Пароварка пирог из яблок рецепт

Регистрация закрыта

К сожалению, регистрация закрыта!

Вам надо иметь прилашение или запросить приглашение по email..

Note: If you are the admin and want to display the register form here, log in to your dashboard, and go to Settings > General and click «Anyone can register».

Шарлотка с яблоками в пароварке

Опубликовано 30.05.2014 автор Анна Данилова
Шарлотка

Если речь идет о шарлотке с яблоками, то у каждой хозяйки в голове появляются разные ассоциации, но главные из них — это нежный бисквит, душистые яблоки и легкость в приготовлении. Действительно, данное лакомство получится даже у начинающего кулинара, ведь в его состав входит совсем немного ингредиентов.
Особенно хочется побаловать свою семью таким яблочным пирогом, если на улице стоит теплая приятная погода. Причем шарлотку можно приготовить не только в духовке, но и в пароварке. Здесь она получится не хуже, а может быть даже и лучше. Ведь в современным модных кухонных «гаджетах» имеется множество функций, благодаря которым пирог получается невероятно нежным и ароматным.
Многие хозяйки побаиваются использовать для приготовления пирогов пароварку, так как считают, что в итоге блюдо получится вареным. Однако это не так, ведь любое тесто, приготовленное в пароварке, непременно качественно пропечется не хуже, чем в духовом шкафу.

Ингредиенты шарлотки с яблоками в пароварке.

Яблоки — 2 шт.
Мука — 1 ст.
Масло сливочное — 100 г
Сахар (сахарная пудра) — 0,5 ст.
Яйца — 2 шт.
Сода (разрыхлитель) — 1 ч.л.
Молоко — 4 ст.л.
Специи — по вкусу

Как готовить шарлотку с яблоками в пароварке.

1. Сначала смазываем сливочным маслом чашу пароварки, а затем присыпаем ее сахарным песком и различными пряностями по вкусу. Причем масло должно иметь мягкую текстуру. Можно положить немного корицы.
2. Очищаем два крупных яблока, удаляем сердцевину и разрезаем их на тонкие ломтики. Затем на дно подготовленной чаши выкладываем яблочные ломтики.
3. Для приготовления теста смешиваем все ингредиенты. При этом очень важно контролировать его консистенцию, которая должна быть достаточно густой, но и не слишком крутой. Обратите внимание также на то, что если понадобится, то можно смело добавить немного муки либо молока, ведь качество муки разное, а значит она по-разному забирает жидкость.
4. Выкладываем тесто в чашу сверху яблочных долек, аккуратно разравниваем и готовим на пару на протяжении 30 минут до полной готовности. При этом время приготовления зависит от мощности вашей пароварки.

Когда яблочный пирог приготовится, дайте ему остыть примерно 10 минут, а затем переверните готовую шарлотку на красивое блюдо, воспользовавшись корзиной для пароварки. В качестве украшения можно использовать сахарную пудру. А если вы хотите регулярно баловать своих домочадцев вкусными пирогами, непременно попробуйте приготовить шарлотку с яблоками и помадкой.

Источник статьи: http://kakgotovit.com/sharlotka-s-yablokami-v-parovarke

cobra_queens

Время искать, думать и делать

Шарлотка с яблоками (из пароварки)

Очень давно лежал в закладках этот рецепт яблочной шарлотки из пароварки от Анечки snova_anechka . Скажу честно — пробовать делать пирог было боязно, но кто не рискует, тот не ~~пьет~~ кушает )))

На самом деле всё намного прозаичней — у меня сломалась духовка. Но охота пуще неволи, потому, порывшись в закладках, я обнаружила этот интересный рецепт, который тогда попробовать не рискнула, но сейчас было самое то.

Пирог отлично пропекся, получился ароматным и очень нежным!
Анечка, спасибо большое, рецепт отличный!

Слова автора
2 больших яблока
1 стакан муки
100 г сливочного масла (не растапливать, оно должно быть просто мягким)
0,5 стакана сахара или сахарной пудры
2 яйца
1 ч.л. соды или разрыхлителя
4 ст.л. молока
Специи и пряности по вкусу (я добавляю корицу)

Чашу для риса или любую форму, пригодную для пароварки, смазать сливочным маслом, присыпать сахаром и корицей или пряностями по вкусу.
У яблока вынуть сердцевинку и порезать тонкими ломтиками. Выложить дно чаши ломтиками яблока.
Для теста смешать все ингредиенты. Здесь важно ориентироваться на консистенцию теста, оно должно получиться достаточно густое, с ложки не падать и перемешиваться ложкой с некоторым усилием, но и не слишком крутое. Если для этого вам понадобится добавить чуть больше муки или молока, то следует это сделать, поскольку мука везде разная и забирает разное количество жидкости.
Тесто выложить поверх яблок, разровнять и варить на пару 30 мин или до готовности (пароварки бывают разной мощности)

