Куриная печень в мультиварке Редмонд получается очень нежной и вкусной, а главное – не теряет свои полезные свойства. Куриная печень – содержит большое количество фолиевой кислоты, витамины А, С, В6 и В12, кальций, медь, натрий, железо, цинк. Поэтому очень важно установить нужный режим приготовления, чтобы продукт не потерял свою ценность.
Куриная печень в сметане
Куриная печень в сметане- 0,5 кг куриной печени.
- 150 г сметаны.
- 2 луковицы.
- соль, перец и приправа для курицы по вкусу.
- 2 столовых ложки растительного масла.
- Куриную печень следует тщательно промыть, удалить пленки.
- Включите мультиварку и установите режим «Выпечка». Налейте немного растительного масла в чашу мультиварки.
- Измельчите лук и поместите его в мультиварку, слегка обжарьте, после чего добавьте куриную печень. Обжаривайте еще около 10 минут, добавьте соль, перец, приправу по вкусу, а также сметану и залейте все это стаканом кипятка.
- Перемешайте и измените режим мультиварки на «Тушение» на 20 минут.
- Картофель — 800 г.
- Печень куриная — 600 г.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Кетчуп — 1 ст. л.
- Сметана — 1 ст. л.
- Вода — 0,5 мультстакана.
- Молоко — 0,5 мультстакана.
- Растительное масло.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Налейте немного растительного масла в чашу мультиварки.
- Установите режим «Варка на пару». Поместите в разогретое масло измельченный лук. Обжарьте и добавьте куриную печень. Немного подрумяньте и выключите режим.
- Добавьте нарезанный кубиками картофель и натертую на терке морковь.
- Смешайте кетчуп, сметану, соль, молоко. Долейте немного воды и перелейте все это в чашу мультиварки к картофелю с печенью. Бросьте лавровый лист.
- Выставьте режим «Экспресс» и готовьте до финишного сигнала.
Куриная печень в мультиварке Редмонд получается нежной и приятной на вкус. На гарнир прекрасно подойдет тушеная капуста.
По материалам multivkus.ru
Для работающей женщины, да и просто домохозяйки мультиварка является огромной помощницей. И место ей отведено особенное – потому что это и небольшая кастрюля это и сковорода, духовка, и кастрюля в одной чаше. Не стоит забывать и о функции приготовления пищи на пару, и о том, что пища, приготовленная в ней, получается полезнее и вкуснее, к тому же за прибором нет необходимости следить.
Так что простой прибор позволит вам приготовить очень вкусные блюда из куриной печени, позволит сэкономить время на мытье посуды, и, конечно же, ваше личное время, ведь достаточно выставить режим программы и можно заниматься своими делами в ожидании приготовления вкусного обеда или ужина.
Печень курочки – продукт весьма универсальный, как и в сочетании с другими ингредиентами в блюде, так и в приготовлении разнообразных блюд. Сговорчивая печень хороша и с гречневой или рисовой кашей, и с картофелем во всех его видах, и с самыми разными овощами, молочными соусами и приправами.
Так как ассортимент блюд из куриной печени поражает воображение даже самых опытных поваров, то мультиварка подходит для этого продукта идеальным образом – ведь можно использовать все программы для приготовления.
В печени содержится очень много полезных веществ, микроэлементов и витаминов, необходимых для полноценного образа жизни. Но основное, чем она полезна – так это огромное содержание железа, которое хорошо усваивается человеческим организмом, а это означает, что ваш гемоглобин всегда будет в норме.
К сожалению не все повара знают о том, как приготовить блюда из печени в мультиварке, чтобы продукт остался сочным и нежным, вкусным, с хрустящей и ароматной корочкой. Ознакомившись ниже с рецептами, вы разберетесь в программах приготовления блюд в мультиварке, поймете в какой последовательности закладывать продукты и вообще, как готовить выбранное блюдо.
В мультиварке блюда из печени можно приготовить самые разные – от котлеток и тефтелей, до гуляша или запеканок. Вам не придется стоять около плиты, отсчитывать время и ловить нужный момент приготовления. А благодаря покрытию из тефлона отпадает и еще одно беспокойство – то, что блюдо намертво пристанет к посуде или пригорит.
- Очистить и измельчить пару головок репчатого лука, его можно нарубить мелкими кубиками, или нашинковать тонкой, прозрачной соломкой – на усмотрение повара;
- Разогреваем чашу мультиварки, выставив программу «Жарка» или же «Выпечка». Наливаем растительное мало и обжариваем лук, периодически помешивая его специальной лопаткой, чтобы он не пригорел;
- Пока лук обжаривается, нужно заняться подготовкой печени – промыть и почистить ее от лишнего жира и соединительной ткани, жилок. Каждую разрезать на несколько кусочков, но не стоит очень сильно мельчить;
- Перекладываем печень в мультиварку, и сразу же размешиваем, чтобы на поверхности появилась масляная и золотистая корочка, которая предотвратит потерю влаги и мясных соков;
- Готовим, регулярно перемешивая, в течение 10 минут.Приблизительно через 5 минут рекомендуется снять пробу, и если печень готова, то можно присыпать ее измельченной зеленью и подавать к столу;
- Старайтесь не передерживать печень при приготовлении, через 20 минут общего времени она станет жесткой и потеряет весь свой аромат и сочность.
