Конвекционные печи
Виды и исполнения
В настоящее время существует несколько основных типов конвекционных печей. Главным образом они отличаются объемами рабочих камер, мощностью, производительностью, а также гибкостью управления. В частности, по методу образования пара различают бойлерные и инжекционные. По типу управления — с механическим и электронным управлением. По вместительности они бывают малые (имеющие до 6 подовых листов), средние (до 12 подовых листов), большие (до 20 подовых листов).
Соответственно, при выборе печей необходимо учитывать все перечисленные выше факторы. Только так вы купите модель, полностью отвечающую вашим требованиям.
Преимущества конвекционных печей фирмы «Восход»
Популярность конвекционных печей обусловлена огромным количеством преимуществ, которыми они обладают. В частности, к ним относится:
Низкое энергопотребление. Благодаря используемой технологии конвекции выпечка производится с максимальным коэффициентом полезного действия. То есть, для приготовления не используется много энергии. Именно поэтому купить конвекционную печь целесообразно для любых организаций, которые занимаются выпечкой на постоянной основе и в любых масштабах.
Высокий уровень автоматизации. «Фотоны» 1.5, 3.0 и 4.5 обладают высоким уровнем автоматизации. Они имеют удобную систему управления с помощью сенсорной панели и до ста режимов приготовления. Встроенные электронные процессоры позволяют значительно облегчить процесс приготовления, а также использовать для этого дополнительные возможности и автоматизацию.
Конструкция печей позволяет изготавливать широкий ассортимент хлебобулочных и кондитерских изделий.
Простота в управлении – не требуется длительного обучения персонала для работы с оборудованием.
Качество выпечки максимально приближено к выпечке на ротационных печах «Муссон-ротор».
Конвекционные печи «Фотон» разработаны и произведены под контролем внедренной интегрированной системы менеджмента, соответствующей международным стандартам ISO 9001:2015 и ISO 50001, Codex Alimentarius.
Источник статьи: http://voskhod-saratov.ru/catalog/pechi-konvekcionnie/
Печи ярусные
ЗАО НПП фирма «Восход» предоставляет своим клиентам широкий ассортимент хлебопекарного оборудования. Оно позволяет оптимизировать процесс создания хлебобулочных и кондитерских изделий, понизить уровень амортизационных расходов и затрат на топливо, тем самым сократив себестоимость продукции. Начав производственную деятельность в 1994 году, на сегодняшний день мы — лидеры рынка хлебопекарного оборудования в России и странах СНГ.
На этой странице представлены подовые печи, их также называют ярусными. Они представляют собой хлебопекарные печи, которые разделены на секции, в каждой из которых можно выпекать отдельный вид изделий.
Особенности выбора ярусных печей
Существует ряд характеристик, опираясь на которые стоит выбирать ярусные печи:
- Производительность. Измеряется в количестве изготавливаемых изделий за одну выпечку. Она зависит от количества камер и их объема.
- Вместительность — общая площадь для выпечки.
- Мощность. Параметр, от которого зависят расходы на электроэнергию. Естественно, что более мощная подовая печь обладает более высокой производительностью. Каждый предприниматель может найти такую установку, которая позволила бы полностью удовлетворять спрос клиентов, но не затрачивала лишнюю энергию. Для этого необходимо произвести точный расчет.
- Функция пароувлажнения. Значительно расширяет функциональность оборудования.
- Материалы изготовления. От них зависит длительность срока эксплуатации, а также условия, в которых можно использовать устройство.
Используя оборудование нашего производства, вы делаете выбор в пользу надежного производителя, который имеет многолетний опыт работы в данной сфере. По качеству наши подовые печи успешно конкурируют с зарубежными аналогами, но при этом стоят дешевле ввиду ряда экономических факторов. Подробности о продукции можно узнать по телефону или электронной почте.
У нас вы сможете купить подовые печи высокого качества.
Источник статьи: http://voskhod-saratov.ru/catalog/pechi-yarusnie/
Ротационные печи
Модельный ряд ротационных печей «Муссон-ротор» производства ЗАО НПП фирмы «Восход»
Наша компания — лидер на рынке промышленного хлебопекарного и кондитерского оборудования для в России и СНГ. Мы осуществляем поставки в различные регионы РФ и в страны ближнего и дальнего зарубежья.
Весь модельный ряд «Муссон-ротор» представляет собой высокопроизводительные и универсальные ротационные печи, которые активно применяются практически во всех хлебопекарных производствах многих стран. В основу их действия ложится сочетание вращения самого продукта и обдув горячим воздухом, что в конечном итоге приводит к максимально эффективному и равномерному пропеканию хлеба.
Печи модельного ряда «Муссон-ротор» спроектированы и произведены при внедренной автоматизированной системе управления «Industry 4.0».
В нашем каталоге представлены следующие модели ротационных печей:
- Ротационная печь «Муссон-ротор» 350 ЭКО
- Ротационная печь «Муссон-ротор» 250 ЭКО
- Ротационная печь «Муссон-ротор» 99 ЭКО
- Ротационная печь «Муссон-ротор» 99
- Ротационная печь «Муссон-ротор» 77
- Ротационная печь «Муссон-ротор» 55
- Ротационная печь «Муссон-ротор» 33
Преимущества печей от ЗАО НПП фирмы «Восход»
Современная ротационная печь сильно отличается от народных каменных сооружений для выпечки караваев. Это уже сложные высокотехнологичные агрегаты с электронным управлением. Благодаря широкому спектру возможных настроек они имеют большой набор функций. Несмотря на то, что все модели отличаются друг от друга разнообразными характеристиками и параметрами, их объединяет:
- все модели созданы для интенсивной (круглосуточной) эксплуатации;
- выпекают широчайший ассортимент хлебобулочных и кондитерских изделий;
- отличные равномерность и пропекаемость выпекаемых изделий, изумительный глянец;
- зоны обслуживания печей – спереди и сверху, что позволяет устанавливать другое оборудование практически вплотную справа и слева;
- при производстве используются исключительно качественные материалы и комплектующие;
- электронные системы контроля и управления;
- высокотехнологичные нагревательные элементы.
При выборе оборудования для хлебопекарни рекомендуется учитывать конкретные параметры Вашего производства. Подобрать оптимальное оснащение помогут специалисты нашей компании. На сегодняшний день в каталоге представлены ротационные печи собственного производства, купить которые можно по разумной стоимости. Получить исчерпывающие консультации, а также оставить заявку на приобретение оборудования можно по телефонам +7 (8452) 39-10-01 в Саратове, +7 (495) 626-21-66 в Москве и + 998 (78) 150-30-08 в Ташкенте.
Источник статьи: http://voskhod-saratov.ru/catalog/pechi-rotacionnie/