Панкейки с начинкой внутри рецепт с фото пошагово

Еще одна разновидность американских блинов, которые готовят на сковороде. Шоколадный вкус и коричневый цвет достигается благодаря добавлению небольшого количества какао.

Шоколадные американские панкейки послужат основой для вкусного и сытного завтрака. Эти ароматные, мягкие и пышные блинчики прекрасно сочетаются со взбитыми сливками, джемом, медом или сгущенкой.

Молоко 400 мл
Яйцо 2 шт.
Сахар 1/2 стакана
Вода 2/3 стакана
Какао-порошок 50 г
Масло сливочное 30 г
Сода пищевая 1 ч. л.
Соль 1/2 ч. л.
Мука пшеничная 2 стакана

Необходимые ингредиенты для приготовления шоколадных панкейков в домашних условиях на фото:

Яйца взбиваем с сахаром на максимальной скорости миксера в течение 5 минут.

[banner_banner1] [/banner_banner1]

Добавляем растопленное масло.

Муку соединяем с содой и солью. Размешиваем.

Запариваем какао: небольшими порциями вливаем в какао кипяток и размешиваем до получения консистенции густой сметаны.

Снижаем скорость миксера и вводим молоко.

Затем небольшими порциями вводим муку.

[banner_banner2] [/banner_banner2]

Добавляем запаренное какао и размешиваем тесто до однородности.

Выпекаем панкейки на хорошо разогретой сковороде с тефлоновым покрытием, без использования масла. Наливаем на сковороду немного теста и равномерно распределяем по периметру с помощью половника или большой ложки.

Когда вся поверхность панкейка покроется дырочками, такими как на фото — переворачиваем его на другую сторону.

На другой стороне выпекаем блинчик еще минуту.

В американские шоколадные панкейки мы добавили взбитые сливки и клубничное варенье — получилось ооооочень вкусно!

По материалам cakemade.club

Утро. Косые солнечные лучи сквозь тонкую занавеску проникают в кухню, осторожно ощупывают подоконник, стол, белую салфетку на нём. Тёплые прикосновения скользят по белым спинкам стульев, перепархивают с одного угла на другой, пугаясь каждого движения занавески, каждого покачивания веток за окном. Лучи легонько поглаживают сонные ресницы и сладко надутые губы детей, ждущих завтрака. Дети, мальчик и девочка, лениво растягивают рукава пижам, досматривают свои удивительные сны прямо за столом. Сегодня воскресенье. Некуда торопиться.

Не нужно в спешке нашаривать спящей ногой нужную штанину, не нужно заставлять работать непроснувшиеся челюсти… Тихая солнечная полудрёма царит на кухне, пока мама не поставит на стол румяную горку панкейков. А когда обнаружится, что у панкейков внутри шоколадная начинка, то сразу слетят последние былинки сна и начнется говорливый и смеющийся семейный завтрак.

Рецепт:
(на 12-15 шт, время приготовления около 25 минут)

200 г самоподнимающейся муки
1,5 ч л разрыхлителя
3 ст л сахара
3 крупных яйца
25 г сливочного масла (растопить и остудить)200 мл молока
100-150 г молочного шоколада
(поломать на кубики)

2 крупных банана
немного оливкового масла для жарки
кленовый сироп и орехи (на ваш вкус) для подачи

В большой миске смешать муку с разрыхлителем, щепоткой соли и 1 ст л сахара. В середине сделать углубление. Разбить в углубление яйца и добавить растопленное сливочное масло. Аккуратно начать вымешивать венчиком. Когда в миске не останется сухой муки, постепенно влить молоко, продолжая помешивать тесто венчиком. Тесто должно быть гладким и густым как сметана.

Разогреть сковородку, смазать ее растительным маслом (или налить, но немного). Столовой ложкой выложить панкейки на сковородку, на каждую порцию теста положить по кубику (или 2) шоколада так, чтобы от шоколада до краев панкейка оставалось не менее 1 см. Сверху полить шоколад небольшим количеством теста и жарить панкейк с одной стороны, пока тесто по краям не начнет пузыриться. Перевернуть и жарить до золотисто-коричневого цвета.

Когда панкейки будут готовы, убрать их на теплую тарелку под крышку. Нарезать бананы длинными овальными ломтиками (для этого резать нужно под углом) толщиной 1,5-2 см. В сковородку, где жарились панкейки насыпать оставшиеся 2 ст л сахара, добавить ст л кленового сиропа или несколько капель воды и подождать, пока сахар расплавится. В получившуюся карамель выложить бананы, перемешать, стараясь, чтобы ломтики были облиты карамелью с обеих сторон.

Сложить панкейки горкой перемежая их карамелизованными бананами. Сверху полить кленовым сиропом и посыпать орешками.

Приятного завтрака и отличного дня!

Другие варианты завтрака, которые обязательно вам понравятся:

По материалам yellowchimney.com

Идею этого рецепта нашла на просторах интернета, а именно на иностранном сайте. В принципе, если заранее сделать заготовки из шоколада, то этот рецепт можно отнести к категории- быстро и удивительно вкусно. Шоколадная начинка внутри каждого панкейка, никого не оставит равнодушным! Рекомендую приготовить.

Йогурт (питьевой сладкий, если йогурт не сладкий добавляем 1 столовую ложку сахара (без горки) ) — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Яйцо куриное — 3 шт
Соль — 1 щепот.
Сода — 1\2 ч. л.
Масло подсолнечное (Олейна) — 1 ст. л.

Начинка

Шоколад растопить на водяной бане.

При помощи ложки или кулинарного мешка, отсадить на силиконовый коврик или пекарскую бумагу, в форме дисков. Дождаться полного застывания шоколада. Можно сделать заготовки из шоколада, допустим с вечера, а утром выпекать для семьи вкуснейшие панкейки.

При помощи миксера или венчика, в миске замесить тесто. Выложить все ингредиенты для теста и хорошо взбить или перемешать, соду добавить в последнюю очередь.

Выпекаем панкейки на сухой сковороде или или электроблиннице. Наливаем тесто примерно 1.5 столовой ложки. Сразу выкладываем шоколадный диск. ( Не смотря на то, что диск у меня получился намного меньше диаметра панкейка, при выпекании шоколад распределился равномерно практически по всему панкейку).

Сразу же на шоколадный диск наливаем пол столовой ложки теста. Когда на панкейке начнут появляться пузырики, аккуратно переворачиваем на другую сторону и выпекаем до зарумянивания.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями: