Такой недорогой продукт, как куриная печень, мультиварка приготовит в считанные минуты без особых усилий с вашей стороны и сделает блюдо необычайно сочным с нежным насыщенным вкусом, а еще и полезным.
- Печень куриная 500 Грамм
- Репчатый лук 1-2 Штук
- Растительное масло 1-2 Ст. ложек
- Сметана 150 Грамм
- Мука 1 Ст. ложка
- Яйцо 1 Штука
- Черный молотый перец 1 Щепотка
по вкусу - Соль 2-3 Щепоток
по вкусу
Куриную печень необходимо хорошо промыть, обрезать все лишнее и нарезать небольшими кусочками.
В чашу мультиварки добавляем немного растительного масла и включаем режим «Жарить». Добавляем туда очищенный и нарезанный полукольцами или кольцами лук.
Пока жарится лук, добавляем в печень немного взбитое яйцо, муку, соль и перец и хорошо перемешиваем.
Жарим лук до золотистого цвета, а затем убираем его из мультиварки.
Теперь отправляем в чашу печень и обжариваем со всех сторон на протяжении 4-5 минут, не более.
Печень обжарили, можно и лук добавлять.
Дальше добавляем сметану, хорошо перемешиваем и ставим режим «Тушение» и время 20 минут. Если надо, то еще посолите.
По материалам povar.ru
Знаете ли вы, что куриная печень очень полезный и нужный продукт, содержащий в себе множество полезных веществ, витаминов и микроэлементов, поэтому рецепт куриной печени в мультиварке именно то, что вам необходимо, чтобы сытно и вкусно накормить свою семью. Следует отметить, что этот субпродукт можно готовить и подавать даже детям, настолько он диетический и легкоусваиваемый, еще его рекомендуют употреблять в пищу во время беременности, кормления грудью и тем, кто по каким-то причинам соблюдает диету.
Давайте же поскорей научимся готовить много различных вкусностей из этого замечательного продукта, а чтобы он не утратил свои полезные свойства, воспользуемся чудом современной бытовой кухонной техники – мультиваркой.
Как приготовить куриную печень в мультиварке — лучшие рецептики.
Для приготовления нам понадобятся такие ингредиенты:
— свежая печенка курицы – пятьсот грамм;
— домашняя сметана – четыре столовых ложки;
— вода дистиллированная – сто миллилитров;
— лук репчатый – одна головка;
— морковка – один корнеплод;
Этап первый. Заявленные в перечне ингредиентов овощи – морковь и лук, очищаем и моем. Затем корнеплод нарезаем соломкой или натираем на терке, а луковицу шинкуем тоненькими полукольцами. Устанавливаем в редмонде режим «Жарка» на двадцать минут, наливаем в чашу немного подсолнечного масла и выложим в него подготовленные овощи.
Этап второй. Тем временем займемся подготовкой субпродукта, его мы хорошенько промываем в проточной воде и разрезаем каждый кусочек на две три части. Если у вас замороженная печенка, не обязательно ждать, когда она размерзнет полностью, можно промыть и разрезать ее и в таком состоянии.
Этап третий. Пока мы подготавливали главный ингредиент нашего блюда, овощная поджарка протушилась уже приблизительно десять-двенадцать минут, значит можно добавлять к ней печенку, а также сметанку, соль по вкусу и любые специи, которые вам по душе. Также вольем воду, хорошенечко все перемешаем, накроем крышкой и будем готовить до окончания заданной программы.
Этап четвертый. Перед подачей присыплем готовое блюдо измельченной свежей зеленью укропа или петрушки, а также при желании можно добавить в него несколько пропущенных через пресс зубчиков чеснока. В качестве гарнира возможно предложить отварной картофель, макаронные изделия, рис или любые бобовые, а также салаты, к примеру, салат из свеклы и моркови.
Чтобы приготовить следующий печеночный шедевр нам понадобятся такие продукты:
— печенка курицы – пол килограмма;
— лук репчатый – одна штука;
— морковка – одна штука;
— растительное рафинированное масло – одна столовая ложка;
— соль – несколько щепоток;
— перец молотый черный – одна щепотка;
— сладкая паприка – одна чайная ложка;
— молочные сливки, жирностью 10% — двести миллилитров.
1. Чтобы кушанье получилось вкусным, главное правильно выбрать его главную составляющую, цвет свежего субпродукта должен быть однородного красно-коричневого цвета, без каких-либо вкраплений с блестящей и гладкой поверхностью, а также ровными краями. Кроме этого, не должно быть никакого неприятного запаха. Такой качественный ингредиент следует для начала очистить, освободить от возможных сгустков крови и пленки, а затем погрузить его в дуршлаг и очень хорошо промыть в холодной воде и обязательно дать стечь.
