Хизб ут-Тахрир».
Источник статьи: http://labuda.blog/646688.html
Печеночные рулетики с морковью по-корейски
На фото продукты которые нужны, единственное, что морковь купила, так как времени не было её готовить, лучше конечно собственного приготовления. Итак, печень помыть, удалить жир, вены, пленки.
В измельчителе или мясорубке довести печень до однородного состояния, это важно, потому как блинчики должны быть ровные, красивые, без комков и кусочков. Добавить к печени три яйца и муку, соль, где-то половину чайной ложки. Снова перемешать. тесто для блинов готово.
Теперь жарим блины на сковороде смазанной подсолнечным маслом.
С обоих сторон до румяного цвета, блины тонкие должны, иначе сложно будет свернуть. Переживаем всё.
Теперь второй этап. Блины немного отмякли. Откройте сыр пастоподобный, у меня Янтарный. Приготовьте пищевую пленку. Расстилаем квадрат пленки, на неё блин, смазываем сыром, примерно по 1-1, 5 чайной ложки на блин, сверху морковь по-корейски. Много не нужно начинки, всё хорошо в меру.
И осторожно скручиваем в рулет. За счет того, что блины нежные и тонкие, это сделать легко. У меня по три штуки получилось на квадратик пленки. И кладем в холодильник рулетики на 2-3часа. Из заданного количества продуктов у меня вышло 9 рулетов, как раз хватило сыра и моркови. По истечении времени достаньте рулеты и порежьте мокрым остры ножом на порционные кусочки.
Кусочки прекрасно держать форму, можно подать и без шпажек, если их нет. Начинка не выпадает, вообщем всё вкусно и красиво. Приятного вам дня! P. S. : С начинками можно поэксперементировать, но на мой взгляд печень и морковь хорошо дополняют друг друга.
Источник статьи: http://vpuzo.com/recepty-zakusok/holodnye-zakuski/12878-pechenochnye-ruletiki-s-morkovyu-po-koreyski.html