Для этого рецепта рекомендуется использовать густую и жирную сметану, в идеале домашнего изготовления. Заменить сметану можно густыми сливками, но тогда сливочный соус стоит приправить небольшим количеством сухого базилика – будет достаточно одной щепотки.
По материалам gotovkin.su
Куриная печень – это очень полезный продукт, который рекомендуют к употреблению все врачи и диетологи. Блюдо содержит мало калорий, много белка, фолиевую кислоту, витамины и микроэлементы. Сегодня мы хотим рассказать вам, как готовится куриная печень в сметане в мультиварке. Рецепты с фото, которые мы выбрали для этой статьи, помогут вам разнообразить меню и попробовать новые вкусы.
Благодаря мультиварке, в которой мы и будем готовить это блюдо, печенка получается нежной и вкусной. Следуйте нашим рекомендациям и не опасайтесь появления горелых корочек или резинового вкуса. Куриная печень в сметане в мультиварке готовится следующим образом:
- 500 граммов печенки промойте под водой и нарежьте на небольшие кусочки.
- Одну луковицу и одну морковь очистите от кожуры, измельчите ножом и натрите на крупной терке.
- Поставьте прибор в режим «Выпечка», налейте в чашу немного масла и обжарьте на нем измельченные овощи.
- Когда лук и морковь приобретут золотистый цвет, добавьте к ним куриную печень и продолжайте готовить все вместе в том же режиме еще четверть часа.
- Добавьте в блюдо соль, молотый перец, две ложки муки, сметану и перемешайте.
- Поставьте мультиварку в режим «Тушение» и оставьте печень с овощами томиться до полной готовности.
Подавайте блюдо с макаронами, гречневой крупой или тушеными овощами.
Если до зарплаты у вас осталось совсем немного денег, и вы не знаете, как сэкономить на продуктах, то обратите внимание на этот рецепт. По нему вы сможете приготовить вкусный и сытный ужин для всей семьи без особых усилий. Как готовится куриная печень в сметане в мультиварке? Рецепт прост:
- Промойте под проточной водой 800 граммов куриной печени, очистите ее от пленок и лишних вкраплений, а затем нарежьте ее на крупные кусочки.
- Две луковицы очистите от шелухи и нарежьте тонкими полукольцами.
- Поставьте мультиварку в режим «Выпечка», добавьте в чашу немного растительного масла и подождите, пока оно разогреется. Обжарьте лук и печень до приобретения ими золотистого цвета.
- Через четверть часа налейте в чашу 300 граммов сметаны, предварительно разведенной водой. Переведите прибор в режим «Тушение» и готовьте еще один час.
Когда печень будет готова, подайте ее к столу с вареным или жареным картофелем.
Врачи утверждают, что тушеная куриная печень обязательно должна присутствовать в рационе беременных женщин, детей и тех, кто имеет проблемы со зрением. Куриная печень в сметане в мультиварке готовится так:
- Подготовьте 500-800 граммов куриной печени для жарки, а затем нарежьте ее небольшими кусочками.
- Две луковицы освободите от шелухи и нарежьте кольцами.
- Положите подготовленные продукты в глубокую миску, посыпьте их солью, молотым перцем и тремя ложками муки. Хорошо перемешайте.
- В чашу прибора налейте немного растительного масла и поставьте ее нагреваться в режиме «Выпечка». После этого обжарьте печень и лук до хрустящей корочки.
- Налейте в чашу 200 граммов сметаны и половину стакана воды. Далее готовьте в режиме «Тушение» до готовности блюда.
Горячая печень в сметане прекрасно сочетается с вареным рисом и свежими овощами.
Данный рецепт придется по вкусу тем, кто не любит слишком пресную пищу. Куриная печень в сметане в мультиварке готовится так:
- Крупную луковицу очистите и нарежьте ее кружочками.
- 500 граммов куриной печенки помойте, обработайте и порежьте кусочками.
- Прибор поставьте в режим «Выпечка» и разогрейте в чаше две ложки растительного масла.
- Пока продукты обжариваются до полуготовности, займитесь приготовлением сметанного соуса. Для этого очистите и измельчите произвольно два зубчика чеснока, смешайте его со сметаной и ложкой орегано.
- Влейте соус в чашу мультиварки и смешайте его с другими продуктами. Следующие полчаса готовьте блюдо в режиме «Тушение».
Это оригинальное блюдо приобретает особый вкус благодаря необычному соусу. Воспользуйтесь нашим рецептом для подготовки торжественного ужина, приглашенные гости останутся довольными. Рецепт печени в сметанном соусе:
- 700 граммов обработанной куриной печенки нарежьте небольшими кусочками.
- Обжарьте ее так, как это было описано выше.
- После этого добавьте в чашу мультиварки мелко нарезанный лук и кусочки бекона (150 граммов).
- 100 мл сметаны разбавьте таким же количеством белого сухого вина, добавьте в соус соль и молотый перец. Соедините его с продуктами в мультиварке и готовьте все вместе еще час, поставив прибор в режим «Тушение».
Мы надеемся, что вам придутся по вкусу блюда, рецепты которых мы собрали в этой статье. Готовьте куриную печень в сметане чаще, наслаждаясь сытными и полезными блюдами.
По материалам fb.ru