2. Пока это все стекает, необходимо взять лук, очистить его и нарезать маленькими кубиками. Морковь также следует очистить, её мы натираем на крупной овощной терочке.
3. После того, как еще два ингредиента будут подготовлены, берем чашу нашей любимой кухонной помощницы поларис и старательно смазываем её растительным маслицем, важно чтобы оно было непременно рафинированным, только этот вариант не добавит блюду навязчивый узнаваемый постный запах.
4. Затем опускаем в чашу печенку и обжариваем ее на режиме «Выпечка» на протяжении четверти часа, не закрывая крышкой и периодически перемешивая деревянной лопаткой.
5. После этого туда же добавляем луковые кубики, морковную стружку, специи и соль, мешаем и обжариваем дальше все вместе пять минуток.
6. Далее переводим аппарат в режим «Тушение», заливаем доведенные до полуготовности ингредиенты молочными сливками, накрываем крышкой и готовим еще минут пятнадцать-двадцать. Если у вас не нашлось сливок, их можно заменить обычным не очень жирным молоком.
7. Подавать готовую стряпню к столу следует в горячем виде, украсив свежей зеленью, как горячую закуску или второе. Её калорийность, при использовании сливок, составит сто две килокалории в сто граммах приготовленного продукта.
3. Печень куриная в мультиварке панасоник с шампиньнами.
Это блюдо можно отнести как к основному, так и к закуске, но все же второй вариант подходит лучше, поэтому в дальнейшем мы будем именовать его, как «закуска».
Итак, для приготовления печеночной закуски с шампиньонами нам понадобятся следующий продуктовый набор:
— печенка курицы – пятьсот грамм;
— мука пшеничная – пятнадцать граммов;
— лук репка – одна штука;
— сливочное масло – две столовых ложки;
— консервированные шампиньоны – одна маленькая баночка;
— сметана – две столовых ложки;
— лист лавровый – один-два листочка;
Печень куриная в мультиварке – фото и подробное описание по шагам.
Первый шаг. Свежие незамороженные субпродукты промываем в холодной воде, очищаем, снимаем плёночку и нарезаем крупными кусочками.
Второй шаг. Каждый кусочек приправляем перчиком, присаливаем и обваливаем со всех сторон в пшеничной муке.
Третий шаг. Одну крупную луковицу очищаем, рубим на мелкие кусочки и обжариваем в чаше панасоника в разогретом сливочном масле, предварительно установив режим «Выпечка». Общее время обжарки около десяти минут.
Четвертый шаг. Из банки с консервированными грибами сливаем жидкость, затем слегка промываем их под струей холодной воды и если шампиньоны слишком крупные, разрезаем их на несколько пластинок.
Пятый шаг. Печенку и грибочки отправляем в мультиварочную чашу к луку, перемешиваем и припускаем все вместе буквально несколько минут.
Шестой шаг. Дальше добавляем в закуску сметану и лавровые листочки. Если сметана очень жирная, можно предварительно ее слегка развести водой.
Седьмой шаг. Устанавливаем уже знакомый нам режим «Выпечка» на полчаса-сорок минут, именно через такой промежуток времени вкусная печеночная закуска с грибами будет готова.
4. Вкусная куриная печень в мультиварке с гречневой крупой.
Очень удобная и быстрая стряпня, которая хорошо подойдет в качестве полноценного обеда или ужина, кроме всего прочего это блюдо обладает очень полезными свойствами, и способно в комплексе обеспечить вам хорошее самочувствие, сытость и повысить уровень гемоглобина в крови. Для его приготовления нам понадобится следующий продуктовый набор:
— пол килограмма печенки курицы;
— один корнеплод моркови;
— гречневая крупа – один мультиварочный стаканчик;
— вода дистиллированная – два мультиварочных стаканчика;
— соль специи – по вкусу.
Приготовление куриной печени в мультиварке с гречкой.
1. Начнем с овощных ингредиентов. Их мы очищаем и шинкуем лук маленькими кусочками, морковку соломкой или натираем ее на терке. Все это пассеруем, установив режим «Выпечка» с небольшим количеством подсолнечного масла приблизительно пять минут, при этом крышку обязательно закрываем.
2. Дальше подготовим куриный продукт. Его мы вымоем, обсушим, разложив на бумажное полотенце, которое быстро впитает лишнюю жидкость, и нарежем небольшими кубиками.
3. Добавим печеночные кубики к луку с морковью и, не меняя условия режима, протушим все ингредиенты вместе четверть часа.
4. Отдельно тщательно перебираем гречневую крупу, извлекаем из нее пережаренные и почерневшие частички, затем хорошо промываем ее и обязательно даем стечь лишней жидкости, после чего добавляем гречку в чашу.