Мои изменения
1 очень большое яблоко
100 г муки + 2 ст. л.
75 г сливочного маргарина
0,5 стакана сахара
2 яйца
0,5 ч.л. соды
0,5 ч.л. разрыхлителя
4 ст.л. молока
щепоть соли
щепоть корицы и ванилина

Дно формы я посыпала небольшим количеством сахара, выложила порезанные яблоки, которые слегка присыпала корицей, а сверху выложила тесто.
Т.к. пароварка у меня старенькая, то я поставила таймер на 40 минут.
Да, кстати, я забыла смазать форму, но готовый пирог и так прекрасно из неё выскочил

Источник статьи: http://cobra-queens.livejournal.com/74576.html

На кухне у Ами

Яблочный пирог на пару

Чудесный яблочный пирог из серии «печем без яиц». Его можно приготовить и в печке, и в пароварке. Количество яблок, набор специй непринципиальны — добавляйте по своему вкусу. Главное это тесто, которое хорошо держит форму после приготовления.

минут 15 на тесто + 1-1,5 часа для приготовления в пароварке

Ингредиенты:
Мука — 200 гр (2 чашки)
Пекарский порошок — 3 ч.л.
Сливочное масло — 30 гр
Сахар — 150 гр (1 чашка)
Сгущенка — 5 ст.ложек
Холодная вода — 100 гр
Яблоки — 0,5 кг
Корица — 1\2 ч.л.(или щепотка ванили)
Сахарная пудра для обсыпки

в миске смешать муку и пекарский порошок;

в муку втереть руками размягченное масло;

подготовить яблоки — удалить середину и нарезать большими кусками;

далее в сухую смесь вливаем сгущенку и понемногу воду, но чтобы тесто было не очень жидкое;

хорошо взбиваем ложкой или миксером;

размешиваем, перекладываем тесто в подготовленную форму;

Варить в пароварке 1-1,5 часа. Время зависит от самой пароварки. Так что если время поджимает через час проверте воткнув и прокрутив спичку, если тесто тянется за вытянутой спичкой — значит еще сырое;

На фото пирог еще горячий

Источник статьи: http://om.dp.ua/receipt/yablochnyj-pirog-na-paru

Как быстро испечь пирог с яблоками по рецепту на скорую руку

Пирог с яблоками по рецепту на быструю руку сможет испечь даже начинающая хозяйка, при этом не предполагается использование дорогостоящих продуктов. Преимущество такой выпечки — быстрота приготовления десерта к чаю (15-20 минут). Тесто для таких изделий можно сделать на кефире или сметане с использованием разрыхлителя или соды или купить готовую слоеную основу, а выпекать можно и в духовке, и в мультиварке.

Пирог с яблоками на быструю руку

Примером быстрого яблочного пирога может стать классический бисквит. Для получения пышного и мягкого изделия нет необходимости отделять белки от желтков, достаточно хорошо взбить целые яйца. Процесс приготовления основы займет не больше 10 минут.

яйца — 4 шт.;
сахар — 150 г;
разрыхлитель — 12 г;
мука — 250-300 г;
корица — по вкусу;
спелые яблоки — по вкусу.

С помощью миксера взбить яйца до появления пышной пены. Постепенно добавляя сахар, продолжать взбивать до однородности.
Разрыхлитель смешать с мукой, просеять и осторожно ввести в яично-сахарную смесь, аккуратно перемешивая лопаткой, чтобы не образовались комочки.
Вымытые и очищенные фрукты нарезать небольшими кубиками, перемешать с корицей.
Добавить начинку в тесто, хорошо перемешать.
Выложить полученную смесь в смазанную маслом форму.
Десерт выпекать в шкафу минимум 18-25 минут. В течение этого времени духовку лучше не открывать. Максимальное время приготовления 40-50 минут.
Готовое изделие слегка остудить, нарезать на порционные куски и подавать.

Ленивый яблочный пирог

Приготовление быстрого яблочного пирога не требует использования большого количества ингредиентов. Понадобятся только 3 сыпучих продукта и фрукты для начинки.

манная крупа — 1 ст.;
сахар — 1 ст.;
сливочный маргарин или масло — 30-40 г;
мука — 1 ст.;
разрыхлитель — 15 г;
ванильный сахар — по вкусу;
корица — по вкусу;
сок лимона — 4-5 ст. л.;
яблоки — по вкусу.

