Никогда раньше не представляла, что из тыквы можно печенье приготовить, а оказалось, что это так вкусно и полезно, что теперь уже домочадцы сами требуют: приготовить нам печенье из тыквы и овсяных хлопьев, что я с радостью делаю, так как сама их сильно полюбила. Вкусные, рассыпчастые, полезные, рецепты простые, быстро и вкусно все получается — можно и самим есть, сколько угодно, и детишек кормить без проблем такой полезной вкусностью, пусть себе с чаем или молоком наворачивают! Еще посмотрите, я делала конфеты из тыквы и творога — ну, кажется, вкуснее в жизни не ела!
Итак, если вас интересует печенье из тыквы, и вы ищете рецепты быстро и вкусно в духовке, наш рецепт вам точно понравится!
- 400г тыквы
- 120 г овсяных хлопьев
- 250 г масла растительного (чтобы аромата никакого не было)
- муки 400 г
- ложечка чайная соды (обязательно загасить уксусом)
- сахара 140 г
Готовится овсяное печенье с тыквой элементарно. Сначала нарежьте и проварите тыкву до мягкости, затем ее вилкой разомните.
Как остынет — добавляйте все ингредиенты. Хлопья перед этим измельчите на кофемолке или любым другим путем. Если у вас хлопья быстрорастворимые — то можно и не измельчать.
Сначала соду погасите, потом влейте масло, всыпьте хлопья, перемешайте. Теперь можно добавлять просеянную муку, и посматривайте (всю сразу не бухайте!), какая будет консистенция (мука разная!).
Как станет тесто уже эластичным, к рукам липнуть перестанет и видите, что с них можно уже лепить шарики — приступаем к формированию печенек.
Форму смажьте маслицем или же застелите пергаментом, и начинайте лепить. Отщипываете кусочек теста, руками скатываете в шарик (чуть больше грецкого ореха), и кладете на противень.
Важно: чем большего размера будут ваши шарики, и чем ближе вы их положите друг к дружке, тем больше ваши печеньки будут напомнить булочки — то есть, будут пышнее и мягче внутри.
Чем шарики меньше и подальше друг от дружки, тем они будут снаружи посуше и внутри порассыпчастее.
Теперь ставим в духовку. Я обычно при 180 гр. их пеку, поглядываю — как зарумянятся, так и вынимаю. Духовки разные, ориентируйтесь примерно на 15 минут (если делаете крупнее, типа булочек — минут 20-25 надо будет держать).
Пока печенье печется, я смалываю сахарную пудру на кофемолку и, вытащив печенье, сверху посыпаю. Часто я еще туда добавляю смолотые орешки — еще вкуснее получается.
Как только вытащу печеньки — сразу ставлю чаек, пока они подостынут, чай заварится и можно начинать трапезничать, приятного аппетита!
Румяное, аппетитное печенько получается! Просто восхитительный вкус и насыщенный аромат тыковки. Я рекомендую хозяйкам готовить печенье из тыквы, запеченной в духовке. Как ни крути, она полезнее и немного вкуснее получается.
Бабушка тыкву принесла, решила по вашему рецепту печенье тыквенное испечь. на особый результат не надеялась — тыкву пристроить надо было, у нас ее не ест никто. Но была приятно очарована, печенье такое вкусное, во рту тающее, просто съели одним махом, что называется, отличный рецепт! бабуля, неси еще тыкву!
Поскольку сейчас пост, я заинтересовалась этим рецептом. Правда, когда начала готовить, была недовольна, что такие простые продукты указаны не в привычных «стаканах», а в граммах…, поэтому на 100 процентов рецепта не придерживалась. и сыпала и овсянку и муку «на глаз». А результат ОЧЕНЬ порадовал! Мягкое печенье имеет один вкус, а когда оно начнет подсыхать по краям — уже другой. Ну и без экспериментов не обошлось — пекла три раза и каждый раз получалось разное: добавляла к тыкве морковь, тертую на мелкой терке и разные семечки — подсолнечные, тыквенные, кунжутные, семена льна, облепиху (отжимки вместе с семечками), а также отруби. В некоторые внутрь клала кусочек мармелада — оригинально и необычно; некоторые одной стороной обваливала в сахаре, некоторые — в муке. Всё получается вкусно. Тыкву и морковь, как правило, не очень любят дети, а в этом печенье данные овощи хорошо «прячутся» и дают красивый желтоватый цвет! Спасибо за рецепт!
Галина, рада, что вам понравился этот рецепт тыквенного печенья, я его обожаю! А вот идеи насчет добавления других продуктов и семечек — обязательно возьму на вооружение, благо муж вчера здоровенную тыкву разрезал, есть из чего печь.