5. Заливаем блюдо двумя мерными мультиварочными стаканчиками холодной воды, устанавливаем на аппарате одноименный режим «Гречка» и готовим все до финального сигнала.
Данное блюдо является оптимальным для питания ребенка, его можно предложить любому малышу старше двух лет и будьте уверены, ему оно обязательно понравится.
6. Раскладываем готовое кушанье по порционным тарелкам и сверху присыпаем каждую измельченными перьями зеленого лука, также для украшения подойдет любая другая свежая зеленушка.
5. Готовим куриную печень в мультиварке с картофелем.
Если вы только что вернулись с работы, и вам необходим быстро и сытно накормить сразу всех членов вашей семьи, данный рецепт именно для вас. Пока ваши дети старшего школьного возраста делятся впечатлениям за день, а муж просматривает свежую прессу, вы сможете за короткий промежуток времени приготовить вкусное блюдо, как именно читайте ниже.
Для начала следует подготовить следующие продукты:
— печенка куриная – пятьсот граммов;
— картофель – шесть крупных клубней;
— сливки 10%-ные – 2/3 стакана;
— лук репка – одна крупная головка;
— соль, черный перец молотый — по вкусу.
Печень куриная тушеная в мультиварке – приготовление по шагам.
Шаг первый. Начнем с луковицы, ее мы очищаем, рубим мелко и вместе с одной столовой ложкой растительного масла обжариваем в чаше мультиварки на режиме «Тушение» восемь-десять минут.
Шаг второй. Дальше возьмем субпродукты, вымоем их, если есть необходимость, очистим от пленки и разрежем каждый кусочек на две-три части. Затем все это выложим сверху на шар лука и также на «Тушении» продолжим готовить наше блюдо следующие тридцать минут.
Шаг третий. Картофель очистим от кожуры, хорошо промоем, нарежем не на очень мелкие куски, крупнее чем мы обычно режем для приготовления борща украинского или любого другого детского блюда, и отправим в чашу, не меняя режим, будем готовить еще один час под закрытой крышечкой.
Седьмой шаг. Через час, все ингредиенты блюда перемешаем, зальем их сливками, добавим соль, черный перец молотый и доготовим нашу стряпню последние десять минут.
6. Печень куриная с рисом в мультиварке.
Этот вариант блюда похож на два предыдущих, главный субпродукт остается прежним, меняется лишь гарнир, и здесь это рис, а как приготовить такое кушанье, читайте ниже.
— печенка куриная – семьсот грамм;
— рис – один мерный стаканчик;
— оливковое масло – две-три ложки столовых;
— вода – два мерных стаканчика;
— соль и специи по вкусу;
— морковь – одна штучка.
Как приготовить – подробная инструкция.
1. Печенку хорошо моем в холодной воде, даем стечь, а затем разрезаем каждую на две части.
2. Луковицу шинкуем тонкими полукольцами, а морковку соломкой или кубиками, после чего обжариваем овощи в чаше на оливковом масле, выбрав режим «Тушение» на протяжение десяти минут.
3. Через десять минут, выкладываем на овощной шар печень перемешиваем деревянной лопаткой и, не изменяя режим, тушим от пятнадцати до двадцати пяти минут.
4. Дальше засыпаем в нашу волшебную кастрюльку предварительно промытый рис, добавляем специи, соль, лаврушку и заливаем все это горячей водой.
5. Выбираем режим «Плов» или «Гречка» при котором довариваем нашу вкусняшку до готовности.
Также вместо риса можно использовать в приготовлении и другие крупы пшено, перловку, кукурузную крупу и т.д.
Подводя итоги предложенных выше рецептов, хочется отметить, что любое приготовленное вами блюдо должно быть не только очень вкусным и питательным, но и полезным, поэтому старайтесь употреблять в пищу исключительно натуральные продукты растительного и животного происхождения, которые благоприятно отразятся на здоровье ребенка и взрослого человека.
Приятного аппетита и крепкого здоровья вам!
По материалам www.chudopredki.ru
Куриная печень считается высокоценным продуктом по содержанию ферментов, необходимых нашему организму. Во многих кухнях мира она является деликатесом.
- Печень куриная – 0,5 кг
- Луковица – 0,5 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Сметана – 100 грамм
- Приправа орегано – по вкусу
Лук очистим и нарежем кольцами.
Печень хорошо промоем, избавимся от лишней воды и порежем ее на кусочки. Можно разрезать на две части, чтобы была не сильно мелкая.
Выложим ее в чашу мультиварки.
Сверху выложим кольца лука и включим режим Жарка на 10 минут.
Пока печень жарится, займемся соусом. Чеснок порежем поперек тонкими кусочками.
Добавим его в сметану.
Заправим приправой орегано и перемешаем.
