Очередной рецепт и чудесная история от нашей читательницы. Я правда, овсяное печенье без муки уже готовила, поэтому в этот раз решилась на эксперимент и добавила в тесто для печенье. творог. Все переживала, получится или нет, но результат превзошел ожидания, эксперимент удался. Диетическое овсяное печенье с творогом получилось чудесным.
«Эта забавная история произошла со мной, когда мне было порядка трех лет, а братику моему на тот момент было полтора годика. Больше эту историю знаю со слов дяди, который был непосредственным участником данного действия.
Летом нас с братишкой всегда оставляли с нашим дядей, который на одиннадцать лет старше меня. Однажды, в один из таких дней, мы все вместе решили испечь овсяное печенье в духовке и подать их еще теплыми с холодной сметаной к обеду. В холодильнике было пол литра такой сметанки, благо мама накануне купила свежую в магазине.
Дома никого, кроме нас троих нет, все на работе и должны скоро придти на обед. Мы вместе принялись за нехитрое дело. Под руководством дяди мы с братиком старательно замесили тесто. Больше, конечно, я старалась. Братишка помогал только, маленький ведь еще совсем. Аккуратненько выложили наши овсяные печенюшки на лист и отправили в духовку. Дядя наш пошел на время запекания в зал, вроде как смотреть телевизор, а нас оставил на кухне сторожить наше произведение.
Мы, скорей всего долго думать не стали, решили проявить самостоятельность, я так понимаю, и подготовить сметанку. Как мы так умудрились не потревожить ничего не подозревающего дядю, действовали, видимо, очень осторожно. Уж больно хотелось самим только приготовить что-нибудь. Но к моменту, когда печеньки были готовы нашего дядюшку ждал большой сюрпрайс!
Как он рассказывает: «Выхожу, — говорит, — на кухню, а там все кругом белым-бело. И стол кухонный, и пол, и даже. два маленьких человечка с ног до головы обмазаны сметаной. А на столе стоит только пустая банка из-под сметаны. И вы, — говорит,- стоите такие счастливые на стульчиках, ручками машете, вертите ими, танцуете, еще и песни поете». Представляю его ступор :).
Оказалось, что мы стащили сметану с холодильника и, видимо, решили «сделать себе маски». Полностью обмазались в холодной сметане. Руки, ноги, одежда, лицо, волосы. Да, не просто пришлось дяде, ведь до обеда оставалось совсем немного времени, а ему надо было успеть за это время и нас отмыть, и все на кухне прибрать. Ато досталось бы ему от родителей, что не углядел. А сметана-то жирная! Бедный, он бедный 🙂 Это уж сейчас понимаешь, а там — то ВЕСЕЛО!
К приходу родителей наших и дом, и мы были в чистоте, только вот пришлось объяснять куда делась вся пол литровая банка сметаны. Родители только от души посмеялись над нами. А печеньки те все-таки получились вкусными. Мы все вместе их так и съели с чаем, без холодной и вкусной сметаны.
Сейчас мне уже не три, а целых 28 лет, есть семья, двое прекрасных детишек, мальчик и девочка. Работаю и очень люблю в свободное от работы время собираться с семьей за большим столом. И когда видим банку сметаны, всегда вспоминается эта история. Все вместе всегда дружно смеемся.
Кстати, рецептик того самого овсяного печенья все-таки напишу. Очень легко для готовки с детишками. «
Далее овсяное печенье с творогом готовит Катя Витина
Для того, чтобы приготовить овсяное печенье с творогом по этому диетическому рецепту без муки мне потребовалось:
овсяные хлопья — 1 стакан
яйцо — 1 штука
корицы — пол чайной ложки
сахар — пол стакана
разрыхлитель — 1 ч.л.
сливочное масло — 2 столовых ложки
творог — 2 жменьки (100 грамм примерно)
Выложила овсяные хлопья, сахар, корицу, разрыхлитель, яйца.
Сверху выложила растопленное сливочное масло, перемешала массу.
Оставила массу примерно на пол часа, чтобы овсянка разбухла, добавила творог.