Добрый вечер. Я сильно изменила рецепт в соответствии со своими пристрастиями и пожеланиями. Но основа все же ваша. В случае сладкой тыквы каку меня и сахар не понадобился, добавила вместо пшеничной частично льняную муку, кунжут. Очень удачный и вкусный рецепт. Могу я вашу ссылку на это печение указать в Instagram ?
Кира, рада, что мое любимое тыквенное печенье Вам понравилось. Да, ссылку можете, конечно, указать.
По материалам prostye-retsepty.com
Вкусное печенье из тыквы, мягкое, красивого солнечного цвета. Делается печенье очень быстро и его любят уплетать с чаем даже злостные противники тыквы! Если у вас дома есть совсем небольшой кусочек тыквы, испеките печенье по этому простенькому, незатейливому рецепту. На полдник со стаканом молока оно будет очень кстати.
Ингредиенты
1. Для печенья нужно тыквенное пюре. Можно взять баночки для детского питания с тыквенным пюре, или испечь до готовности 200-граммовый кусок тыквы в духовке и пюрировать блендером. Как испечь тыкву можно посмотреть здесь.
2. Затем растапливаем сливочное масло.
3. Муку просеиваем и перемешиваем с содой и солью.
4. Яйца вбиваем в чашку и начинаем взбивать миксером, постепенно подсыпая весь сахар.
5. В яичную смесь добавляем тыквенное пюре.
6. Перемешиваем лопаткой, вливаем масло и перемешиваем.
7. Всыпаем муку, размешиваем, чтобы получилось тесто.
8. Выкладываем тесто для печенья чайной или столовой ложкой на пергамент на расстоянии. Печенье сильно не растекается, но небольшие промежутки оставить надо.
9. Нагреть духовку до 180с, поставить печенье и выпекать. Время выпекания примерно 15 минут.
10. Готовое печенье из тыквы можно посыпать сахарной пудрой.
Тыквенный кекс — тут.
Штрудель с тыквой — тут.
Пряный тыквенный кекс — тут.
Тыквенный пирог с орехами — тут.
Кекс с тыквой и шоколадом — тут.
По материалам postrjapushki.ru
Тыквенное песочное печенье – это вкусная и полезная выпечка, которую можно дополнить тыквенным соусом и сахарной пудрой. Приготовление такого печенья у вас займет около часа. Как минимум тридцать минут печенье будет выпекаться в духовом шкафу, а остальное время вы будете готовить тесто и тыквенный соус.
- тыква (свежая) – 200 грамм
- яйцо куриное (крупное) – 1 шт.
- масло сливочное (82 % жирности) – 150 грамм
- сахар белый или коричневый – 80 грамм (50 грамм – для теста, 30 грамм – для соуса)
- сметана жирная (от 21 до 30 % жирности) – 50 мл
- сахарная пудра – 2-3 ч. ложки
Тыкву выложите в кастрюлю и залейте водой. Поставьте кастрюлю на средний огонь и варите тыкву до мягкого состояния, около двадцати минут.
Вбейте куриное яйцо в миску, в которой будете готовить тесто для печенья. Положите в миску нужное количество сливочного масла и засыпьте сахарный песок.
Теперь все ингредиенты нужно тщательно перемешать и растереть вилкой.
Добавьте в миску сметану.
К этому времени тыква уже будет готова. Выключите огонь, разотрите тыкву в пюре и добавьте ее в миску с тестом. Оставьте 4-5 столовых ложек пюре для тыквенного соуса.
Добавьте в тесто муку (только постепенно) и разрыхлитель для теста. Хорошо перемешивайте и замесите мягкое тесто.
Оберните тесто пищевой пленкой и положите его в холодильник. Через час разрежьте тесто на несколько жгутов.
Порежьте все жгуты и раскатайте в руках шарики из теста.
Застелите противень бумагой (пергаментом) и выложите все печенье. Выпекать нужно около тридцати минут в духовом шкафу.
Готовое песочное печенье выложите в любую посуду, чтобы оно остыло.
Теперь необходимо сделать тыквенный соус. Оставшееся тыквенное пюре перелейте в миску или кастрюлю и добавьте сахар. Поставьте кастрюлю на тихий огонь и варите пятнадцать минут, постоянно помешивая.
Перелейте тыквенный соус в удобную емкость. К этому времени тыквенное печенье уже остынет, и вы сможете полить его готовым соусом.
Посыпьте печенье сахарной пудрой и подавайте к столу. Любые горячие напитки (кофе, чай) будут уместны к такой вкусной выпечке.
По материалам domrecepty.ru