Самый простой рецепт яблочного пирога на сметане в духовке

Десерт на основе сметанного теста, испеченный в духовке, получается мягким и воздушным. Это еще один несложный и не отнимающий много времени способ выпечки яблочного пирога в духовке, при приготовлении теста для которого лучше использовать разрыхлитель. Если же выбор делается в пользу соды, то ее рекомендуется погасить уксусом.

яйца — 2 шт.;
сахар — 180-200 г;
маргарин сливочный — 80-100 г;
сметана — 2-3 ст. л.;
ванилин — по вкусу;
разрыхлитель — 1-1,5 ч. л.;
мука — 1,5-2 ст.;
корица — по вкусу;
яблоки — 2-3 шт.

Яйца взбить с сахаром и ванилином до пышности.
Растопить маргарин в микроволновой печи, добавить его и сметану к яично-сахарной массе, перемешать при помощи миксера до однородности.
Ввести просеянную с разрыхлителем муку и замесить тесто, по консистенции напоминающее густую сметану. Этот ингредиент рекомендуется добавлять постепенно, т.к. у разных марок и сортов муки клейковина различается и может потребоваться разное количество продукта.
Вылить основу в форму, сверху разложить вымытые и очищенные фрукты, присыпать корицей и сахаром.
Десерт можно испечь за 19 минут, если установить в духовке режим «Конвекция». При отсутствии такой функции допустимо выпекать в режиме «Верх-низ», в этом случае время приготовления может увеличиться на 10 минут. Рекомендуемая температура — 170°С (при конвекции) или 180°С (при стандартном режиме).

Рецепт простого и вкусного заливного пирога с яблоками и орехами

В качестве основного ингредиента при приготовлении основы для заливного фруктового десерта используется кефир. Рекомендуется использовать продукт высокой жирности. Чтобы испечь пирог, потребуется 19 минут.

кефир — 250 мл;
яйца — 2-3 шт.;
сахар — 180-200 г;
ванильный сахар — по вкусу;
масло растительное — 50 мл;
мука — 300 г;
сода — 1 ч. л.;
яблоки (крупные) — 2 шт.;
орехи (фундук или грецкие) — 0,5 ст.

При помощи миксера взбить яйца с сахаром и ванилином до получения пышной массы.
Добавить кефир и перемешать миксером.
Ввести в массу растительное масло и соду, перемешать при помощи лопатки.
Постепенно добавить просеянную муку и замесить однородное негустое тесто.
Фрукты вымыть, очистить и нарезать кубиками, соединить с основой, также добавив молотые орехи.
В смазанную маргарином форму выложить тесто с начинкой.
Выпекается заливной яблочный пирог на скорую руку при температуре 180°С в течение 20-30 минут.
Готовое изделие слегка остудить и украсить сахарной пудрой и молотыми орехами (по желанию).

Простой рецепт приготовления американского пирога

Традиционный американский фруктовый десерт выпекается на основе песочного теста и получается рассыпчатым. Карамелизированную начинку с яблоками быстро и просто готовить, а вкусным дополнением к ней станет корица.

сахар — 200-230 г;
яйцо — 1 шт.;
вода (холодная) — 100 мл;
сливочный маргарин — 180 г;
разрыхлитель — 1 ч. л.;
корица — по вкусу;
мускатный орех — 1 щепотка;
мука — 350 г;
яблоки кисло-сладких сортов — 5-6 шт.

Холодный маргарин (140 г) мелко порубить. Добавить 1/3 часть сахара и муку, просеянную с разрыхлителем. Все перетереть до состояния мелкой крошки.
К полученной смеси добавить взбитое яйцо и воду. Осторожно перемешать и собрать тесто руками. Не нужно вымешивать основу долго и интенсивно.
Тесто убрать в холод примерно на 1 час.
Вымытые и очищенные фрукты нарезать тонкими дольками.
На сковороде растопить 40 г сливочного маргарина и карамелизовать оставшиеся 2/3 сахара, положить в него нарезанные плоды, мускатный орех и корицу, готовить 10-15 минут, постоянно помешивая.
Тесто достать из холодильника и разделить на 2 неравные части. Раскатать обе.
Большую часть выложить в форму, дно которой смазано маргарином. Сверху равномерно распределить начинку, накрыть второй частью теста.
Время приготовления пирога с яблоками составляет 18-25 минут в зависимости от мощности духовки. Рекомендуемая температура запекания — 170°С. Перед тем как поставить изделие в духовку, необходимо сделать углубление в середине верхнего слоя теста, чтобы выходил пар.
Готовое блюдо остудить, нарезать на порционные куски и подавать. Испеченный десерт может храниться в холодильнике в течение 4 дней.