Перемешала. На фото видно, что масса хорошо собралась в шар, то есть не рассыпается. Этому способствует тот факт, что овсяные хлопья были мелкие и не жесткие. С грубым геркулесом такое печенье будет выглядеть так.
Скатала из этой массы небольшие шарики, размером с грецкий орех, выложила их на противень.
Поставила противень с овсяным печеньем в разогретую духовку и выпекала примерно 25 минут при температуре 180 градусов.
Печенье из овсяных хлопьев с творогом получилось просто отменным, мягкое, нежное, рассыпчатое, никто не догадается, что это обычная овсянка.
По материалам www.vseblyuda.ru
Овсяные хлопья — 1 стакан
Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
Сливочное масло — 30 г
Очень люблю овсяное печенье! Готовлю его часто и по нескольким разным рецептам. Особой любовью в нашей семье пользуется овсяное печенье с творогом, которое по структуре отличается от привычного нам овсяного печенья, поскольку оно намного мягче и нежнее.
Овсяное печенье с творогом — это великолепная возможность приготовить что-то вкусное и быстрое к чаю.
Подготовим все ингредиенты по списку. Качество творога очень влияет на структуру печенья, лучше брать творог, а не творожную массу. Также на структуру печенья влияет и качество овсяных хлопьев, у меня хлопья — очень нежные и тонкие, поэтому печенье будет намного мягче и влажнее.
В миску выкладываем овсяные хлопья, вбиваем яйцо, добавляем сахар.
Всыпаем разрыхлитель теста и корицу молотую.
В самом конце добавляем творог и размягченное сливочное масло (или маргарин). Хорошо миксером или руками вымешиваем массу.
Руки смачиваем в воде и из теста формуем шарики размером с грецкий орех. Выкладываем шарики на противень, застеленный фольгой или бумагой для выпечки. Отправляем печенье в разогретую до 180 градусов С на 20-25 минут.
Готовое печенье достаем из духовки и даем ему немного остыть на противне.
Овсяное печенье с творогом готово! Мягкое, нежное, рассыпчатое!
По материалам www.iamcook.ru
Овсяное печенье с творогом – вкусная и нежная выпечка, которая готовится без муки. Она получается рассыпчатой и красивой, так что не удивляйтесь, если друзья не поверят вам, что это приготовили вы. Кстати, для ароматности в печенье еще можно положить ваниль, хотя туда уже входит корица и, конечно же, перед подачей выпечку можно украсить сахарной пудрой. Правда, не удивляйтесь, если детвора в первую очередь слижет ее, а уж потом возьмется за печенье.
- Хлопья овсяные 1 стакан
- Яйцо куриное 1 штука
- Корица молотая 1/2 чайной ложки
- Сахар 0,5 стакана
- Разрыхлитель для теста 1 чайная ложка
- Масло сливочное 2 столовые ложки
- Творог 100 грамм
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Столовая ложка, чайная ложка, стакан, глубокая миска, духовка, противень, бумага для запекания, кухонные прихватки, блюдце, блюдо для подачи, кухонные щипцы, вилка, маленькая миска, кухонный нож
– если вы хотите чтобы у вас получилось такое тесто, тогда обязательно используйте мелкие и не жесткие овсяные хлопья. Тогда, и только тогда масса будет вязкой и из нее можно будет с легкостью сформировать шарики;
– если у вас под рукой оказались только хлопья Геркулес, то хочу вас расстроить, что такое печенье у вас не получится. Безусловно, выпечка будет тоже вкусной, но более грубоватой. Единственное, что может спасти ситуацию, так это блендер. В таком варианте необходимо измельчить овсяные хлопья на малой скорости до мелкой стружки;
– в овсяное печенье можно добавить изюм, измельченный чернослив, сушеную клубнику, мелко рубленные орехи и многое другое на ваше усмотрение;
– для теста можно брать как магазинный, так и домашний творог. Я, правда, больше склоняюсь к последнему варианту, так как такой сыр более жирный и податливый, когда его разминаешь вилкой.
По материалам www.tvcook.ru