Когда 10 минут закончится, откроем чашу и перемешаем содержимое.
Выложим сверху соус и снова перемешаем. Выставим режим Тушение на 35 минут.
Если вы не любите, когда много соуса, в последние 10 минут готовки откройте крышку, чтобы вода испарилась.
Готово! Приятного аппетита!
Предлагаем вам еще несколько рецептов куриной печени в мультиварке.
Вернутся к содержанию
Этот рецепт куриной печенки подойдет для праздничного ужина.Получается очень вкусное блюдо, отлично, если вы подадите к нему бутылку хорошего вина. Вы можете использовать любую печень( например, говяжью), в этом рецепте используется куриная.
- Печень — 0,7 кг
- Лук репчатый — 3 шт
- Красное сухое вино — 200 мл
- Сметана — 100 мл
- Бекон ( грудинка) — 150 г
- Соль, перец, специи
- Подсолнечное масло — 2 ст ложки
Печень нарежьте на большие куски, обжарьте с обеих сторон на режиме «Выпечка» ( предварительно смазав чашу подсолнечным маслом).
До готовности куриная печень в мультиварке доводиться не должна, ее следует только слегка обжарить с обеих сторон.
Добавить в чашу мультиварки нарезанный лук, ломтики бекона, уложив слоем поверх печенки в мультиварке.
Полейте все содержимое чаши мультиварки сметаной, посыпьте специями, солью и установите режим «Тушение» на 1 час.
Следующий рецепт — приготовление куриной печени в мультиварке, запеченной в сметане
Вернутся к содержанию
Такое блюдо — нежнейшая куриная печень под луковой шубой в грибном соусе — настоящий шедевр. Необычайно вкусное блюдо, от одного вида золотистой корочки печенки руки сами тянутся за второй добавочной порцией.
- Куриная печень — 1 кг
- Сметана — 0,5 л
- Лук репчатый — 3 шт
- Грибы — 150-200 г
- Мука- 2 ст ложки
- Сухари панировочные — 2 ст ложки
- Перец
Нарежьте лук полукольцами.
Печень нарежьте небольшими кусочками и обваляйте в муке
Это удобно делать не на тарелке, а на полиэтиленовом пакете. Насыпьте в пакет муку, выложите всю печень, закройте пакет таким образом, чтобы внутри оставался воздух и потрясите его.
Печень равномерно покроется тонким слоем муки.
В чашу мультиварки налейте масло и обжарьте печень на режиме «выпечка» до состояния румяной корочки.
Печень внутри должна остаться сырой, а снаружи выглядеть румяной. Посыпьте куриную печень в мультиварке перцем и солью.
Добавьте к печени лук, нашинкованные грибы, сметану. Поперчите, посолите. Посыпьте сверху сухарями и запекайте 1 час на режиме «Выпечка».
И снова печень, сметана, вино …но в очень маленьких количествах, для легкого аромата. Смешиваясь с ароматом пряностей и трав, блюдо приятно щекочет ноздри и возбуждает аппетит.
Вернутся к содержанию
Приготовление куриной печени в мультиварке по этому рецепту невозможно без следующих продуктов.
- Куриная печень — 500 г
- Сметана — 200 мл
- Лук репчатый — 2 шт
- Картофель — 5 шт
- Сухое белое вино — 50 мл
- Зеленый лук
- Соль, специи по вкусу
- Щепотка кориандра и чабреца
Картофель нарезать тонкими пластинками, посолить, обжарить до темно-золотистого цвета.
Нарезать печень кубиками, приправить солью, перцем, выложить в чашу мультиварки с раскаленным маслом ( режим «Выпечка»).
Накрыть крышкой и готовить 40 минут.
Размешайте сметану с ложкой муки и травами, добавьте вино, и помешивая добавляйте в чашу мультиварки.
Куриная печень в мультиварке должна тушиться 30 минут ( режим «Тушение»). В самом конце
приготовления в мультиварку можно положить половину зеленого лука, остальную половину оставить для украшения.
Прелесть этого продукта в том, что он сохраняет свои свойства и вкус практически при любых видах обработки. Но что ни говори, а тушение все равно остается одним из самых щадящих приготовлений любых продуктов, сохраняющих все полезные вещества. А их в печени курици не так уж и мало.
Вы только представьте – 100 грамм этого продукта обеспечивают наш организм суточной нормой потребности в железе. А быть нашему организму в тонусе позволяют фосфор, магний, витамин А, фолиевая кислота. Кстати, из-за немалого содержания последней, куриную печень рекомендуют употреблять беременным и кормящим матерям.
Употребляя печень регулярно, вы сможете предотвратить раннюю вялость кожи, потерю зрения и укрепить общий иммунитет.
По материалам multirecepty.ru