Готовим в мультиварке

Приготовленный в мультиварке десерт из яблок — быстрое и вкусное блюдо, не требующее большого кулинарного опыта. Кроме того, не нужно постоянно следить за временем, достаточно просто выбрать программу и после звукового сигнала достать уже готовое блюдо. Выпечка готовится около 15 минут.

Фруктовый пирог на кефире

мука — 180-200 г;
яйцо — 3 шт.;
сахарная пудра — 150 г;
кефир — 150-170 мл;
разрыхлитель — 1,5 ч. л.;
ванильный сахар — по вкусу;
спелые яблоки — 3 шт.

Насыпной пирог с яблоками в мультиварке

Самый простой яблочный пирог с манной купой, маслом и мукой, приготовленный в мультиварке, получается хрустящим и рассыпчатым. Для приготовления основы без яиц потребуется около 10 минут.

сахар — 180 г;
мука — 200 г;
крупа манная — 200 г;
разрыхлитель — 1 ч. л.;
сливочный маргарин или масло (замороженные) — 180 г;
крупные яблоки — 2 шт.

Смешать крупу, сахар и муку, просеянную с разрыхлителем.
Вымытые и очищенные фрукты натереть, перемешать с корицей. При необходимости (если плоды несладкие) добавить сахар.
На дно чаши мультиварки натереть 2/3 замороженного масла или маргарина. Сверху распределить половину основы, разложить начинку и засыпать оставшейся частью сухого теста.
Натереть оставшееся масло и равномерно распределить по поверхности изделия. Готовить десерт в режиме «Выпечка» в течение 25 минут. При необходимости время выпекания увеличить.
После звукового сигнала, извещающего об окончании программы, десерт вынуть и, слегка остудив, нарезать на порционные куски.

Слоеный пирог с яблоками в мультиварке

Вкусный яблочный пирог можно приготовить из слоеного теста. Способ выпечки десерта в мультиварке — самый быстрый и простой, не требующий большого кулинарного опыта и подходящий для начинающих хозяек.

Процесс подготовки продуктов также не занимает много времени: готовую слоеную основу (замороженную) можно купить заранее. Для приготовления вкусного пирога с яблоками потребуется только разморозить тесто, приготовить начинку и выбрать программу в мультиварке.

Фрукты для начинки лучше выбирать кисло-сладких сортов, они должны быть крепкими и спелыми, т. к. при приготовлении в мультиварке начинка из мягких плодов может превратиться в кашу. Готовая слоеная основа, применяемая для выпечки десерта, может быть как с дрожжами, так и без них — рецепт приготовления яблочного пирога на скорую руку допускает оба варианта.

замороженное слоеное тесто — 500 г (2 пласта);
фрукты для начинки — 4-5 шт.;
сок лимона — 4-5 ст. л.;
сахар — по вкусу;
корица — по вкусу;
желток — 1 шт.

Фрукты вымыть, очистить, разрезать на 2 половинки и удалить семечки. Каждую половину нарезать тонкими пластинами и сбрызнуть лимонным соком, чтобы предотвратить потемнение плодов.
Размороженные листы основы немного раскатать. Приготовить пирог с яблоками можно и из одной упаковки теста (250 г), тогда размер готового изделия будет меньше. Нужный вариант необходимо выбирать, учитывая размеры мультиварки.
С помощью скалки перенести основу в чашу мультиварки, смазанную маргарином или растительным маслом.
Сформировать небольшие борта, равномерно распределить половину начинки, посыпать сахаром, корицей, затем то же проделать с другой частью фруктов.
Взбить желток и смазать края теста, накрыть вторым пластом, слегка прижимая борта, чтобы скрепить их. Если используется одна пластина основы, то начинка распределяется на одной ее части, а затем накрывается другой.
Время, необходимое, чтобы приготовить яблочный пирог, устанавливается вручную и составляет минимум 15 минут. Средняя продолжительность запекания на одной стороне — 15-25 минут в режиме «Выпечка». После завершения программы десерт необходимо перевернуть с помощью тарелки или специальной насадки-пароварки и включить тот же режим еще на 5-7 минут.
Готовое изделие украсить сахарной пудрой (по желанию).

Рецепт яблочного пирога из слоеного теста в мультиварке допускает еще один вариант начинки — из нарезанных кубиками плодов, которые можно перемешать с корицей и сахаром или слегка обжарить на растительном масле с теми же ингредиентами. При использовании этого варианта начинка раскладывается в 1 слой.

Приготовленный любым способом яблочный пирог — очень вкусный десерт, подходящий как для семейного чаепития, так и для праздничного стола.

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/id/5cc410d110654100b2d87c08/kak-bystro-ispech-pirog-s-iablokami-po-receptu-na-skoruiu-ruku-5cd3eb8d5a6e0400b34f291b